Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Абрикосы являются источниками многих полезных веществ. Поэтому компот, приготовленный из абрикосов, получается невероятно вкусным, ароматным и полезным. Такой компот придется по вкусу не только взрослым, его смогут оценить и дети. Заготовить самостоятельно в домашних условиях компот из абрикосов несложно. Пробуйте!

  • Время готовки: 25 мин.
  • Время приготовления: 10 мин.
  • Порций – 12.
  • Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
    Абрикосы тщательно промойте, разрежьте пополам и извлеките косточки.
  • Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
    Далее в предварительно стерилизованную тару выкладываем подготовленные абрикосы.
  • Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
    Всыпаем в банку с содержимым сахар и лимонную кислоту.
  • Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
    В кастрюле закипятите воду. После этого залейте кипятком абрикосы, заполняя емкость до верха.
  • Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
    Закатайте банку металлической крышкой, используя для этого специальный ключ. Слегка встряхните банку, чтобы сахар быстрее растворился. Переверните заготовку дном вверх, укутайте в теплое одеяло и полностью остудите. После остывания можно переместить компот на длительное хранение в прохладное место.
  • Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
    Компот из абрикосов на зиму готов! Когда придет время, открывайте банку и наслаждайтесь ароматным и вкусным домашним напитком!

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота из абрикосов без стерилизации на зиму

Перед вами простой и очень быстрый рецепт приготовления ароматного домашнего напитка – компота из абрикосов на зиму без стерилизации. Помимо отменных вкусовых качеств такой компот очень полезен, так как абрикосы содержат в себе многие витамины и макроэлементы. Залог получения вкусного и красивого компота – использование спелых абрикосов.

  1. Время готовки: 25 мин.
  2. Время приготовления: 10 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 1 кг.
  • Сахар-песок – 300 гр.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем, немного обсушиваем. Выбираем для компота только неповрежденные плоды.Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
  2. Помещаем абрикосы в простерилизованную трехлитровую банку.Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
  3. Приготовим сироп для компота. В кастрюлю наберите воду, добавьте сахар, размешайте и поставьте на умеренный огонь. После того, как сироп закипит, его необходимо проварить еще пару минут.Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото
  4. Готовым сиропом наполните банку с абрикосами до самого верха, сразу закатайте емкость прокипяченной крышкой. Не забудьте проверить заготовку на герметичность, перевернув банку дном вверх. В перевернутом виде оставляем компот до полного остывания. Можно укрыть его теплым одеялом или полотенцем. Такой домашний напиток может длительно хранится в прохладном месте.
  5. Компот из абрикосов готов!

Приятного вам аппетита!

Компот из абрикосов с косточками на 3-х литровую банку

Компот, приготовленный из абрикосов с косточками, получается очень вкусным и ароматным. Главными преимуществами в приготовлении такого напитка являются простота и скорость – не нужно тратить время на удаление косточек. Просто, быстро, вкусно и полезно – именно так можно описать заготовленный на зиму компот из абрикосов с косточками.

  • Время готовки: 40 мин.
  • Время приготовления: 10 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 600 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем. Для данного компота необходимо тщательно перебрать плоды – на них не должно быть потемневшей кожицы и подгнивших мест. Выкладываем промытые абрикосы в простерилизованную тару.
  2. В банку с абрикосами заливаем кипящую воду. Прикрываем емкость крышкой и оставляем на 15-20 минут.
  3. Спустя время воду из банки слейте в кастрюлю.
  4. Всыпьте в воду необходимое количество сахара, перемешайте и поставьте на огонь. Варите сироп в течение 3-5 минут после закипания.
  5. Кипящим сиропом залейте абрикосы.
  6. Закатайте банку заранее прокипяченной крышкой, переверните заготовку дном вверх. Для медленного остывания укутайте компот в теплое одеяло.
  7. Компот из абрикосов с косточками готов!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить компот из абрикосов и вишни

Перед вами рецепт вкусной заготовки на зиму – компота из абрикосов и вишни. Волшебный вкус такого домашнего напитка объясняется удачным сочетанием основных ингредиентов – абрикосов и вишни. Добавление вишни позволяет разбавить сладость абрикосов легкой кислинкой. В результате получается компот с гармоничным вкусом и красивым цветом.

  1. Время готовки: 55 мин.
  2. Время приготовления: 20 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 700 гр.
  • Вишня – 300 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Лимонная кислота – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы следует тщательно промыть, отобрав перед этим только целые, без видимых повреждений плоды. Далее абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки.
  2. Вишню также промойте под проточной водой.
  3. Выкладываем в трехлитровую банку подготовленные абрикосы и вишню, всыпаем к ним сахар и щепотку лимонной кислоты. Оставляем в таком виде на 30 минут. За это время плоды выделят сок.
  4. Спустя время заливаем абрикосы и вишню кипятком.
  5. Прикрываем банку крышкой, стерилизуем компот в течение 5 минут.
  6. После процесса стерилизации банку с компотом сразу закатываем крышкой. Переворачиваем заготовку горлышком вниз, в таком виде оставляем до полного остывания.
  7. Компот из абрикосов и вишни готов!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт компота из абрикосов и апельсинов

Ароматный компот из абрикосов и апельсинов сможет покорить своим вкусом даже детей! Яркий на вид компот с цитрусовыми нотками можно поставить и на праздничный стол, угощая гостей. Компот из абрикосов и апельсинов, приготовленный в домашних условиях, является прекрасной альтернативой покупным сокам и напиткам.

  • Время готовки: 35 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 400 гр.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар-песок – 400 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы необходимо перебрать, оставить только неповрежденные плоды. После этого тщательно промываем абрикосы.
  2. Апельсин следует вымыть и порезать кольцами.
  3. В простерилизованную банку выкладываем основные ингредиенты – абрикосы и апельсин.
  4. Заливаем фрукты кипящей водой и оставляем в таком виде на 10 минут.
  5. После этого воду необходимо слить, разбавить ее сахаром, поставить на умеренный огонь и закипятить. Сироп после закипания проварите еще около 5 минут.
  6. Горячим сиропом сразу же после приготовления залейте абрикосы с апельсином. Закатайте банку с компотом прокипяченной крышкой.
  7. Переверните компот дном вверх, тем самым проверяя заготовку на герметичность. Полностью остудите компот под теплым одеялом.
  8. После остывания переместите домашний напиток на хранение в подвал или погреб. Компот из абрикосов и апельсинов готов!

Приятного вам аппетита!

Компот из абрикосов и персиков на зиму

Дополняя компот из абрикосов различными ягодами и фруктами, в результате можно получить совершенно новый напиток с огромной гаммой вкусов. Сочетание абрикосов и персиков не является контрастным, однако в таком случае компот приобретает более выраженный вкус и аромат, а также становится максимально полезным.

  1. Время готовки: 45 мин.
  2. Время приготовления: 15 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 600 гр.
  • Персик – 400 гр.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Лимонная кислота – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем, удаляем косточки. Сами плоды режем пополам.
  2. Персики также необходимо промыть, разрезать на две части, извлечь косточку. Половинки персика порежьте небольшими дольками.
  3. В простерилизованную трехлитровую банку выкладываем абрикосы и персики.
  4. Заливаем фрукты кипятком. Прикрываем банку крышкой, прогреваем в течение 20 минут.
  5. Далее сливаем воду в подходящую кастрюлю. Разбавляем воду сахаром, ставим на огонь. Как только сироп закипит, включаем таймер на 2-3 минуты. В самом конце добавьте в сироп щепотку лимонной кислоты.
  6. Заливаем кипящим сиропом абрикосы и персики. Банку с компотом сразу же закатываем прокипяченной крышкой. Остужаем заготовку, перевернув емкость дном вверх и укутав теплым полотенцем. После полного остывания переместите компот на хранение в прохладное место. Компот из абрикосов и персиков готов!
Читайте также:  Опята маринованные на зиму - 5 рецептов с фото пошагово

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный абрикосовый компот с лимоном

Компот из абрикосов можно разбавлять другими фруктами, чтобы вкус готового напитка стал более выраженным и насыщенным. Для этих целей часто используют цитрусы. Данный рецепт описывает приготовление компота из абрикосов с лимоном. Цитрусовые нотки только подчеркнут сладость абрикосов, тем самым делая компот восхитительно вкусным!

  • Время готовки: 55 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 1 кг.
  • Лимон – 2 ломтика.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы тщательно промойте. По желанию все плоды можно очистить от косточек. Можно также сделать ассорти – приготовить компот из очищенных абрикосов и абрикосов с косточками.
  2. В предварительно стерилизованную банку выкладываем подготовленные абрикосы.
  3. Лимон промываем и нарезаем его ломтиками, толщина которых примерно 0,5-1 см.
  4. Ломтики лимона помещаем в банку с абрикосами.
  5. Кипящей водой необходимо залить абрикосы с лимоном. Далее прикрываем емкость крышкой, оставляем прогреваться на 30 минут.
  6. Спустя время воду сливаем в кастрюлю, добавляем к ней сахар, размешиваем. Ставим кастрюлю на огонь, ждем закипания. После этого варим сироп еще 3-4 минуты.
  7. Наполните банку с абрикосами готовым сиропом. Компот после этого сразу необходимо закатать прокипяченной крышкой.
  8. Переверните заготовку дном вверх, проверяя ее на герметичность. В таком виде полностью остудите компот.
  9. Компот из абрикосов c лимоном готов!

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт компота из абрикосов со смородиной

Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления ароматного, вкусного и насыщенного напитка – компота из абрикосов со смородиной. Добавление черной смородины придает компоту необыкновенный вкус и цвет. Несмотря на множество вариантов приготовления компотов, наиболее удачным является метод двукратной заливки кипятком. Просто и вкусно!

  1. Время готовки: 35 мин.
  2. Время приготовления: 15 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 500 гр.
  • Смородина черная – 200 гр.
  • Сахар-песок – 400 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем, оставляем плоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Смородину снимаем с веточек, промываем под проточной водой.
  3. В предварительно простерилизованную банку помещаем промытые абрикосы и черную смородину.
  4. Далее в банку вливаем кипяток. Емкость прикрываем крышкой, прогреваем в течение 10 минут.
  5. Спустя время сливаем в кастрюлю жидкость с банки. Ставим ее на умеренный огонь, после закипания добавляем необходимое количество сахара. Ждем очередного закипания, затем еще в течение 5 минут варим сироп.
  6. Готовым сиропом наполняем банку с абрикосами и черной смородиной, после этого сразу закатываем емкость металлической крышкой. Остудите заготовку при комнатной температуре в перевернутом виде.
  7. Компот из абрикосов со смородиной готов!

Приятного вам аппетита!

Компот «Фанта» из абрикосов с апельсинами на зиму

Перед вами рецепт необычного и очень вкусного напитка – компота «Фанта», приготовленного из абрикосов с добавлением апельсина и лимона. Компот получается освежающим, бодрящим и витаминным. Такой напиток действительно по вкусу напоминает «Фанту», что не может не радовать детей! Хорошее настроение и насыщение организма витаминами гарантировано!

  • Время готовки: 25 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 400 гр.
  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы переберите, оставьте для заготовки только неповрежденные плоды. Промойте их и обсушите. Извлеките косточки, разрезав абрикосы пополам.
  2. Апельсин и лимон тщательно промываем. Режем цитрусы на кружочки, затем пополам.
  3. Выкладываем основные ингредиенты – абрикосы, апельсин и лимон – в стерилизованную тару.
  4. Всыпаем в банку с фруктами необходимое по рецепту количество сахара. Если хотите сделать домашний напиток более концентрированным, отрегулируйте количество сахара – добавьте его в большем объеме.
  5. Вливаем в емкость с содержимым кипящую воду, сразу закатываем банку прокипяченной крышкой.
  6. Заготовку необходимо перевернуть дном вверх, укутать пледом и остудить.
  7. Компот «Фанта» из абрикосов на зиму готов! Храните заготовку в прохладном и темном месте.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт приготовления компот из абрикосов и черешни

Абрикосы и черешня – очень интересное и вкусное сочетание для компота, заготовленного на зиму. Такой домашний напиток получается очень насыщенным, ведь абрикосы и черешня отдают сиропу максимум аромата и вкуса. Благодаря методу двойной заливки компот сможет длительно храниться без изменения вкуса.

  1. Время готовки: 55 мин.
  2. Время приготовления: 15 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 600 гр.
  • Черешня – 400 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промойте, очистите от косточек.
  2. Черешню также промойте под проточной водой, предварительно очистив ее от веточек и листочков.
  3. Подготовленные абрикосы и черешню выкладываем в простерилизованную трехлитровую банку.
  4. Кипятим воду. Вливаем кипяток в банку с содержимым, прикрываем крышкой и оставляем прогреваться на 30 минут.
  5. Через полчаса сливаем остывшую воду в кастрюлю, добавляем к ней сахар и варим сироп. После закипания проварите его в течение 3-4 минут.
  6. Свежеприготовленным сиропом залейте абрикосы и черешню, банку сразу закатайте крышкой. До полного остывания переверните компот дном вверх и укутайте его в теплое полотенце или одеяло.
  7. Компот из абрикосов и черешни готов!

Приятного вам аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Компот из абрикосов и яблок на зиму рецепт с фото ФотоРецепт.ru

Из абрикосов на зиму можно заготовить соки, варенье, джем и компот. Абрикосовый компот отлично утоляет жажду и является хорошим источником витаминов для организма.
Конечно, если закрыть компот из одних этих фруктов, то получится однообразный напиток. К жерделе лучше добавить яблоки, тогда получим приятный мягкий вкус.

СОДЕРЖАНИЕ

Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Ингредиенты:

 

  • Сахар – 1 стакан
  • Абрикосы – 500 грамм
  • Яблоки (белый налив) – 3 шт
  • Как сварить компот из яблок и абрикосов

     
    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото1. Первым делом необходимо подготовить фрукты. Для этого тщательно вымываем абрикосы от загрязнений. Воду меняем несколько раз.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото2. Очищаем от косточек. Не обязательно делить абрикосы пополам, можно просто сделать надрез до середины фрукта и вынуть косточку.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото3. Яблоки моем, очищаем от сердцевины. Нарезаем вдоль на пластинки средней толщины.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото4. Фрукты подготовлены и можно засыпать их в банку. Предварительно банку следует тщательно вымыть. Если вы не уверены в чистоте и свежести абрикосов (отсутствие следов прелости), баночки можно подвергнуть предварительной стерилизации. А можно воспользоваться рецептами описанным ниже, со свежим и настоявшемся сиропом. Сначала насыпаем в банку абрикосы. Они должны занимать большую часть банки от общего объёма.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото5. Затем в банку выкладываем кусочки яблок.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото6. Высыпаем стакан сахара поверх яблок.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото7. Воду вскипятить.Залить кипящей водой яблоки и абрикосы в банке и накрыть (не закручивать) закаточной крышкой.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото8. Так как абрикосы в процессе хранения могут образовывать плесень, то любую консервацию с ними необходимо дополнительно стерилизовать. Хотя компот из вишни на зиму храниться и без стерилизации, проверено годами ????
    Чтобы простерилизовать напиток необходимо установить банку с горячим наполнителем в глубокую ёмкость. На дно ёмкости простилаем салфетку, чтобы в процессе стерилизации не лопнуло дно банки. Затем наливаем в ёмкость воду так, чтобы она покрыла плечики банки. Включаем огонь и даём воде закипеть. Вода должна кипеть на протяжении 15 минут.

    После аккуратно вынимаем банку с компотом и закатываем. Переворачиваем и устанавливаем на крышку. Накрываем компот тёплыми вещами. Оставляем банку с напитком в помещении до полного остывания.

    Читайте также:  Компот из арбуза и яблок на зиму - вкусный рецепт с пошаговыми фото

    Остывший напиток можно опускать в погреб. Компот с абрикосами и яблоками обладает приятным ароматом и лёгким фруктовым вкусом. Цвет компота – светло-жёлтый.

    Такой напиток в зимнее время станет незаменимым!

    Вкусный абрикосовый компот готов

    Приятного аппетита!

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

     

    Польза яблочно-абрикосового напитка

    Самой распространённой заготовкой на зиму до сих пор считаются компоты. А поскольку яблоки в нашей полосе являются наиболее доступным фруктом, то коронным напитком на многих столах является яблочный компот. Яблоки ещё хороши и тем, что в консервации они прекрасно сочетаются практически с любыми фруктами, например: с абрикосами.

    Ко всему прочему оба эти фрукта очень полезны. К примеру, яблоки содержат много различных микроэлементов и витаминов. А ещё в них много пектинов, которые способствуют как очищению от шлаков всего организма, так и кровеносных сосудов от холестериновых бляшек в частности.

    Что касается абрикосов, то они оказывают благотворное влияние на кожу и волосы. Помимо всего прочего абрикосы способствуют повышению уровня гемоглобина. В этом плане они даже полезнее говяжьей печени.

    Да и по количеству витаминов абрикосы стоят далеко не на последнем месте во фруктовом ряду.

    В общем, яблочно-абрикосовый напиток – прекрасный способ обеспечить близких людей вкусным и полезным напитком в холодные зимние дни.

    Рецепт « Яблочно-абрикосовый компот на свежем сиропе»

    Всё что понадобится для приготовления такого компота, так это яблоки, абрикосы, сахар и вода.

    Для начала надо порезать яблоки на 4 или 8 частей (в зависимости от размера) и вычистить сердцевины. Абрикосы достаточно разделить на половинки, чтобы удалить косточки. Подготовленные фрукты разложить по банкам, заполнив их на менее чем на треть, но не более чем наполовину.

    В кастрюле вскипятить воду и залить в банки под самое горлышко, прикрыв каждую стерильной крышечкой.

    Минут через 15-20 слить воду обратно в кастрюлю, добавить сахар, довести сироп до кипения и поварить минут 5-7. Затем горячим сиропом залить фрукты и сразу же закатать банки.

    После этого их надо укутать чем-нибудь тёплым, перевернуть вверх дном, а после полного остывания убрать на постоянное хранение.

    Что касается пропорций, то яблок и абрикосов должно быть поровну, а сахара достаточно взять 500 г на каждый килограмм фруктов.

    Рецепт «Яблочно-абрикосовый компот на настоянном сиропе»

    Второй способ мало чем отличается от первого. Единственным существенным различием является то, что фрукты после заливки кипятком настаивают, не несколько минут, а примерно сутки.

    После этого полученный настой сливается в кастрюлю и на его основе готовится сироп. Дальше процедура абсолютно аналогична первому варианту.

    Сахара в этом случае нужно класть столько же – 0,5 кг на 1 кг фруктов.

    Рекомендации

    Выше приведены два самых простых рецепта приготовления компота из яблок и абрикосов. Есть и другие, но в большинстве случаев они отличаются лишь пропорциями и способами нарезания фруктов.

    Но каким бы способом не был приготовлен абрикосовый компот, чтобы он получился вкусным и не омрачил какое-нибудь семейное торжество, есть смысл придерживаться некоторых совсем несложных правил:

    • фрукты должны быть свежими, без повреждений и тем более без следов прелости;
    • фрукты нужно тщательно промыть;
    • несмотря на то, что пишут некоторые авторы, косточки из абрикосов и яблок нужно вынимать обязательно, поскольку в них содержится синильная кислота, которая со временем переходит в консервированные плоды и в сам компот;
    • банки нужно обязательно промыть с питьевой содой, а затем простерилизовать;
    • крышки для закатывания банок также должны быть стерильными, кроме того, на них не должно быть царапин, а резинки должны прилегать плотно;
    • хранить компот нужно в прохладном месте.

    Всё очень просто! Так что, немного времени, немного фруктов и зимой можно наслаждаться вкусным витаминным напитком, который можно пить всей семьёй или подать к столу на любой праздник.

    Видео рецепт “Компот из абрикосов и яблок на зиму”

    Компот из абрикосов и яблок — тонкости приготовления восхитительного напитка на зиму

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото Количество:1 порция Подготовка: 40 минут ~ Готовка: 20 минут ~

    Компот из абрикосов и яблок на зиму – чудесный напиток, который летом прекрасно охладит, если подать его с кубиками льда, а зимой насытит витаминами и просто доставит удовольствие.

    Абрикос – фрукт южный, отходит очень быстро, поэтому каждая хозяйка старается приготовить как можно больше самых разнообразных заготовок, добавляя до этого плода другие фрукты, например, яблоки, груши, ягоды.

    Взрыв вкусов

    И вот в результате таких экспериментов часто получаются просто восхитительные напитки.

    Иногда это компот с насыщенным ароматом, бывает и приторно-сладкий, а вот вишневые получаются с благородной кислинкой, некоторые напитки получают дерзкую терпкость.

    Ни в какое сравнение не идет компот из абрикосов и яблок. Это легкий и освежающий летний напиток, который зимой станет пучком солнечных лучей, легким дуновением ласкового ветерка.

    Одни преимущества

    Как ни посмотри – всем хорош компот из абрикосов и яблок на зиму. Заготовить его очень просто, хранится просто замечательно и выпивается зимой в рекордные сроки. Запах лета, или нет… в общем, его словами не передать. Цвет светлый и теплый.

    Что можно приготовить

    Ну, а для любителей вкусных компотов на зиму советуем приготовить:

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

    • Абрикосы — 300 г
    • Яблоки — 300 г
    • Сахарный песок — 500 г

    Основной ингредиент: ЯблокиАбрикосы

    1. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      Стерилизуем трехлитровую банку для заготовки компота. Подержим ее над паром минут 10, а металлическую крышку прокипятим 5 минут.

    2. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      Абрикосы перебираем, отбраковываем даже слегка подпорченные, чтобы банки не взорвались. Далее плоды моем и даем жидкости стечь.

    3. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      Яблоки также хорошо моем. Разрезаем на четвертинки и полностью вырезаем сердцевину. Если есть необходимость, еще раз ополаскиваем.

    4. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      В стерильную банку отправляем на дно чистые абрикосы.

    5. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      На абрикосы сверху высыпаем чищеные яблоки.

    6. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      В большую кастрюлю ставим на плиту нагреваться очищенную воду.

    7. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      Как только закипит вода, выливаем ее в банку с фруктами. Накрываем стерильной крышкой. Оставляем прогреваться не менее 15 минут, укрыв теплым пледом.

    8. Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

      Через 15 минут через специальную крышку с отверстиями сливаем воду из банки.

    9. Кастрюлю вновь отправляем на плиту нагреваться. Перед самым закипанием добавляем сахарный песок, даем ему прокипеть минуты 3.

    10. Готовым сиропом заливаем фрукты в банке. Укупориваем металлической крышкой. Банку переворачиваем и оставляем остывать, хорошенько укутав одеялом или пледом. Остывшую консервацию отправляем на хранение в кладовую или погреб.

    11. Компот из абрикосов и яблок на зиму готов! В холодное время года необычайно приятно откупорить баночку с таким напитком и насладиться дарами лета. Легкий, ароматный, вкусный компот подарит наслаждение и отличное настроение.

    Приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Оцените на 5! Добавить в кулинарную книгу

    Пошаговый рецепт приготовления компота из яблок и абрикосов на зиму

    В зимнее время часто хочется фруктовых напитков. К сожалению, в несезонное время абрикосы появляются на прилавках нечасто, да и цены на них немаленькие. На зиму можно закрыть компот, например, из яблок и абрикосов. Сочетание двух компонентов придаст ему мягкий и приятный вкус. К тому же этот витаминный напиток можно использовать для питания детей.

    Специфика приготовления яблочно-абрикосового компота на зиму

    Сварить напиток из яблок и абрикосов довольно просто. Готовят компот по стандартной технологии: фрукты закладывают в банку и заливают готовым сиропом.

    Процесс варки имеет несколько особенностей:

    1. Напиток из абрикосов следует обязательно стерилизовать, потому что в процессе хранения консервация из этой ягоды может покрываться плесенью.
    2. По желанию в компот можно добавить корицу, ванильный сахар, имбирь.
    3. Из фруктов обязательно удаляют косточки – в процессе длительного хранения они выделяют синильную кислоту, опасную для человеческого организма.
    Читайте также:  Куриные сердечки с шампиньонами: фото и рецепты приготовления салатов и других блююд

    Компот из яблок и абрикосов содержит множество полезных веществ, микроэлементов и полезен не только для взрослых, но и для ребенка.

    Необходимые продукты для рецепта

    Чтобы приготовить вкусный компот, потребуются спелые яблоки и абрикосы, сахар по рецепту. Конечно, нужна будет еще чистая вода для приготовления. Если есть желание, можно добавить специи в напиток. Больше для варки компота ничего не нужно.

    Правила выбора и подготовки основных ингредиентов

    Чтобы получить вкусный напиток, рекомендуется тщательно отобрать и подготовить все ингредиенты. Для этого необходимо следующее:

    1. Абрикосы выбирают спелые, с целой и чистой кожицей. Плоды тщательно моют, разрезают на половинки, кости нужно выкинуть. Если попадаются немного подпорченные ягоды, их по возможности обрезают.
    2. Яблоки тоже лучше выбирать созревшие, без вмятин и повреждений. Их обмывают и разрезают на несколько частей, удалив сердцевину, косточки и плодоножки. Кожицу можно не снимать, она позволит яблокам сохранить свою форму.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

    Сахар берут по рецепту, однако при желании допускается увеличить количество для получения более сладкого напитка.

    Как правильно подготовить тару

    Перед варкой следует подготовить тару. Емкости требуется хорошо помыть с чистящим средством. Банки стерилизуют на пару либо в духовом шкафу, крышки подготавливают аналогичным способом. Подготовленные емкости отставляют в сторону, чтобы в них не насыпался мусор.

    Как сварить компот из яблок и абрикосов

    Сварить напиток довольно просто. Процесс приготовления несложный и не займет много времени.

    Ингредиенты:

    • 1 стакан сахара;
    • 0,5 кг абрикосов;
    • 3 яблока.

    Приготовление:

    1. Фрукты моют, разрезают на кусочки и удаляют косточки.
    2. В стерилизованную банку накладывают абрикосы, затем яблоки.
    3. Сверху фрукты засыпают сахаром.
    4. Воду доводят до кипения.
    5. Заливают кипятком плоды в банке до самого верха, нарывают крышкой, но не закатывают.
    6. Банку помещают в кастрюлю, предварительно положив на дно полотенце.
    7. Доливают в емкость воду, чтобы банка была покрыта по «плечи».
    8. Воду доводят до кипения, «варить» компот нужно примерно 15 минут.
    9. Затем банку аккуратно достают и закатывают крышку, переворачивают емкость, накрывают чем-нибудь теплым и оставляют до полного остывания.

    Компот из абрикосов и яблок без стерилизации на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

    Это самый простой рецепт компота из яблок и абрикосов. Существует вариант, когда фрукты в банке заливают не водой, а готовым сиропом. Для его приготовления понадобятся:

    • вода;
    • сахар – 0,5 кг на 1 кг фруктов.

    Приготовление сиропа:

    1. В банки с почищенными и порезанными фруктами заливают воду до самого горлышка.
    2. Спустя 20 минут эту воду сливают в емкость и ставят на огонь.
    3. Добавляют сахар и кипятят 7 минут.
    4. Готовый сироп наливают в банки и сразу закрывают их крышками. Хранят до остывания аналогично первому рецепту.

    Если воду оставить в банках на сутки, а потом приготовить на ней сироп, то вкус у компота будет более насыщенным.

    Дальнейшее хранение готового продукта

    Хранить компот лучше в прохладном месте. Это позволит избежать скисания и появления на абрикосах плесени. В таком случае лучше будут сохраняться вкусовые качества продукта.

    4 лучших пошаговых рецепта компота из яблок и абрикосов на зиму

    Собственноручно приготовленные напитки отлично заменяют магазинный сок. В домашнем компоте отсутствуют нитраты, красители, ароматизаторы. Особенно полезным считается яблочно-абрикосовый напиток, поскольку фрукты богаты витаминами, медью, кобальтом, марганцем, железом. Нюансы консервирования компота из яблок и абрикосов на зиму не сложные.

    Тонкости приготовления компота из абрикоса и яблок

    Фрукты отлично сочетаются, имеют богатый состав. Врачи рекомендуют употреблять их в пищу пациентам с авитаминозом, сердечными заболеваниями. Абрикосы с яблоками дополняют диетическое меню, способствуют устранению шлаков из организма, очищают кишечник.

    Выбор и подготовка фруктов

    Абрикосы имеют выраженную сладость, к ним подбирают кисловатые сорта яблок. Лучше отдавать предпочтение спелым, но твердым экземплярам — при использовании зеленых абрикосов напиток будет горчить, а от переспевших плодов помутнеет.

    Плоды сортируют, удаляют гнилые, треснутые, перезревшие/недозревшие экземпляры. Яблоки очищают от хвостиков, семенной коробки.

    Абрикосовые косточки удаляют или оставляют по желанию.

    Стерилизуем банки

    Перед началом консервирования тару осматривают на наличие сколов, трещин. Банки подготавливают — промывают мыльным раствором, ополаскивают 2-3 раза, обсушивают. Бутыли стерилизуют с помощью водяной бани, микроволновки, духовки. Крышки также подлежат обязательной стерилизации.

    Рецепты и способы приготовления

    Ниже будут представлены популярные рецепты приготовления компота, не требующие больших усилий и финансовых затрат. Разнообразить вкус напитка можно апельсиновой/лимонной цедрой, ванилью, корицей, мускатным орехом.

    Классический рецепт

    Традиционный яблочно-абрикосовый компот готовится из:

    • яблок 3-4 шт.;
    • абрикосов 10-15 шт.;
    • сахара 350 г.

    Технология приготовления:

    • Плоды моют, из яблок удаляют хвостики, семена, измельчают пластинками. Абрикос нарезают на 2 части, удаляют ядро.
    • Бутыль на 30% заполняют плодами, заливают кипящей водой.
    • Спустя полчаса раствор выливают в емкость, сахарят, кипятят.

    Горячую жидкость переливают обратно в банку с фруктами, закатывают. Бутыли переворачивают, укутывают теплым пледом.

    Готовим в свежем сиропе

    Сварить компот можно со свежим сиропом. Для этого необходимо запастись:

    • яблоками 3-4 шт.;
    • абрикосами 0,5-0,7 кг;
    • сахаром 1-1,5 стакана.

    Поэтапная готовка:

    • Абрикосы промывают, освобождают от косточки. Яблоки споласкивают, удаляют хвостики, сердцевину, нарезают пластинками.
    • Продукты перекладывают в бутыль на 30-40%.
    • В емкости кипятят воду, выливают ее в тару, прикрывают крышкой.
    • Спустя 15-25 минут раствор выливают в емкость, смешивают с сахарным песком, кипятят на протяжении 8-10 минут.

    Горячей жидкостью заливают бутыли, закатывают, накрывают одеялом. После охлаждения закрутки убирают на постоянное место хранения.

    Рецепт компота на настоянном сиропе

    Приготовление компота на настоянном сиропе аналогично предыдущему, отличается лишь временем выдержки сиропа.

    Необходимые продукты:

    • абрикос 400 г;
    • яблоки 400 г;
    • сахар 500-600 г.

    Поэтапное приготовление:

    • Фрукты сортируют, моют, очищают, нарезают.
    • Дно банки устилают чистыми абрикосами, поверх кладут яблочные дольки.
    • В кастрюле кипятят воду, после закипания ее выливают в бутыль. Необходимо дать настояться жидкости в течение суток.
    • Спустя 24 часа жидкость выливают в кастрюлю, смешивают с сахаром, повторно кипятят, проваривают 10 минут.

    Сироп выливают в тару, герметично укупоривают. Компот с настоянным сиропом обладает насыщенным фруктовым вкусом и ароматом.

    Полезный компот для ребенка

    Маленькие дети обожают сладкие напитки. Перед тем как варить компот, необходимо убедиться, что малыш не имеет аллергии на абрикосы и яблоки. Безопасным является напиток из груш, абрикосов, яблок, вишен, черешен.

    Для приготовления напитка необходимо запастись:

    • абрикосами 500 г;
    • яблоками 500 г;
    • медом 500 г;
    • водой 1,5 л.

    Технология готовки:

    • Фрукты моют, очищают, нарезают, укладывают в бутыли.
    • Воду нагревают до 40 оС, смешивают с медом, кипятят.
    • раствор выливают в банки, закатывают, стерилизуют.

    Дети могут употреблять компот с 12 месяцев. Перед тем как дать напиток ребенку, его разбавляют с водой.

    Дальнейшее хранение готового продукта

    Место для хранения закрутки должно быть темным, прохладным, с умеренной влажностью. Если спустя 14 дней после приготовления закрутка покрывается пузырями, пенится, мутнеет, ее повторно стерилизуют, закатывают.

    Если косточки из абрикосов не удаляли, напиток хранят в течение 12 месяцев. После этого в косточках выделяется синильная кислота, способствующая интоксикации организма. Компот без косточек хранят на протяжении 2,5-3 лет.

    • Задать вопрос
    • Выбрать сорт помидор
    • Выбрать сорт огурцов
    • Лунный календарь 2021

    Подпишитесь на наши Социальные сети

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector