Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму — пошаговый рецепт с фото

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Абрикосы являются источниками многих полезных веществ. Поэтому компот, приготовленный из абрикосов, получается невероятно вкусным, ароматным и полезным. Такой компот придется по вкусу не только взрослым, его смогут оценить и дети. Заготовить самостоятельно в домашних условиях компот из абрикосов несложно. Пробуйте!

  • Время готовки: 25 мин.
  • Время приготовления: 10 мин.
  • Порций – 12.
  • Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
    Абрикосы тщательно промойте, разрежьте пополам и извлеките косточки.
  • Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
    Далее в предварительно стерилизованную тару выкладываем подготовленные абрикосы.
  • Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
    Всыпаем в банку с содержимым сахар и лимонную кислоту.
  • Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
    В кастрюле закипятите воду. После этого залейте кипятком абрикосы, заполняя емкость до верха.
  • Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
    Закатайте банку металлической крышкой, используя для этого специальный ключ. Слегка встряхните банку, чтобы сахар быстрее растворился. Переверните заготовку дном вверх, укутайте в теплое одеяло и полностью остудите. После остывания можно переместить компот на длительное хранение в прохладное место.
  • Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
    Компот из абрикосов на зиму готов! Когда придет время, открывайте банку и наслаждайтесь ароматным и вкусным домашним напитком!

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота из абрикосов без стерилизации на зиму

Перед вами простой и очень быстрый рецепт приготовления ароматного домашнего напитка – компота из абрикосов на зиму без стерилизации. Помимо отменных вкусовых качеств такой компот очень полезен, так как абрикосы содержат в себе многие витамины и макроэлементы. Залог получения вкусного и красивого компота – использование спелых абрикосов.

  1. Время готовки: 25 мин.
  2. Время приготовления: 10 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 1 кг.
  • Сахар-песок – 300 гр.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем, немного обсушиваем. Выбираем для компота только неповрежденные плоды.Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
  2. Помещаем абрикосы в простерилизованную трехлитровую банку.Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
  3. Приготовим сироп для компота. В кастрюлю наберите воду, добавьте сахар, размешайте и поставьте на умеренный огонь. После того, как сироп закипит, его необходимо проварить еще пару минут.Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
  4. Готовым сиропом наполните банку с абрикосами до самого верха, сразу закатайте емкость прокипяченной крышкой. Не забудьте проверить заготовку на герметичность, перевернув банку дном вверх. В перевернутом виде оставляем компот до полного остывания. Можно укрыть его теплым одеялом или полотенцем. Такой домашний напиток может длительно хранится в прохладном месте.
  5. Компот из абрикосов готов!

Приятного вам аппетита!

Компот из абрикосов с косточками на 3-х литровую банку

Компот, приготовленный из абрикосов с косточками, получается очень вкусным и ароматным. Главными преимуществами в приготовлении такого напитка являются простота и скорость – не нужно тратить время на удаление косточек. Просто, быстро, вкусно и полезно – именно так можно описать заготовленный на зиму компот из абрикосов с косточками.

  • Время готовки: 40 мин.
  • Время приготовления: 10 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 600 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем. Для данного компота необходимо тщательно перебрать плоды – на них не должно быть потемневшей кожицы и подгнивших мест. Выкладываем промытые абрикосы в простерилизованную тару.
  2. В банку с абрикосами заливаем кипящую воду. Прикрываем емкость крышкой и оставляем на 15-20 минут.
  3. Спустя время воду из банки слейте в кастрюлю.
  4. Всыпьте в воду необходимое количество сахара, перемешайте и поставьте на огонь. Варите сироп в течение 3-5 минут после закипания.
  5. Кипящим сиропом залейте абрикосы.
  6. Закатайте банку заранее прокипяченной крышкой, переверните заготовку дном вверх. Для медленного остывания укутайте компот в теплое одеяло.
  7. Компот из абрикосов с косточками готов!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить компот из абрикосов и вишни

Перед вами рецепт вкусной заготовки на зиму – компота из абрикосов и вишни. Волшебный вкус такого домашнего напитка объясняется удачным сочетанием основных ингредиентов – абрикосов и вишни. Добавление вишни позволяет разбавить сладость абрикосов легкой кислинкой. В результате получается компот с гармоничным вкусом и красивым цветом.

  1. Время готовки: 55 мин.
  2. Время приготовления: 20 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 700 гр.
  • Вишня – 300 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Лимонная кислота – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы следует тщательно промыть, отобрав перед этим только целые, без видимых повреждений плоды. Далее абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки.
  2. Вишню также промойте под проточной водой.
  3. Выкладываем в трехлитровую банку подготовленные абрикосы и вишню, всыпаем к ним сахар и щепотку лимонной кислоты. Оставляем в таком виде на 30 минут. За это время плоды выделят сок.
  4. Спустя время заливаем абрикосы и вишню кипятком.
  5. Прикрываем банку крышкой, стерилизуем компот в течение 5 минут.
  6. После процесса стерилизации банку с компотом сразу закатываем крышкой. Переворачиваем заготовку горлышком вниз, в таком виде оставляем до полного остывания.
  7. Компот из абрикосов и вишни готов!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт компота из абрикосов и апельсинов

Ароматный компот из абрикосов и апельсинов сможет покорить своим вкусом даже детей! Яркий на вид компот с цитрусовыми нотками можно поставить и на праздничный стол, угощая гостей. Компот из абрикосов и апельсинов, приготовленный в домашних условиях, является прекрасной альтернативой покупным сокам и напиткам.

  • Время готовки: 35 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 400 гр.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар-песок – 400 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы необходимо перебрать, оставить только неповрежденные плоды. После этого тщательно промываем абрикосы.
  2. Апельсин следует вымыть и порезать кольцами.
  3. В простерилизованную банку выкладываем основные ингредиенты – абрикосы и апельсин.
  4. Заливаем фрукты кипящей водой и оставляем в таком виде на 10 минут.
  5. После этого воду необходимо слить, разбавить ее сахаром, поставить на умеренный огонь и закипятить. Сироп после закипания проварите еще около 5 минут.
  6. Горячим сиропом сразу же после приготовления залейте абрикосы с апельсином. Закатайте банку с компотом прокипяченной крышкой.
  7. Переверните компот дном вверх, тем самым проверяя заготовку на герметичность. Полностью остудите компот под теплым одеялом.
  8. После остывания переместите домашний напиток на хранение в подвал или погреб. Компот из абрикосов и апельсинов готов!

Приятного вам аппетита!

Компот из абрикосов и персиков на зиму

Дополняя компот из абрикосов различными ягодами и фруктами, в результате можно получить совершенно новый напиток с огромной гаммой вкусов. Сочетание абрикосов и персиков не является контрастным, однако в таком случае компот приобретает более выраженный вкус и аромат, а также становится максимально полезным.

  1. Время готовки: 45 мин.
  2. Время приготовления: 15 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 600 гр.
  • Персик – 400 гр.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Вода – 2 л.
  • Лимонная кислота – щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем, удаляем косточки. Сами плоды режем пополам.
  2. Персики также необходимо промыть, разрезать на две части, извлечь косточку. Половинки персика порежьте небольшими дольками.
  3. В простерилизованную трехлитровую банку выкладываем абрикосы и персики.
  4. Заливаем фрукты кипятком. Прикрываем банку крышкой, прогреваем в течение 20 минут.
  5. Далее сливаем воду в подходящую кастрюлю. Разбавляем воду сахаром, ставим на огонь. Как только сироп закипит, включаем таймер на 2-3 минуты. В самом конце добавьте в сироп щепотку лимонной кислоты.
  6. Заливаем кипящим сиропом абрикосы и персики. Банку с компотом сразу же закатываем прокипяченной крышкой. Остужаем заготовку, перевернув емкость дном вверх и укутав теплым полотенцем. После полного остывания переместите компот на хранение в прохладное место. Компот из абрикосов и персиков готов!

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный абрикосовый компот с лимоном

Компот из абрикосов можно разбавлять другими фруктами, чтобы вкус готового напитка стал более выраженным и насыщенным. Для этих целей часто используют цитрусы. Данный рецепт описывает приготовление компота из абрикосов с лимоном. Цитрусовые нотки только подчеркнут сладость абрикосов, тем самым делая компот восхитительно вкусным!

  • Время готовки: 55 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 1 кг.
  • Лимон – 2 ломтика.
  • Сахар-песок – 200 гр.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы тщательно промойте. По желанию все плоды можно очистить от косточек. Можно также сделать ассорти – приготовить компот из очищенных абрикосов и абрикосов с косточками.
  2. В предварительно стерилизованную банку выкладываем подготовленные абрикосы.
  3. Лимон промываем и нарезаем его ломтиками, толщина которых примерно 0,5-1 см.
  4. Ломтики лимона помещаем в банку с абрикосами.
  5. Кипящей водой необходимо залить абрикосы с лимоном. Далее прикрываем емкость крышкой, оставляем прогреваться на 30 минут.
  6. Спустя время воду сливаем в кастрюлю, добавляем к ней сахар, размешиваем. Ставим кастрюлю на огонь, ждем закипания. После этого варим сироп еще 3-4 минуты.
  7. Наполните банку с абрикосами готовым сиропом. Компот после этого сразу необходимо закатать прокипяченной крышкой.
  8. Переверните заготовку дном вверх, проверяя ее на герметичность. В таком виде полностью остудите компот.
  9. Компот из абрикосов c лимоном готов!

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт компота из абрикосов со смородиной

Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления ароматного, вкусного и насыщенного напитка – компота из абрикосов со смородиной. Добавление черной смородины придает компоту необыкновенный вкус и цвет. Несмотря на множество вариантов приготовления компотов, наиболее удачным является метод двукратной заливки кипятком. Просто и вкусно!

  1. Время готовки: 35 мин.
  2. Время приготовления: 15 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 500 гр.
  • Смородина черная – 200 гр.
  • Сахар-песок – 400 гр.
  • Вода – 2,5 л.
Читайте также:  Компот из нектаринов и апельсинов на зиму - простой пошаговый рецепт

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промываем, оставляем плоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Смородину снимаем с веточек, промываем под проточной водой.
  3. В предварительно простерилизованную банку помещаем промытые абрикосы и черную смородину.
  4. Далее в банку вливаем кипяток. Емкость прикрываем крышкой, прогреваем в течение 10 минут.
  5. Спустя время сливаем в кастрюлю жидкость с банки. Ставим ее на умеренный огонь, после закипания добавляем необходимое количество сахара. Ждем очередного закипания, затем еще в течение 5 минут варим сироп.
  6. Готовым сиропом наполняем банку с абрикосами и черной смородиной, после этого сразу закатываем емкость металлической крышкой. Остудите заготовку при комнатной температуре в перевернутом виде.
  7. Компот из абрикосов со смородиной готов!

Приятного вам аппетита!

Компот «Фанта» из абрикосов с апельсинами на зиму

Перед вами рецепт необычного и очень вкусного напитка – компота «Фанта», приготовленного из абрикосов с добавлением апельсина и лимона. Компот получается освежающим, бодрящим и витаминным. Такой напиток действительно по вкусу напоминает «Фанту», что не может не радовать детей! Хорошее настроение и насыщение организма витаминами гарантировано!

  • Время готовки: 25 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Порций – 12.
  • Ингредиенты:
  • Абрикос – 400 гр.
  • Апельсин – 0,5 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2,5 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы переберите, оставьте для заготовки только неповрежденные плоды. Промойте их и обсушите. Извлеките косточки, разрезав абрикосы пополам.
  2. Апельсин и лимон тщательно промываем. Режем цитрусы на кружочки, затем пополам.
  3. Выкладываем основные ингредиенты – абрикосы, апельсин и лимон – в стерилизованную тару.
  4. Всыпаем в банку с фруктами необходимое по рецепту количество сахара. Если хотите сделать домашний напиток более концентрированным, отрегулируйте количество сахара – добавьте его в большем объеме.
  5. Вливаем в емкость с содержимым кипящую воду, сразу закатываем банку прокипяченной крышкой.
  6. Заготовку необходимо перевернуть дном вверх, укутать пледом и остудить.
  7. Компот «Фанта» из абрикосов на зиму готов! Храните заготовку в прохладном и темном месте.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт приготовления компот из абрикосов и черешни

Абрикосы и черешня – очень интересное и вкусное сочетание для компота, заготовленного на зиму. Такой домашний напиток получается очень насыщенным, ведь абрикосы и черешня отдают сиропу максимум аромата и вкуса. Благодаря методу двойной заливки компот сможет длительно храниться без изменения вкуса.

  1. Время готовки: 55 мин.
  2. Время приготовления: 15 мин.
  3. Порций – 12.
  4. Ингредиенты:
  • Абрикос – 600 гр.
  • Черешня – 400 гр.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

  1. Абрикосы промойте, очистите от косточек.
  2. Черешню также промойте под проточной водой, предварительно очистив ее от веточек и листочков.
  3. Подготовленные абрикосы и черешню выкладываем в простерилизованную трехлитровую банку.
  4. Кипятим воду. Вливаем кипяток в банку с содержимым, прикрываем крышкой и оставляем прогреваться на 30 минут.
  5. Через полчаса сливаем остывшую воду в кастрюлю, добавляем к ней сахар и варим сироп. После закипания проварите его в течение 3-4 минут.
  6. Свежеприготовленным сиропом залейте абрикосы и черешню, банку сразу закатайте крышкой. До полного остывания переверните компот дном вверх и укутайте его в теплое полотенце или одеяло.
  7. Компот из абрикосов и черешни готов!

Приятного вам аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Вкусные компоты на зиму в банках: лучшие рецепты приготовления в домашних условиях

Изобилие летом овощей, фруктов и ягод дает возможность закрутить самые настоящие лакомства. Предлагаю самые вкусные компоты на зиму. Подборка состоит из 13 рецептов. Выбирайте и делайте запасы. Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фотоСпособов варки напитка несколько: без стерилизации (с многократной заливкой) и со стерилизацией (банки с содержимым ставят в горячую воду, в которой и проходит сам процесс заготовки). Высокую сохранность любого продукта обеспечивают чистота сырья, тары и крышек, поэтому к подготовке нужно отнестись очень серьезно, чтобы в дальнейшем избежать бомбажа банок.

Существуют некоторые правила, которые следует соблюдать:

  1. При подготовке сырья внимательно просмотрите, нет ли поврежденных или гнилых ягод и фруктов. Даже самое незначительное повреждение может привести к тому, что ваши труды будут безнадежно испорчены.
  2. Многие хозяйки не удаляют косточки из слив, абрикосов, вишни и тому подобному. Да, в компотах целые ягодки и фрукты смотрятся красивее и варить такие напитки можно, только если используются они в течение нескольких месяцев. Дело в том, и вы наверняка об этом знаете, что в косточках присутствует синильная кислота и к концу года хранения косточковых компотов яд переходит в сами плоды, а это уже дело серьезное.
  3. Что касается тары то, здесь должна соблюдаться абсолютная чистота. Достигается это стерилизацией банок и крышек. Каждая хозяйка делает это так, как удобно ей. Например, банки можно прожарить в духовом шкафу. Честно говоря, мне такой способ не понравился. Один раз я «пережарила» (передержала) банку и при заливке сиропа она у меня лопнула. Так же банки можно простерилизовать в микроволновке или в мультиварке. В ней я подготавливаю небольшие баночки. Делается это очень просто: в чашу наливается вода, устанавливается решетка для варки на пару, в нее ставятся чистые банки и запускается режим «выпечка» или «жарка».

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Вкусный компот из слив на зиму в 3 литровой банке

Сладкие заготовки я делаю постепенно, по мере созревания фруктов. Одним из любимых могу назвать сливовый. Стерилизовать не люблю, поэтому рецепт без стерилизации.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

В меру сладкий, но с легкой кислинкой, этот вкусный и полезный напиток прекрасно утоляет жажду с наступлением холодов.  Возможно, вы не любите кисло-сладкий вкус, тогда просто уменьшите количество сахара. Тару я выбираю объемом 3 литра, наполняю не меньше, чем на треть, иногда наполовину, если предполагаю, что после открытия уменьшу концентрацию за счет воды.

Ягоды стараюсь беру спелые, недавно сорванные с дерева. Косточки не отбираю, так как именно их ненавязчивое присутствие позволяет получить нужный вкус.

Ингредиенты (расчет на одну банку):

  • 2,5 литра воды,
  • 1 стакан рафинированного сахарного песка,
  • 600-750 грамм сливы.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Приготовление

Переберите спелые плоды, отложите мягкие, порченные, зеленоватые. Недозрелые сливы добавят напитку нежелательной кислоты. Подготовьте банки. Я иногда просто заливаю в них кипяток и накрываю. Сливы положите в банки. Если нет весов, заполните примерно на треть.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Аккуратно влейте вскипевшую воду  и прикройте банки крышками.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Через 15-20 минут слейте остывшую заливку, используя обычную шумовку.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Дырчатое пластиковое приспособление у меня течет и компот обжигает руки. Ориентируйтесь на состояние слив. Если много ягод с лопнувшей кожицей и вода начала менять окраску, — сигнал о предварительной готовности.

Слитую воду снова поставьте на огонь и добавьте сахар из расчета 250 г на 1 банку. Можете пробовать на вкус, однако если вы заранее знаете, что вам хочется получить менее сладкий компот, — увеличивайте концентрацию постепенно. Учтите, что после того, как напиток настоится, он приобретет более насыщенный вкус и цвет.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Кипящим сиропом залейте сливы по самое горлышко и быстро закатайте. Переверните и укутайте для удерживания тепла.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Через сутки-двое отправьте на хранение. Приятного аппетита!

Лучший рецепт компота на зиму из винограда

Обычно я использую синий, так называемый, винный виноград. Он обладает приятным легким кисло-сладким вкусом.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты на 3-х литровую бутыль:

  • 2,5 литра воды,
  • 200 г сахарного песка,
  • 350 г ягод.

Приготовление:

Начните готовку с подготовки тары. Банки вымойте содой и простерилизуйте выбранным способом. Не забудьте прокипятить крышки.

Спелые виноградные ягоды темных сортов промойте проточной водой и разместите на решетку, чтобы высохли. Затем переберите виноградины. Поврежденные, мягкие, в общем некондиционные, отбросьте, используйте только качественные ягоды. Поместите виноград в подготовленные банки.

Добавьте сахар. Если вы хотите, чтобы напиток был не таким сладким, уменьшите его количество. Для придания более насыщенного, кислого вкуса можете добавить свежий лимонный сок или кристаллизованный. По желанию, придайте немного порошка корицы или ванили, измельченного имбиря или гвоздики. Только не кладите все специи в одну банку, чтобы ощутить истинный аромат компота.

Влейте воду в кастрюлю из нержавейки и на сильном или среднем огне доведите до кипения.

Сразу залейте горячую жидкость в баллоны. Чтобы бутыль не треснул от резкого изменения температуры, струю пропустите по ложке. Выдержите четверть часа и слейте заливку обратно через маленькое металлическое сито или пластиковую крышку с отверстиями. Доведите жидкость до кипения.

Затем доверху наполните баллоны и закатайте.

Проверьте плотность прилегания крышечки и переверните донышком вверх. Укройте для увеличения времени остывания. Через день отправьте компот из винограда в холодное подвальное помещение.

Как приготовить земляничный компот на зиму в домашних условиях

Нам понадобится:

  • ягоды на одну треть объема банки;
  • вода – литр;
  • ванилин – 2 г;
  • сахар – 250 г.

Приготовление:

Подготовленную землянику насыпьте в банку. Растворите в воде сахар, вскипятите и сразу же влейте в тару, дайте настояться минут 6-7. Жидкость слейте, повторно доведите до кипения, добавив ароматизатор. Сиропом залейте землянику до горлышка банки, сразу закройте для хранения, переверните и оставьте до полного охлаждения.

Читайте также:  Абрикосы без варки блендером в морозилке на зиму - простой рецепт от автора

Самый вкусный компот с черешней и бананами

Нам понадобится:

  • черешня;
  • бананы;
  • полтора литровые банки;
  • 125 г сахара на каждую банку.

Приготовление:

Засыпьте в банки черешню с косточкой (помните, такие компоты долго хранить не нужно), добавьте нарезанные бананы. Залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте остывать.

Сливайте воду тогда, когда банки будут еще горячими, но и чтобы не обжигали руки. В кастрюлю насыпьте сахар, если делаете две банки, соответственно, сыпьте 250 граммов и так далее. Слейте воду из банок в сахар, доведите до кипения, вновь залейте ягоды с бананами, закрутите, переверните, накройте и ждите полного остывания, затем уберите на хранение.

Кстати, именно таким способом мы делает почти все компоты на зиму, так как ни я, ни моя мама не любим стерилизацию. Компоты получаются не очень сладкие, что бы открыл и сразу выпил. Но, если вы любите послаще, то количества сахара можно увеличить.

Как закрыть компот из тыквы на зиму в банках

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 1000 мл;
  • лимонная кислота – 8 г (чайная ложка без верха).

Приготовление

Разрезаем тыкву на несколько частей, удаляем семена и волокнистую часть. Тонким слоем срезаем кожуру. Каждую часть режем кубиками около 1,5-2 см.

Компот варится недолго, поэтому большего размера делать не стоит – тыква останется сырой. В эмалированный ковш (или из нержавеющей стали) наливаем нужное количество воды и ставим на огонь.

В момент закипания выкладываем тыквенные кубики в воду и варим на среднем огне 12-15 минут.

По истечении указанного времени кладем сахар и лимонную кислоту. Если мякоть, на ваш взгляд, не слишком сладкая – можно положить сахара больше, чем указано, или наоборот – меньше. Засекаем время: после закипания держим на огне 2 минуты и снимаем с плиты.

Стеклянные емкости и крышки для закатки стерилизуем. Компот сразу же разливаем в банки и закупориваем.

Когда консервация остынет – убираем на хранение в темное место. Солнечного настроения зимой и здоровья вам!

Зимний напиток из крыжовника с мятой

Нам понадобится:

  • ягоды – пол литровая банка;
  • сахар – стакан;
  • мята – веточка.

Приготовление:

Крыжовник хорошо промойте и удалите хвостики. Мяту тщательно ополосните водой, бумажной салфеткой снимите излишки влаги. В банку положите ягоду с мятой, всыпьте сахар, влейте кипяток, сразу закупорьте, укутайте теплой тканью и оставьте на два дня.

Ягодный компот с черной смородиной и малиной

Нам понадобится:

  • смородина – 700 г;
  • малина – пол кило;
  • мелисса – три веточки;
  • лимон – три кружка;
  • вода – полтора литра;
  • сахар – 1,4 кг.

Приготовление:

Смородину поместите в дуршлаг, далее опустите ее на 30 секунд в кипяток, после чего переложите в банки. Мелиссу и лимон положите поверх смородины.

Растворите в воде сахар, вскипятите, добавьте ягоды малины и вновь дайте закипеть. Залейте смородину полученным составом и спустя пять минут жидкость, без ягод, слейте в кастрюлю. Снова доведите до кипения, залейте в банку, закатайте. Компот переверните и оставьте на двое суток.

Компот из абрикоса, вишни и красной смородины

Нам понадобится:

  • абрикосы;
  • красная смородина;
  • вишня;
  • вода – литр;
  • сахар – 380-400 г.

Приготовление:

Ягоды тщательно вымойте, с абрикосов удалите косточки (их можно разрезать на две половинки). Банки заполните сырьем до плечиков, укладывая послойно.

Залейте ягоды кипящим сахарным раствором и, прикрыв крышками, стерилизуйте 5-7 минут. Выньте банки с компотом на зиму из стерилизатора и закатайте. Оставьте в перевернутом состоянии на сутки, а потом уберите на хранение.

Очень вкусный компот из красной смородины

Нам понадобится:

  • ягода – 3 кг;
  • вода – литр;
  • сахар – 700 г.

Приготовление:

Красную смородину промойте прохладной водой, насыпьте в банки. Вскипятите воду с сахаром, залейте горячей жидкостью ягоды, закройте крышками и стерилизуйте 3 минуты с момента закипания воды в стерилизаторе.

Смородиновый компот с черешней на зиму

Нам понадобится:

  • черешня – 1 кг;
  • красная и черная смородина – по 100 г;
  • вода – 2 литра;
  • сахар – полтора стакана.

Приготовление:

Хорошо подготовленные ягоды залейте кипятком на 10 минут. После жидкость слейте, растворите в ней сахар, вновь закипятите и залив ягоды повторно, оставьте еще на 10 минут. Снова сироп слейте, вскипятите, залейте, закатайте банки с компотом, переверните, накройте и оставьте, пока не остынут.

Рецепт компота с вишней без сахара

Нам понадобится:

  • ягоды вишни (с косточкой или без по желанию);
  • гвоздика – несколько бутонов;
  • ванильный сахар – щепотка (можно заменить тройкой горошин душистого перца).

Приготовление:

Пол литровые банки заполните ягодой на две трети объема, влейте горячую заливку и стерилизуйте 12 минут. Для заливки прокипятите гвоздичные бутоны с сахаром (перцем).

Далее закатайте и дайте остыть, перевернув баночки вверх дном. Если компот на зиму закручивается в литровых банках, время стерилизации увеличьте до 14-15 минут.

Компот из клубники по-быстрому без стерилизации на зиму

Нам понадобится:

  • ягода;
  • литр воды;
  • стакан сахара.

Приготовление:

Ягоду разложите по банкам на одну треть объема, залейте кипящим сиропом и сразу закатайте. Главным условием хранения являются стерильные банки, крышки и сама ягода, которая должна быть обработана самым тщательным образом. Перед приготовлением компота ягоды и сами банки должны быть без следов влаги.

Листовой компот «Ассорти» — очень вкусный и необычный

Такой напиток необычен и, для большинства, будет по вкусу не привычен, но если вы любите экспериментировать на кухне, то заготовить пару баночек на пробу можно. Компот из листьев получается супер витаминным, так как богат на состав. Кроме вишневых, малиновых и других листочков в его основу входят так же листья мать-и-мачехи и подорожника.

Нам понадобится:

  • малина – 4 листа;
  • вишня – 3 листа;
  • черная смородина – 5 листов;
  • подорожник большой – 2 листа;
  • мать-и-мачеха – 3 листа;
  • мед пасечный – 1 ст. ложка;
  • лимон;
  • сахар – стакан.

Все листочки нужно использовать молодыми, без признаков порчи. Перед варкой обязательно промойте их от загрязнения очень тщательно. Компот закручивается в 3-ех литровой банке.

Приготовление:

Лимон нарежьте не очень толстыми кружочками, далее разрежьте на четвертинки. Положите в банку фрукт и листья, залейте на четверть часа крутым кипятком.

После жидкость слейте в кастрюлю, всыпьте сахарный песок, добавьте мед, вновь дайте настою закипеть, вылейте обратно в стеклянную тару и закатайте.

Кстати, в компот можно добавить мяту, а лимона — только половинку, так как он придает напитку легкую горчинку, которая не всем нравится.

Удачных и вкусных вам заготовок! Интересно, а из какой ягоды вы предпочитаете варить компоты на зиму? Не поделитесь рецептом?

Сохранить в кулинарный блокнот Смотреть сохраненные рецепты

Привет! Меня зовут Лариса. Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.com. Буду очень рада, если у этого кулинарного проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и будут делиться своими коронными блюдами.

Простой компот из абрикосов — 6 рецептов в банках, на зиму, с фото

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото
В разгар лета самое время приготовить натуральный и очень ароматный компот из свежих абрикосов. Напиток получается не только очень вкусный, но и полезный. А главное, что в его состав входят незаменимые вещества и витамины, которые так полезны не только детям, но и взрослым.

Рецепт 1: простой компот из абрикосов (пошаговые фото)

  • Абрикосы свежие 500 грамм
  • Вода очищенная 500 миллилитров
  • Сахар 180–200 грамм

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Для натурального напитка необходимо взять зрелые сочные фрукты, тогда он получится более насыщенный и очень ароматный. Поэтому первым делом промываем под проточной холодной водой абрикосы или сливы и выкладываем их в глубокую миску. На разделочной доске ножом делаем продольный надрез вдоль плода таким образом, чтобы у нас получилось две половинки.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

И теперь руками можно достать косточку.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Ставим на большой огонь кастрюлю с очищенной водой. Когда вода начнет закипать всыпаем в емкость сахар и хорошо перемешиваем все деревянной лопаткой.

После закипания аккуратно выкладываем в кастрюлю абрикосы или сливы и, перемешав еще раз все лопаткой, ждем, когда вода снова закипит. Затем – делаем огонь меньше среднего и варим наш напиток в течение 5 минут.

После – выключаем конфорку и накрываем емкость крышкой, чтобы компот смог настояться.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Когда напиток будет готов, не спешите его пить! Ведь чем дольше он настоится по времени, тем насыщеннее и вкуснее он будет. Поэтому оставляем его в стороне еще на 4-5 часов. По истечению отведенного времени переливаем компот из свежих фруктов с помощью черпака в стеклянную банку.

Закрыв емкость плотно крышкой, такой напиток можно хранить еще целую неделю в холодильнике и не беспокоиться, что он скиснет. Но это только в том случае, если вы его не выпьете, что тоже очень навряд ли. Ведь компот получается очень вкусный, утоляет жажду и поднимает настроение в летнее время года.

Читайте также:  Джем из желтой алычи без косточек на зиму - самый вкусный рецепт с пошаговыми фото

Приятного вам аппетита!

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Рецепт 2: компот из абрикосов на 3-х литровую банку

Вкусный, полезный напиток для взрослых и детей! Абрикосы довольно-таки капризны в заготовках на зиму, они содержат в себе немного сахара, являющегося хорошим консервантом, поэтому к этой заготовке нужно подойти с полной серьезностью, чтобы зимой насладиться вкуснейшим солнечным напитком.

  • Абрикосы 500 гр
  • Сахар 300 гр
  • Вода 1.7 л.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Абрикосы для компота нужно отобрать плотные, без повреждений и гнили, но спелые, незрелые фрукты могут сделать напиток горьким. Фрукты тщательно моем, но осторожно, чтобы не повредить кожицу, абрикосы откидываем на дуршлаг, даем воде с абрикосов стечь.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Банки для заготовки лучше взять трехлитровые. Банки и крышки хорошо моем с содой, банки стерилизуем одним из привычных и надежных способов, например, в духовом шкафу. Влажные банки ставим в холодную духовку на решетку горлышком, включаем на 150 градусов, держим банки в духовке 20 минут. Крышки кипятим и просушиваем.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Банки наполняем абрикосами так, чтобы они превышали весь объем емкости на одну треть. В чайнике кипятим воду, заливаем кипятком абрикосы в банках. Вливать кипяток в банки нужно небольшими частями, например, поварешкой, чтобы банка не лопнула от резкого перепада температуры. Накрываем банки крышками. Оставляем на 20 минут.

Компот из абрикосов и слив на 3 литровую банку на зиму - пошаговый рецепт с фото

Затем воду из банок сливаем в кастрюлю, лучше воспользоваться специальной крышкой с дырочками, чтобы абрикосы не выпали из банки. Всыпаем в кастрюлю с водой сахар.

По желанию количество сахара можно увеличить, чтобы быть уверенным, что заготовка не испортится и долго будет храниться, а готовый компот перед подачей просто разводить кипяченной холодной водой.

Доводим сироп до кипения, помешивая ложкой, чтобы сахар полностью растворился.

Заливаем кипящим сиропом абрикосы в банках, до плечиков банок. Сразу закатываем крышками банки. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем теплым одеялом и оставляем на ночь до полного остывания при комнатной температуре.

Убираем банки с компотом на хранение в прохладную кладовку до зимы. Приятного аппетита!

Рецепт 3: компот из целых абрикосов в банке

Сладкий, вкусный и очень ароматный компот из целых абрикосов, который очень легко заготовить на зиму. Солнечные плоды холодной зимой будут напоминать вам о теплом лете.

  • Абрикосы — сколько уйдет
  • Сахар — 600 г
  • Кислота лимонная — 1 ч. ложка
  • Количество ингредиентов для компота из целых абрикосов рассчитано на 3 банки, объемом 1,5 л.
  • Как заготовить компот из целых абрикосов на зиму: абрикосы помыть и поместить в стерилизованные банки.

Залить абрикосы крутым кипятком. Накрыть стерилизованными крышками.

  1. Оставить на 10 минут.
  2. Слить воду с банок в кастрюлю.
  3. Добавить сахар в кастрюлю с водой.
  4. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения.
  5. Добавить лимонную кислоту.

Залить сиропом абрикосы. Затем на дно кастрюли с водой поместить тканевую салфетку или полотенце, установить банки с крышками и стерилизовать 10 минут. (Если же нет возможности простерилизовать компот из целых абрикосов на зиму, то можно залить абрикосы два раза кипятком, а затем сахарным сиропом, и закатать.)

Закатать банки. Компот из целых абрикосов на зиму готов.

Готовьте с удовольствием!

Рецепт 4: простой абрикосовый компот на зиму

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний абрикосовый компот обязательно оценит вся ваша семья. Получается прозрачный освежающий напиток, в котором плавают аппетитные дольки солнечных абрикосов. Времени на приготовление такого компота требуется совсем немного, зато результат точно порадует вас холодной зимой!

На самом деле это очень простой и быстрый рецепт домашнего компота на зиму, с которым без проблем справится даже начинающий кулинар.

Готовить абрикосовый компот мы будем способом двойной заливки, а пропорции указаны для одной банки емкостью 1 литр. Если будете использовать посуду большего объема, увеличивайте продукты соответственно.

Количество сахара можно изменять по своему вкусу, но уменьшать его я бы не советовала.

  • Вода (900 миллилитров)
  • Абрикос (200 граммов)
  • Сахар (100 граммов)
  • В рецепт этого вкусного и ароматного домашнего напитка входит всего три ингредиента: вода, свежие абрикосы и сахарный песок.

Абрикосы моем, обсушиваем, разрезаем каждый пополам, удаляем косточку. Старайтесь использовать плоды хорошего качества, так как подгнившие (пусть и не сильно заметно) могут при хранении забродить и банки вздуются.

После этого нужно тщательно подготовить банка и крышки любым удобным для вас способом. Так как даже для компотов я использую банки емкостью не более одного литра, они отлично помещаются в микроволновке, в которой и происходит процесс стерилизации.

Хорошенько моем банки с содой или моющим средством, потом ополаскиваем в холодной воде и наливаем на дно каждой около 100 миллилитров воды. Ставим в микроволновую печь и на самой высокой мощности пропариваем. На одну банку — 5 минут, а 2 банкам вместе вполне хватает 7 минут.

Крышки я просто мою, складываю в кастрюльку, наливаю воду (чтобы полностью покрывали крышки) и кипячу примерно минут 5. Раскладываем в подготовленные банки половинки абрикосов — пропорции я дала на одну литровую банку, если помните.

Другими словами, в одну литровую банку кладем 200 граммов абрикосов.

  1. Кипятим воду (1 литр на банку) и заливаем крутым кипятком абрикосовые половинки.
  2. Прикрываем крышками и оставляем так на 10-15 минут — таким образом плоды стерилизуются.
  3. После этого аккуратно сливаем настой в кастрюльку.

Насыпаем туда же сахарный песок (у меня 200 граммов, так как я закатывала сразу 2 банки). Ставим на огонь, доводим компот до кипения, мешаем до растворения сахара, и варим при умеренном кипении буквально минуту-другую.

Заливаем абрикосовые половинки кипящим компотом под завязку, то есть практически до самого верха. Сразу же закручиваем винтовыми крышками (или закатываем с помощью ключа, если у вас крышки простые жестяные крышки без резьбы).

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем абрикосовому компоту полностью остыть. Затем переносим в подвал или погреб, где и храним до необходимости.

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний абрикосовый компот обязательно оценит вся ваша семья. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт 5: простой компот из абрикосов и слив

Любая трапеза в течение дня завершается напитками. В летнее время сварить полезный, ароматный и вкусный компот не составит труда. Вам потребуется всего 20-25 минут. Охладите этот напиток и пейте на здоровье.

  • Слива 300 грамм
  • Абрикос 300 грамм
  • Сахар 150 грамм
  • Вода 2 литра
  • Абрикосы помыть и выложить в кастрюлю.
  • Сливы помыть и добавить к абрикосам.
  • В кастрюлю с фруктами налить воду.

Варить компот 15-20 минут с момента закипания на небольшом огне. За 5 минут до окончания варки добавить сахар по вкусу.

  1. Готовый компот охладить и подавать на десерт, как завершение любой трапезы.

Рецепт 6: компот из абрикосов с яблоками (с фото)

Когда на улице знойная жара, хочется выпить что-то освежающее и очень вкусненькое, например,компот из яблок и абрикосов. Его нежный кисло-сладкий привкус порадует всю вашу семью, а также наполнит их организмы витаминами и другими полезными веществами!

  • Яблоки 4 штуки (крупные)
  • Абрикосы 6–9 штук (крупные)
  • Вода очищенная 3 литра
  • Сахар (песок) 4–6 столовых ложек или по вкусу

Для начала промываем фрукты под холодной проточной водой и сушим их бумажными кухонными полотенцами. Затем разбираем абрикосы на половинки и избавляемся от косточек.

Дальше при помощи острого кухонного ножа разрезаем каждое яблоко на две части и удаляем из них сердцевину с косточками, а также плодоножкой.

После этого нарезаем половинки плодов крупными ломтиками толщиной в 1,5–2 сантиметра, ставим на кухонный стол остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления напитка, и приступаем к следующему шагу.

Вливаем в глубокую кастрюлю нужное количество очищенной воды. Туда же всыпаем сахарный песок, кладем нарезанные фрукты и ставим все на сильный огонь. После закипания уменьшаем его на средний уровень. Затем, используя шумовку, снимаем с поверхности побулькивающей жидкости тонкий слой серой пенки и варим компот 5 минут, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой.

Потом выключаем плиту, прикрываем кастрюлю крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и настаиваем напиток 2–3 часа или оставляем его в таком виде до полного остывания. Спустя нужное время при помощи половника переливаем его в графин либо кувшин, по желанию охлаждаем в холодильнике или сервируем сразу.

Компот из яблок и абрикосов подают в теплом либо охлажденном виде или комнатной температуры. Его сервируют в графине, кувшине или порциями в чашах, а также бокалах.

Очень часто напиток процеживают через сито с мелкой сеткой, чтобы избавиться от отваренных фруктов.

В данном случае их тоже выставляют на стол на отдельном десертном блюде или тарелке, а рядом кладут чайные ложечки, с помощью которых очень удобно наслаждаться этой вкуснятиной! Быстро и полезно!

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как приготовить простой компот из абрикосов — рецепты на видео:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://1000.menu, https://www.russianfood.com, https://finecooking.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector