Паста с грибами в сливочном соусе: фото, видео и рецепты приготовления блюд

Паста с грибами — рецепты с фото. Как приготовить пасту с грибами и соусом

Паста с грибами в сливочном соусе: фото, видео и рецепты приготовления блюд

Паста с грибами — рецепты с фото. Как приготовить пасту с грибами и соусом

Rate this post

Еда с грибным ароматом, приправленная веточкой петрушки, неизменно обнаружит свое место на торжественном столе. Испробуйте перенять итальянскую традицию подавать макаронные изделия не на гарнир, а как основное блюдо, дополнив мясом: индейкой, свининой либо говядиной.

Как приготовить пасту с грибами

Как начать приготовление пасты с грибами: набрать кастрюлю с водой, дать закипеть. Посолить и бросить туда макароны. Время приготовления варьируется от 7 до 13 минут, в зависимости от сорта. Перед добавлением к соусу и мясу, спагетти откидываются на дуршлаг, лишняя вода стекает.

Грибы надобно почистить и обжарить до золотистого цвета, потом смешать с соусом на ваш выбор. Добавить к макаронам. Готовить макароны дозволено на сковородке либо стремительным методом в мультиварке, предпочтя соответствующие режимы: «Варка», «Жарка», «Тушение».

Итальянский соус для спагетти с грибами подготавливается отдельно от макарон. Фурором пользуется паста в сливочно-чесночном либо в сметанном соусе, дозволено также приготовить сырный соус бешамель с молоком. Если предпочтительнее постный рецепт, выбирайте соусы на основе оливкового масла и чеснока (айоли) либо томатные. Такие блюда отменно гармонируют со шпинатом, морковью.

Рецепт пасты с грибами

Италия вестима большинством кулинарных шедевров из макаронных изделий. К примеру, бесчисленные рецепты приготовления пасты с грибами способны удовлетворить пожеланиям самых своенравных гурманов.

Дозволено предпочесть суперкомпактные фарфалле и пенне, тонкие фетучини либо лингвини, либо ограничиться привычными спагетти. Что касается грибов, подходят белые, шампиньоны, лисички, вешенки.

Если вам удалось собрать лесные грибы, они неукоснительно украсят блюдо!

Паста с курочкой и грибами

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 562 ккал на 100 г.
  • Предназначение: на второе.
  • Кухня: заокеанская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тонкая лапша фетучини радует всех, кто знаком с итальянской кухней.

Отменно гармонирует она со сливочно-чесночным соусом. Аппетитная домашняя паста фетучини с курочкой и грибами считается блюдом заокеанской кухни, впрочем её с удовольствием едят во каждым мире.

Перед тем, как сделать пасту, рекомендуется приготовить курочку с грибами в сливочном соусе, а потом по мере необходимости добавлять заправку к свежесваренным макаронам.

Ингредиенты:

  • чеснок — 4 зуб.;
  • шампиньоны, фарфалле паста (пачка) — 300 г;
  • сливки (20% жирность) — 200 мл;
  • куриная грудка — 600 г;
  • сыр плавленый — 50 г;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • брокколи — 400 г;
  • перец черный молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Предварительно грибы помыть и порезать дольками, измельчить чеснок, у брокколи удалить ножки.
  • В сковородке на растительном масле жарить брокколи, шампиньоны, чеснок, добавив соль.
  • Поставить на огонь кастрюлю с соленой водой. Когда закипит, всыпать макароны. Варить 7-10 минут.
  • Куриную грудку порезать ломтиками и пожарить, заранее сдобрив специями.
  • Сливкам дать закипеть, прибавить сыр.
  • К макаронам перелить соус и добавить брокколи, курочку, грибы.
  • Спагетти с грибами в сливочном соусе

    • Время приготовления: 20 минут.
    • Количество порций: 2 персон.
    • Калорийность блюда: 428 ккал на 100 г.
    • Предназначение: на второе.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запутались в кулинарных рецептах и не знаете какой предпочесть? Вам на поддержка придет паста с белыми грибами в сливочном соусе. Кулинары советуют выбирать суперкомпактные макароны фарфалле (в форме бабочек).

    Если шикарного лесного мяса у вас под рукой нет, дозволено заменить белые больше доступными шампиньонами либо вешенками, правда вкус такого блюда получится менее интенсивным.

    Ингредиенты:

    • яйцо — 1 шт;
    • шпинат замороженный — 100 г;
    • грана-падано (сыр), перец молотый черный — по вкусу;
    • белые грибы – 100 г;
    • фарфалле паста (бабочки, бантики) — 200 г;
    • растительное масло — 1 ст. л.;
    • сливки — 5 ст. л.

    Способ приготовления:

  • В соленой воде 10 минут варить макароны.
  • Разогреть сковородку, на которую надобно вылить немножко растительного масла.
  • Жарить на ней мелко нарезанный лук приблизительно минуту.
  • Добавить белые грибы, шпинат и перец. Жарить до 10 минут, дабы испарился сок.
  • В отдельной посуде сделать смесь из сливок и яичного желтка, подогреть. После этого добавить в ту же кастрюльку остальные продукты.
  • Перемешать соус со сваренными макаронами.
  • Паста с шампиньонами в сливочном соусе

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 4 персон.
    • Калорийность блюда: 150 ккал на 100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Если привычные обеденные блюда теснее приелись, испробуйте приготовить роскошное блюдо — спагетти с шампиньонами в сливочном соусе. Итальянцы подают пасту на первое, взамен супа либо бульона, впрочем русская реальность огромнее располагает к тому, дабы паста из грибов стала вторым, основным блюдом.

    Для этого простого рецепта выбирайте большие шампиньоны, которые владеют больше интенсивным вкусом.

    Ингредиенты:

    • луковица — 1 шт.;
    • специи и соль — по вкусу;
    • говядина — 300 г.;
    • сливочное масло — 1 ст. л.;
    • шампиньоны — 6 шт.;
    • тимьян сушеный — 1 ч.л.;
    • сливки (нежирные) — 150 мл.

    Способ приготовления:

  • Порезать грибы пластинками и выложить в сковородку. Жарить с небольшим числом масла, пока жидкость не выпарится.
  • Тонко порезать мясо и добавить его к грибам. Туда же положить мелко нашинкованный лук.
  • Все продукты скрупулезно перемешать. Дальше всыпать нужное число специй, добавить сливки и тушить 5 минут на дюже неторопливом огне.
  • Полить приготовленные спагетти соусом, перемешать.
  • Читайте также:  Маринование белых грибов в домашних условиях: рецепты с фото, видео, где показаны все способы обработки

    Рецепт пасты с грибами и беконом

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 4 персон.
    • Калорийность блюда: 116 ккал на 100 г.
    • Предназначение: на второе.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Грибы собирают в лесу и на полях позже ливня.

    Из собранных шампиньонов дозволено приготовить великолепные кулинарные композиции. Паста с беконом и грибами — блестящий тому пример. В приведенном ниже рецепте процент жирности сливок с легкостью дозволено корректировать, исходя из личных вкусов.

    Блюдо дозволено готовить не с шампиньонами, а с лисичками, так получится еще аппетитней.

    Ингредиенты:

    • лук репчатый— 2 шт.;
    • жирные сливки — 200 г;
    • шампиньоны — 250 г;
    • спагетти — 450 г;
    • черный перец, укроп, соль — по вкусу;
    • бекон — 300 г;
    • твердый сыр — 100 г.

    Способ приготовления:

  • Толстыми кусочками режьте шампиньоны. Выложите на сковородку и обжаривайте, пока не выпарится жидкость.
  • После этого добавьте мелко нашинкованный лук и порезанный полосками бекон.
  • Как только на беконе появится каштановая корочка, вливайте в сковороду сливки и добавляйте измельченную зелень, специи.
  • Тушите 5-7 минут.
  • Смешайте соус со сваренными спагетти, посыпьте тертым пармезаном теснее в тарелке.
  • Паста с ветчиной и грибами

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 4 персон.
    • Калорийность блюда: 115 ккал на 100 г.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Классическое римское блюдо — спагетти алла карбонара — содержит обжаренные до черноты гуанчиале (свиные щеки), овечий сыр пекорино, яичный желток и черный перец огромного помола. При контакте с жгучими, только что сваренными спагетти, соус приобретает славную сливочность.

    Впрочем по каждому миру разошлись измененные рецепты карбонары.

    В некоторых ресторонах дозволено увидеть такое блюдо, как паста карбонара с ветчиной и грибами. Оно мощно отличается от римского оригинала, впрочем получается не менее аппетитным даже в домашних условиях. Некоторым данный вариантбольше нравится, от того что вследствие применению сливок соус выходит больше жидким.

    Ингредиенты:

    • яйцо — 1 шт.;
    • шампиньоны — 300 г.;
    • ветчина (дозволено заменить докторской колбасой) — 150 г;
    • сливки — 250 мл;
    • пармезан — 100 г.;
    • растительное масло, базилик, орегано — по вкусу;
    • спагетти — 250 г.

    Способ приготовления:

  • Порезать грибы пластинками и обжаривать, пока не выпарится жидкость. После этого добавить на сковородку нарезанную соломкой ветчину.
  • В отдельной кастрюльке либо сотейнике довести до кипения сливки.
  • Снять с огня, добавить яичный желток и половину тертого пармезана. Перемешать венчиком.
  • Добавить в сотейник жареные грибы с ветчиной.
  • В это время сварить спагетти в подсоленной воде, заблаговременно влив в кипяток две ложки растительного масла.
  • Когда макароны будут готовы, заправить их соусом, а перед подачей на стол посыпать остатками мелко натертого пармезана.
  • Паста с грибами и сыром

    • Время приготовления: 18 минут.
    • Количество порций: 2 персон.
    • Калорийность блюда: 110 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Классический французский молочный соус именуется «бешамель», и, если добавить к нему тертый сыр, он может стать чудесной заправкой для спагетти. Впрочем многие хозяйки теряются, не зная, как приготовить его и избежать происхождения комочков.

    Рецепт пасты с грибами и сыром удастся, если применять венчик для приготовления соуса. Перед подачей рекомендуется присыпать блюдо пряной смесью любимых трав.

    Ингредиенты:

    • яйцо — 1 шт.;
    • пармезан сыр — 50 г;
    • мука — 30 г;
    • шампиньоны, спагетти — 200 г;
    • оливковое масло — 2 ст. л.;
    • сливочное масло — 60 г;
    • молоко — 1/2 л;
    • перец, итальянские травы, соль — по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Нагреть сковороду. Не добавляя масла жарить плоско нарезанные грибы, приправленные специями.
  • С поддержкой сотейника растопить сливочное масло.
  • Всыпать муку, жарить до золотистого цвета. Добавить охлажденное молоко с перцем, солью.
  • Десять минут проварить соус, беспрерывно помешивая миксером на неторопливой скорости.
  • Разбить яйцо, отделить желток от белка. 1-й добавить к снятому с огня соусу, скрупулезно размешать.
  • Влить остатки молока, натереть туда же сыр.
  • Горячий соус смешать с макаронами.
  • Паста с овощами в сливочном соусе

    • Время приготовления: 20 минут.
    • Количество порций: 2 персон.
    • Калорийность блюда: 100 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Итальянцы знают, как готовить пасту и получать наслаждение от самого процесса.

    Испробуйте открыть бутылку вина и не спешить. Аппетитная паста с овощами и грибами пользуется популярностью в большинстве стран мира, чай данный рецепт всякая хозяйка может изменять по вкусу. Оптимальным выбором станут помидорчики черри со свежими перьями лука, которые чудесно гармонируют со сливочно-чесночным соусом.

    Ингредиенты:

    • чеснок — 2 зуб.;
    • паста — 200 г;
    • грибы — 200 г;
    • пармезан сыр — 30 г;
    • сливки (жирность 20%) — 100 г;
    • зеленый лук — 5 перьев;
    • черный перец, растительное и оливковое масло, соль морская, орегано — по вкусу;
    • помидорчики черри — 10 шт.

    Способ приготовления:

  • Отварить пасту.
  • Налить в сковороду оливковое масло, поставить на плиту.
  • Положить в нее разрезанные на половинки шампиньоны, измельченный чеснок.
  • Перемешать, увеличив огонь, жарить 5 минут.
  • Мелко нарезанный лук зеленый, половинки черри, орегано положить в сковородку, уменьшить огонь.
  • Залить сливки, жарить 5 минут. Сливки обязаны закипеть.
  • Добавить сваренную ранее пасту, протушить полминуты. Посыпать сыром.
  • Читайте также:  Как приготовить шампиньоны со сметаной: фото, рецепты приготовления жареных грибов и других блюд

    Паста с грибами и сливками

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Количество порций: 4 персон.
    • Калорийность блюда: 495 ккал на долю.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Классическая паста со сливками и грибами считается базовым рецептом: дозволено выбирать добавочные компоненты, которые изменят её вкус до неузнаваемости. Скажем, чудесно подходит к соусу мясо индейки либо курятина.

    Дозволено выбирать: добавить ли ломтики сразу либо прекрасно выложить теснее сверху спагетти с грибным соусом.

    Ингредиенты:

    • филе индейки — 400 г;
    • соль, черный перец — по вкусу;
    • шампиньоны, сливки (жирность 25%) — 200 г;
    • оливковое масло — 5 г;
    • белое сухое вино — 60 мл;
    • тимьян сушеный — 1 ст. л.;
    • паста фетучини — 250 г.

    Способ приготовления:

  • Промытые, обсушенные шампиньоны порезать на половинки.
  • Порезанное брусками филе жарить на оливковом масле.
  • Добавить тушиться вино, специи, шампиньоны, включив средний огонь.
  • Когда жидкость выкипит, положить тимьян, сливки. Накрыть крышкой на 15 минут, периодично помешивать.
  • Сваренные макароны откинуть на дуршлаг и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
  • Смешать все компоненты, добавить любимые специи.
  • Паста с фаршем и грибами

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 150 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: на ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Надоели куриные котлеты? Вновь приобретете фарш, но на данный раз гвоздем вашего обеда станет паста с грибами и фаршем в сливочном соусе. Фарш нужно выбирать однородной консистенции, желанно не слишком толстый.

    Специи добавьте теснее в процессе приготовления, а солите в самом конце.

    Ингредиенты:

    • сыр крепкий — 100 г;
    • масло растительное — 3 ст. л.;
    • шампиньоны — 300 г.;
    • фарш куриный — 450 г;
    • базилик, черный перец — 1 щепотка;
    • паста — 450 г;
    • сливки — 200 мл;
    • соль — 2 щепотки;
    • репчатый лук — 2 шт.

    Способ приготовления:

  • В обжаренный на растительном масле фарш добавить шампиньоны, специи, лук. Удерживать на слабом огне, пока не выпарится каждая жидкость.
  • Затем добавить сливки и довести смесь до кипения.
  • Заправить заблаговременно сваренную пасту. Добавить специи по вкусу.
  • Паста с грибами в томатном соусе

    • Время приготовления: 1 час.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 168 ккал на 100 грамм.
    • Предназначение: на обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Все считают, что свинина — самое толстое мясо.

    Впрочем, если предпочесть ломтик филе с минимумом жировых прослоек, дозволено приготовить блюдо менее калорийное, чем говядина и баранина. Помимо того, свинина еще и пригодная: содержит витамины В6, А, фолиевая кислота, РР, В1, В5, В2.

    Перед тем, как приготовить макароны с грибами в томатном соусе, порезанные ломтики свинины рекомендуется замариновать на 2-3 часа.

    Ингредиенты:

    • свинина — 600 г;
    • пшеничная мука, томатная паста — 1 ст. л.;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • соль — по вкусу;
    • вода — 200 мл;
    • подсолнечное масло — 50 мл;
    • сливки — 100 мл;
    • шампиньоны — 200 г;
    • паста (пенне либо фарфале) — 350 г.;
    • сушеный лист лавровый — 2 шт.

    Способ приготовления:

  • Нарезанную кубиками свинину обжаривать долями на растительном масле по 2-4 минуты с всей стороны. После этого добавить кольца лук.
  • На иной сковороде обжарить шампиньоны (до ухода жидкости).
  • Соединить компоненты, добавить томатную пасту и разведенную в прохладной воде муку.
  • Когда смесь закипит, влить сливки и удерживать на огне еще 3-5 минут.
  • Затем смешать с макаронами.
  • Паста с грибным соусом — секреты приготовления блюда

    Хотя варка макарон — это процесс, с которым совладает даже дошкольник, для приготовления реально аппетитных роскошных блюд благотворно прислушаться к пригодным советам. Итальянские повара с охотой делятся собственными секретами того, как приготовить великолепные макароны с грибами.

  • Состав макарон должен включать твердые сорта пшеницы.
  • При варке спагетти отменнее применять морскую соль.
  • Не следует промывать макаронные изделия холодной водой.
  • Если есть вероятность, грибная паста аппетитней получится, если добавить лесные сорта — боровики, свинушки, подосиновики.
  • Сливки стоит выбирать с огромным процентом жирности. Не переборщите, дабы соус не был слишком жидким.
  • Пиалу с тертым сыром рекомендуется подавать сразу на стол, дабы всякий мог взять, сколько хочет. Если посыпать сыр сразу, он растает.
  • Видео: Паста в сливочном соусе с грибами

    Источник: https://TheAdvice.ru/pasta-s-gribami-retseptyi-s-foto-kak-prigotovit-pastu-s-gribami-i-sousom/

    Феттучине с грибами в сливочном соусе. Ингредиенты: феттуччине, шампиньоны свежие, сливки жирные

    фотоотчеты к рецепту0

    Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

    Добавить фотографию

    Прежде всего, нам нужны вот такие грибы. Это разновидность из семейства шампиньонов, но у них более ярко выраженный грибной вкус. За их отсутствием используйте шампиньоны или другие грибы.

    Нарезать как можно мельче половину луковицы, выложить на раскаленную сковороду с оливковым маслом, пассеровать лук 3 минуты, постоянно помешивая. Добавить 1 гриб, мелко порезанный кубиками, и продолжать пассеровать до полного приготовления лука. Он должен быть прозрачно-мягким. Залить 1 уп. сливок, перемешать.

    Добавить соль, перец по вкусу. Натереть на мелкой терке мускатный орех, добавить щепотку сушеного тимьяна и щепотку куркумы. Все помешивая, довести до высокой температуры, но важно, чтобы сливки не кипели. Выключаем, накрываем крышкой, отставляем в сторону.

    Нарезать часть грибов кубиками среднего размера, часть — тонкими пластиками (из которой половину мы используем для украшения блюда).

    В кипящую соленую воду на большом огне опускаем «феттучини», (так их называют в России), а на самом деле, в Италии их название феттучине, или тальятелле, но тальятелле более плоские. Я брала 2 разных типа (одни из отрубной муки, другие из пшеничной, поэтому, варила в два захода. Те, что из отрубной муки, я варила чуть дольше, примерно, на 2-3 минуты.

    Читайте также:  Соленые шампиньоны в домашних условиях: рецепты быстрого приготовления на зиму с фото и видео

    Желтковая паста варится почти всегда очень быстро. От 2-х до мах. 6 минут, в зависимости от типа. Тем временем ставим снова наш сливочно-грибной соус на медленный огонь, разогреваем его, добавив ту часть грибов, которую прежде порезали кубиками. Перемешиваем, оставляем на медленном огне. Не даем закипеть.

    Прошло около 3-х минут, я добавляю в кастрюлю с кипящей водой вторую порцию феттучине и варю их вместе еще около 3-х минут.

    Тем временем успеваю за 2-3 минуты нарезать мелко петрушку и 1 зубчик чеснока (это пойдет на украшение).

    За полминуты до готовности пасты, вынимаем ее с помощью специальной шумовки с зубчиками и перекладываем в горячий сливочно-грибной соус. Эти полминуты паста закончит вариться в сливочном соусе. Если соус получился густоватым (это зависит от типа сливок), то добавьте немного кипящей воды, в которой варилась паста. Не переборщите с водой, главное, чтобы у вас не получился суп.

    Аккуратно перемешиваем, добавляем почти сразу вторую часть грибов, порезанную ломтиками. Перемешиваем снова. Важно перемешивать аккуратно, что бы феттучине не сломались/не порвались. Я перемешивала, подкидывая ее на сковороде, и иногда помогала специальной шумовкой для пасты с зубчиками.

    Подавать феттучине, посыпав свежей петрушкой, мелко нарезанным чесноком, и присыпать перцем, раскидать грибочки, порезанные тонкими ломтиками. Пасту есть сразу, пока горячая! Приятного аппетита! Buon appetito!

    РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

    РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

    Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/106391-fettuchine-s-gribami-v-slivochnom-souse

    Паста с грибами в сливочном соусе, рецепты с добавлением курицы, бекона, видео

    Даже если человек никогда не был в Италии, это не означает, что он не знает все прелести ее кухни. Особенно поражает своим неповторимым вкусом паста с грибами, приготовленная по рецептам опытных кулинаров.

    Итальянские блюда отличаются изысканным вкусом, приятным ароматом и оригинальной презентацией приготовленных продуктов. Такое «чудо» довольно просто приготовить на своей кухне, не выходя из дома. Главное, иметь под рукой набор необходимых продуктов, подходящий рецепт, желание творить и время.

    Остальное же – это дело техники, старания и применение советов по приготовлению блюда.

    Оригинальное сочетание – паста с грибами

    Чаще всего, когда времени в обрез, хочется приготовить обед на скорую руку. Паста с грибами – отличная идея для занятых людей. Однако блюдо должно быть вкусным, сытным и довольно простым. Опытные кулинары предлагают немало рецептов приготовления итальянских спагетти со свежими грибами. Рассмотрим самые оригинальные варианты.

    Паста с грибами со свежим шпинатом

    Для приготовления блюда используется набор продуктов:

    • лапша;
    • свежий шпинат;
    • шампиньоны;
    • твердый сыр («Пармезан» и «Сливочный»);
    • орехи (желательно кедровые);
    • вино (белое);
    • лимон для цедры;
    • соль и специи.

    В кипящую подсоленную воду опускают лапшу и варят, около 15 минут. Время зависит от сорта изделия.

    Шампиньоны обжаривают на сливочном масле до полной готовности. Добавляют туда орешки, продолжая тушить смесь еще приблизительно 5 минут. Затем вливают белое вино (1 столовую ложку) и кипятят на медленном огне 2 минуты.

    Натирают на терке два вида сыра, готовят лимонную цедру и аккуратно опускают в кипящий соус. Заправляют его приправами, учитывая предпочтения домочадцев, солят и выключают огонь.

    Готовые макароны смешивают с грибами, украшая блюдо свежим шпинатом. При подаче на стол, макароны посыпают тертым пармезаном.

    Паста с грибами в компании с морепродуктами

    Гармоничное сочетание грибов с дарами моря придает пасте необычный вкус. Чтобы ее приготовить понадобится  набор ингредиентов:

    • макаронные изделия;
    • соус «Песто»;
    • соус «Бешамель»
    • свежие грибы любого вида;
    • морепродукты (крабы, рыба, кальмары, мидии);
    • твердый сыр;
    • молоко;
    • мука;
    • сливочное масло;
    • растительный жир;
    • соль;
    • специи по вкусу;
    • зелень.

    Обычным способом варят пасту, добавляя в подсоленную воду, немного растительного масла. Готовый продукт промывают холодной водой и перемешивают с небольшим количеством соуса «Песто».

    В сковороде на растительном жире обжаривают шампиньоны, добавляя соль, перец и приправы по вкусу.

    Одновременно готовят соус «бешамель». В глубокую емкость кладут сливочное масло и на слабом огне доводят его до жидкого состояния. Кладут в него муку и тщательно перемешивают деревянной ложкой или лопаткой. Небольшими порциями вливают в смесь молоко, не прекращая помешивать. Доводят жидкость до кипения. Она должна стать густой. Приправляют специями.

    В охлажденный соус кладут остальные продукты и тщательно перемешивают. Подают пасту с грибами в окружении свежих листочков зелени.

    Паста с грибами и ароматным беконом

    Иногда хозяйке приходится готовить обед в «экстремальных условиях», когда неожиданно появились гости. Простой рецепт пасты с грибами и беконом – гениальный способ сэкономить время.

    Для блюда понадобится взять продукты:

    • спагетти;
    • грибы (шампиньоны либо вешенки);
    • бекон;
    • растительный жир;
    • молоко;
    • мука;
    • сливочное масло;
    • приправы;
    • зелень для презентации блюда.

    Сначала отваривают спагетти в подсоленной воде. Жидкость сливают, а продукт промывают проточной водой.

    В глубокой сковороде обжаривают, нарезанные половинками шампиньоны в растительном масле. Добавляют туда бекон и тушат до появления золотистой корочки. Солят смесь за несколько минут до готовности.

    Источник: http://www.glav-dacha.ru/pasta-s-gribami/

    Источник: http://alimero.ru/pasta-s-gribami

    Ссылка на основную публикацию