Какие съедобные грибы растут в начале июня: разновидности и правила сбора
Несмотря на то что июнь не считается богатым на урожай грибов месяцем, всё же реально собрать целую корзину даров леса. Если хорошо поискать, то обнаружить можно даже редкие в эту пору боровики и подберёзовики. Следуйте вглубь бора или берёзовой рощи, внимательно осматривайте близлежащие кусты рядом с загородными участками. Наверняка и вы заметите несколько съедобных грибов.
В летний лес отправляйтесь вскоре после дождя, когда почва пропиталась влагой и стала благоприятной средой для формирования и роста плодовых тел. В представленной ниже таблице указаны виды грибов, которые вы сможете обнаружить уже в начале июня.
| Название | Где найти |
| Шампиньон | Встречается в дубовом лесу, вблизи отдельно растущих сосен. Гриб растёт в светлых местах |
| Белый гриб | Обнаруживается редко, преимущественно в смешанном лесу или берёзовой роще. Отдельные экземпляры можно встретить недалеко от загородных участков |
| Сыроежка | Появляется в больших количествах в любом лесу, избегает глухих и тёмных мест |
| Подберёзовик | Растёт поодиночке вблизи берёз и сосен, иногда найти его можно вдали от крупных деревьев |
| Подосиновик | Грибники находят его в июне очень редко, обычно растёт он там, где встречаются молодые осины |
| Опёнок летний | Группу этих грибов находят на пнях и вблизи вырубок лиственных деревьев |
| Маслёнок | Обнаруживается в небольшом количестве там, где растут сосны и ели |
В июне, когда установится тёплая погода, посещайте лес или ближайшие посадки деревьев не реже 1 раза в неделю. Там можно найти первые съедобные грибы, которые кажутся особенно вкусными после долгих зимних месяцев.
Характеристика съедобных июньских видов
Первым грибом, который попадётся вам на природе, будет сыроежка. Растут они маленькими и большими группами, украшая своими разноцветными шляпками зелёный ковёр мха. Плодовое тело небольшое, пластинки частые, их цвет варьируется от белого до кремового.
Мякоть нежная, немного острая на вкус. Молодой гриб подходит для жарки и засолки. Дары леса аккуратно срезают ножом или бережно выкручивают, так как они очень хрупкие и легко повреждаются. Цвет шляпки у сыроежки может быть зеленоватым, красным, жёлтым или серым.
Перепутать её с другими грибами нельзя.
Шампиньоны появляются из-под земли после дождя. В начале июня вы сможете найти эти грибы и узнать их по розоватым или коричневым пластинкам, а также прямой ножке, которая расширяется к основанию.
Встречаются плодовые тела белого, кремового и серого цветов. У даров леса этого вида присутствует выраженный грибной запах, благодаря которому шампиньоны годятся для приготовления множества блюд.
Найти их можно в ближайшем парке, но лучше всего собирать грибы вдали от крупных городов и индустриальных предприятий.
Подберёзовик знаком даже тем, кто не любит собирать грибы. Величина плодового тела зависит от условий произрастания и погоды, но, как правило, в начале лета можно найти лишь небольшие экземпляры.
Шляпка серая, коричневая или буроватая, по форме напоминает подушечку. Ножка гриба длинная, имеет чешуйки и сужается кверху. Найти его можно вблизи болот, сырых мест и по соседству с берёзами.
Мякоть подберёзовика не имеет выраженного вкуса и запаха.
Подосиновик или красноголовик считается одним из самых красивых грибов. К сожалению, в июне он встречается очень редко. Собирают такие грибы в зарослях молодых осин, где они укрываются в густой траве.
Ножка у красноголовика грязно-белая или тёмно-серая, имеет чешуйки и со временем чернеет. Трубчатый слой бывает белым, оливковым или желтоватым. Старые грибы часто поражаются червями, брать их не рекомендуется.
Яркое отличие подосиновика от других видов даров леса — это оранжевая шляпка, благодаря которой его невозможно перепутать с ядовитыми плодовыми телами.
Белый гриб также редко попадает в корзину грибника в июне. Тем не менее некоторые люди находят его не в единственном экземпляре. Правда, летние боровики отличаются небольшими размерами.
Ножка этого гриба плотная, мясистая, обычно она светлее шляпки и имеет форму цилиндра и красноватый оттенок. Трубчатый слой оливкового цвета, легко крошится. Шляпка бурая, гладкая и часто растрескивается.
Ищите плодовые тела там, где произрастают дубы, а также пройдитесь вдоль загородных участков после дождя.
Опята летние часто попадаются в летнем лесу, в особенности много их бывает на пнях лиственных деревьев, поваленных берёзах, некоторые экземпляры можно обнаружить даже на земле.
Плодовое тело маленького размера, цвет его варьируется от коричневого до светло-бурого. Шляпка скользкая, после дождя делается бесцветной и более плоской. Отличить опёнок летний от других даров леса можно по характерному бугорку в центре неё.
Пластинки рыхлые, их окраска темнеет с возрастом гриба. Запах такого опёнка напоминает аромат свежераспиленной древесины.
Маслята почти невозможно спутать с другими грибами из-за их особого свойства. Слизистая кожица этих даров леса как будто смазана растительным маслом и очень скользкая.
Цвет шляпки варьируется от оливкового до шоколадного, ножка маслёнка имеет грязно-жёлтый оттенок. Трубчатый слой мягкий, желтоватый и плотный.
Попадается на глаза маслёнок очень редко, найти его можно рядом с дубами и соснами, где земля песчаная.
Правила сбора
Перед тем как уйти на поиски, следует ознакомиться с правилами сбора даров леса. Никогда не ломайте плодовые тела и не выламывайте ножку гриба.
За первым урожаем отправляйтесь вскоре после дождя, засуха — не самое подходящее время для тихой охоты. Грибы, которые утратили большую часть влаги, не рекомендуется употреблять в пищу.
Важно знать следующие моменты, касающиеся сбора летних даров леса:
- использование корзины вместо целлофанового пакета;
- расположение твёрдых плодовых тел на дне лукошка, а ломких – сверху;
- сознательный отказ от сбора сомнительных и старых экземпляров.
Соблюдая элементарные правила и правильно сортируя грибы, вы сможете получить максимум пользы от собранного урожая.
Как приготовить лисички (видео)
Вопреки общераспространённому представлению, начало лета — это подходящее время для тихой охоты. Конечно, урожай съедобных грибов будет небольшим, но зато вы получите удовольствие от поиска даров леса и попробуете ароматные блюда из них.
Источник: http://MoyaTeplica.ru/raznovidnosti-rastenii/kakie-sedobnye-griby-rastut-v-nachale-iiunya-harakteristika-vidov-i-pravila-sbora
Грибы в октябре: остались опята и говорушки — МК
Что еще можно найти в подмосковных лесах
06.10.2017 в 19:08, просмотров: 12698
Постепенно осень вступает в свои права. День становится короче, температура воздуха понижается, массово опадает листва, но ещё не случилось первых ночных заморозков.
Все это и отсутствие в конце сентября и начале октября дождей существенно повлияло на ассортимент и количество грибов в подмосковных лесах.
Находить грибы в лесу стало затруднительно из-за покрывающей их опавшей листвы, от пестрых и ярких цветов которой еще и рябит в глазах (фото 3228). Последние наблюдения – от обозревателя «МК».
В прошедшее воскресенье опять сходил по грибы в хорошо знакомый лес, где на прошлой недели набрал много почвенных осенних опят. Из-за холодной и сухой погоды на сбор других грибов особо не рассчитывал. К тому же на форумах в Интернете сообщалось, что прочих грибов, кроме опят, в Подмосковье мало.
Новых древесных осенних опят не появилось, а старые в основном переросли, заплесневели и стали непригодны для еды. Зато по-прежнему много их почвенной разновидности.
Часа за три набрал этих осенних опят полную корзину и две картонных коробки, которые поместил в рюкзачок. Осознав, что это количество грибов мне придётся перерабатывать почти всю ночь, одну коробку по дороге на дачу подарил (фото 3211).
Встречались и летние опята. Я их почти не брал. Они менее массивные, чем осенние и их дольше чистить. Кроме опят нашёл ещё несколько сиреневых млечников для засолки, сыроежек и еловых мокрух (фото 3213).
Чистил и жарил грибы до двух часов ночи. Получилось чуть больше 4 литров. Большую часть заморозил в пластиковых полулитровых коробочках.
В этот вторник опять пошёл за грибами в этот же лес. Осенние опята решил особенно много не собирать, а поискать различные другие виды грибов.
Самой интересной находкой оказались в немалом количестве дымчатые или серые говорушки, которые осенью этого году находил уже неоднократно в различных подмосковных лесах. Да и по информации на грибных форумах сейчас этих грибов особенно много.
В справочнике грибника Ю.Семенова дается следующее описание дымчатой говорушки, которое здесь приводится в сокращенном варианте.
Шляпка диаметром 5-15 (20) см, сначала полушаровидная, выпуклая с загнутым краем, позднее — выпукло-распростертая, распростертая, иногда слабо вдавленная, с опущенным или прямым краем, толстая, мясистая, в сырую погоду желтовато-коричневатая со светлым краем, в сухую — серо-коричневатая, пепельно-серая, с более светлым краем, с беловатым, матовым восковатым налетом. Иногда выцветает до почти белой.
Пластинки частые, слабо нисходящие, белые, часто с розовым оттенком, затем желтоватые.
Ножка: толстая, длиной 4-8 см и диаметром 1-3 см, сначала сильно булавовидная, позднее — расширенная к основанию, плотная, волокнистая, сплошная, затем трубчатая, сероватая, почти белая.
Мякоть толстая, мясистая, в ноге — рыхлая, водянистая, с возрастом мягкая, со специфическим фруктовым запахом (усиливающимся во время отваривания), белая.
Плодоносит с середины августа до конца ноября (массовое плодоношение с середины сентября до середины октября) в хвойных (с елью) и смешанных (с дубом, елью, березой) лесах, в светлых местах, на подстилке, иногда в садах, часто рядом с валежником и гниющими ветками, группами, длинными рядами и кольцами, часто, ежегодно.
Вкусный съедобный гриб (4 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут) во вторых блюдах, в молодом возрасте соленым и маринованным (деликатесная закуска).
По сведениям некоторых зарубежных авторов — условно съедобен или даже ядовит: временно нарушает пищеварение и дыхание, сильно накапливает тяжелые металлы, были случаи отравлений.
Это у них, в Европе, в России считается съедобным или условно съедобным, поэтому супы из него готовить не стоит, а после отваривания отвар вылить. В защиту говорушки укажем, что из нее получен антибиотик, подавляющий развитие бактерий.
Я дымчатые говорушки жарю без предварительного отваривания в смеси с другими грибами.
Кроме того нашёл один берёзовик и пару маслят.
Ещё довольно много летних опят. Мокрух еловых мало.
Нашёл так же немного рыжиков и пару больших пестрых зонтиков.
Редко встречались волнушки и чаще чернушки, которые после вымачивания или отваривания
Использую для соления.
Вот все найденные грибы для засолки.
Десяток чернушек, валуи, волнушки, сиреневые и мелкие млечники, гладыши и один белый подгруздок.
Остальные грибы.
Не нашёл ни одного белого и осиновика.
Со второй половины дня во вторник начались по-осеннему затяжные моросящие дожди. Скорее всего ассортимент и количество грибов в подмосковных лесах скоро увеличится. Впрочем, грибы ведут себя часто непредсказуемо!
Источник: https://www.mk.ru/mosobl/2017/10/06/griby-v-oktyabre-ostalis-opyata-i-govorushki.html
Какие грибы растут в августе?
Август считается самым богатым грибным месяцем для грибников, поэтому они с радостью ждут наступления этого сезона. Особенно середина августа считается настоящим грибным раем, так как начинается третий ноябрьский слой «Антошек».
Каких только грибов не встретишь в августовском лесу! Разноцветные шляпки так и манят: «Положи меня в корзинку!». Это настоящий бал-маскарад всевозможных грибов. Опята, боровики, рыжики, грузди, лисички, волнушки, моховики, подосиновики… Здесь и на жарку хватит, и на засолку, и на маринование, и на сушку.
Так что если вы хотите запастись грибами на всю зиму, то август – это самое оно, самая жаркая грибная пора.
Помните, что количество белых грибов можно предугадать по красным мухоморам, что ядом с осинами прячутся красноголовики, на пнях растут опята. Безумно красив августовский подарок грибникам – рыжики. Их скорое появление предвещают, пестрые волнушки и зонтики.
Также в августе в лесу «водятся» грузди, подорешники, небезызвестные сыроежки.
Чудо, что именно в августе, в лесу можно встретить до 120 видов и разновидностей одних только съедобных грибов. Причем все эти грибы переходят из лета в осень. Итак, теперь подробнее о каждом грибе
Конечно, начнем с самой любимой добычи грибника – белого гриба. Не забывайте, что верные друзья боровика – это красные мухоморы. Если в лесу много мухоморов, то и белых грибов немало.
Примечательно, что у белых грибов, растущих в сосновом лесу, шляпка темно-коричневая, нередко с фиолетовым оттенком, в еловом — коричневая или красновато-бурая, в лиственных лесах — более светлая. Мякоть белая, плотная, не меняет цвета, что особенно ценится.
Что только не делают с белыми грибами… и маринуют, и солят, и сушат, и жарят, так этот гриб универсален. Также еще и замораживают, например, до Нового Года.
Опята достаточно часто встречаются в наших лесах. Что особенно радует так это то, что опята не растут по одному, поэтому с одного пенька можно насобирать четверть корзинки. Особенно вкусны они в маринованном и жареном виде.
Опасность представляют лишь ложные опята, которые не могут иногда опознать и опытные грибники. Ложные опята окрашены в серо-желтый или кирпично-красный цвет, не имеют колец и чешуек на ножке, неприятно пахнут и имеют резкий вкус.
Рыжик является одним из самых вкусных грибов, поэтому он причисляется к грибам первой категории. Для засолки они подходят как нельзя лучше. По месту сбора рыжики различают боровые и еловые. Мякоть гриба ярко-оранжевого цвета, но на срезе синеет. Что касается ножки, то она полая, короткая. Что касается приготовления рыжиков, то их не нужно отваривать, нужно лишь отмачивать.
Моховик – это съедобный гриб третьей категории, при этом он обладает хорошими вкусовыми качествами. В пищу употребляется в вареном и жареном виде, также используется для консервирования, маринования и сушки. Моховик чаще всего встретить в лиственных, хвойных лесах и кустарниках. Радует грибников вплоть до осенних заморозков на освещенных местах: по краям дорог, канав, на опушках.
Масленок также растет и в августе. Но здесь нужно смотреть, червивый гриб или нет, так как маслята любят есть не только люди, но и черви. Эти грибы любят сосновый бор, именно там чаще всего они и встречаются.
Шляпка у маслят выпуклая, цвет ее бывает от коричневого до желто-бурого или даже оливкового. Единственный недостаток маслят заключается в их чистке. Так как же правильно чистить маслята? Для начала их нужно подсушить: высыпать на поднос или противень и оставить на солнышке минут на сорок.
Далее аккуратно снимаем кожицу со шляпок подсушенных грибов. И только после этого их можно промыть.
Подосиновик – это гриб с ярко-оранжевой шляпкой, который радует своим вкусом и окраской. В августе мимо такого «Антошки» точно не пройдешь мимо. Подосиновик растёт в смешанных лесах, он тесно связан с осиной, поэтому так часто его находят именно в осиновых лесах или близи осин. Красноголовики вкусны как в жарке и варке, так и мариновании, сушке.
Подберезовик является одним из самых популярных грибов, тем более его часто можно встретить в лесу. Кроме того, из него можно делать любые заготовки на зиму. Можно жарить, отваривать, сушить, мариновать. Подберёзовик обладает достаточно спокойным вкусом и ароматом, его очень легко распознать в лесу, несложно собирать и готовить.
Сестрички-лисички достаточно часто встречаются в лесу. При этом, где растет одна лисичка, там встречаются и другие. Главная особенность лисички в том, что она почти никогда не бывает червивой. Так что их можно смело складывать в корзину. Они особенно любят хвойные леса, берёзовые и смешанные.
Груздь настоящий – это гриб с воронкообразной желтоватой шляпкой, пластинчатой снизу и светлой цилиндрической ножкой. Выделяют несколько разновидностей этого гриба. Соленые грузди необычайно вкусные, поэтому хозяйки не жалеют времени и сил на приготовление грибов.
Источник: https://lifegid.com/bok/1629-kakie-griby-rastut-v-avguste.html
Где собирать грибы в Подольске и его окрестностях
На смену холодной погоде в Подмосковье пришло долгожданное тепло, так что грибной сезон объявляется открытым. В лесах сейчас можно найти не только сыроежки и лисички, но и благородные боровики, подберезовики, подосиновики. Обозреватель «РИАМО в Подольске» составила гид по лучшим грибным местам, куда можно добраться пешком, на автомобиле и электричке.
Сезон грибов
Первыми весенними грибами являются сморчки и строчки. Летние месяцы – время появления основной массы съедобных грибов. Лучше всего они растут в теплую влажную погоду, особенно в июле и августе.
Рост многих съедобных грибов тормозится осенью и заканчивается с наступлением первых заморозков. Хотя некоторые грибники продолжают ходить в лес даже осенью – за поздними грибами, среди которых опенок зимний.
Вплоть до начала зимы в лесах продолжают появляться съедобные грибы, но чаще всего малоизвестные – например, коллибия масляная и рядовка фиолетовая.
Главное правило при сборе грибов: никогда не брать гриб, если нет уверенности, что он съедобен. Лучше не положить в корзину пару съедобных грибов, чем унести домой один ядовитый и отравиться.
Где искать грибы
© портал mosreg.ru
Шляпочные грибы, среди которых много съедобных, обычно растут вблизи сосен, елей, берез, дубов и осин. Реже под лиственницами, тополями, ольхой и рябиной.
Белые грибы можно найти в сосняках и ельниках, березовых и дубовых рощах, также они бывают в смешанных лесах.
Подберезовики и подосиновики чаще всего растут под березами и под осинами, оправдывая свое название. Эти грибы вступают в симбиоз с корнями этих деревьев.
Сыроежки очень неприхотливы – их можно встретить практически в любой местности.
Лисички растут на сухих солнечных полянках.
Моховики любят влажные и темные места, часто растут по окраинам болот, где есть густой зеленый мох.
Маслята предпочитают сосновые и еловые леса, в которых сухая почва и мало травы.
Опята растут на деревьях – не только у корня, но иногда и довольно высоко над землей. Они проклевываются семейками на пнях, корнях, стволах деревьев.
Сморчок высокий можно найти на гарях и кострищах.
Грибов больше всего на опушках леса, вдоль лесных дорог и просек, на лужайках. Они не любят густые заросли и слишком высокую траву.
Отправляясь в лес, нужно помнить, что всегда есть опасность заблудиться.
Поэтому к тихой охоте нужно тщательно подготовиться: предупредить родных и близких, надеть закрытую одежу и шляпу, взять спички, компас, нож и запас воды.
Главное – зарядить смартфон, загрузить в него карты местности, наладить мобильный интернет и геолокацию. В случае чрезвычайной ситуации нужно немедленно позвонить в Единую службу спасения по номеру 112.
ГРИБНЫЕ МЕСТА
Пешком
Недалеко от станции «Гривно» в микрорайоне Климовск расположен лесной массив. В поисках грибов стоит отправиться на восток от железной дороги по направлению к селам Бережки и Харитоново.
В микрорайоне Львовский грибники идут на юго-восток от станции «Львовская» в сторону деревни Ивино, до которой около восьми километров.
В двух километрах восточнее железнодорожной станции «Львовская» расположена деревня Лаговское. От нее до поселка Мещерское городского округа Чехов тянется шесть километров леса.
В нем по отлогим склонам оврагов, в березовом редколесье, по опушкам и старым лесным дорогам и просекам растут белые грибы.
От Мещерского к станции «Колхозная» можно пройти вдоль живописных берегов реки Рожай или по лесу.
На автомобиле или автобусе
© flickr.com, Jeremy Arcarola
Вороново
Одним из самых грибных мест в бывшем Подольском районе, часть которого отошла к Троицкому административному округу Москвы, является село Вороново.
До него можно добраться общественным транспортом от станции «Подольск», а также на личном автомобиле. Там огромное количество белых грибов, опят и чернушек.
Заходить в лес лучше всего со стороны Газпромовских дач, там же можно оставить машину – дорога отличная, везде асфальт.
Щапово
В лесу за поселком Щапово в бывшем Подольском районе много подберезовиков, подосиновиков и белых грибов. Также грибным считается лес перед Щапово. От микрорайона Кузнечики к нему можно доехать на автомобиле через Ознобишино, затем повернуть на Щапово, после поворота остановиться в первом же лесном массиве. Также в Щапово ходят автобусы от станции «Подольск».
Курилово
Грибным считается лес возле бетонки. От Кузнечиков нужно ехать на автомобиле в сторону Ознобишино, затем в сторону Троицкого до бетонки, сразу за ней – первый лесной массив направо, рядом с Курилово. Там растут белые грибы, опята, подберезовики и подосиновики.
Сатино-Татарское
За опятами и подберезовиками нужно ехать на автомобиле от микрорайона Кузнечики в сторону Ознобишино, затем к деревне Троицкое, далее по бетонке в деревню Сатино-Татарское. Сразу за ней слева расположен лесной массив.
Кленово
От станции «Подольск» можно отправиться на автобусе в Кленово, в лесах вокруг которого также много грибов, особенно опят, которые растут даже осенью.
В сторону Серпухова
Вдоль трассы М2 в сторону Серпухова и большой бетонки расположены лесные массивы, в которых каждую осень грибники набирают огромное количество самых разных грибов. Там же они продают свою добычу. Сюда лучше всего ехать на личном автомобиле.
На электричке
Утром в выходные можно сесть на электричку и отправиться по Курскому направлению в сторону Чехова и Серпухова. На юге в лесах в изобилии растут сыроежки, чернушки, грузди, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята.
Станция «Колхозная»
Грибы собирают в двух-трех километрах от станции «Колхозная» по обе стороны от железной дороги. На востоке – в направлении к селу Никоново и в лесах по берегам реки Рожай. На юго-востоке – в лесу за деревней Шарапово. На западе – в направлении к селениям Панино и Жохово.
Станции «Чепелево» и «Чехов»
От станций «Чепелево» и «Чехов» грибники идут в направлении селений Алачково, Максимиха, Оксино. Это одни из самых богатых на грибы места.
Станция «Луч»
На станции «Луч» грибы собирают в четырех-пяти километрах от железной дороги с западной стороны в окрестностях селений Поповка и Милячино.
Станция «Шарапова Охота»
Грибникам нужно направляться от станции «Шарапова Охота» на восток к селениям Плешкино, Воскресенки, Петрухино.
Станция «Авангард»
Тихая охота будет удачной, если пройти два-три километра на восток от станции «Авангард» в направлении села Всходы. Также много грибов в лесах, протянувшихся вдоль берегов рек Речма и Лопасня. В долину реки Лопасни также можно попасть из Серпухова – автобусом до села Гурово или катером до пристани Прилуки.
Источник: http://gribnik-rossii.ru/?p=55459
Где в Подмосковье самые грибные места
Грибная охота в Подмосковье обычно начинается уже в июле и заканчивается в конце сентября. В Московской области водятся самые разные грибы — от обычных моховиков до груздей. Вот только отыскать их не так просто. Как говорят грибники, места надо знать.
К северу и югу от станции Покровка водятся белые грибы, подберезовики и лисички. Возле станций Фирсановка и Фроловское грибы можно найти прямо вдоль железнодорожного полотна, от которого, конечно, лучше немного отойти в сторону на 1-2 километра. Это же касается и станции Березки Дачные.
От станции двигайтесь на запад к Истринскому водохранилищу или на восток к селению Терехово. Там можно собрать неплохой грибной урожай. Если сойти на станции под названием Головково и двигаться на север к селению Ермаково, то лукошко точно пустым не останется.
В районе станции Подрезково, на правобережье реки Сходни, тоже есть грибные места.
Леса возле станций Ядрошино и Румянцево облюбовали белые грибы, подосиновики и опята. Территория возле станции Опалиха тоже богата всевозможными грибами. Только до этих мест придется шагать 2-3 километра на юг. От станции Лесодолгоруково до грибов нужно идти почти столько же, но только не на юг, а на север.
Если двигаться от станции Софрино к деревне Нововоронино, то через 3 километра можно обнаружить множество опят, а также сыроежек и лисичек. На эти же грибы следует охотиться возле станции Семхоз, удалившись в любую сторону от железнодорожного полотна на 2-3 километра.
То же самое можно смело сказать о станциях Правда и Ашукинская. Много грибов и в районе Ярославского шоссе. Лучше остановить свой выбор на станции 76-й километр, пройти к шоссе и двигаться вдоль него до водопада Гремячего.
Белыми грибами порадуют и лесные массивы, находящиеся неподалеку от деревни Шарапово.
Недалеко от станций Морозки, Луговая и Турист водятся белые грибы, подосиновики, лисички и маслята. От станции Лобня придется пройти пешком около трех километров на восток к Пяловскому водохранилищу. А от Некрасовской до грибов рукой подать – всего километр по дороге к селению Озерецкое. В двух километрах западнее станций Катуар, Власово и Икша тоже много грибных мест.
Чудесное грибное место павелецкого направления расположено неподалеку от станции Белые столбы. Необходимо только пройти около 3-4 километров в западном направлении. Там водятся опята, подосиновики, подберезовики и белые грибы. Возле железнодорожного полотна можно собирать грибы недалеко от станций Вельяминово, Жилево, Привалово, Ступино и Михнево.
Эти места гордятся подосиновиками, подберезовиками и белыми грибами.
От станции Сушкинская до станции Портновская располагается богатый на грибы лесной массив, поэтому на этом отрезке можно выбрать любую остановку. На юго-западе возле станции Хлюпино можно разжиться лисичками.
А если ехать до станции Петелино и, сойдя на ней, двигаться в сторону Петелинской птицефабрики, то можно насобирать изрядное количество опят.
От станций Фрязево и Казанское стоит идти на юг. Через три километра, за деревней Всеволодово, вас ждут лисички и благородные белые грибы.
К северу от станций Шевлягино, Кузяево и Гжель тоже много грибных мест. Хороший урожай любители тихой охоты собирают и в районе бывшего детского лагеря под названием «Подмосковный».
Возле станций Победа и Бекасово различные грибы прячутся около железнодорожного полотна. От станции Ожигово лучше двигаться на юг по тропинке к Киевскому шоссе, затем перебраться через реку Ладырку, а далее идти к Кузнецовскому лесничеству.
Возле станции Колхозная — сплошные грибные места, где можно насобирать грибов и на засолку. От станции Львовская грибникам следует идти к деревне Ивино, а от Шараповой охоты — к селениям Плешкино и Воскресенки.
Источник: http://russian7.ru/post/gde-v-podmoskove-samye-gribnye-mesta/
Грибы в августе: съедобные и несъедобные виды
В зависимости от почвенной и климатической характеристики региона, а также особенностей лесной зоны количество разновидностей грибов может в значительной степени варьироваться на протяжении всего грибного сезона. С августа у ценителей тихой охоты по всей России наступают самые горячие дни.
Какие грибы растут в начале августа
Именно в первой половине августа наблюдается массовое плодоношение наиболее ценных видов грибов. Показатели освоения грибных угодий в этот период достигают пиковых значений в 95-96% на территории особенно густонаселенных районов нашей страны.
| Название вида | Латинское наименование | Категория | Распространение |
| Вешенка обыкновенная | Pleurotus | Вторая и третья | Субстрат на основе неживых растительных остатков, стволовая часть засохших деревьев |
| Подберезовик | Leccinum | Вторая | В зависимости от разновидности может произрастать как в лиственных, так и в смешанных лесах, образуя микоризу с березами |
| Летний опенок | Kuehneromyces mutabilis | Четвертая | На пнях или стволах поваленных деревьев, чаще всего на разлагающейся древесине березы |
| Лисичка настоящая | Cantharellus cibarius | Третья | Произрастает на почве в светлых хвойных и лиственных лесах |
| Белый гриб | Boletus | Первая | Образует микоризу со многими древесными породами, но чаще всего встречается в березняках и дубравах, а также в сосновых лесах и ельниках |
| Шампиньон обыкновенный | Agaricus | Третья | Сапротроф, произрастающий в основном на хорошо унавоженной почве и богатом органикой лесном грунте |
| Валуй | Russula foetens | Четвертая | Смешанные и влажные леса с обилием березняка и низкорослого кустарника |
| Подгруздок | Russula delic | Третья | Основной ареал распространения представлен лиственными и смешанными лесами средней полосы нашей страны |
| Сыроежка | Russula | Третья | Основной ареал распространения представлен лиственными, хвойными и смешанными лесами средней полосы нашей страны |
| Рыжик | Lactarius | Первая | На полянах, а также в еловых или сосновых лесных зонах |
Гриб моховик: описание разновидностей и особенности приготовления
Съедобные грибы второй половины августа
Вторая половина августа вполне заслуженно считается наиболее грибной. Именно в этот период появляется самое большое количество разновидностей съедобных грибов, которые по своим вкусовым качествам и питательным характеристикам ценятся очень высоко как грибниками, так и диетологами.
Какие грибы можно собирать в августе (видео)
| Название вида | Латинское наименование | Категория | Распространение |
| Луговой опенок | Marasmius oreades | Четвертая | Открытые травянистые пространства – поля и сады, обочины дороги, лесные поляны |
| Масленок зернистый | Suillus granulatus | Вторая | Хорошо освещаемые с достаточной влажностью грунта ельники |
| Подосиновик | Leccinum versipelle | Вторая | Основной ареал распространения представлен лиственными, хвойными и смешанными лесами средней полосы нашей страны |
| Плютей олений | Pluteus cervinus | Четвертая | Произрастает преимущественно на пнях и древесных остатках хвойных пород, преимущественно ели |
| Дождевик шиповатый | Lycoperdon perlatum | Четвертая | Лесные зоны разного характера и луга, валежник |
| Шампиньон полевой | Agaricus arvensis | Третья | В основном в широколиственных лесах с богатыми перегноем почвами |
| Говорушка ворончатая | Clitocybe gibba | Четвертая | Распространена практически повсеместно на территории нашей страны |
| Груздь настоящий | Lactarius resimus | Третья | Под прелой опавшей листвой в затененных и влажных лесных массивах |
| Поддубовик | Boletus luridus | Вторая | Произрастает на пригорках и склонах с повышенным уровнем влажности, в смешенных и лиственных лесах |
| Сыроежка | Russula | Третья | Основной ареал распространения представлен лиственными, хвойными и смешанными лесами средней полосы нашей страны |
Ядовитые и несъедобные грибы августа
Начало августа и последняя декада этого летнего месяцазнаменуется снижением температурных показателей на большей территории нашей страны, что очень благоприятно как для съедобных грибов, так и для ядовитых и несъедобных разновидностей. В лесах России наиболее широко распространены порядка десяти видов опасных грибов. Массовый пик плодоношения смертельно ядовитых и несъедобных грибов приходится как раз на последний месяц лета.
Какие грибы растут в июне в Подмосковье
| Название вида | Латинское наименование | Распространение | Похожие съедобные виды |
| Волоконница патуйяра | Inocybe erubescens | Лиственные, хвойные, смешанные леса, парковые и садовые зоны. Предпочитает известковые и глинистые почвы. Чаще всего образует микоризу с буками и липами | Шампиньоны и энтоломы |
| Ложноопенок серо-желтый | Hypholoma fasciculare | Открытые травянистые пространства – поля и сады, обочины дороги, лесные поляны | Ложноопенок серопластинчатый и опенок летний |
| Рядовка серно-желтая | Tricholoma sulphureum | Лиственные и смешанные леса, богатые известью почвы | Другие виды рядовки и сыроежковые |
| Ложноопенок кирпично-красный | Hypholoma sublateritium | Разлагающаяся древесина и пни лиственных деревьев в смешанных или лиственных лесах | Ложноопенок серопластинчатый и другие виды опят |
| Галерина окаймленная | Galerina marginata | Как правило, произрастает на деревьях или возле хвойных и лиственных деревьев | Съедобные виды опят |
| Сатанинский гриб | Boletus satanas | Образует микоризу с большинством лиственных растений. Предпочитает лесные зоны с известковыми почвами | Дубовик оливково-бурый и дубовик крапчатый |
| Говорушка восковатая | Clitocybe phyllophila | На лесной гниющей опавшей листве и хвое произрастает большими группами с образованием крупных «ведьминых» кругов | Другие разновидности говорушки |
| Бледная поганка | Amanita phalloides | Предпочитает плодородные лесные почвы, наиболее часто встречается в светлых лиственных и смешанных лесах | Шампиньон, сыроежка зеленая и сыроежка зеленоватая, поплавки, зеленушка |
| Ложнодождевик обыкновенный | Scleroderma citrinum | Почва или гнилая древесина в светлых лиственных или хвойных лесных зонах, на почвах молодых посадок, на лугах, лесных опушках и полянах | Съедобные разновидности дождевика |
| Мухомор пантерный | Amanita pantherina | Предпочитает участки леса с щелочными почвами и образует микоризу с практически любыми деревьями | Мухомор серо-розовый |
Сбор лисичек в августе (видео)
Грибные места России
В наиболее «грибных» странах собирательство грибов достаточно строго регламентируется законодательством, поэтому за соблюдением правил сбора следят внимательно.
Во многих странах мира существуют специальные клубы грибников, а также разработаны разнообразные карты грибных путешествий, проводятся тематические фестивали, побывав на которых, можно попробовать наиболее экзотичные виды.
Гриб трутовик: разновидности и полезные свойства
Безусловно, грибной туризм в нашей стране еще не получил максимально широкого распространения, тем не менее, популярность «тихой» охоты очевидна. К числу наиболее популярных у отечественных грибников и урожайных грибных мест можно отнести следующие районы и регионы нашей страны:
- Тверская область, на базе отдыха «Медведица»;
- Томская область, а также территория Алтая и Красноярского края, где расположены заготовительные компании, специализирующиеся на переработке грибной продукции;
- Владимирская и Ярославская область;
- значительная часть Подмосковья;
- деревня Михеево Комсомольского района Калужской области;
- центральные и западные районы Карелии;
- Кондопожский район – поселок Гирвас, деревня Красная речка, Тулгубе и Лучевой;
- Лоухской район, недалеко от озера Энгозеро;
- Гатчинский, Выборгский, Приозерный и Волховский районы Ленинградской области;
- Кировский район вблизи поселка Синявино и деревни Горы Ленинградского района.
Опята в августе (видео)
Самый грибной месяц в большинстве регионов нашей страны – август. С первых дней наступает пик плодоношения рыжиков, боровиков, подосиновиков и подберезовиков.
Также появляется значительное количество менее ценных грибов, к которым относятся волнушки, рядовки и подгруздки.
Помните: нужно соблюдать правила сбора грибов и складывать в корзину только хорошо известные, не переросшие и не червивые плодовые тела.
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Рейтинг:
(Пока оценок нет)
Загрузка…
Источник: https://DachaDecor.ru/gribi/gribi-v-avguste-kakie-rastut-i-gde-iskat
Первые белые и лисички: где пошли грибы в Подмосковье летом 2018
Источник: РИА «Новости»
Сезон грибов в Подмосковье открыт: в июле в лесах Московской области появились первые лисички, белые, сыроежки. Благодаря дождливой и теплой погоде этот год ожидается урожайным, однако, по отзывам грибников, грибы пошли еще не везде. Обозреватель РИАМО собрал самые свежие отчеты подмосковных грибников в Instagram и «ВКонтакте и узнал, куда уже можно идти за грибами в июле 2018.
Савеловское направление
Самые грибные места: станции «Луговая», «Катуар», «Икша», «Морозки», «Турист», «Власово», «Талдом». Смешанные и хвойные леса.
Что собирать: подберезовики, сыроежки, маслята, опята.
Людмила Краюшкина (Дмитровский район. Станция «Морозки»):
Ярославское направление
Самые грибные места: станции «Софрино», «Пушкино», «Ашукинская», «Калистово», «Абрамцево». Преобладают смешанные леса с буреломом.
Что собирать: сыроежки, свинушки, опята, маслята, реже — белые, подосиновики, подберезовики.
Катя Нечаева (Щелковский район):
Татьяна Соловьева (Щелковский район):
Татьяна Родионова (Черноголовка):
Татьяна Соловьева (Пушкино):
Елена Иванова (Красноармейск):
Казанское направление
Самые грибные места: станции «Черная», «Гжель», «Бронницы», «Анциферово», «Подосинки», «Фаустово», «Пески», «Виноградово», «Луховицы», «Егорьевск».
Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, маслята, лисички.
vita_and_vlad (Бронницы):
Татьяна Глушко (Луховицы):
Наталья Ильина (Егорьевск):
Зоя Мезенцева (Егорьевск):
Павелецкое направление
Самые грибные места: станции «Белые столбы», «Востряково», «Барыбино», «Привалово», «Шугарово». Лиственные и смешанные леса.
Что собирать: подберезовики, подосиновики, белые, лисички, сыроежки.
Svetlanasolodova754 (Домодедовский район, Барыбино):
Mariannapolina (Ступино):
Ксения Максимовна (Ступино):
Курское направление
Источник: РИА «Новости»
Самые грибные места: станция «Гривно», «Львовская», «Колхозная», «Чехов», «Серпухов». Преобладает смешанный лес.
Что собирать: белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки, лисички.
Julia Kurdyukova (Серпуховский район):
Игорь Борисов (городской округ Чехов):
Максим Сырцев (Серпуховский район):
Анна Гаврилова (городской округ Чехов):
Анечка Киселева (Ногинск):
Киевское направление
Самые грибные места: станции «Победа», «Дачная», «Бекасово», «Селятино», «Нара», «Зосимова пустынь». Преобладают смешанные леса.
Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.
Юлия Денисова (городской округ Наро-Фоминск):
Cheevaawa (городской округ Наро-Фоминск):
Белорусское направление
Самые грибные места: станции «Жаворонки», «Петелино», «Малые Вяземы», «Голицыно», «Хлюпино», «Скоротово», «Кубинка». Хвойный и смешанный лес.
Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, лисички.
maria_komratova (Одинцовский район):
Светлана Окунева (городской округ Можайск):
Артем Павлюк (городской округ Руза):
Рижское направление
Самые грибные места: станция «Опалиха», «Нахабино», «Дедовск», «Снегири», «Холщевики», «Ядрошино», «Румянцево». Преобладают лиственные и смешанные леса.
Что собирать: подберезовики, подосиновики, лисички.
Andrey19602013 (городской округ Истра):
Анжелика Кошелева (Солнечногорск):
Наташечка Владимировна (Волоколамский район):
Ленинградское направление
Самые грибные места: платформы «Фирсановская», «Подрезково», «Поварово», «Головково», «Покровка», «Фроловское». Преобладают хвойные и смешанные леса.
Что собирать: белые, подберезовики, подосиновики, сыроежки, грузди, опята, маслята.
Стас Панин (городской округ Клин):
Оля Чернякова (граница Московской и Тверской областей):
Источник: https://news.mail.ru/society/34214290/
Загрузка...
