Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму — простой пошаговый рецепт

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Компот из яблок, апельсина и лимона не просто очень вкусный. Любители Фанты, попробовав такой компот, все в один голос говорят, что по вкусу он похож на популярный апельсиновый напиток.

Ингредиенты: апельсин, вода, лимон, сахар, яблоки
Время для закладки: Лето, Осень

Такую домашнюю Фанту я закатываю на зиму без стерилизации и большая часть витаминчиков, содержащаяся в свежих фруктах не разрушается, а остается в компоте. Про то, как заготовить на зиму вкусный яблочный компот с лимонами и апельсинами, вы можете узнать из моего подробного рецепта с фото.

Для одной трехлитровой банки компота понадобится:

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

  • яблоки (небольшие) — 8-10 шт.;
  • сахарный песок – 300 гр;
  • вода – 2,5 литра;
  • апельсин – 1/2 шт.;
  • лимон – 1/3 шт.

Как приготовить компот из яблок, апельсина и лимона

Перед началом приготовления компота нам нужно заранее простерилизовать любым удобным способом трехлитровые банки и закаточные крышки.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

И так, начнем с того, что под холодной проточной водой вымоем яблоки. Яблочки, кстати, я  для компота подбирала мелкие. Если у вас крупное яблоко, то на бутылек нашей заготовки  достаточно 2-3 яблока.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Апельсины и лимон обязательно нужно ошпарить крутым кипятком, чтобы выделились  эфирные масла, содержащиеся в кожуре цитрусовых.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Без этой манипуляции  готовый компот потом может горчить.

Яблоки очищаем от кожуры.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Затем, острым ножом удаляем серединки и режем яблочки дольками среднего размера.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Апельсины и лимоны нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Цитрусовые для компота старайтесь выбирать среднего размера, главное, чтобы нарезанные кружочки свободно проходили через горлышко банки.

Если апельсины слишком крупные, можно разрезать кружочки пополам. На вкусовые качества компота это не повлияет, но  смотреться в банке половинки будут не очень аппетитно.

В каждую банку закладываем дольки яблок, три кружочка апельсина и два кружочка лимона.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Кипятим нужное количество воды и заливаем банки доверху.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

  • Затем, накрываем их стерилизованными крышками и укутываем полотенцем на двадцать минут.
  • Дальше, с помощью специальной крышки с дырочками сливаем воду с бутылей в большую кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения.
  • Полученный сироп заливаем обратно в банки и закатываем крышками.
  • Дальше, банки с компотом переворачиваем на крышки и укутываем одеялом на два часа.
  • Вот такой красивый у нас получился компот из яблок, апельсина и лимона на зиму.

Обратите внимание, по цвету, заготовленный на зиму компот напоминает «фанту». Когда Вы зимой откроете банки с заготовкой, сможете убедиться, что нежный кисло-сладкий  вкус компота, тоже, очень напоминает популярный напиток.

Tweet

12 лучших рецептов приготовления компота из яблок и апельсинов на зиму

Идеальным напитком, заготовленным на зиму, будет компот из яблок и апельсинов. Сочетание сладких яблок с цитрусовыми делает вкус напитка необычным. Имеет легкий оранжевый оттенок, напоминая о теплых солнечных днях.

Советы и хитрости приготовления яблочного компота с апельсинами

Перечень некоторых нюансов поможет сделать напиток вкусным:

  1. Яблоки в компоте могут использоваться целиком или быть порезанными на ломтики.
  2. Если фрукт используется целиком, внутри остаются червячки. Есть небольшая хитрость, заставляющая насекомое покинуть мякоть. Для этого фрукты заливаются соленой водой, а личинки, которые вылезают наружу, удаляются.
  3. Компот из яблок и апельсинов готовится с добавлением различных фруктов.

После закатывания банок обнаруживается, что сахар не растворился. Ничего страшного в этом нет. Емкость кладется на бок и катается из стороны в сторону. После банка убирается в тепло.

Правила подготовки продуктов и тары

Выбираются яблоки средней степени спелости. Кисло-сладкие — самый лучший вариант. Большие режутся на кусочки, маленькие закрываются целиком.

Людям, не любящим горчинки, рекомендуется удалять цедру и белую кожицу из мякоти. Причем апельсиновая корка часто возвращается в напиток. На 1 банку объемом 3 л достаточно 1-2 ломтика цитрусовых.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

В ходе приготовления компота и его закатывания на зиму понадобятся:

  • банки любого объема;
  • крышки;
  • ключ;
  • большая емкость для варки сиропа;
  • кастрюля для стерилизации.

Кусочки не следует нарезать слишком тонко. Под воздействием горячей жидкости они разваливаются.

Сердцевина с косточками никак не влияет на вкус напитка.

Соотношение фруктов подбирается в зависимости от вкусовых предпочтений. При этом яблок должно быть больше, чем цитрусовых. Апельсин — ароматическая и вкусовая добавка к главному ингредиенту.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Классический рецепт

Ингредиенты:

  • яблоки — 1 кг;
  • апельсины — 2 шт.;
  • сахар — 400 г;
  • вода.

Пошаговое приготовление:

  1. Банки заполняются фруктами.
  2. Кипяченой водой заливаются емкости.
  3. Через 5 минут жидкость выливается в большую кастрюлю, к ней добавляется сахар и доводится до кипения.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Полученным сиропом заливаются банки и закатываются крышками.

Вариант с имбирем

Как правило, добавляется сушеный имбирь в виде порошка. Возможно также использование свежего корня. В первом случае на банку понадобится не больше 5 г смеси, свежего имбиря — 1-2 ломтика.

Со сливами

Использование подобных ингредиентов дает возможность получить необычный вкус компота. Сливы моются, разрезаются на дольки, с которых удаляется косточка. Количество слив должно быть средним между яблоками и апельсинами.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

С черноплодной рябиной

Из-за цвета ягод цвет напитка получается насыщенным и оригинальным. Плоды срываются с ветки и добавляются к остальным ингредиентам. Такой компот используется не только из-за вкусовых особенностей, но и лекарственных.

С мятой

Растение при приготовлении компота используется как в свежем, так и в сушеном виде. На одну банку берется 0,5 ч. л. порошка или одна веточка свежего растения. Придает напитку свежести. Хозяйки, которые успели опробовать рецепт, говорят о схожести напитка с известным коктейлем мохито.

С коньяком

Фруктовый напиток с добавлением алкоголя точно не подойдет детям. Заготовленный на зиму, используется, как согревающий напиток. Пьется в холодном и горячем виде.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

С сушеными яблоками

Во время приготовления напитка используются те же яблоки, но из-за сушеного вида вкус компота отличается. Перед закидыванием фруктов в банку они вымачиваются в кипятке. Так мякоть быстрее отдаст соки, и вкус компота получится таким, как надо.

Читайте также:  Квашеная капуста с яблоками антоновка на зиму - простой пошаговый рецепт

Наличие экзотического фрукта делает напиток не только вкусным, но и красивым. Киви можно нарезать ломтиками. Чтобы фрукт выглядел еще более интересно, из ломтиков вырезаются разные фигурки. То же самое можно проделать с яблоками и апельсинами.

С медом

Компот, приготовленный с добавлением ароматной и сладкой субстанции, получится необычным на вкус. При использовании меда количество сахара уменьшается. Сладкоежки подбирают пропорции самостоятельно. Компот с медом отлично подходит для булочек и пирожков со сладкой начинкой.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

С корицей и вином

Из-за подбора ингредиентов напиток больше напоминает глинтвейн нежели компот. Корица берется в виде порошка или палочек. По желанию используются дополнительные компоненты, чтобы компот еще больше походил на ароматный напиток.

С красной смородиной

Компот из яблок, апельсинов и черной смородины выходит невероятно вкусным. Ингредиенты подобраны таким образом, что вкус получается сбалансированным. Чувствуется сладость и кислинка одновременно.

Смородина помещается в тару вместе с веточками или плоды обрываются, этот момент по желанию для каждой хозяйки.

При закатывании компота на зиму нет необходимости в стерилизации. Красная смородина в составе имеет кислоты, которые способствуют длительному хранению напитка. Фрукты и ягоды раскладываются по банкам, после чего сразу же заливаются кипящим сиропом.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Рецепт для мультиварки

Благодаря специальным режим напиток готовится в течение 30-40 минут. Хозяйка наполняет чашу вмеси ингредиентами, запускает прибор и идет заниматься своими делами. В этом время напиток готовится. Под конец заданного времени горячая жидкость разливается по банкам, которые закатываются ключом.

Как правильно хранить заготовки?

Идеальное место — помещение с сухим и прохладным воздухом без попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения напитка — от 1 года до 3 лет. Не рекомендуется пить, если жидкость стала мутной, а банка заржавела. Кислый на вкус компот также выливается.

Рецепт компота из яблок и апельсинов на зиму, закатываем домашнюю "Фанту"

Закатываем компот из яблок и апельсинов «Домашняя фанта» на зиму по моим рецептам

3.7 (73.85%) 13 голос[ов]

Ваши дети любят «Фанту», а вы не хотите пичкать их бутилированными химикатами? Есть выход – приготовьте компот из яблок с апельсинами и лимонами на зиму по моему рецепту. Поверьте, после такого напитка магазинные бутылочки с ядовито-оранжевой смесью непонятного происхождения перестанут притягивать взоры ваших домочадцев!

Рецепт без стерилизации

Давно известно, что излишняя термическая обработка губительна для водорастворимых витаминов. Поэтому готовить ароматное и полезное питье будем в несколько этапов, проваривая всякий раз настой отдельно от самих фруктов.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Рецепт для 1 трехлитровой банки:

  • 8-9 небольших яблочек зеленых сортов (красные после ошпаривания темнеют и имеют несколько другой вкус);
  • 300 гр. сахарного песка;
  • 2,5 литра питьевой воды;
  • половина апельсина (средней величины, чтобы полностью мог пройти в горлышко банки);
  • 1/3 спелого лимона аналогичного размера.

Как готовим:

  1. Вымоем банки очень тщательно и обезжирим их пищевой содой. Прожарим в духовке или выдержим над паром не менее 15 минут. Крышки обдадим крутым кипятком.
  2. У яблок снимаем кожуру, разрезаем фрукт пополам и вынимаем сердцевину. Нарезаем их на дольки средней толщины.
  3. Обязательно моем цитрусы под краном и затем ошпариваем кипятком в глубокой миске, чтобы из кожуры ушла горечь.
  4. Складываем в банку яблоки, нарезаем кольцами поперек цитрусы. Толщина кружочков не должна превышать 1 сантиметр.
  5. Добавляем к яблокам по 3 кружка апельсина и 2 кусочка лимона.
  6. Кипятим воду, заливаем подготовленные банки доверху. Накрываем крышками и укутываем махровым полотенцем на 209 минут.
  7. Сливаем настой обратно в кастрюлю. Советую всем купить специальные крышки с дырочками из пищевого пластика. Стоят они копейки, но в процессе заготовки ими пользоваться очень удобно.
  8. Высыпаем к настою сахар и нагреваем жидкость до полного растворения крупинок, доводим до кипения, снова выливаем в банки.
  9. Заливаем готовой заправкой пропаренные фрукты, и немедленно закатываем крышками.
  10. Переворачиваем на толстую подстилку, утепляем ненужными вещами.

Убирать на хранение домашние заготовки можно только после полного остывания при комнатной температуре.

Рекомендую также обратить внимание на рецепт изумительных яблочных долек в сиропе.

Компот из яблок и апельсинов на зиму «Тропический»

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Рецепт:

  • 1 кг яблок любой величины, так как все равно придется их резать на кусочки;
  • 2 больших стакана сахарного песка (0,5 кг);
  • 2 крупных апельсина;
  • 12 палочки корицы;
  • 2-4 гвоздичных бутончика.

Пошаговая инструкция:

  1. Пропариваем чистые банки. Мне больше нравится прожаривать емкости для консервирования в духовке – отправляю в холодные агрегат емкости и выставляю температуру на 100 градусов. Как только лампочка подскажет, что нужное тепло набрано, выставляю таймер на 5 минут и отправляюсь обрабатывать компоненты угощения.
  2. Яблоки мою, разрезаю пополам и вынимаю острым ножом семенную коробочку. Кожуру с фруктов снимать не нужно!
  3. Отправляю фрукты в большую кастрюлю, заливаю положенным количеством питьевой воды – ее нужно столько, чтобы напиток оставался в итоге насыщенным. Здесь многое зависит от выбранного сорта плодов. При желании их можно взять немного больше.
  4. Как только фрукты проварятся до мягкости, забрасываю в компанию к ним сахар и пряности. На этом этапе удобно контролировать количество сладкой добавки к компоту – некоторые любят кисловатые напитки.
  5. В глубокой миске обдаю крутым кипятком цитрусы и нарезаю их на толстые кружки вместе с кожурой. Добавляю апельсины в компот.
  6. Через 10 минут раскладываю кусочки фруктов в банки и заливаю пряной жидкостью доверху.
  7. Немедленно закатываю, переворачиваю на подложку.
  8. Утепляю закатки старым одеялом и через сутки выношу в погреб для хранения до зимы.

Стоит такая прелесть недолго, так как очень аппетитно выглядит и получается ароматной и вкусной.

Компот из ранеток и апельсина на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Витаминная заготовка для гипертоников

Готовить такую закрутку придется осенью – именно в конце сентября черноплодка станет пригодной для заготовок. У меня на участке имеется несколько взрослых кустов черноплодной рябины, и потому остатки урожая я замораживаю.

Тогда можно использовать ягоды в межсезонье, благо остальные компоненты продаются круглый год. В этом случае нужно помнить, что растение способно резко снизить давление и потому гипотоникам лучше не увлекаться напитками с ее участием.

Читайте также:  Компот из черноплодной рябины на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Нам понадобится:

  • 3 больших яблока любого сорта или 6-8 маленьких;
  • 1 стакан черноплодки;
  • 2 апельсина средней величины;
  • 2,5 литра очищенной воды;
  • 1 стакан сахара.

Готовим полезный напиток:

  1. Промыть фрукты и ягоды, дать стечь воде.
  2. В кастрюлю для варки компота складываем черноплодку, обрывая каждую ягодку с гроздьев.
  3. У яблок удалить сердцевину и порченые места, нарезать их небольшими кусочками. Если под рукой есть только мелкие фрукты, их можно не крошить и отправить в кастрюлю целиком.
  4. Залить подготовленные компоненты положенным количеством воды, довести до кипения.
  5. Как только яблоки проварятся, добавить в компанию к ним сахар и размешать. Нагревать на маленьком огне до полного растворения крупинок.
  6. Цитрусы обдать кипятком, жидкость слить.
  7. Нарезать тропические плоды крупными кусками, подходящими для мясорубки.
  8. Смолоть апельсины, отправить в кипящий компот из яблок и черноплодки.
  9. Через минуту разливать ароматную жидкость в подготовленные любым способом банки, добавлять проваренные фрукты и ягоды.
  10. Закатывать ошпаренными металлическими крышками.
  11. Перевернуть, утеплить, оставить в кухне до полного остывания при комнатной температуре.

Хранить витаминную заготовку лучше в темном и сухом месте – на солнце арония может забродить, и компот на зиму тогда придется выбросить.

Компот из ранеток на зиму. Самый простой Рецепт из СССР

Те, кто родом из СССР, наверняка помнят как студеной зимой доставались из подвалов трехлитровые банки с компотами из разных летних фруктов и ягод.

Помните какие они были ароматные и вкусные? Да-да, это не то, что сейчас продается в магазинах. Сегодня молодые хозяюшки тоже хотят порадовать своих домочадцев полезными натуральными компотами.

Я вам расскажу, как мы в восьмидесятых и девяностых закатывали шедевры из ароматных абрикосов,вишен, персиков, и конечно, ранеток.

В то время практически у каждой семьи была дача, на которой росло все, что можно. С количеством ягод и фруктов проблем не было, а вот банки и крышки были в дефиците.

Раскрою секрет, как мы тогда экономили банки и в то же время упаковывали огромное количество всего этого витаминного чуда.

Сегодня не обязательно брать трехлитровые банки, подойдут любые.

Ранетку можно взять как сладкую, так и кислую. Промываем ее под проточной водой, хвостики можно не отрывать. Потом она смотрится очень красиво и кушать удобно.

Укладываем в банку на две трети, то есть практически полную.

Наливаем воду в кастрюлю и кипятим ее минут пять. Заливаем воду в банку до горлышка и оставляем на пять-десять минут.

Аккуратно сливаем воду обратно в кастрюлю и опять доводим до кипения. Добавляем сахар в расчете 350-400 грамм на трехлитровую банку.

Если ранетки у вас сладкие, можно добавить меньше сахара.

После того как сироп закипит заливаем во второй раз ранетки и закупориваем банку металлической или винтовой крышкой.

Кстати, крышки перед закупоркой нужно обязательно промыть под холодной водой, сложить в кастрюльку и прокипятить в чистой воде 10-15 минут. Доставать их горячими и сразу закрывать банки.

Закрытые таким способом банки у меня хранились прямо в квартире всю зиму. И ни одна никогда не взрывалась.

Секрет в том, что сахар здесь действует как консервант, а за счет того, что его много, заготовки хранятся очень хорошо даже в тепле.

Но самый главная фишка в том, что когда вы зимой открываете одну банку такого компота, то получаете в три раза больше. Из-за того, что компот очень сладкий можно разбавить его кипяченной водой до нужной степени сладости и все.

А фрукты съедаются в первую очередь, так как получаются сладкими, с карамельным вкусом и очень ароматные. Еще их можно использовать для украшения кондитерских изделий.

Такой компот приготовит даже начинающая хозяйка.

P.S. И не бойтесь положить больше сахара, вреда не будет.

Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями, ставьте лайки, а я и дальше буду радовать вас самыми удивительными и разнообразными новостями.

12 лучших рецептов приготовления компота из яблок и апельсинов на зиму

Освежающий витаминный и вкусный компот из яблок с добавлением апельсинов станет диковинкой домашних заготовок на зиму.

Яблоки прекрасно сочетаются с цитрусовыми, напитки из этих фруктов получаются ароматными и насыщенными витамином С. Для придания компоту богатства вкуса, в напиток добавляют мед, мяту или смородину.

Витаминная заготовка нормализует артериальное давление, является проверенным средством от гипертонии.

Рекомендации по приготовлению яблочного компота с апельсином

Чтобы приготовить вкусный витаминный напиток, необходимо соблюдать рецептуру и последовательность приготовления компота.

Правила приготовления компота из яблок и апельсинов на зиму:

  • Фрукты необходимо выбрать спелые, тщательно промыть, отобрав бракованные с признаками гниения.
  • Тару для хранения лучше использовать стеклянную.
  • Стеклянные банки необходимо стерилизовать.
  • После закатки банки с компотом необходимо поставить «на голову», вниз крышкой и укутать теплым одеялом, оставив на сутки.
  • Сахар в компот добавляют по вкусу, лимонную кислоту использовать не обязательно.

Если хочется создать оригинальный вкусный напиток из яблок и апельсинов, добавляют в качестве ингредиентов компота мед или листочки мяты, такое лакомство не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Выбор и подготовка фруктов

От сорта выбранных яблок будет зависеть конечный вкус, консистенция и цвет приготовленного компота. Из сортов типа Антоновки получается ароматный, но достаточно кислый напиток, в нем следует увеличить количество сахара.

В Золотой китайке содержится большое количество естественной сладости, здесь количество сахара можно уменьшить.

В компоте нельзя использовать переспевшие плоды, оставляют такие фрукты для приготовления повидлов и джемов. Подгнившие и потрескавшиеся яблоки также не подойдут. Апельсины можно добавлять в компот с кожицей и без нее, в зависимости от рецепта и вкусовых предпочтений кулинара. Можно использовать желтые, красные и оранжевые виды цитрусовых фруктов.

На заметку! Перед началом приготовления компота на зиму плоды тщательно промывают, из яблок удаляют косточки и сердцевину.

Читайте также:  Гриб ежовик и фото ежовика пестрого (черепитчатого), гребенчатого, желтого (выемчатого)

Подготовка емкостей под консервацию

  • Чтобы баночки с любимым компотом простояли долго, а напиток не потерял вкусовых качеств, особое внимание при приготовлении заготовок следует уделить этапу подготовки емкостей под консервацию.
  • В качестве емкости, в которой будет вывариваться компот, лучше выбрать эмалированную кастрюлю, из-за вредных свойств при нагревании меди и алюминия от этих покрытий следует отказаться.
  • Компот по традиции закатывают в стерилизованные трехлитровые банки под металлические крышки, которые вместе с основной емкостью необходимо простерилизовать.

Вкусные рецепты яблочно-апельсинового напитка на зиму

Опытные кулинары имеют в своей коллекции множество рецептов яблочных компотов с добавлением цитрусовых. Рассмотрим самые популярные и оригинальные рецептуры ароматного лакомства.

Традиционный способ приготовления

Классическая рецептура приготовления витаминного напитка проста. Для создания заготовки потребуется 1 килограмм очищенных от косточек и кожуры яблок, 2 апельсина среднего размера и 0,5 килограмма белого тростникового сахара.

Яблоки нарезают дольками, апельсины — ломтиками, косточки необходимо выбрать и удалить. Приготовленные фрукты равномерно раскладывают по банкам и заливают кипяченой водой.

Яблокам с апельсинами следует дать настояться около 20 минут, затем жидкость сливают из всех банок в основную кастрюлю. Теперь можно добавить сахар, тщательно размешав его с фруктовым сиропчиком.

Кипятить напиток необходимо не более 5 минут.

По окончании этого времени фрукты в банках заливают приготовленным сиропом и закатывают на зиму.

Закручиваем полезный напиток для детей

Каждая хозяйка мечтает заготовить вкусный и полезный компот из яблок для детей. Для малышей раннего возраста важно употреблять напитки с минимальным содержанием сахара. В рецептуре классического рецепта яблочно-апельсиновой заготовки сахар можно заменить фруктозой, такой напиток подойдет для диабетиков и детей.

Рецепт для мультиварки

Мультиварка — незаменимая помощница в доме при приготовлении консервации на зиму. В любимом бытовом агрегате можно приготовить не только варенье, но и сделать компот.

Оптимальные программы готовки — «Тушение», «Выпечка», «Мультиповар», «Суп», в зависимости от модели мультиварки. Промытые, очищенные и нарезанные дольки фруктов помещают в чашу мультиварки, добавляют воду и сахар, включают выбранный режим. Время приготовления по инструкции к бытовому агрегату.

Для увеличения срока хранения за 5 минут до готовности в лакомство добавляют лимонку на кончике ножа.

С медом

Пожалуй, самый ароматный и вкусный рецепт яблочно-апельсинового компота.

Важно! Не добавляют мед в кипящую жидкость, так он потеряет половину целебных свойств и витаминов.

В зависимости от количества добавленного меда и сорта яблок количество сахара в апельсиновом напитке уменьшают. Оригинальность и пикантность вкусу компота с медом придаст долька имбиря или веточка мяты.

Витаминная заготовка для гипертоников

Аскорбиновая кислота, содержащаяся в яблоках и цитрусовых, — отличное средство для нормализации артериального давления, вкусное и полезное лакомство для гипертоников.

От добавления меда в напиток для людей с заболеваниями сердца рекомендуется отказаться во избежание повышенной нагрузки на сосуды. А вот мята, смородина, лимон, корица или киви полезно дополнят яблочно-апельсиновый компот.

Рецепт на зиму «Тропический»

Оригинальный, освежающий компот из яблок и тропических фруктов обязательно понравится и детям, и взрослым.

В яблочно-апельсиновый микс следует добавить дольки груш, персиков, плоды сливы, черной смородины, виноград.

Компот получается достаточно сладким, поэтому количество сахара снижают, рекомендуется закрепить «тропический» напиток щепоткой лимонной кислоты для успешного хранения в зимний период.

Рецепт с максимальным количеством сохраненных витаминов. Очищенные и промытые фрукты раскладывают в банки и заливают кипятком, который тут же сливают, остужают и снова доводят до кипения. Такую процедуру повторяют три раза, а затем банки с фруктами закатывают, добавив в сироп 1 щепотку лимонной кислоты на 3 литра яблочно-апельсинового компота.

Со сливами

Сливы придадут компоту более терпкий вкус, цвет станет более темный. Из плодов необходимо удалить косточку. В напиток сливы добавляют в виде половинок. На 1 килограмм яблок и 2 апельсина используется около 700 грамм очищенных слив.

С черноплодной рябиной

Данный напиток обладает рядом лекарственных и целебных свойств: нормализует кровяное давление, способствует похудению, выводя из организма токсины. Витаминное лакомство полезно давать детям в сезон простуд и гриппа. На 1 килограмм яблок достаточно 1 веточки черных ягод.

С киви

На 1 килограмм яблок расходуется один большой апельсин и два киви средних размеров. Тропический мохнатый фрукт очищают от кожицы и нарезают кружочками. Из яблок вынимают сердцевину и косточки, апельсин нарезают дольками, удалив косточки. Вместо лимонной кислоты в компот добавляют дольку лимона. Если сорт яблок не сладкий, количество сахара в напитке увеличивают.

Плодово-цитрусовый компот с имбирем

Тонизирующий витаминный напиток. Имбирь усиливает аромат яблок и апельсинов в приготовленном лакомстве. Можно применять имбирь в виде порошка, но чаще всего в кулинарных заготовках используют дольки свежего корня. На 1 килограмм яблок достаточно 1-2 небольших долек корня имбиря.

С красной смородиной

Баночки с заготовками яблочно-апельсинового напитка с добавлением красной смородины выглядят необычайно красиво и служат настоящим украшением домашней кладовой. Сироп, как правило, получается насыщенного красного цвета, вкус отличается сбалансированностью сладких и кислых составляющих.

Красную смородину рекомендуется консервировать веточками, некоторые хозяйки добавляют в сироп 1-2 листочка с куста красной смородины.

Правила и длительность хранения

Секреты длительного хранения домашних заготовок на зиму из яблок с добавлением апельсина или других цитрусовых:

  • Тщательная стерилизация банок под компот.
  • Оптимальное количество сахара и лимонной кислоты согласно рецептуре.
  • Место хранения — подвал, кладовая или нижняя полка холодильника, на свету или под прямыми солнечными лучами напиток хранить нельзя.
  • Температура хранения заготовок — + 10 -+15 C.

Крышки на банках должны быть плотно закатаны, доступ кислорода под них недопустим. Сваренный компот необходимо употребить в пищу в течение двух лет после приготовления.

Напитки, приготовленные без стерилизации, хранятся не более двух месяцев со дня приготовления на нижней полке в холодильнике.

  • Задать вопрос
  • Выбрать сорт помидор
  • Выбрать сорт огурцов
  • Лунный календарь 2021

Подпишитесь на наши Социальные сети

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector