Компот из абрикосов, апельсина и лимона на зиму — простой пошаговый рецепт

Добрый день, друзья, изобилие фруктов и ягод радует нас каждый день. Лето в этом плане замечательная пора — все такое свежее, спелое, витаминное. Организм полностью насыщается всеми полезными веществами.

А что же делать зимой? В холодное время года можно пополнять витаминные запасы при помощи домашних заготовок. Это намного полезнее и дешевле, чем употреблять искусственно созданные витаминные препараты.

Предлагаю сегодня заготовить вкусный, ароматный, тонизирующий и полезный напиток — абрикосовый компот с мятой, апельсином и лимоном. У меня рецепт на 3-х литровую банку. Мята с цитрусовыми очень освежают и придают ему неповторимый аромат. Получается необыкновенного вида и вкуса домашний, абрикосовый мохито. Он чем-то по вкусу напоминает фанту, поэтому деткам особенно нравится.

После него ваши дети больше не будут просить купить в магазине лимонад. Баночку такого компота очень кстати поставить на праздничный стол. Да и просто попить освежающего напитка в обычный день так приятно. Чудесные маленькие солнышки в банке и зеленые листики мяты вам обязательно поднимут настроение и жизнь заиграет яркими красками.

Компот из абрикосов Мохито на зиму — простой рецепт на 3-х литровую банку

Благодаря дополнительным ингредиентам — апельсину, лимону и мяте абрикосовый напиток приобретает неповторимый вкус и аромат.  Получается приятный, освежающий компот из абрикосов как мохито.

Вариантов приготовления существует множество, я же вам хочу предложить самый простой — без стерилизации. Можно не переживать по поводу сохранности напитка, апельсин и лимон послужат натуральными консервантами.

Некоторые хозяйки опасаются заготавливать компоты с косточковыми фруктами. Поскольку срок хранения такой заготовки составляет не более 1 года. Но мы удалим косточки из абрикосов, тем более, что проделать манипуляцию проще и быстрее, чем из более мелких плодов, например, вишни.

После разрезания абрикосов на дольки, они лучше отдадут сок и аромат напитку, и он получится более насыщенным. Вот так он выглядит с момента закатки, но когда он настоится, то станет еще красивее — яркого, насыщенного цвета.

Ингредиенты (на две 3-х литровые банки):

• 1 кг — абрикосов
• 1 шт. — апельсин
• 1 шт. — лимон
• 2 веточки — мяты или мелиссы
• 500 г — сахарного песка

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Вначале нужно простерилизовать банки, а крышки прокипятить. Трех литровую тару удобнее обработать паром или в духовке. Крышки просто залить кипятком и оставить на 5-7 минут. Банки предварительно должны быть вымыты с пищевой содой.

Шаг 2

Подготовим фрукты. Абрикосы следует перебрать, безжалостно отбраковывая порченые и мятые плоды. Такие лучше пустить в повидло, варенье или джем. Разрезаем фрукты на две половинки, чтобы извлечь косточки. Закладываем в банки по 500 г половинок абрикосов.

Шаг 3

Апельсин как следует помоем жесткой щеткой, чтобы наверняка смыть следы химии с кожуры. Нарезаем фрукт кругляшками не более 5 мм. Все попадающиеся внутри косточки — удаляем.

Шаг 4

Аналогично поступаем с лимоном — хорошенько помоем, порежем кружочками толщиной в 5 мм.

Шаг 5

Закладываем в банки кругляшки цитрусовых — лимона и апельсина.

Шаг 6

Кладем в каждую банку по веточке мяты или мелиссы.

Шаг 7

Заполняем банки крутым кипятком, накрываем металлическими крышками и оставляем минут на 20 прогреваться.

Лить крутой вар следует с предельной осторожностью. Чтобы стекло не лопнуло, можете поместить в банку ложку.

Воду можно брать обычную питьевую, лучше всего, если есть возможность — колодезную или с родника.

Шаг 8

Затем сливаем настой с банок в кастрюлю и ставим нагревать до закипания.

Шаг 9

В каждую банку насыпаем по 250 г сахарного песка. Количество сахара можете варьировать на свой вкус — делая его слаще либо менее сладкий напиток.

• Шаг 10
• Кипящим отваром заливаем банки доверху и накрываем крышками.
• Шаг 11
• Закатываем компот под ключ при помощи закаточной машинки.
• Шаг 12

Оставляем банки в перевернутом виде остывать под одеялом или пледом на 24 часа. Затем можете их отправить на хранение в прохладную кладовую либо спустить в подпол.

Компот из абрикосов с мятой получается очень вкусный. А какой потрясающий стоит по дому аромат во время приготовления!

Если хотите порадовать своих близких и удивить гостей, обязательно заготовьте несколько баночек этого чудесного напитка на пробу. Не сомневаюсь, что рецепт абрикосового мохито станет одним из самых любимых в вашей семье.

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и, нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! С уважением, Любовь.

Компот из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму: рецепт с фото

Каждый год я закручиваю компот из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму. А все потому, что по вкусу он чем-то похож на всем известную фанту. И, если обычным абрикосовым напитком удивить очень сложно, то этим – запросто!

Цитрусовые придают напитку необычный вкус и яркий аромат, а также способствуют лучшему хранению консервации. Смотрите рецепт с фото и приступайте к готовке.

Ингредиенты на 3 л компота:

• абрикосы – 0,5 кг;
• сахарный песок – 250 г;
• вода – 2,5 л;
• апельсин – 0,5 шт.;
• лимон – 0,5 шт.

Перечисленного сырья хватит для заготовки 3 литровых или 1 трехлитровой банки. Количество абрикосов можно изменять на свое усмотрение, делая компот более или менее концентрированным.

Меньше сахара класть нельзя – консервация может забродить. Больше – можно, если любите сладкие напитки.

Для заготовки нужно отобрать только качественные абрикосы: они должны быть спелыми, но крепенькими, без повреждений.

Приготовление компота из абрикосов с апельсином и лимоном

Аккуратно помыть фрукты. Каждый абрикос разрезать или разломить пополам, удалить косточки.

Заполнить абрикосовыми половинками чистые банки. Стерилизовать их не нужно – горячий компот сделает это за вас. Но необходимо тщательно помыть банки с содой или моющим средством.

Апельсин и лимон ошпарить кипятком, а затем нарезать тонкими кружочками. На литровую банку понадобится по 1-2 кружочка каждого фрукта, на трехлитровую банку – в 3 раза больше, соответственно. Из кружочков цитрусовых удалить все косточки – они придадут компоту горьковатый привкус.

Положить кусочки апельсина и лимона в банки к абрикосам.

Насыпать в банки сахар.

Вскипятить питьевую воду и залить в банки до самых горлышек. Прикрыть будущий компот крышками и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

После того как вода немного остынет, слить ее в кастрюлю, оставив абрикосы, лимон и апельсин в банках. Довести сироп до кипения и снова разлить по банкам.

Закатать компот и перевернуть, чтобы убедиться, что крышки не пропускают воздух. Потом можно переворачивать консервацию обратно и укутывать.

Когда температура компота опустится до комнатной, его можно переставить в погреб или прохладную кладовку.

Напиток получается освежающим, кисло-сладким, с приятным цитрусовым послевкусием и ароматом. За счет кислоты, содержащейся в апельсине и лимоне, он отлично хранится.

Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Bloghozyajki.ru в ленте «Яндекса»

20 рецептов самого вкусного компота на зиму

Все мы хорошо помним мамин или бабушкин компот, и до сих пор многие консервируют его летом, чтобы насладиться полезными фруктами и ягодами после окончания сезона. Рассказываем 20 лучших рецептов! Кстати, потом из этих же компотов получаются отличные десерты, кисели, желе или даже домашнее вино!

1. Компот из вишни на зиму

Классический и самый популярный рецепт!

Тебе понадобится: 450 г вишни, 2,5 л воды, 180 г сахара.

Приготовление: Промой вишню и разложи в банки примерно на треть. Вскипяти воду с сахаром и залей ягоду кипящим сиропом, а потом закатай.

2. Компот из малины на зиму

Находка для хорошего самочувствия и крепкого иммунитета.

Тебе понадобится: 500 г малины, 300 г сахара, 1 л воды.

Приготовление: Выложи промытую малину в стерилизованную банку и присыпь сахаром. Залей кипятком почти доверху и сразу же закатай крышкой.

3. Компот из клубники на зиму

Ароматный компот, который готовится еще и совсем без варки.

Тебе понадобится: 700 г клубники, 2,3 л воды, 250 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Наполни банки промытой ягодой на четверть, засыпь сахаром и лимонной кислотой. Аккуратно залей все кипящей водой и сразу же закрой крышкой.

4. Яблочный компот на зиму

Что может быть проще быстрого домашнего компота из яблок?

Тебе понадобится: 750 г яблок, 2 л воды, 300 г сахара.

Приготовление: Нарежь яблоки крупными дольками и разложи в банки примерно до половины. Залей кипятком, накрой и оставь на 15 минут. Потом слей воду из банок в кастрюлю, добавь сахар, провари пару минут после кипения и снова залей. Закатай банки.

5. Компот с грушей на зиму

Можно добавить пару яблок или айву для разнообразия вкуса.

Тебе понадобится: 10 груш, 1 стакан сахара, 2 л воды, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Вскипяти воду и добавь в нее сахар и крупно нарезанные груши. Провари компот 3 минуты, добавь лимонную кислоту и разлей по банкам.

6. Компот из черной смородины на зиму

Благодаря двойной заливке банки можно не стерилизовать заранее.

Тебе понадобится: 4 стакана черной смородины, 2 стакана сахара, 2,8 л воды.

Приготовление: Промой смородину, выложи в банку, залей кипятком и оставь под крышкой на 10 минут. Слей воду, добавь сахар, снова доведи до кипения и снова залей ягоды. Закатай банки.

7. Компот из арбуза на зиму

Тебе когда-нибудь выпадала возможность попробовать арбузный компот?

Тебе понадобится: 2 кг арбуза, 2 л воды, 400 г сахара.

Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, а за это время очисти арбуз от кожуры и косточек и нарежь средним кубиком. Добавь арбуз в кипящий сироп, снова доведи до кипения, сними с огня и оставь на 40 минут под крышкой. Разлей компот в банки.

8. Компот из черники на зиму

Щепотка лимонной кислоты поможет сохранить яркий цвет ягод.

Тебе понадобится: 400 г черники, 300 г сахара, 2,5 л воды, щепотка лимонной кислоты.

Приготовление: Аккуратно перебери чернику, промой холодной водой и переложи в банку. Залей кипящей водой на 15 минут, слей ее и снова вскипяти. Добавь сахар и лимонную кислоту, перемешай до растворения, повторно залей компот и закатай.

9. Компот с мятой и лимоном на зиму

Когда хочется чего-то легкого и непринужденного.

Тебе понадобится: 1 лимон, 1 л воды, 125 г сахара, мята.

Приготовление: Нарежь лимон кружочками и слегка разомни листики мяты. Вскипяти воду, добавь сахар и немного провари сироп. Добавь лимон с мятой, провари еще минуту и разлей по банкам.

10. Компот из красной смородины с апельсином

С этим вкусом и ароматом тяжело сравниться.

Тебе понадобится: 500 г красной смородины, 200 г сахара, 100 г апельсина, 2 л воды.

Приготовление: Перебери ягоду и наполни банку на треть. Добавь очищенную мякоть и цедру апельсина, и залей кипятком. Через 20 минут слей эту воду, снова доведи до кипения и раствори в ней сахар. Залей в банку сироп и закатай.

11. Компот без сахара на зиму

По этому рецепту можно готовить компот вообще из любых фруктов и ягод.

Тебе понадобится: 400 г яблок, 300 г груши, 1 л воды.

Приготовление: Нарежь фрукты на четвертинки и плотно наполни банку доверху. Залей кипящей водой, оставь на 10 минут, слей ее и снова доведи до кипения. Еще раз залей фрукты и сразу же закатай.

12. Компот из крыжовника на зиму

Несравнимо полезнее готовых магазинных напитков!

Тебе понадобится: 300 г крыжовника, 150 г сахара, 1,8 л воды.

Приготовление: Перебери крыжовник, выложи в банку и аккуратно долей доверху кипятком. Накрой крышкой, оставь на 5-7 минут, слей воду и доведи до кипения снова. Раствори в ней сахар и залей ягоду сиропом. Сразу закатай.

13. Компот из черешни на зиму

Очень удобно, потому что можно брать черешню прямо с косточками.

Тебе понадобится: 900 г черешни, 2 ч.л. лимонной кислоты, 3 стакана сахара, 5 л воды.

Приготовление: Разложи промытую ягоду в стерилизованные банки и всыпь в каждую немного лимонной кислоты. Вскипяти воду, раствори в ней сахар и немного провари сироп. Залей компот и сразу закатай.

14. Компот из персиков на зиму

Минимум времени на приготовление и минимум калорий.

Тебе понадобится: 900 г персиков, 200 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 2,5 л воды.

Приготовление: Замочи персики в воде с ложкой соды примерно на полчаса, и потом промой. Разрежь их пополам, удали косточки и разложи в банки. Засыпь сахаром и влей лимонный сок. Дальше залей фрукты кипятком и закатай.

15. Сливовый компот на зиму

Даже необязательно тратить время на удаление косточек.

Тебе понадобится: 500 г сливы, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 2,5 л воды.

Приготовление: Разложи сливы в банки на треть и засыпь сахаром с лимонной кислотой. Залей фрукты кипящей водой и сразу закатай.

16. Компот с базиликом на зиму

Очень необычный компот, который изумительно утоляет жажду.

Тебе понадобится: 150 г базилика, 300 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 2,5 л воды.

Приготовление: Промой, перебери и немного измельчи базилик. Выложи его в банку, засыпь сахаром и лимонной кислотой, а потом медленно влей кипяток. Закатай банку.

17. Абрикосовый компот на зиму

Надежный и проверенный годами рецепт!

Тебе понадобится: 700 г абрикосов, 200 г сахара, 2,5 л воды.

Приготовление: Разрежь абрикосы пополам, удали косточки и разложи фрукты в банки. Вскипяти воду, залей доверху и оставь на 20 минут, а потом слей и вскипяти ее снова. Раствори в воде сахар, залей абрикосы сиропом и закатай.

18. Компот из чайной розы на зиму

Выбирай свежие и ароматные цветки, желательно темных цветов.

Тебе понадобится: 50 цветков чайной розы, 1,5 кг сахара, 2 лимона, 15 г лимонной кислоты, 2,5 л воды.

Приготовление: Нарежь лимоны кружочками и смешай их с лепестками роз, сахаром и лимонной кислотой. Залей все кипятком, размешай и оставь под крышкой в холодильнике на 2 дня. Снова доведи компот до кипения и закатай.

19. Банановый компот на зиму

Несмотря на кажущуюся экзотичность, получается очень хорошо.

Тебе понадобится: 5-6 спелых бананов, 250 г сахара, 3 л воды.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и полностью его раствори. Крупно нарежь бананы, отправь туда же и провари 25 минут. Закатай компот в банки.

20. Компот из брусники на зиму

Особенно понравится тем, кто любит кислые компоты.

Тебе понадобится: 500 г брусники, 1,5 стакана сахара, 3 л воды.

Приготовление: Разложи бруснику по банкам примерно на треть, а воду провари с сахаром до растворения. Залей ягоды сиропом и закатай банки.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Компот из абрикосов с лимоном

 

Дорогие друзья, если вы любите компоты, то наверняка сейчас, летом, пользуясь моментом, закрываете их на зиму.

Конечно, есть много рецептов компотов на зиму – этот вид консервации очень благосклонно относится к самым разным сочетаниям фруктов и ягод.  И сегодня я хочу вам подсказать одну отличную идею для такой заготовки.

Речь пойдет о компоте из абрикосов на зиму. Но не просто абрикосов, а в компании с лимоном.

Вкусный рецепт компота на зиму

Цитрусовые нотки подчеркивают сладость абрикос, делают их вкус ярким и выразительным. Но при этом такой компот точно никогда не получится у вас приторным – лимон просто не даст ему такой возможности.

Ну, а сам процесс приготовления абрикосового компота с лимоном вам понравится своей простотой. Он подразумевает стерилизацию, и это, пожалуй, самый трудоемкий момент в рецепте.

Все остальное потребует минимума ваших усилий.

Ингредиенты на 1 л банку

• 150 г абрикос;
• 100 г сахара;
• 1/4 лимона;
• 800 мл воды.

*Указан вес абрикосов, очищенных от косточек.

Приготовление шаг за шагом

Для компота отбираем крупные плотные абрикосы. Если абрикосы мягкие, переспелые, они в процессе стерилизации разварятся, компот получится менее аппетитным.

Абрикосы моем в большом количестве холодной  воды; откидываем их на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла. С помощью острого ножа разрезаем абрикосы пополам и удаляем косточку. Лимон тщательно промываем с помощью щеточки и обтираем насухо. Нарезаем лимон тонкими полукольцами. Если в лимоне много косточек, удаляем их.

В заранее простерилизованные банки кладем абрикосы и дольки лимона.

Для сиропа воду доводим до кипения и добавляем сахар. Помешивая, кипятим сироп на маленьком огне в течение 2-3 минут – до полного растворения кристалликов.

Кипящий сироп  наливаем в банки с абрикосами и лимоном, наполняя их до самого верху. Прикрываем банки с компотом крышками.

Дно широкой кастрюли выстилаем салфеткой и устанавливаем банками с компотом. В кастрюлю наливаем теплую воду, чтобы она немного не доходила до плечиков банок.

Кастрюлю ставим на плиту и на большом огне доводим воду до кипения. Затем огонь уменьшаем до среднего и стерилизуем в течение 10-15 минут.

После стерилизации банки осторожно вынимаем и сразу герметично укупориваем.

Банки с компотом переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Абрикосовый компот с лимоном, приготовленный по этому рецепту, можно хранить при комнатной температуре, обязательно в темном месте, иначе абрикосы в компоте изменят цвет.

Компот из абрикосов с апельсином на зиму в 3 литровых банках

Всем привет. У нас уже созрели абрикосы, и я готовлю компот из абрикосов с апельсином на зиму. Это Фанта, только что без газа. Напиток кисло-сладкий и очень приятный, готовлю уже ни первый год. Люблю эти фрукты, особенно нравятся абрикосы в сиропе.

Абрикосы беру спелые и плотные, иначе, если взять абрикос мягкий, то компот будет иметь не презентабельный вид. Абрикосовая Фанта в 3 литровых банках без стерилизации, отличный способ сохранить урожай и разнообразить рацион.

Пить можно летом в жару, или зимой, мы подаем к печенью и торту, или просто так, запить стаканом домашнего компота обед или ужин, одно удовольствие. Главное все свое, все натуральное.

Можно класть в банку мяту, или готовить без нее. Я не добавляю. Апельсин хорошо вымываю, и обдаю кипятком, использую с цедрой, если вам не нравится ее вкус, можно срезать.

Ниже расписано количество продуктов на одну 3-х литровую банку, если готовите больше, увеличивайте количество продуктов.

• Абрикос хорошо вымыть, откинуть на дуршлаг, и дать стечь жидкости.

1

• Апельсин вымыть и обдать кипятком. Порезать на кружочки по сантиметру, а затем еще каждый, на 4 части.

2

• В отдельной кастрюле кипячу чистую воду. Стерилизую банки, и кипячу крышки.

3

• Пока горячие банки сразу наполняю их фруктами.

4

• В воду всыпаю сахар, помешивая кипячу 2-3 минуты, с момента закипания, слежу чтобы сахар растворился.

5

• Заливаю кипящим сиропом баночки с фруктами.

6

• Закатываю стерильными крышками.

7

• Переворачиваю и укутываю теплой кофтой, пледом или одеялом, оставляю на сутки, затем переворачиваю в привычное положение, если еще теплый остужаю, и выношу в подвал.

8

Хранить можно в квартире или в погребе. Компот отлично стоит и не взрывает. Очень вкусный и приятный на вкус и вид. Пробуйте, всем удачи!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Компот из лимона на зиму: простые пошаговые рецепты с фото

Какие ингредиенты нам потребуются:

• 3 литра очищенной воды;
• 2 крупных лимона;
• Сахарный песок – 500-700 грамм.

Как делать компот из лимона на зиму:

1. Фрукты нужно тщательно промыть водой, при этом с поверхности нужно счистить всю грязь. Для этого можно воспользоваться обычной кухонной щеткой;
2. Ставим чайник с водой и прогреваем до кипения;
3. Цитрусовые выкладываем в глубокую чашку и заливаем горячей водой. Оставляем постоять в ней примерно 5 минут, за это время вся горечь из фруктов полностью выйдет;
4. Далее вынимаем лимоны из воды, протираем полотенцем;
5. Срезаем с них с обеих сторон макушки и нарезаем, полукольцами, четвертинками. Резать можно на свое усмотрение, главное, чтобы толщина кусочков была не более 1 см;
6. Баночки для компота нужно предварительно промыть от грязи и простерилизовать. Для этого их достаточно обдать горячей водой;
7. На дно подготовленных банок выкладываем кусочки цитрусовых;
8. Воду следует предварительно прогреть до кипения и залить в банку с кусочками цитруса;
9. Оставляем постоять до полного остывания;
10. Далее сверху на банку надеваем специальную крышку с дырочками и сливаем всю воду в кастрюлю;
11. Ставим воду на плиту, засыпаем сахарный песок и отвариваем до кипения. Провариваем до полного растворения сахарного песка;
12. После того, как сироп будет готов, выливаем его в тару с цитрусовыми кусочками;
13. В емкость из металлической основы стелим на дно полотенце, ставим банку и наливаем воду больше половины;
14. Ставим на плиту, стерилизуем после закипания минут 15;
15. Закрываем крышку и закатываем специальным ключом для закаток;
16. Убираем под плед до полного остывания, затем на хранение в темное место.

Компот из брусники — заготовьте ягоды правильно, чтобы все витамины сохранились. Морковно-свекольный сок польза и вред для организма. Читайте полезные советы.

Как заготовить на зиму клубнику в компотах, вареньях и прочих вкусностях. Читайте наши рецепты.

Напиток из лимона и апельсина на зиму

Какие компоненты понадобятся:

• 8 апельсинов;
• Лимоны – полкило;
• 1000 грамм сахарного песка;
• Цветочный мед – 200 грамм;
• Вода – 4,5 литра.

Как нужно делать компот из лимона и апельсина на зиму:

1. Цитрусовые тщательно промываются от загрязнений прохладной водой;
2. Далее с цитрусовых фруктов убираем цедру и очищаем их от всех белых прожилок. Если прожилки не удалять компот может получиться горьким;
3. Затем фрукты разрезаем на кусочки и удаляем все семечки;
4. Баночки для компота необходимо предварительно сполоснуть и почистить от грязи. Также их следует обдать кипятком, чтобы компот в дальнейшем не вспух;
5. Выкладываем на дно стеклянной тары кусочки лимона и апельсина;
6. В емкость подливаем воды, насыпаем сахарного песка и помещаем на газ отвариваться. Провариваем жидкость до тех пор, пока не растворятся все сахарные крупинки;
7. Далее в сироп выкладываем кусочки срезанной цедры с апельсинов и лимонов и оставляем вариться еще в течение 15 минут;
8. После этого готовый сироп необходимо процедить через сито;
9. Затем выливаем сироп в банки с фруктами и настаиваем в течение 15 минут;
10. Через 15 минут сироп сливаем в кастрюлю, помещаем на газ и провариваем минут 10;
11. Добавляем к сиропу 200 грамм цветочного меда, все перемешиваем и оставляем вариться в течение 10 минут;
12. Провариваем еще минут 5, при этом периодически все перемешиваем. Мед должен полностью раствориться;
13. Далее наливаем в банки горячую сладкую жидкость, закручиваем сверху крышки и ставим под теплый плед остывать на 12-14 часов;
14. Хранить этот напиток можно в темном месте при комнатной температуре.

Ароматная прохлада

В России о компотах знали давно. Правда, тогда этот продукт называли иначе — узвар. Его готовили из сухофруктов и подавали в рождественскую ночь к праздничному столу.

Со временем люди стали воспринимать его как приятный прохладительный напиток, а чуть позднее научились видеть в нем пользу. С появлением на прилавках магазинов экзотических плодов большую популярность приобрел компот из лимона.

Этот низкокалорийный витаминизированный продукт одним помогал поправить здоровье, а для других был идеальным средством утоления жажды.

• Приготовить компот из лимона можно очень просто. Для этого понадобятся всего лишь:
• 120 грамм сахара и 1 крупный лимон на 3 литра воды.
• Процесс состоит из следующих этапов:

1. Сначала плод нужно вымыть, разрезать пополам, а затем выжать из него сок.
2. Оставшуюся кожуру переложить в кастрюлю, залить ее холодной водой, довести до кипения и поварить пару минут.
3. В это время на сухой сковороде следует разогреть сахар до тех пор, пока он не начнет менять цвет и плавиться.
4. После этого полученную жидкость надо вылить в кастрюлю и хорошо размешать.
5. Добавить сок и попробовать, достаточно ли сладкий получился продукт. При необходимости сахар можно добавить уже без предварительной обработки.

После этого приготовленный настой надо охладить. Компот из лимона будет настоящим спасением в любую жару, а также поможет восстановить силы после тяжелого дня.

Лимонный компот с базиликом

Составляющие ингредиенты:

• Лимон – 1 штука;
• 50 грамм фиолетового базилика;
• 100 грамм сахарного песка;
• Полтора литра воды.

Как делать такой лимонный компот с базиликом на зиму:

1. Базилик и лимон тщательно промываем холодной водой;
2. Затем базилик выкладываем в кастрюлю и наливаем горячую воду, настаиваем в течение 5 минут;
3. После настаивания жидкость должна стать темно фиолетового цвета;
4. Далее цитрусовый фрукт разрезаем на две части и выжимаем из него весь сок;
5. Наливаем в емкость с базиликом и темной жидкостью сок цитрусового;
6. Через некоторое время жидкость начнет светлеть и приобретать розовый цвет;
7. После этого засыпаем в напиток сахарный песок, тщательно перемешиваем;
8. Далее процеживаем жидкость и переливаем в кувшин;
9. Готовый компот можно немного охладить в холодильнике и после этого подавать на стол.

Компот из лимонов с мятой

Это простой рецепт ароматного и полезного напитка для всех членов вашей семьи и гостей.

Ингредиенты:

• лимоны – 200 гр.;
• вода – 2 л.;
• мята – 70 гр.;
• корица – 5 гр.;
• гвоздика – 2 гр.;
• сахар – 100 гр.

Приготовление:

  Щербет – 8 пошаговых рецептов в домашних условиях

1. Лимоны помойте и опустите на пару минут в кипяток.
2. Нарежьте вместе с кожурой на произвольные кусочки, удалите семена.
3. Листочки мяты, а по желанию и мелиссы помойте и измельчите ножом.
4. В кастрюле вскипятите воду с сахарным песком.

5. Когда сахар полностью растворится, опустите в сироп молотые пряности, мяту и лимонные кусочки.
6. Поварите на маленьком огне несколько минут.
7. Дайте остыть, перелейте в графин и подавайте на стол.

В жаркий летний день можно добавить несколько кубиков льда, а зимой такой компот можно подавать теплым и добавить в чашку ложечку мёда.

Компот из абрикос с лимоном на зиму

Составляющие компоненты для компота:

• 2 килограмма абрикосов;
• 1 лимон;
• 500 грамм сахарного песка;
• Вода – 2500 мл.

Как делать компот из абрикосов и лимона на зиму:

1. Первым делом промываются абрикосы от грязи в прохладной воде;
2. Разделяем абрикосы на две части и убираем косточки;
3. Лимон промываем. Желательно использовать тонкошкурый фрукт. Цитрус с толстой шкуркой даст неприятный горький привкус;
4. Промытый лимон нарезаем на небольшие ломтиками или кружочки;
5. Банки для компота обязательно промываем и стерилизуем над паром, можно их обдать горячей водой;
6. На дно каждой банки выкладываем кусочки цитруса;
7. Сверху кладем абрикосы;
8. Засыпаем все сахарным песком;
9. Затем ставим воду и прогреваем до кипения. Крутой кипяток выливаем в емкость с фруктами и ягодой;
10. Сверху банок закручиваем металлические крышки при помощи ключа для закатки;
11. Убираем на 14 часов под шубу;
12. После этого можно убрать на хранение в темное место.

Компот из лимонов и абрикосов

Нежный аромат и приятная кислинка порадует ваших близких. Такой напиток можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

• лимоны – 200 гр.;
• вода – 6 л.;
• абрикосы – 1,7 кг.;
• сахар – 600 гр.

Приготовление:

1. Спелые абрикосы помойте и переберите. Выбирайте только твердые ягодки без вмятин и темных пятен.
2. Разрежьте их на половинки, и удалите косточки.
3. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте сахарный песок.
4. Вскипятите, уменьшите огонь и варите сироп до растворения кристаллов сахара.
5. Положите половинки абрикосов и поварите на минимальном огне минут десять.
6. Лимоны помойте, разрежьте на половинки, и выжмите сок в мисочку.
7. Уберите кастрюлю с огня, дайте немного остыть и добавьте подготовленный сок.
8. Перемешайте и разлейте по стерильным баночкам.
9. Закупорьте крышками при помощи закаточной машинки, поставьте крышками вниз, и укройте теплым пледом.
10. На следующий день банки с компотом можно убрать в кладовку или погреб.

Компот из абрикосов с цитрусами

Что потребуется для приготовления:

• 2 килограмма абрикос;
• Апельсин – 1 штука;
• Лимон – 1 штука;
• Сахарный песок – 500-700 грамм;
• 5 литров воды.

Правила готовки компота из абрикос с апельсином и лимоном:

1. Абрикосы промываем о т грязи в прохладной воде;
2. Далее разделяем ягоду на две части и вынимаем косточки;
3. Апельсин и лимон тщательно промываем. С поверхности следует удалить всю грязь;
4. Затем цитрусовые разрезаем на кружочки, далее кружочки разрезаем еще на две части;
5. Банки для компота нужно тщательно промыть, обдать горячей водой;
6. Выкладываем на дно банок лимоны с апельсинами;
7. Сверху лимонов кладем абрикосы;
8. Засыпаем все сахарным песком;
9. Наливаем воду в кастрюлю, ставим на газ и прогреваем до кипения;
10. Заливаем ягоду и фрукты крутым кипятком;
11. Сверху банок закручиваем крышки закаточным ключом;
12. Ставим компот под шубу остывать, примерно на 14 часов;
13. Хранить компот можно в кладовом помещении или в погребе.

Рецепт лимонного компота

Приготовление компота из лимонов

Лимон можно очистить от кожуры. Но кожура придает дополнительный аромат и некоторую горчинку. Мне больше нравится использовать лимоны с кожурой. Нужно разрезать лимоны хотя бы на две части и бросить в кипящую воду. Я придерживаюсь пропорции 1:1.

В трехлитровую кастрюлю воды кладу три лимона. После закипания варить нужно минут пятнадцать. За это время лимон успевает полностью вывариться.

На это количество компота в процессе варки я добавляю стакан сахара. Любители корицы могут дополнить лимонный аромат ароматом корицы, а я предпочитаю бросить листья мяты в завершающем этапе варки. Все, компот из лимона готов!

1. Для придания эстетичного вида лимон и листья перед подачей на стол желательно удалить из компота
2. Компоты на Руси варили еще далекие наши предки, и назывались они «взварами» от глагола «заварить».
3. Все знают, что апельсины и лимоны рекордсмены по содержанию витамина С.
4. Поэтому напитки из цитрусовых всегда пользовались популярностью.
5. Кроме пользы, апельсины и лимоны обладают приятным ароматом и вкусом.

Советы хозяйкам

• Если для компота применяется лимон вместе с кожурой, то его лучше предварительно замочить на 5-10 минут в горячей воде;
• Обязательно перед приготовлением цитрусы нужно тщательно промыть и почистить щеткой;
• После разрезания удалите все косточки из цитрусовых, в противном случае они придадут горький привкус компоту;
• Если же вы не хотите вымачивать, то с лимона можно удалить цедру и белые прожилки;
• Для придания приятного аромата и вкуса в компот можно добавить корицу, ванилин, гвоздику или имбирь;
• Вместе с сахаром можно добавлять в мед он придаст приятный вкус и сделает этот напиток намного полезнее;
• Приятным на вкус получается напиток из лимона, мяты и имбиря. Этот напиток можно готовить на зиму или каждый день в качестве бодрящего напитка после бани или ванны.

Компот из лимона – это отличный бодрящий напиток, который помогает укрепить иммунную систему, наполнить организм необходимыми витаминами, а также предотвратить различные простудные и вирусные заболевания.

А ведь именно в зимнее время часто приходится сталкиваться с различными простудами. Поэтому обязательно сделайте несколько банок этого напитка на зиму обезопасьте себя и свою семью от вирусных инфекций!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )