Компот мохито из крыжовника на зиму — 9 рецептов с пошаговыми фото

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Компот из крыжовника под названием «Мохито» с мятой еще не так давно не заготавливали на зиму, однако он стал популярным благодаря коктейлю мохито, по аналогии с которым и был придуман. Оригинальный кубинский мохито готовится из листьев мяты и рома, еще туда добавляют сахар и лайм. Мы предлагаем вам 7 пошаговых рецептов безалкогольного мохито, вкусного, освежающего компота с добавлением различных ингредиентов, главными из которых являются, мята и крыжовник. В жару в такой компот можно добавить колотый лед, как и в настоящий коктейль.

Классический компот мохито из крыжовника с мятой на зиму

????1 час. 35 мин. ????35 ????3 ????

Время готовки: 1 час.

Порций: 3 литра.

Компот мохито из крыжовника с мятой рекомендуется в качестве прекрасного освежающего напитка в жару, однако и зимой он не окажется лишним в вашей кладовой.

Людям, страдающим сахарным диабетом, стоит знать, что в этом компоте достаточно много сахара, так как крыжовник является кислой ягодой.

Рецепт рассчитан на 1 банку объемом в три литра, однако вы можете это же количество ингредиентов разместить и по более мелким банкам.

  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    Чтобы заготовить на зиму компот мохито с крыжовником, нужно перебрать от мусора крыжовник, вымыть его и обсушить при помощи дуршлага. Затем, если хотите, чтобы ягоды остались целыми, их нужно наколоть в 3-4 местах, используя зубочистку. Проколы не дадут ягодным шкуркам лопнуть от соприкосновения с кипятком. Однако накалывать ягоды не обязательно, вкус компота от этого не зависит.
  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    Заранее вымойте и простерилизуйте над паром или в духовке банки для компота, а крышки прокипятите 5 минут. Крыжовник разложите по банкам.
  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    В маленькие банки потребуется по 2-3 листика мяты, вымытой и обданной кипятком предварительно. В большую банку кладите мяты больше.
  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    Кипятком залейте банки до верха и оставьте настаиваться 15-20 минут.
  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    Сахар-песок засыпьте в кастрюлю.
  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    Воду из банок вылейте туда же, потом доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    Залейте горячий сироп назад, в банки с крыжовником и мятой.
  • Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото
    Теперь необходимо герметично укупорить банки и перевернуть их вверх дном. Укутайте банки с компотом чем-то теплым, дайте им полностью остыть, а потом отправляйте их на длительное хранение в прохладное, темное помещение.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления мохито из крыжовника с лимоном

????1 час. 35 мин. ????35 ????3 ????

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Лимон придаст мохито с крыжовником цитрусовую кислинку и приятный, нежно-желтый оттенок, а в итоге у вас получится очень вкусный освежающий фруктово-ягодный напиток с привкусом мяты и мелиссы. Рецепт дается на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 2,5-3 ст.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1,5-2 ст.
  • Мята – 2-3 веточки.
  • Мелисса – 1 веточка.
  • Кипяток – сколько войдет в банку.

Процесс приготовления:

  1. Банки и крышки хорошо вымойте и простерилизуйте заранее.
  2. Ягоды крыжовника нужно перебрать, вымыть и отцедить через дуршлаг от воды.
  3. Далее крыжовник засыпайте в банки (на одну трехлитровую банку требуется столько ягод, чтобы они доходили до ее середины).
  4. Потом в банки высыпайте сахар прямо на ягоды.
  5. Далее лимон вымойте, порежьте на кружки и выложите в банки. Если вам не нравится горчинка, которую может придать компоту лимонная кожура, срежьте ее. А вот косточки из лимона нужно удалить обязательно.
  6. Потом зеленую мяту и мелиссу вымойте, обдайте кипятком, выложите в банки.
  7. Кипятком до горлышек залейте компот, дайте ему постоять не менее 15-20 минут.
  8. Вылейте содержимое банок в кастрюлю, закипятите и снова залейте в банки.
  9. Закатайте компот мохито на зиму герметично крышками, переверните банки вверх дном.
  10. Укутайте банки с мохито чем-то теплым, дайте им остыть, а потом храните напиток в темном, прохладном помещении.

Приятного аппетита!

Как приготовить мохито из крыжовника с апельсином с мятой?

????1 час. 35 мин. ????35 ????3 ????

Очень вкусный мохито может получиться, если заменить лимон апельсином, а вместо зеленого крыжовника добавить красный, который намного слаще. Кстати, если вам не нравится мята или мелисса, не обязательно добавлять их в компот вместе, достаточно добавить какую-либо одну из этих душистых пряных травок. Рецепт на 1 трехлитровую банку.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 2-3 ст.
  • Сахар – 1,5-2 ст.
  • Апельсины – 1 шт.
  • Мята – 2-3 веточки.
  • Мелисса – 1-2 веточки.
  • Вода – сколько войдет в банку.

Процесс приготовления:

  1. Банки и крышки промойте, простерилизуйте.
  2. Крыжовник очистите от мусора, потом ягоды промойте, дайте воде стечь через дуршлаг.
  3. Выложите крыжовник в банки (иногда крыжовник пару минут бланшируют в кипятке, а потом выкладывают в банки, но этого можно и не делать).
  4. Апельсин хорошо промойте, нарежьте на половинки кружков, удалите семена и снимите кожуру, если опасаетесь, что из-за нее компот станет горьким.
  5. В банки с крыжовником насыпьте сахар, выложите нарезанный апельсин.
  6. Сверху выложите промытую и ошпаренную кипятком мяту и мелиссу.
  7. Кипятком залейте банки доверху, дайте настояться не менее 15-25 минут.
  8. Потом сироп из банок слейте в кастрюлю, закипятите и верните в банки.
  9. Закупорьте банки наглухо крышками, чтобы простояли не один месяц и не взорвались.
  10. Переверните горячие банки на крышки, плотно закутайте чем-то теплым и дайте им полностью остыть, а потом выносите компот на длительное хранение в прохладное помещение.

Приятного аппетита!

Очень вкусный компот мохито из красного крыжовника

????1 час. 35 мин. ????35 ????3 ????

Красный крыжовник – это просто идеальная ягода для любого компота, потому что она намного слаще, чем крыжовник зеленый. Приготовьте мохито с разным крыжовником, чтобы сделать свой вывод, какой же компот вам понравится больше. Рецепт мохито на 1 банку емкостью в три литра.

Ингредиенты:

  • Крыжовник красный – 2,5-3 ст.
  • Лимон или лайм – 1 шт.
  • Сахарный песок – 1 ст.
  • Вода – сколько войдет в банку.
  • Мята – 2-3 веточки.

Процесс приготовления:

  1. Крыжовник почистите от мусора, промойте, отцедите через дуршлаг.
  2. Банки и крышки промойте и простерилизуйте (крышки прокипятите 5 минут).
  3. Крыжовник нужно всыпать в банки, сверху выложить лайм или лимон, нарезанный на дольки или на кружки, удалив косточки.
  4. Всыпьте в банку сахар.
  5. Сверху выложите чистые веточки мяты и мелиссы любого сорта.
  6. Залейте банки кипятком, доливая до верха.
  7. Дайте банкам постоять 15 минут, слейте сироп в кастрюлю, закипятите, снова залейте в банки.
  8. Закатайте банки на зиму, переверните вверх дном, укутайте теплым пледом и дайте им остыть.
  9. Храните в погребе, кладовой или в любом прохладном, темном помещении мохито с крыжовником, заготовленным на зиму.

Приятного аппетита!

Зимний компот мохито из зеленого крыжовника

????1 час. 35 мин. ????35 ????3 ????

Мохито из зеленого крыжовника получится у любого, потому что каких-то особенных усилий или умений для приготовления этого вкусного и популярного компота не требуется. Когда будете открывать банку с мохито, разводите его кипяченой водой по вкусу и дополняйте колотым льдом. Рецепт на 1 трехлитровую банку.

Ингредиенты:

  • Крыжовник зеленый – 3 ст.
  • Сахар – 2 ст.
  • Кипяток – сколько войдет в банку.
  • Мята, мелисса – пучок.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды крыжовника хорошо переберите от мусора, промойте в проточной воде, обсушите, откинув на дуршлаг.
  2. Заранее простерилизуйте банки и крышки.
  3. Засыпьте крыжовник в банки до середины, сверху засыпьте сахаром.
  4. Добавьте в мохито пучок вымытой мяты и мелиссы (либо какую-то одну из этих трав).
  5. Залейте до верха банки кипятком, чтобы ягоды настоялись, а сахар растворился.
  6. Через 20 минут сироп из банок слейте в кастрюлю, доведите до кипения, прокипятите пару минут и залейте назад в банки.
  7. Теперь осталось закатать банки при помощи специального ключа крышками (или завернуть завинчивающимися крышками).
  8. Переверните банки на крышки, тепло укутайте и дайте полностью остыть.
  9. Потом выносите компот на хранение в темное и прохладное помещение.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт мохито из крыжовника с лаймом

????1 час. 35 мин. ????35 ????3 ????

На Кубе в коктейль мохито непременно добавляют освежающий цитрусовый фрукт лайм, благо, что там он растет в изобилии.

У нас лайм купить не так легко, как лимон, однако, если сможете его найти, то обязательно добавьте в компот с крыжовником и мятой, чтобы максимально приблизить свой домашний напиток к оригинальному коктейлю мохито. Рецепт на 1 трехлитровую банку.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 3-4ст.
  • Лайм – 0,5-1 ш.
  • Сахар – 2 ст.
  • Мята – 3 веточки.
  • Вода – сколько войдёт в банку.

Процесс приготовления:

  1. Тару для компота хорошо промойте и простерилизуйте над паром либо в духовке, крышки прокипятите.
  2. Ягоды, очищенные от мусора, переберите, промойте, засыпьте в банки.
  3. На ягоды всыпьте сахар, выложите чистую мяту.
  4. Закипятите воду, залейте в банки до верха.
  5. Дайте компоту постоять, чтобы ягоды пропарились.
  6. Через 20-25 минут слейте сироп из банок, закипятите, залейте назад в банки.
  7. Закатайте банки на зиму, переверните вверх дном и дайте им остыть, укутав чем-то теплым.
  8. Храните компот в прохладном, темном помещении.
Читайте также:  Компот из алычи не на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Компот из крыжовника с лимонной кислотой «Мохито»

????1 час. 35 мин. ????35 ????3 ????

Лимонная кислота – это очень доступный ингредиент, она иногда добавляется в компоты, потому что является прекрасным консервантом, а также придает им легкий цитрусовый привкус. В данном варианте компота лимонная кислота заменяет собою натуральный лимон и отлично сочетается с мятой и крыжовником. Рецепт на 1 банку объемом три литра.

Ингредиенты:

  • Крыжовник – 3 ст.
  • Сахар – 1,5-2 ст.
  • Веточки мяты – 2-3 шт.
  • Лимонная кислота – 0,5 ч. л.
  • Вода – сколько войдет в банку.

Процесс приготовления:

  1. В чистые, простерилизованные банки выложите крыжовник, который вы уже должны были перебрать от мусора, промыть и обсушить на дуршлаге.
  2. Добавьте сахар, лимонную кислоту и свежую зелень мяты (можно и мелиссу).
  3. Залейте банки кипятком, пусть постоят не менее 20-25 минут.
  4. Потом сироп слейте в кастрюлю, закипятите, верните в банки.
  5. Плотно закатайте (или завинтите) банки на зиму, переверните вверх дном, укутайте чем-то теплым и дайте им полностью остыть.
  6. Храните мохито в прохладном помещении, перед употреблением разводите по вкусу питьевой водой и добавляйте колотый лед.

Приятного аппетита!

( 4 оценки, среднее 4.25 из 5 )

Компот из крыжовника «Мохито» на зиму — рецепты с мятой лимоном, апельсином

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фотоОбожаю сочетать в напитках сразу несколько разных фруктов и ягод, добавляя пряные травы. Это придает обычным компотам новые вкусовые краски и оригинальность. Компот Мохито из крыжовника в последнее время ставший невероятно популярным, необычен сам по себе. Но если заготовить его на зиму с различными добавками, то способен стать хитом зимнего сезона. Как вам идея?

Напиток приятно пьется, отлично освежает и утоляет жажду летом. Традиционно, в Мохито кладется крыжовник и мята, которую допустимо заменить мелиссой или базиликом, что совершенно преобразит вкус. Делайте коктейль из красной или зеленой ягоды – в любом случае будет невероятно вкусно.

Добавляйте цитрусовые, поскольку апельсин и лимон как нельзя лучше сочетаются с плодами кустарника, дополняя и подчеркивая их вкус. Компот, заготовленный на зиму в банках абсолютно неприхотлив, редко взрывается – это еще один несомненный плюс в его пользу. Рецепты даны на 3 литровую банку.

Компот из крыжовника «Мохито» на зиму с мятой

Мяту можно брать любую, обычную, но советую взять темного сорта, он дает более насыщенный вкус. А если добавить в готовый напиток ром, то получится настоящий Мохито!

Понадобится:

  • Зеленый крыжовник – 250 гр.
  • Сахар – стакан.
  • Мята – 3-4 веточки.

В классическом варианте на 3 литровую банку Мохито кладется 250 гр. сахара (стакан).  Однако, количество сладости можно варьировать в зависимости от сорта крыжовника. Но меньше брать не рекомендую, иначе компот выйдет пресным.

Как приготовить:

  1. Очистите плоды кустарника от плодоножек и хвостиков, помойте, чуток подсушите. Мяту также приведите в порядок.
  2. Наполните банку. Засыпьте сахар.
  3. Осторожно, чтобы не лопнула банка, доверху залейте крутым кипятком. Оставьте стоять на столе, чтобы содержимое успело хорошо прогреться, примерно на 20 минут.
  4. Перелейте настой назад в кастрюлю, вновь закипятите.
  5. Бросьте в ёмкости чистые веточки мяты, залейте сиропом.
  6. Закатайте компот, поставьте на крышку, спрячьте под плед.
  7. Когда Мохито остынет, проверьте качество закрутки. Храните заготовку в прохладном помещении.

На заметку! Красный крыжовник лучше сочетается с апельсинами, когда как к зеленому сорту больше подойдет лимон.  

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Компот из крыжовника «Мохито» с мятой и лимоном

Предлагаю сделать напиток не только с мятой, но и с базиликом.

Берем на одну 3 литровую банку:

  • Крыжовник – 2 стакана.
  • Лимон – 2 кружка.
  • Сахарный песок – 250-300 гр.
  • Мята или базилик – 3-4 веточки.
  • Вода – сколько войдет.

Пошаговый рецепт:

Помойте веточки зелени, лимон. Ополосните крыжовник, удалите хвостики (хотя данную манипуляцию с успехом можно пропустить).

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Заложите в банку ягоды.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Порежьте кружочками лимон, бросьте к ягодам.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Добавьте веточку мяты.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Следующую банку наполните аналогично, но заменив мяту базиликом.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Вскипятите воду, аккуратно залейте её в трехлитровые ёмкости, чтобы стекло не треснуло. Прикройте крышками. Оставьте на 30 минут, чтобы содержимое успело хорошо прогреться.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

По истечении заданного времени засыпьте в кастрюлю сахар. Перелейте из банок ягодный настой. Не забудьте, что у нас два разных настоя, с мятой и базиликом, поэтому берите разные кастрюльки.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

На полном огне дождитесь закипания. проварите сироп минуту-другую, дожидаясь, когда распустится сахар.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

  • Верните сироп в банки (наливайте до самого верха, чтобы чуть переливалось).
  • Закатайте компот под ключ или закрутите винтовыми крышками.

Переверните банки на «попа», тепло укутайте. Оставьте Мохито до следующего дня настаиваться и медленно остывать.

С утра проверьте качество закатки, при необходимости подкрутите крышки. Отнесите заготовку в помещение с низкой температурой на зимнее хранение.

Лучший сорт мяты для приготовления Мохито -«Шоколадница», мелиссу предпочтительнее брать лимонную. 

Как приготовить «Мохито» из крыжовника, апельсина и мяты

Еще один ТОПовый вариант компота со знаменитым названием. Апельсин придаст иную вкусовую краску напитка, чем лимон.

Состав:

  • Красный крыжовник – 600 гр.
  • Сахар – 250 гр.
  • Мята (мелисса) – пара веточек.
  • Апельсин.

Как заготовить:

  1. Распределите по банкам чистую ягоду, нарежьте апельсин, отправьте следом. Добавьте по веточке мелиссы и мяты.
  2. Залейте кипящей водой, подержите для прогревания 20-30 минут.
  3. Верните горячий настой в кастрюлю и вновь вскипятите, добавив сахарный песок.
  4. Перелейте сладкий сироп в ягоды, сразу закатайте под ключ.
  5. Поставьте консервацию вверх донышком, спрячьте под одеяло. Спустя 12 часов, после полного остывания компота, убедитесь, что банки не подтекают. Храните Мохито в холодном месте.

Бюджетный способ получения вкусного напитка. Лимонная кислота имеется в каждом доме. Поскольку она является надежным консервантом, то способна заменить лимон.

Возьмите:

  • Крыжовник – 3 стакана.
  • Сахар-песок – 1,5 стакана.
  • Лимонная кислота – ½ маленькой ложки.
  • Мята (лимонная мелисса) – 2-3 веточки.
  • Вода.

Технология приготовления:

  1. Разложите по баночкам ягоды, добавьте лимонную кислоту, сахар, мяту.
  2. Вскипятите воду, залейте ягоды, дайте постоять не менее 20 минут.
  3. Слейте настоявшийся сироп назад, еще раз вскипятите. Наполните тару до самого верха, закрутите винтовыми крышками или укупорьте железными.
  4. Остудите компот традиционно, спрятав по теплое укрытие, после отнесите для хранения на зиму.

Видео-рецепт приготовления вкусного «Мохито» на зиму

Начинающим хозяйкам пригодится подробный пошаговый рецепт заготовки крыжовенного компота с мятой на зиму. смотрите и повторяйте – автор плохому не научит. Удачных вам заготовок.

Топ 9 рецептов приготовления компота мохито из крыжовника на зиму

Компот «Мохито» из крыжовника на зиму – это освежающий напиток, который совмещает в себе витамины и аромат спелых сочных ягод. Традиционно такой напиток готовится из вишни, малины или смородины, однако заготовка из крыжовника получается не менее вкусной. В зимний «Мохито» добавляют мяту, мелиссу, цитрусовые и яблоки, что только усиливает вкус и делает его более насыщенным.

Секреты приготовления компота «Мохито» из крыжовника на зиму

Компот из крыжовника готовится из ягод средней спелости, однако для напитка «Мохито» следует использовать продукт зеленого цвета. Для приготовления рекомендуется брать только что собранный крыжовник, однако для заготовки подойдут и купленные ягоды. Крыжовник хорошо сочетается со многими ягодами: чем больше будет компонентов, тем ярче получится вкус.

Подготовка сырья

Для заготовки понадобятся плотные и крупные ягоды без признаков порчи и гнили. Собранный урожай нужно перебрать, промыть и оторвать хвостики. Чтобы целостность ягод не повредилась в процессе длительной термической обработки, рекомендуется зубочисткой сделать небольшие проколы на их поверхности.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Приготовление емкостей

Предварительно все емкости тщательно вымывают содовым раствором, ополаскивают, просушивают и выдерживают в раскаленной духовой печи двадцать минут. Кроме этого, требуется обработка и железных крышек для консервации. Зимний напиток можно закрывать как со стерилизацией, так и без нее.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Как приготовить компот «Мохито» из крыжовника в домашних условиях?

Напиток «Мохито» готовится самыми разными способами: от классической рецептуры, с минимумом ингредиентов, до способов заготовки вместе с фруктами и ароматными добавками.

Классический рецепт с мятой

Компот «Мохито» освежает своим кисловатым привкусом и мятным ароматом. Такую заготовку под силу приготовить любой хозяйке. Что нужно:

  • зеленые ягоды – 500 граммов;
  • лимон – пару кружочков;
  • веточка мяты;
  • сахар – стакан.

В стерильный бутыль поместить ягоды, мятную веточку и лимонные кружочки вместе с цедрой. Емкость залить кипящей жидкостью и прикрыть крышкой на полчаса. Слить воду в кастрюлю, закипятить и ввести сахар. Снова залить плоды в емкости и закатать.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Без лимона

Чтобы компот получился красивого цвета, лучше использовать крыжовник красного окраса. Количество сахара варьируется в зависимости от личных предпочтений. Что взять:

  • сахарный песок – стакан;
  • свежая мята – две веточки;
  • крыжовник – 500 граммов.
Читайте также:  Говядина с опятами: рецепты приготовления вкусных блюд с мясом и грибами

Поместить в стерильную емкость плоды крыжовника и ввести сахарный песок. Закипятить воду, залить ею компоненты в таре и оставить на полчаса. Добавить в банку мятные веточки. Слить сладкий сироп в отдельную емкость, закипятить и влить в бутыли. Закатать и перевернуть для проверки герметичности.

С фруктозой

Мало кто знает, что фруктоза выступает натуральным консервантом, который предотвращает порчу зимней заготовки. Что нужно:

  • крыжовник – три стакана;
  • фруктоза – 5 граммов;
  • сахарный песок – стакан;
  • лимон и мята – по вкусу.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Обдать тару кипятком и перебрать плоды. В емкость всыпать сахар и фруктозу. Далее закладываются остальные компоненты. Закипятить воду и залить содержимое бутылей. Потрясти банку, чтобы растворились все кристаллы сахара.

С красной смородиной

Смородина добавит этому компоту яркость и аромат. Что нужно:

  • плоды – 700 граммов;
  • красная смородина – 300 граммов;
  • сахарный песок – 200 граммов;
  • мята.

Простерилизовать емкости и наполнить подготовленными ингредиентами. Залить содержимое бутылей кипятком и оставить на десять минут. Слить в кастрюлю, закипятить, ввести сахар и снова наполнить тары. Закатать банки ключом и перевернуть.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

С яблоками

Для такой заготовки на зиму рекомендуется брать яблоки кисло-сладкого сорта. Что нужно:

  • фрукты – 500 граммов;
  • плоды крыжовника – 300 граммов;
  • сахар – стакан;
  • вода – три литра.

Нарезанные яблоки, вместе с ягодами, засыпают в трехлитровый бутыль и заливают горячим сладким сиропом, который был сварен из сахара и воды. Далее емкость стерилизуют 20 минут и закатывают.

Чтобы собрать весь витаминный запас, можно приготовить компот с добавлением цитрусовых. Что нужно:

  • ягоды – 400 граммов;
  • апельсин – 2 плода;
  • сахар – ½ стакана;
  • вода – литр.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Апельсин нарезается кружочками и, вместе с крыжовником, помещается в стерильные емкости. Плоды заливают кипятком и ждут полчаса. Отвар сливают в отдельную посуду, добавляют сахар, кипятят и снова заливают в бутыли.

Из замороженного крыжовника

Замороженным плодам крыжовника не требуется предварительная разморозка – достаточно промыть и начать варить компот. Что нужно:

  • ягоды крыжовника – 500 граммов;
  • вода – два литра;
  • сахар – стакан;
  • листья мяты.

Подготовленные плоды необходимо поместить в кастрюлю с водой и закипятить. Далее вводится сахарный песок и остальные компоненты из списка. По желанию добавляется цедра лимона. Спустя десять минут выключить огонь и дать компоту настояться.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Из красного крыжовника

Красный крыжовник отличается сладостью и сочностью, поэтому хорошо подходит для зимнего напитка. Что нужно:

  • плоды красного цвета – 500 граммов;
  • сахарный песок – стакан;
  • вода – два литра;
  • мятные листочки.

Опустить ягоды крыжовника на две минуты в кипяток. Затем поместить в стерильную емкость все остальные компоненты вместе с плодами. Ввести сахар и залить содержимое бутылей кипятком. Слить сладкий сироп, закипятить и снова влить в тару. Закатать и спрятать.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото

Из недозрелого крыжовника

Для приготовления компота из недозрелых ягод потребуется большое количество сахара. В остальном рецепт и схема приготовления не отличаются от классического способа варки напитка. На полкилограмма плодов берут 300 граммов сахарного песка. По желанию добавляют мелиссу и лимонную цедру.

Как и сколько можно хранить компот?

Зимний напиток из ягод крыжовника потребуется хранить в прохладном месте, где температура воздуха не превышает 10 градусов. Для этой цели отлично подойдет подвал, погреб или прохладный кладовой шкаф. Те, кто проживает в квартире, могут хранить заготовку на лоджии. Правильно закрытый компот с предварительной стерилизацией будет храниться 3-4 года.

8 рецептов освежающего компота из крыжовника — Лайфхакер

  • Переберите крыжовник и другие фрукты и ягоды, которые используете. Выкиньте все подпорченные и недоспелые. Удалите плодоножки и листики. Промойте под проточной водой и подсушите.
  • Цвет компота зависит от сорта крыжовника. Из зелёного напиток получится светлым и почти прозрачным, а из красного — розоватым. Добавление других ягод или фруктов изменит оттенок.
  • Все рецепты рассчитаны на трёхлитровые банки. Чем больше ягод вы положите в компот, тем насыщеннее вкус. Слишком приторный напиток всегда можно разбавить кипячёной водой.
  • Вариантов приготовления два: чтобы попить летом и заготовить на зиму. Выбирайте любой.
  • Банки и крышки для консервирования обязательно простерилизуйте.
  • Готовый закатанный компот сразу после закрутки переверните на крышку и укутайте одеялом или полотенцем. Когда он полностью остынет, уберите на хранение в тёмное прохладное место.

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фотоgreatbritishchefs.com

  • вода;
  • 350–400 г сахара;
  • 800–900 г крыжовника.

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар, перемешайте и варите ещё пару минут. В кипяток засыпьте крыжовник и оставьте на огне на 5–10 минут. Остужайте под крышкой.

Как заготовить компот на зиму

Сложите крыжовник в банку и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 20–25 минут. Слейте жидкость и вскипятите в кастрюле с сахаром. Залейте крыжовник сиропом до верха и закатайте банку.

  • 10 рецептов варенья из крыжовника с лёгкой кислинкой

2. Компот из крыжовника с апельсином

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фотоYouTube-канал «Вкусная жизнь»

Что понадобится

  • вода;
  • 250–300 г сахара;
  • 600 г крыжовника;
  • 1 апельсин.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду. Засыпьте сахар и дождитесь, пока он растворится. В кипящий сироп добавьте крыжовник с кусочками апельсина. Оставьте цедру, если хотите получить более терпкий вкус. Варите 5–10 минут. Накройте крышкой и остудите.

Как заготовить компот на зиму

Ягоды положите в дуршлаг и на 1 минуту опустите в горячую воду. Переложите в банку и добавьте небольшие кусочки апельсина без цедры.

Вскипятите воду, смешайте с сахаром и снова доведите до кипения. Залейте готовый сироп в банку и закатайте.

  • Как варить компот из сухофруктов

3. Компот из крыжовника с чёрной смородиной

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото belchonock/Depositphotos.com

Что понадобится

  • вода;
  • 300 г сахара;
  • 400 г крыжовника;
  • 400 г чёрной смородины.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и снова доведите до кипения. Засыпьте крыжовник и смородину. Варите 5–10 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Как заготовить компот на зиму

В банку насыпьте крыжовник, смородину и сахар. Залейте кипятком и закупорьте крышкой. Положите банку на бок и немного покатайте, чтобы песок растворился. После переверните.

  • 8 лучших рецептов компота из смородины

4. Компот из крыжовника с красной смородиной

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фотоnakormi.com

Что понадобится

  • вода;
  • 300 г сахара;
  • 400 г крыжовника;
  • 400 г красной смородины.

Как сварить компот

В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте сахар и дождитесь, пока он растворится. Засыпьте ягоды и варите 5–10 минут. Накройте крышкой и оставьте охлаждаться.

Как заготовить компот на зиму

Сложите в банку крыжовник и смородину. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут. Слейте жидкость в кастрюлю и вскипятите. Размешайте сахар в воде до полного растворения и снова доведите до кипения. Залейте ягоды сиропом и закатайте крышкой.

  • 10 кисло-сладких пирогов со смородиной

5. Компот из крыжовника с малиной

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото d_duda/Depositphotos.com

Что понадобится

  • вода;
  • 300 г сахара;
  • 300 г крыжовника;
  • 300 г малины;
  • 1 щепотка лимонной кислоты.

Как сварить компот

В кипящую воду насыпьте сахар и подождите, пока он растворится. Добавьте крыжовник, малину и лимонную кислоту. Варите 5–10 минут. Остужайте под закрытой крышкой.

Как заготовить компот на зиму

Сложите ягоды в банку и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Воду слейте и вскипятите. Засыпьте к крыжовнику и малине сахар с лимонной кислотой. Залейте кипятком под самое горлышко и закатайте крышкой.

  • 9 душистых компотов из малины

6. Компот из крыжовника с вишней

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото belchonock/Depositphotos.com

Что понадобится

  • вода;
  • 300 г сахара;
  • 400–450 г крыжовника;
  • 400–450 г вишни.

Как сварить компот

Воду вскипятите с сахаром. В горячий сироп закиньте крыжовник с вишней без косточек. Варите 5–10 минут. Накройте крышкой и дождитесь, пока напиток остынет.

Как заготовить компот на зиму

Из вишни удалите косточки. Сложите все ягоды в банку. Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Слейте воду в кастрюлю. После закипания засыпьте сахар и дождитесь, пока он растворится. Залейте сироп обратно в банку и закатайте крышкой.

  • 6 компотов из вишни с насыщенным вкусом и ароматом

7. Компот из крыжовника с яблоками

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фото Rawlik/Depositphotos.com

Что понадобится

  • вода;
  • 250–300 г сахара;
  • 600 г крыжовника;
  • 3 небольших яблока.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду с сахаром. Добавьте крыжовник и яблоки, порезанные ломтиками. Варите 5–10 минут. Накройте крышкой и остудите.

Как заготовить компот на зиму

Крыжовник и целые яблоки сложите в банку. Залейте кипятком и оставьте под крышкой на 15–20 минут. Перелейте жидкость в кастрюлю и добавьте сахар. Когда песок растворится, залейте кипящий сироп обратно в банку. Закатайте крышкой.

  • 8 лучших рецептов варенья из яблок
Читайте также:  Шампиньоны с ветчиной: рецепты приготовления простых и вкусных грибных блюд в домашних условиях

8. Компот из крыжовника «Мохито» с мятой и лимоном

Компот Мохито из крыжовника на зиму - 9 рецептов с пошаговыми фотоgreatbritishchefs.com

Что понадобится

  • вода;
  • 200 г сахара;
  • 350–400 г крыжовника;
  • 3–4 веточки мяты;
  • 2 ломтика лимона.

Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и дождитесь, пока он растворится. Засыпьте крыжовник и варите 5–10 минут. Закиньте мяту с лимоном, накройте крышкой и дайте напитку остыть.

Как заготовить компот на зиму

В банку насыпьте крыжовник, добавьте мяту и лимон. Залейте кипятком до верха и оставьте на 20–25 минут. Когда вода остынет, слейте её в кастрюлю. Доведите до кипения, засыпьте сахар и варите, пока он полностью не растворится. Залейте крыжовник с лимоном и мятой готовым сиропом, сразу же закатайте крышкой.

10 лучших рецептов приготовления компота Мохито из крыжовника на зиму

Освежающий и бодрящий компот на зиму из крыжовника Мохито поможет утолить жажду в знойный период, вспомнить вкус лета в холод и непогоду, а также поспособствует общему оздоровлению организма в любое время года. Напиток порадует прозрачным с зеленым либо нежно-красным цветом, в зависимости от сорта крыжовника, насыщенным вкусом, а также тонким, нежным ароматом.

Особенности закрутки компота Мохито из крыжовника

Традиционный рецепт изготовления Мохито включает такие ингредиенты, как крыжовник, мята, лимон. Есть еще варианты с прибавлением яблок, апельсинов, которые только добавляют интересные нотки напитку. Заготовка исключает варку продуктов, поэтому при ее изготовлении применяют метод двойной и даже тройной заливки кипятком.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для компота требуется брать сорта зеленого либо красного окраса. Плоды должны быть спелые, лучше одного размера, не обладать повреждениями и подгнившими участками. Перед готовкой крыжовник очистить от плодоножек, обрезать хвостики и промыть водой, затем обсушить.

Совет! Рекомендуется каждую ягоду проколоть иглой, так они не полопаются при заливке кипятком и хорошо пропитаются.

Мяту нужно помыть, применив холодную воду, и удалить мусор, сухие части растения. Для придания кислоты потребуется лимон, вместо которого можно взять и лайм. Фрукты с особой тщательностью следует вымыть и нарезать дольками вместе с кожурой.

Стерилизация банок

Есть три способа стерилизации емкостей для консервирования:

  1. В духовом шкафу, который необходимо разогреть до 180 градусов и поместив туда банки, держать около 10 минут.
  2. В микроволновой печи. Банки отправить в микроволновку и выставить мощность 800 Вт. Через 2-3 минуть вынуть, воспользовавшись сухим полотенцем.
  3. Применив водяную баню с использованием специального приспособления с отверстием для тары из стекла. Банка объемом 0,5 л должна провести на водяной бане не меньше 10 минут.

Все эти способы справятся с поставленной задачей, а именно, очистят посуду от микроорганизмов.

Игнорирование этой процедуры приведет к тому, что заготовки забродят, и с них слетят крышки.

Вкуснейшие рецепты мятного компота с ягодой

Среди множества способов приготовления освежающего напитка каждая хозяйка сможет подобрать себе заготовку на зиму, исходя из вкусовых предпочтений. Руководствуясь этими рецептами, грамотно выполняя все действия занимательного процесса, можно сделать крыжовниковый компот, который реально составит конкуренцию магазинной продукции.

Для создания освежающего напитка с очень интересным вкусом на 3 л банку потребуется:

  • 350 г крыжовника;
  • 1 ст. сахара;
  • 2 дол. лимона;
  • 3-5 веток мяты.

Этапы рецепта:

  1. Помытый крыжовник насыпать в банку.
  2. Сверху разложить мяту, внести лимон.
  3. Заполнить банку с содержимым водой в кипящем состоянии и накрыть, применив крышку. Отставить на 20 минут для настаивания.
  4. Слить в сотейник жидкость из банки и, прибавив к ней сахар, отправить на плиту. Как состав закипит, опять залить и закупорить.
  5. Готовый компот спрятать под плед на 2 дня.

Способ приготовления без лимона

Зимой таким продуктом можно воспользоваться для готовки коктейлей.

Набор компонентов:

  • 1 кг крыжовника;
  • 0,5 кг сахара;
  • 1 л воды.

Порядок действий:

  1. Помытые плоды пробланшировать и, охладив их в прохладной воде, обсушить.
  2. Заполнить крыжовником банки и влить сироп, сделанный из воды, сахара.
  3. Отправить на водяную баню для стерилизации. Время процедуры для банок объемом 0,5 л — 8 минут, 1 л — 15.
  4. Закупорить, спрятать под покрывало и подождать до охлаждения.

Используем недозрелый крыжовник

Набор компонентов:

  • 1,5 кг недозрелого крыжовника;
  • 500 г сахара.

Рецепт по шагам:

  1. Помытый крыжовник проколоть с помощью зубочистки и разместить в банке до плечиков.
  2. Воду соединить с сахаром и томить 10 минут.
  3. Заполнить емкости сиропом и отправить их стерилизовать.
  4. Закупорить и отставить до охлаждения, предварительно перевернув тару.

Рецепт из красноплодного крыжовника

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг красного крыжовника;
  • 150 г сахара;
  • 6 веток мяты;
  • вода.

Пошаговые действия по созданию витаминного напитка:

  1. Ягоды, ветки мяты промыть, используя холодную воду, и отправить в 2 банки, объем 3 л.
  2. Влить кипяток, накрыть, применив крышки, и отставить на 15 минут для пропитки.
  3. Настоянную жидкость слить и прибавив сахар, закипятить.
  4. Сиропом наполнить емкости и закатать. Спрятать под плед и ждать, пока заготовка остынет.

Из замороженного крыжовника

Замороженные плоды не уступают в пользе свежим ягодам, поэтому их рекомендуется применять для изготовления заготовок на зиму. При этом размораживать заранее продукт не следует, поскольку он потеряет большую часть сока.

Компоненты:

  • 500 г крыжовника;
  • 2 л воды;
  • 1 ст. сахара.

Рецепт предусматривает выполнение следующих процессов:

  1. Сахар соединить с водой и вскипятить.
  2. Замороженные ягоды соединить с сиропом и продержать до закипания.
  3. Залить в банки, закупорить и утеплить.

С апельсином и мятой

Компонентный состав:

  • 600 г крыжовника;
  • 1 апельсин;
  • 250 г сахара;
  • 3 веточки мяты;
  • 1 ветка лимонной мелиссы.

Поэтапное руководство по созданию прохладительного напитка:

  1. Пробланшировать крыжовник. Очистить апельсин и нарубить его в виде долек либо пластинок.
  2. На дно банки сложить крыжовник, апельсин, сверху выложить мяту, мелиссу.
  3. Из воды и сахара сделать сироп и влить в банку.
  4. Закупорить и установив вверх дном, накрыть полотенцем. Держать не меньше 12 часов до охлаждения.

Побаловать зимой семью можно компотом из крыжовника и ароматных яблок, отличающихся спелостью и сочностью. Для этого потребуется определенный набор компонентов:

  • 400 г крыжовника;
  • 5 шт. яблок;
  • ½ ст. сахара;
  • 1 щеп. кислоты лимонной.

Пошаговое руководство:

  1. Яблоки нарубить в виде долек, предварительно освободив от кожуры, косточек, сердцевины. Крыжовник проколоть с помощью иглы.
  2. В банку сложить ингредиенты. Сверху насыпать лимонную кислоту, которая придаст компоту ярких красок, а также защитит консервацию от вздутия крышки.
  3. Из воды и сахара сделать сироп и перелить в емкость с содержимым. Отставить на 10 минут.
  4. Слить раствор назад в кастрюлю и закипятив его, снова влить в банку.
  5. Закупорить, спрятать под плед и оставить на несколько дней до охлаждения.

Компот Мохито из крыжовника на зиму с яблоками

Этот рецепт обязательно должен быть в копилке каждой заботливой хозяйки.

Компоненты:

  • 500 г крыжовника;
  • 2-3 яблока;
  • 250 мл сахара;
  • 3 ветки мяты;
  • 2 дольки лимона.

Порядок действий:

  1. Фрукты, ягоды, мятные ветки сложить в 3 л банку и покрыть содержимое водой в кипящем состоянии.
  2. Настоять 20 минут, затем слить и прибавив сахар, отправить на плиту для закипания.
  3. Заполнить емкость сахарным составом и закрыть. Обернуть заготовку, применив покрывало, и дождаться ее охлаждения.

Рецепт без стерилизации

Список необходимых продуктов:

  • плоды крыжовника;
  • 400 г сахара;
  • 1 л воды.

Рецепт по шагам:

  1. Помытыми ягодами заполнить емкость, можно до самых краев.
  2. Из воды и сахара изготовить сироп и соединить с крыжовником.
  3. Держать 7 минут, затем жидкость слить и вскипятив, обратно влить в банку.
  4. Затем снова вылить в кастрюлю и дождавшись закипания, заполнить сиропом емкость и сразу закупорить.
  5. Отставить консервацию остывать в перевернутом виде под пледом.

С черной смородины

Можно поэкспериментировать и изготовить компот, прибавив черную смородину, которая позволит получить красивый цвет и изысканный вкус.

Ингредиентный состав:

  • 400 г крыжовника;
  • 1 ст. смородины черной;
  • ½ ст. сахара;
  • 2 л воды.

Способ изготовления:

  1. Помытую смородину перебрать, удалив веточки. После чего каждый плод проколоть, так ягоды не лишатся формы и не разварятся в момент изготовления.
  2. Отправить на плиту воду и прибавить к ней сахар, подождать, пока закипит.
  3. На дне банки расположить ягоды и влить раствор.
  4. Закупорить и установив вверх дном, закутать, воспользовавшись пледом. Держать заготовку 2 суток.

Где и сколько хранить консервацию

Срок хранения компота — не более 18 месяцев.

Идеальным местом для сохранности заготовок является погреб, холодильник, подвал, кладовая. Помещения должны иметь температуру от 0 до 15 градусов и влажность воздуха в пределах 75-85 процентов. Держать консервацию только в темном месте.

  • Задать вопрос
  • Выбрать сорт помидор
  • Выбрать сорт огурцов
  • Лунный календарь 2021

Подпишитесь на наши Социальные сети

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector