Картошка с шампиньонами, жареная на сковороде: рецепты, как приготовить вкусные грибные блюда

Жареная картошка с грибами на сковороде и не только: 54 домашних вкусных рецепта

Картошка с шампиньонами, жареная на сковороде: рецепты, как приготовить вкусные грибные блюда

Популярно сейчас:

Простые, легкие, быстрые салаты, Салат из курицы, Салат из помидоров, Винегрет, Салаты на день рождения, Салат с капустой, Крабовый салат, Салаты из крабовых палочек, Салаты с грибами, Салат ЦезарьПироги, Печенье домашнее, Шарлотка, Пирожки, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Оладьи, Сырники, Булочки, Пирожное, Драники, Пирог с яблоками, Манник — манный пирог, Лепешки, Оладьи на кефире, Пончики, Капкейки, Кексы, маффины, капкейки, Оладьи из кабачковКаша, Запеканки, Котлеты, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Вареники, Омлет, яичница, Рагу, Стейки, В кляре, Лазанья, Тефтели, Капуста тушеная, Гуляш, Чебуреки с мясом и без, Пицца, Отбивные, Мясо по-французски в духовке, Каши на молоке, Лагман, Куриные котлеты, Пшённая кашаПомидоры на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Болгарский перец на зиму, Сок на зиму, Лечо, Капуста на зиму, Баклажаны на зиму, Аджика рецепты, Без стерилизации, Салаты на зиму, Грибы на зиму, Сливы на зиму , Маринованные опята, Маринованные грибы, Консервирование, Зеленые помидоры на зиму, Лечо из помидор, Кабачки на зиму, Яблоки на зиму, Хреновина на зиму, Джем на зиму, Варенье домашнее, Огурцы на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Кабачковая икра, Икра пальчики оближешь, Аджика из помидор, Помидоры с перцем, Маринованная капуста, Квашеная капуста домашняя, Салат из помидор на зиму, Свекла на зиму, Компоты на зиму, Лук на зиму, Соус на зиму, Морковь на зиму, В собственном соку на зиму, Помидоры с луком на зиму, Маринованные помидоры на зимуГлазурь для торта и выпечкиБаклажаны быстро, Кабачки быстроРулеты и рулетики, Шаурма, ЖульенТкемали домашний, Подливки, Сливочный соусКартошка с грибами, Картошка с мясом

Жареная картошка с грибами получится вкусной по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ. Читай дальше…

Поиск по всем рецептам Поиск по категории «Жареная картошка с грибами»

Простое бюджетное блюдо без затей, подходящее на все случаи, в будни и праздники.

Кроме основных продуктов, в него в разных пропорциях могут входить: лук, морковь. Гурманы могу добавить что-то более экзотическое, а любители сочненького — соус.

В качестве приправы хорошо подходит укроп, розмарин, черный молотый перец, чеснок, сухая смесь для картошки и грибов в разных сочетаниях.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах картошки с грибами:

Грибы подходят почти все, особо вкусно получаются: лисички, опята, боровики, рыжики, вешенки, подосиновики, шампиньоны. Сначала в растительном масле поджаривается картошка, после к ней добавляются грибы и лук.

Другой вариант: грибы с луком жарятся отдельно, затем смешиваются с картофелем и подаются на стол. А можно взять сметанную заливку и потушить под крышкой еще немного. Или присыпать сыром и слегка запечь в духовке.

Картошка с грибами сочетается в любых пропорциях и со многими дополнениями, поэтому изменять блюдо, добавлять в него что-то новое можно хоть каждый день. Например, вместо лука взять кабачки, а морковку заменить баклажанами. Ну, или добавить сочного мяса кусочками.

Пять самых быстрых рецептов жареной картошки с грибами:

Советы и рекомендации:

  • промой сырую картошку несколько раз перед жаркой, она будет вкуснее
  • если хочешь хрустящую картошку, жарь на сковороде с толстым дном и так, чтобы овощи по ней распределялись равномерно
  • если хочешь мягкую и рассыпчатую картошку, бери широкую сковороду и распределяй овощи так, чтобы сверху их было больше, чем на дне
  • картошку нужно солить ближе к концу готовки

Источник: https://1000.menu/catalog/jarenaya-kartoshka-s-gribami

Картошка жареная с грибами сушеными, маринованными, замороженными, белыми, вешенками и шампиньонами: рецепт классический, в мультиварке, на сковороде, важные советы по выбору грибов и правильной жарке картофеля

В данной статье мы рассмотрим рецепты жареной картошки с грибами. К вкусному блюду также будут добавлены различные соусы и специи.

Обжаренная картошка с добавлением грибов – это любимая еда, которая обладает восхитительным ароматом. В мире невозможно найти такого человека, который не любит такое блюдо.

Если вы еще не пробовали данное блюдо, поверьте, оно вам обязательно понравится, так как для его приготовления вы можете применить нежные, вкусные и полезные грибы.

Как выбрать грибы к жареному картофелю: важные советы

Особенное внимание уделите именно грибам. Независимо от того, какие именно грибочки вы решите приготовить, для начала изучите следующие простые правила:

  • Не берите те грибы, которые у вас вызывают сомнения.
  • Старайтесь не собирать грибы, которые растут возле промышленного объекта, дома или дороги.
  • Не собирайте грибы в том случае, если прошли хоть небольшие заморозки.
  • Не стоит жарить червивые или переросшие грибы, поскольку в подобных экземплярах могут содержаться вредные вещества, проникшие из воздуха или грунта.
  • Не храните грибы в той посуде, которая не пропускает воздуха. Как правило, в такой таре грибочки начинают со временем задыхаться и портиться. А это может вызвать серьезные отравления.

Важно правильно выбрать грибы

  • После приобретения грибов сразу же обработайте их (почистите, хорошенько промойте).
  • Не храните грибы в том помещении, в котором очень высокая температура воздуха.
  • В некоторых рецептах хозяюшки советуют грибы сразу же класть на сковороду и жарить их. Так можно готовить не все грибы, а лишь единицы. Например, лисички либо шампиньоны. Многие виды грибов, особенно этого касается лесных, желательно перед жаркой отварить.
  • Очищенные и промытые грибочки для начала сложите в дуршлаг, а потом обдайте их кипятком.

Как правильно приготовить жареную картошку с добавлением грибов: полезные советы

Дабы у вас получились клубни хрустящими, а лук не стал очень мягким, учитывайте следующие особенности жарки данных продуктов.

  • Очищенный и промытый картофель измельчите в виде брусков или соломки. Опять промойте картошку в холодной воде. Это необходимо для того, чтобы смылся весь крахмал, который склеивает картофель во время приготовления. Высушите клубни, тщательно оботрите их.
  • Чтобы картошка имела румяную корочку, жарьте ее порциями. Потом готовую порцию кладите на тарелку и можете приступать готовить следующую.
  • Картошку жарьте только на очень горячей сковороде с большим количеством масла. Так она не будет приставать к поверхности посуды и не пригорит.
Читайте также:  Как обработать маслята после сбора: что делать с грибами после сбора урожая

Чтобы картофель был вкусный, нужно выполнять следующие правила

  • Во время обжаривания картофеля посуду не прикрывайте. В противном случае на крышке будут собираться капли влаги, из-за которых овощи не смогут нормально прожариться.
  • Отдельно готовьте все компоненты данного рецепта. Изначально на сковороду положите грибы, потом добавьте лучок, в конце к данным ингредиентам добавьте картошку.
  • Солите клубни перед тем, как они полностью приготовятся.
  • Сначала жарьте картофель на очень сильном огне. Когда овощи зарумянятся, огонь уменьшите.
  • Чтобы блюдо обрело пикантный вкус, добавьте приправы на свое усмотрение. Особенно хорошо сочетаются с картофелем: черный перчик, измельченный чеснок, зелень укропа.

Классическая жареная картошка с грибами: рецепт

По данному рецепту вы легко приготовите клубни, так как вам придется запастись минимальным количеством продуктов, а именно:

  • Картофелем – 400 г
  • Грибами – 250 г
  • Луком – 1 шт.

Классика

Процесс приготовления:

  • Подготовьте картошку: почистите, помойте. Порежьте клубни соломкой или в виде брусочков. Ополосните картошку опять, обсушите ее.
  • Лук измельчите в виде полуколец. На сковороде обжарьте лук чтобы он стал золотистым. Переложите жаренный лук в другую посуду.
  • Грибочки помойте, обсушите их. Измельчите в виде брусочков. На сковороде обжарьте грибы примерно 4 мин. Потом огонь сделайте тише и продолжайте готовить.
  • На второй сотейник положите картошку. Обжарьте на протяжение 10 мин. За данный промежуток времени клубни должны почти приготовиться.
  • В сковороду с картошкой положите грибочки с луком. Ингредиенты тщательно размешайте, посолите, приправьте. Готовьте до того момента, когда блюдо полностью приготовится.

Жареная картошка с грибами в сметане: рецепт

Благодаря сметане блюдо станет более нежным и ароматным. Во время жарки можете также добавлять специи, которые только усиливают положительные качества ингредиентов.

Для этого блюда запаситесь:

  • Картошкой – 400 г
  • Грибами – 200 г
  • Луком – 1 шт.
  • Чесноком – 1 зуб.
  • Сметаной – 50 мл

Нежное блюдо

Процесс приготовления:

  • Почистите, порежьте, промойте картошку, обсушите ее.
  • Лук порежьте в виде полуколец, обжарьте до прозрачности.
  • Грибы помойте, обсушите. Порежьте грибочки и обжарьте их до того момента, когда они станут полностью готовы.
  • На другой сковородке пожарьте клубни, чтобы ни полностью приготовились.
  • К клубням добавьте грибочки, потом жареный лук. Приправьте блюдо, налейте сметану, добавьте измельченный чеснок.
  • Ингредиенты перемешайте.

Жареный картофель с белыми грибами: рецепт

Белые грибочки с добавлением картошки обожают туристы, которые посещают нашу страну. Если у вас в холодильнике есть именно данные грибы, тогда обязательно поджарьте их и не забудьте добавить картофель.

Для получения ароматного блюда, запаситесь:

  • Луком – 1 шт.
  • Картофелем – 400 г
  • Белыми грибами – 150 г

С белыми грибами

Процесс приготовления:

  • Почистите овощи, промойте. Лук нарежьте тонкими полосками, поместите в любую посуду. Грибы нарежьте брусочками, промойте под прохладной водой, обжарьте.
  • На среднем огне обжарьте лук до золотого цвета. Помешивайте лук, чтобы он не пригорел.
  • Возьмите грибы. Насыпьте их в сковороду, готовьте, пока не выпарится вся жидкость.
  • Когда с грибочков испариться жидкость, добавьте к ним картофельные клубни. Убавьте огонь, но спустя 10 мин. опять сделайте огонь немного больше. В конце жарки посолите блюдо, поперчите, добавьте лук.

Жареный картофель с сушеными грибами: рецепт

Как правило, больше всего жарят картошку в августе или в сентябре, когда в лесах появляется много грибов. Однако грибы вы можете заготовить заранее, например, высушить их. Достав сушеные грибочки зимой, вы сможете из них приготовить ароматное и не менее вкусное блюдо. Вам придется запастись:

  • Сушеными грибами – 50 г
  • Картошкой – 700 г
  • Луком – 2 шт.
  • Зеленью
  • Специями

Картофель с грибами

Процесс приготовления:

  • Сушеные грибочки замочите на пару часов в прохладной воде.
  • Потом грибы поместите в кастрюлю, залейте водой, поставьте вариться. Прокипятив грибы, проварите их на протяжение 15 мин.
  • Почистите лук, прожарьте.
  • Грибы снимите с огня. Слейте кипяток, налейте в кастрюлю прохладную воду. Потом грибы промойте.
  • Картошку нарежьте брусочками, добавьте к ним грибы и лук.
  • Сковороду накройте крышкой, протушите до тех пор, пока картошка не станет мягкая.
  • В самом конце блюдо посолите, поперчите, посыпьте зеленью.

Жареный картофель с маринованными грибами: рецепт

Если вы на зиму приготовили маринованные грибы, вам обязательно стоит приготовить следующее блюдо. Для него стоит запастись:

  • Картошкой – 600 г
  • Маринованными грибами – 0.5 л
  • Луком — 1 шт.
  • Зеленью

Маринованные грибы с картофелем

Процесс приготовления:

  • Помойте грибы, обсушите.
  • Лук почистите, нарежьте соломкой.
  • Клубни почистите, помойте.
  • Отдельно поджарьте грибы, отдельно поджарьте клубни картофеля.
  • К грибам добавьте лук, обжарьте ингредиенты еще около 2 мин.
  • Положите лук и грибы к клубням, перемешайте, обжарьте.
  • Когда блюдо будет полностью готово, посыпьте сверху зелень.

Жареный картофель с замороженными грибами: рецепт

Данное блюдо заменит вам полноценный ужин. Профессиональные хозяйки уже смогли не раз приготовить блюдо по этому рецепту, поскольку они наверняка заморозили грибочки еще осенью. Вам же придется запастись следующими ингредиентами:

  • Картошкой – 500 г
  • Сметаной – 2 ст.л.
  • Майонезом – 1 ст.л.
  • Замороженными грибами – 250 г

Сытное блюдо

Процесс приготовления:

  • Возьмите алюминиевую сковороду. На ней примерно в течение 7 мин. обжарьте грибы.
  • Нарежьте картошку.
  • К грибочкам добавьте сметану, немного потомите их.
  • Добавьте масло. Потом насыпьте картошку.
  • Когда клубни станут мягкими, добавьте еще сметаны и майонез. Налейте немного воды.
  • Погасите огонь, подождите немного, чтобы блюдо настоялось.
Читайте также:  Когда собирают опята на урале: фото осенних и зимних грибов, сезон сбора

Жареный картофель с грибами вешенками: рецепт

От этого блюда не откажется ни одни человек. Вам также понравится такая картошка, если вы правильно будете следовать рецепту и сможете заранее запастись следующими продуктами:

  • Луком – 1 шт.
  • Свежими грибами – 400 г
  • Картошкой – 1 кг

Картофель с вешенками

Процесс приготовления:

  • Потушите грибочки примерно 5 мин.
  • Добавьте к вешенкам измельченный зеленый лук, немного уксуса.
  • Притушите грибы, чтобы полностью выпарилась жидкость.
  • Нарежьте грибы очень мелко, добавьте лук (заранее его пожарьте).
  • В другую сковороду положите картошку, смесь из лука и грибов.
  • Прожарьте блюдо до того момента, когда картошка станет румяная.

Жареный картофель на сковороде с грибами шампиньонами: рецепт

Картофель, приготовленный именно данным методом, получается достаточно вкусным и ароматным. Грибочки можете взять любые, например, свежие либо замороженные. Для жарки лучше возьмите крупную посуду, тогда вам будет легче мешать ингредиенты. Итак, вам придется запастись:

  • Шампиньонами – 700 г
  • Картошкой – 8 шт.
  • Луком – 2 шт.
  • Чесноком

С шампиньонами

Процесс приготовления:

  • Помойте грибы, нарежьте их в виде крупных брусочков.
  • Поджарьте грибочки чтобы из них ушла вся излишняя влага.
  • Лук порежьте кольцами. Когда испариться из грибов жидкость, насыпьте к ним лук. Обжарьте ингредиенты до румяной корочки.
  • Почистите картошку, измельчите в виде соломки.
  • На другой сковородке обжарьте картофель.
  • Когда ингредиенты будут полностью готовы, перемешайте их.
  • В блюдо выдавите чеснок, приправьте его, посолите и потушите еще 2 мин.

Жареный картофель с грибами, сметанным соусом и яйцами на сковороде: рецепт

Вы решите для жарки взять шампиньоны? Тогда выбирайте более мелкие. Поскольку очень крупные грибы не обладают таким приятным и ярким привкусом. Вам придется запастись:

  • Грибочками – 300 г
  • Яйцами – 2 шт.
  • Картошкой – 6 шт.
  • Зеленью
  • Сметаной – 500 мл
  • Твердым сыром – 60 г

Картофель с яйцами и грибами

Процесс приготовления:

  • Лук почистите. Порежьте небольшими квадратиками.
  • Грибы промойте. Уберите с них темные места и грубую часть ножки.
  • Грибы измельчите в виде пластинок.
  • На сковороде поджарьте лук, чтобы он стал мягким.
  • Туда же положите грибы. Сделайте средний огонь, потушите овощи, чтобы они стали румяными. Когда в сковороде появится вода, сделайте огонь больше, чтобы она быстрее выпарилась.
  • В миске смешайте сметану с яйцами, добавьте любые специи.
  • Когда шампиньоны станут золотистыми, налейте яичный соус.
  • На слабом огне притушите ингредиенты примерно 15 мин.
  • Картошку почистите, нарежьте кольцами.
  • Поджарьте отдельно клубни.
  • Когда картофель начнет приобретать румяную корочку, положите к ней грибы. Приправьте блюдо.
  • Закипятите воду, добавьте в сковороду примерно 12 ст.
  • Перемешайте ингредиенты, притушите их не слабом огне.
  • Сырок натрите, зелень измельчите.
  • Когда овощи станут мягкими, посыпьте их сыром и зеленью.
  • Потушите блюдо еще некоторое время.

Жареный картофель с грибами в мультиварке: рецепт

Для блюда придется запастись:

  • Картошкой – 4 шт.
  • Укропом
  • Шампиньонами – 250 г
  • Специями

Картофель из мультиварки

Процесс приготовления:

  • Лук почистите, нарубите в виде квадратиков.
  • Шампиньоны помойте. Порежьте пластинками.
  • Картошку почистите. Порежьте соломкой.
  • В мультиварку налейте масло, поставьте на ней функцию «Жарка».
  • Спустя пару минут положите в мультиварку лук с грибами. Когда будете жарить овощи, не закрывайте технику крышкой.
  • Спустя 10 мин. добавьте картошку и немного горячей воды.
  • Оставьте ингредиенты готовится примерно на 25 мин, при этом мультиварку прикройте крышкой.
  • За 5 мин. до окончания откройте мультиварку, чтобы овощи покрылись хрустящей корочкой.
  • В конце добавьте специи, посолите блюдо, поперчите, посыпьте зеленью или измельченным зеленым лучком.

Видео: Жареный картофель с грибами по бабушкиному рецепту

Источник: http://HeaClub.ru/kartoshka-zharenaya-s-gribami-recept-klassicheskij-s-gribami-sushenymi-marinovannymi-zamorozhennymi-belymi-gribami-veshenkami-i-shampinonami-sovety-po-vyboru-gribov-i-pravilnoj-zharke-kartofely

Жареная картошка с шампиньонами рецепт на сковороде

Источник: https://lubimierecepti.ru/zharenaya-kartoshka-s-shampinonami-recept-na.html

Жареная картошка с шампиньонами – приготовление на сковороде, Грибной сайт

x

Check Also

Жареный картофель – в чем секрет хрустящей корочки? Сегодня жареный картофель для многих – любимое …

Картошка по-деревенски Все простые блюда обладают какой-то магической притягательностью и просто шедевральным вкусом, и картошка по-деревенски — не исключение. Домашний вариант картофеля по-деревенски представляет собой запечённый в духовке, мультиварке или микроволновке картофель.

Как жарить картошку на сковороде Яства из картофеля очень распространены, корнеплод часто именуют вторым хлебом. …

Картофель по-деревенски в духовке Картофель перед отправкой в духовку можно обжаривать или нет – получится два немного разных блюда, но с одинаково замечательным вкусом.

Картофель в сухарях — фото рецепт Ингредиенты: 1 кг. картошки 2 яйца горчица по вкусу соль по вкусу мука панировочные сухари сухой укроп или петрушка Обязательно попробуйте этот красивый и необычайно вкусный картофель в кляре, запеченный в духовке.

Картофель, запеченный с чесноком в сухарях Запеченный в сухарях с чесноком картофель очень вкусный. Хорошее самостоятельное блюдо, особенно с салатом, и может быть гарниром к мясным блюдам.

Как пожарить картошку на сковороде с корочкой? Гораздо аппетитней и вкуснее жареный картофель, если его …

Как пожарить картофель с корочкой и лучком вкусно Интересно, есть хоть один человек на земле, …

Картофель, запеченный в панировочных сухарях Этот рецепт мне нравится своей простотой, экономичностью, а еще он навевает ностальгию о временах учебы в универе.

Для мастериц и новичков: как жарить картошку на сковороде. Бабушки подскажут, как жарить картошку с …

Картошка с грибами в духовке Запеченная в сметанном соусе картошка с грибами в духовке – …

Картофель запеченный с грибами в духовке Как вы запекаете картошку с грибами в духовке? Я …

Картошка с грибами в духовке — рецепт с фото. Как приготовить картофель с грибами запеченный …

Картошка по-французски с грибами в духовке – восторгу нет предела! Рецепты приготовления картошки по-французски с …

Картошка с грибами в духовке Казалось бы, что особенного можно приготовить из такого стандартного набора, …

Лаваш с консервированным тунцом Рулет из лаваша с консервированным тунцом — очень быстрая и вкусная …

Дрожжевой пирог с рыбной начинкой (тунец, картошка, яйца, зелень) Друзья, надеюсь я вам еще не …

Картофельный рулет с тунцом и перцем Картофельный рулет это отличное холодное блюдо, которое особенно актуально …

Как приготовить картофельные зразы. Рецепт с пошаговыми фото Здравствуйте, дорогие читатели. Были ли у вас …

Как приготовить картофельные зразы с мясом Картофельные зразы, представляющие собой некое подобие блинов с начинкой, …

Картофельные зразы/ Рецепты с пошаговым фото Картофельные зразы — это не что иное, как картофельный …

Зразы картофельные с фаршем — рецепты пошагового приготовления. Как приготовить зразы картофельные с фаршем, видео …

Картофельные зразы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофельные зразы. Картофельные зразы — …

Картофельные «розочки» с грибами — 300 грамм любых грибов (у меня пачка замороженных белых грибов) …

Источник: http://ah-vkusno.su/blyuda-iz-kartofelya/zharenaya-kartoshka-s-shampinonami-prigotovlenie-na-skovorode-gribnoj-sajt

Жареная картошка с грибами: рецепт с фото пошагово на сковороде


Опубликовано 13.02.2018
Разместил: julia12 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Жареная картошка с грибами на сковороде – прекрасный русский образец поварского искусства.

Объединение двух столь родственных продуктов, сдобренных лучком, ложкой домашней сметаны делает его столь желанным, сколь вкусным. Рецепт с фото пошагово покажет, как правильно приготовить это блюдо. Ваше усердие будет вознаграждено прекрасным ужином и благодарностью близких.

Интересно! Благодаря своим вкусовым качествам, этот удивительный овощ быстро вытеснил господствовавшую тогда на Руси обычную репу. И не мудрено, ведь в жареном, вареном, печеном виде ему нет равных и поныне.

Этого славного выходца из Индии, поначалу прозвали трюфелем за сходство с похожим грибом. Годом спустя сведения об оригинальных лесных орехах, которые в вареном виде становятся похожими на испеченный каштан, пришли из Эквадора. В Европе этот таинственный незнакомец украшал клумбы королевских замков.

Через открытое Петром первым окно, картофель все-таки проник на наши просторы и очень скоро стал завсегдатаем наших кулинарных салонов.

Ингредиенты:

— 6 штук картофеля,
— 1 репчатый лук,
— 10 штук свежих грибов (белых, маслят, другие лесные грибы),
— крупная поваренная соль.

Приготовление

Почистите картофель, тщательно удалите глазки. Помойте и разложите на полотенце для стока воды. Высохший картофель нарежьте. Удаление лишней влаги с овощей позволяет сохранить первоначальную форму и получить приятный вкус жареного картофеля.

В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло, высыпьте картофельную нарезку, посолите ее и жарьте сначала на большом, а после образования легкой корочки – на среднем огне до готовности.

Очистите шляпки грибов от кожицы, соскребите покровный слой с ножек и обрежьте поврежденные части.

Лесные грибы обладают уникальными вкусовыми качествами и ни с чем не сравнимым ароматом, поэтому в осенне-летний сезон стараюсь сделать запасы. Если у вас нет возможности их приобрести – возьмите любые.

Нарежьте лесных гостей средними кусками и обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к грибам после выкипания жидкости.

Периодически помешивая, доведите до готовности и соедините с поджаренным картофелем.

Салат из свежих овощей, нарезка из соленых огурцов с колечками лука будет очень кстати. Приятного аппетита!

Так же вкусно получается картошка с грибами в горшочках в духовке.

Источник: https://every-holiday.ru/7454/ZHarenaya_kartoshka_s_gribami/

Жареная картошка с грибами на сковороде

 

Вкусная жареная картошка с грибами на сковороде – простое, но очень вкусное блюдо домашней кухни. Конечно, оно достаточно калорийное, но иногда можно побаловать себя и близких такой вкуснятиной. Для этого рецепта можно использовать не только шампиньоны, но и вешенки, лисички, подберезовики, опята и другие грибы. Подойдут как свежие, так и замороженные ингредиенты.

Жареная картошка с грибами на сковороде по этому рецепту получается очень аппетитной с поджаристой золотистой корочкой. Грибы с луком подчеркивают вкус овощей, делая их особенно ароматными. Отлично дополнят блюдо домашняя сметана или маринованные огурчики. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг картофеля
  • 500 г шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 100 мл подсолнечного масла
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. приправы для блюд из картофеля
  • пучок укропа

Как приготовить жареную картошку с грибами на сковороде:

Шампиньоны помоем. При необходимости шляпки грибов почистим. Порежем шампиньоны слайсами средней толщины.

Нальем в глубокую сковороду несколько столовых ложек рафинированного постного масла и выложим в него грибы. Помешивая, будем обжаривать их на среднем огне до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость, которая выделится из шампиньонов во время тепловой обработки.

Луковицу очистим, порежем четверть кольцами.

Затем добавим ее к грибам и перемешаем ингредиенты, соблюдая рецепт жареной картошки с грибами на сковороде.

Продолжим обжаривать их вместе, чтобы лук стал мягким.

Клубни картофеля помоем от грунта, очистим кожуру. Порежем картошку соломкой.

В сковороду с высокими бортиками или сотейник нальем оставшееся масло. Добавим порезанный соломкой картофель. Периодически будем помешивать овощи лопаткой, чтобы они приготовились равномерно. Сверху на картофеле должна образоваться аппетитная румяная корочка. Как правильно жарить картошку, я ранее рассказывала вам ЗДЕСЬ.

Добавим к картофелю обжаренные грибы с луком.

Перемешаем ингредиенты. Посолим блюдо по вкусу, добавим приправу для картофеля или другие специи, которые вы любите. Для аромата добавим измельченную зелень молодого укропа, с ним картошка с грибами жареная на сковороде еще вкуснее.

Прогреем ингредиенты вместе еще несколько минут и выключим огонь. Жареная картошка с грибами на сковороде готова! Будем подавать блюдо горячим с овощным салатом или домашними соленьями.

Приятного аппетита!

Источник: http://8spoon.ru/retseptyi/blyuda-iz-ovoshhey/zharenaya-kartoshka-s-gribami-na-skovorode/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector