Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму — простой пошаговый рецепт

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости блога. Сегодня вновь поговорим о заготовке чудодейственной ягоды облепихи.

Это растение издавна славится своими целебными свойствами и применяется при воспалительных процессах, заживлении ран. Плоды же имеют обезболивающий эффект и содержат витамины С и Р, а также ряд других полезных веществ и микроэлементов. В целом облепиха укрепляет всю иммунную систему организма.

Так что если у вас предостаточное количество «золотых» ягод, обязательно сохраните их в натуральном виде. Тем более плоды хорошо хранятся без варки.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Существуют разные рецепты приготовления облепихи на зиму. Обычно ее замораживают, хранят пересыпанную сахаром или просто напросто высушивают. Также ягоды можно переработать в варенье, сок, компот, желе или пюре. А еще в домашних условиях можно приготовить настойку или сделать натуральное облепиховое масло. Давайте по порядку поговорим о всех способах сохранения ягоды.

Облепиха на зиму по лучшему рецепту приготовления

И самой популярной заготовкой является вариант без термической обработки, то есть с сохранением всех витаминов. Обычно плоды просто пересыпают сахаром и хранят в прохладном месте.

Предлагаю поближе познакомиться с этим классическим способом. А кто хочет попробовать что-то новенькое, то перейдите в заметку, в которой подробно рассматривались рецепты облепихи с сахаром без варки.

Ингредиенты:

  • Облепиха — 1 кг;
  • Сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Ягоды хорошо промойте и переберите от веточек и листиков, просушите.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

2. Подготовленные плоды смешайте с сахаром.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

3. Далее переложите все в чистые баночки. Плотно закройте емкости крышками и храните в холодильнике.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Как же все просто и элементарно! Именуется такая заготовка как «сырое» варенье.

Заготавливаем облепиху без варки с медом

Двигаемся далее. Чтобы сохранить как можно больше витаминов лучше естественно не использовать варку, думаю, вы это уяснили и полностью с этим согласны. Поэтому предлагаю еще один вариант приготовления лакомства без варки, но уже не с сахаром, а с медом. Получается двойная польза.

Берите на 3 стакана ягод 1 стакан меда.

Как заморозить облепиху на зиму без сахара в морозилке

Теперь хочу вам подробно рассказать о том, как можно самым простым способом сохранить наши полезные плоды. Опять же термическую обработку использовать не будем.

Речь пойдет о заморозке ягод в обычной морозильной камере. Это самый популярный и эффективный способ хранения облепихи.

И вот на что в первую очередь нужно обратить свое внимание:

  • При работе с ягодками обязательно не забывайте одевать фартук, иначе испачкаете одежду ярким оранжевым соком;
  • Собирайте плоды аккуратно, обрывая каждую ягодку по отдельности;
  • Перед заморозкой уберите весь мусор, ветки и листья;
  • Ягоды должны быть все цельные и неиспорченные;
  • Обязательно промывайте облепиху, но делайте это очень аккуратно;
  • После промывки хорошо просушите плоды и только потом их замораживайте.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

На ягодах не должно быть воды. Чем меньше жидкости, тем успешнее заморозка.

Для хранения ягод в морозильной камере используйте следующие емкости: одноразовые целлофановые мешки, пластиковые пищевые контейнеры или банки, баночки из под сметаны, йогурта.

И вот какие существуют способы заморозки облепихи:

  1. Подготовленные ягоды распределите по пакетам (в контейнеры, банки) тонким слоем. Затем завяжите пакеты и уберите в морозильную камеру;
  2. Если у вас собран урожай вместе с веточками, то аккуратно промойте их и просушите. Затем уложите в пластиковую емкость и уберите в морозилку на 5 часов. А через указанное время сорвите замороженные плоды и уберите их в баночки или мешки. И только потом положите в морозилку на хранение.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Помните, что после оттаивания плодов, их нужно сразу же употребить. Поэтому перед заморозкой ягод определитесь с порциями для данной процедуры.

Простой рецепт приготовления желе из облепихи

Медленно, но верно подходим к способам хранения ягоды с использованием термической обработки. Так, вы можете сварить сладкое варенье или же сделать желе.

О приготовлении варенья мы поговорим в следующих выпусках, так что заходите в гости почаще. А вот как сделать желе, вы узнаете прямо сейчас.

Ингредиенты:

  • Ягоды — 3 кг;
  • Сахар — 3 кг.

Способ приготовления:

1. Заранее соберите ягоды. При этом используйте ножницы или специальные петли. Затем удалите весь мусор, листики и плохие плоды. Промойте облепиху и просушите.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

2. Подготовленные ягоды переложите в эмалированную посуду и поставьте на медленный огонь. Нагрейте содержимое до появления сока. А потом осторожно пропустите плоды через сито, чтобы косточки не пролезали.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

3. Получившееся пюре засыпьте сахаром и вновь поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения и сразу же снимите с огня. Оставьте желе на 8 часов при комнатной температуре.

4. Через 8 часов простерилизуйте и просушите банки. Выложите в них готовое желе и закройте капроновыми крышками. Храните в погребе или дома при температуре до 20 градусов.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Облепиховая настойка — лучший рецепт приготовления

Углубляемся далее и на очереди настойка из солнечных и золотистых плодов. Я хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт приготовления напитка. В состав не входит ничего лишнего, только сами ягоды, сахар и водка. Ну можете еще добавить свои любимые специи, но это не обязательно.

Предупреждаю, готовить напиток достаточно долго. Так что запаситесь временем и терпением.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 1 кг;
  • Водка – 1,5-2 л;
  • Вода;
  • Сахар (мед) – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Переберите ягоды от мусора и поместите их в подходящую банку. Надо, чтобы плоды заполнили емкость на 2/3.
  2. Залейте емкость доверху водкой и поставьте заготовку в теплое местечко на 2-3 месяца.
  3. По истечению указанного срока слейте настой в бутылку, а ягоды слегка отожмите и тоже переложите к напитку. Получившуюся настойку поставьте на 2 дня в холодильник. А через два дня на поверхности появится облепиховое масло, его соберите и можете использовать в лекарственных целях.
  4. Саму же настойку тщательно профильтруйте через вату. Затем разведите водой до той крепости, которая вам нужна. Потом добавьте сахар или мед по вкусу. После этого оставьте напиток в прохладном месте на месяц.
Читайте также:  Аджика из слив на зиму - простой пошаговый рецепт

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Через месяц настойка готова к употреблению. Если же она помутнеет, то профильтруйте ее еще раз.

Заготовка облепихи в виде масла

И раз мы задели вопрос про масло облепихи, давайте поподробнее рассмотрим как его можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Ягоды — 9 кг;
  • Масло для заливки — оливковое, миндальное или обычное растительное рафинированное.

Способ приготовления:

1. Отберите спелые и неповрежденные плоды, промойте их и просушите. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите ягоды в один слой и подсушите их в духовке при температуре 40-50 градусов. Плоды будут готовы через 1-1.5 часа.

2. Теперь подсушенные ягоды измельчите через кофемолку. Измельчайте продукт как можно мельче.

3. Молотую облепиху переложите в емкость. Далее подогрейте масло до 40-50 градусов и им залейте молотые плоды так, чтобы оно слегка покрывало ягоды. Закройте тару крышкой.

4. Настаивайте продукт при комнатной температуре в течении 7 дней. А через 7 дней, не перемешивая содержимое, аккуратно с поверхности снимите ложечкой или пипеткой верхний оранжевый слой, это и есть нужное и ценное масло.

5. Масло перелейте в чистую бутылочку и простерилизуйте. Остудите и закройте крышкой. Храните в темном и прохладном месте.

Интересный рецепт приготовления облепихового сока

Ну и конечно же не могу оставить без внимания вариант заготовки в виде сока (сиропа). Ведь зимой из данного продукта можно сделать отличный полезный морс, сварить кисель или компот. И следующий сюжет как раз откроет все секреты приготовления полезного сока.

Компот из облепихи без стерилизации на зиму: рецепт с фото

Приветствую всех! Компот из облепихи без стерилизации на зиму — легкий рецепт для приготовления в домашних условиях, главное — четко следовать фото-инструкции и у вас все получится. Такой компот полезен зимой, ведь облепиха известна своими полезными свойствами для иммунитета.

Компот из облепихи без стерилизации на зиму

Природа одарила нас множеством уникальных растений, одним из таких является облепиха. И это не удивительно, ведь этот плод обладает исключительным химическим составом, что невозможно сравнить с подобными ягодами. Чтобы укрепить свой иммунитет в зимний период, необходимо обязательно запастись заготовками из облепихи. Сегодня предлагаем вам рецепт облепихового компота с пряностями.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептКомпот из облепихи на зиму без стерилизации: рецепт в домашних условиях
Главная цель нашего компота — сохранить как можно больше полезных веществ, поэтому облепиху не стоит варить, достаточно просто дважды залить ее кипятком. При этом ягодки не теряю своей целостности, а заодно сохраняют целебные качества.

Список ингредиентов

  • 600 граммов облепихи;
  • 300 граммов сахара;
  • пряности: бадьян, корица;
  • 2000 миллилитров воды.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Как приготовить компот из облепихи без стерилизации на зиму

Ягоду обязательно отсортируйте, отсеивая неликвид, который в дальнейшем может испортить заготовку. Облепиху залейте водой, чтобы всплыл возможный мусор, далее сполосните под краном.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Чтобы стекла лишняя влага, ягоду подержите некоторое время в дуршлаге.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Заранее подготовьте баночки для хранения компота. Для данного количества компонентов подойдет одна баночка объемом 2 литра или две литровые баночки. Тару сначала вычистите содовым раствором, сполосните, просушите, далее можете стерилизовать (кипятить, обдавать паром).

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

В подготовленную емкость высыпьте облепиху.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Параллельно вскипятите указанное количество воды. Кипятком залейте ягоду в банке. Прикройте крышкой и отставьте на 10 минут в сторону.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Затем крышку смените на капроновую с мелкими дырочками, предназначенную для слива. Жидкость перелейте в кастрюлю, облепиху оставьте в банке.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Емкость с водой отправьте на верхний огонь конфорки, ближе к стадии бурления киньте норму сахара, указанную в списке ингредиентов, и пряности. Кипятите смесь примерно 2 минуты.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Жидкость обратно верните в банку с облепихой, убрав специи. Дайте 1 минуту для выхода пара, следом банку туго закупорьте крышкой, переверните на бок, проверяя надежность закрутки. Далее заготовку остужайте следующее 24 часа под теплым пледом. В заключение банку перенесите в место, изолированное от дневного света.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Приятного аппетита!

заготовки на зиму, рецепты с облепихой

Облепиха на зиму: рецепты варенья, компота, желе, конфитюра, без варки — Закатки

Облепиха на зиму: рецепты варенья, компота, желе, конфитюра, без варки

3.7 (73.33%) 3 голос[ов] Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

«Ягода-таблетка»  — лакомый кусочек не только для птиц. По своим полезным и лечебным качествам облепиха не уступает, а порой даже превосходит современные синтетические антибиотики.

Цель заготовок из облепихи – как можно полнее сохранить все ее полезные качества. Тут требуется обдуманно подойти ко времени сбора ягоды. Для компотов и варений облепиху лучше собирать в конце августа – начале сентября. Ягода еще упругая, кожица держит сок и плод сохраняет свою форму.

Варенье из облепихи

Такая заготовка на зиму имеет аппетитный оранжевый цвет и вкусный, характерный для облепихи, аромат. Ягодки остаются целыми и сохраняют свои целебные свойства.

Требуемые продукты для приготовления одного килограмма ягод:

  • 2 литра воды;
  • 5 килограмма сахарного песка.

Процесс производства:

  1. Собранную облепиху перебрать от листиков и веточек.
  2. Аккуратно срезать плодоножки и промыть ягоды под струей воды.
  3. Выложить плоды на сито, затем досушить на полотенце.
  4. Из воды и сахара приготовить сироп.
  5. Осторожно опустить облепиху в сироп, кастрюлю с вареньем тут же убрать с огня.
  6. Через три часа снова закипятить будущее варенье.
  7. Проварить несколько минут, постоянно снимая пенку шумовкой.
  8. Разлить в горячую, стерильную и сухую тару для консервирования, закатать.
  9. Перевернуть, утеплить, остудить.

Рецепт варенья из облепихи от Аллы Ковальчук

Растение является незаменимым источником активных каротинов, максимальная концентрация которых сосредоточена в густо окрашенных плодах, а наличие флавоноидов в ягодах является отличным профилактическим средством атеросклероза.

Простой рецепт компота

Соотношение облепихи, сахара и воды; 1 кг на 1 кг на 1.22 л соответственно.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Горячей стерилизацией обработать банки, засыпать в них плоды, залить сироп, он должен быть тоже достаточно горячим. Следующий этап — пастеризация (0,5 л-12 минут, 1 л -17).

Простой рецепт заготовки варенья из клюквы.

Компот из облепихи на зиму (концентрированный)

Пропорции необходимых продуктов на каждый килограмм ягод:

  • 2 литра воды;
  • 800 грамм сахара.
Читайте также:  Домашний кетчуп из помидоров и яблок на зиму - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Приготовление компота-концентрата:

  1. Отобрать крепкие, тугие плоды, очистить от плодоножек, тщательно промыть и подсушить на полотенце.
  2. Приготовить сироп из сахарного песка и указанного в рецептуре количества воды.
  3. Всыпать рекомендуемую массу ягод в сироп, проварить3 минуты.
  4. Вылить облепиховый компот в стерилизованные банки вместе с ягодами.
  5. Немедленно закатать и утеплить, перевернув банки вверх дном.
  6. После полного остывания, убрать на хранение.

Облепиховое желе

Необходимые продукты:

  • один литр свежевыжатого сока;
  • 800 грамм сахарного песка.

Как приготовить:

  1. Ягоды перебрать от мусора, промыть под струей воды.
  2. Извлечь сок любым доступным способом – методом холодного отжима, после термической обработки с помощью пресса или применить в этих целях соковарку.
  3. Поставить посуду с соком на огонь, всыпать сахарный песок.
  4. После полного растворения сахара и закипания, огонь уменьшить. Уваривать до готовности, периодически снимая пену.
  5. Готовность начинать проверять через полчаса после уменьшения огня и снижения уровня сока на одну треть от первоначального объема.
  6. Капля готового продукта, перенесенная на холодную тарелку, не расплывется и через несколько секунд превратится в мармеладину.
  7. Банки для десерта лучше стерилизовать «сухим» методом в духовом шкафу, во избежание порчи продукта после закатки.
  8. Готовое желе разлить в тару и закатать.

После остывания убрать в подпол или погреб.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептТыква с облепихой на зиму

Это весьма простой рецепт варенья по своей сути. Зрелую тыкву помыть и очистить от внутреннего содержимого и кожуры. Нарезать ее кусками небольшого размера, уложить в емкость эмалированную, засыпать сахар и залить облепиховый свежевыжатый сок.

  • Соотношение всех продуктов 1-1-1 (например, всех продуктов должно быть по одному килограмму)
  • На сильном огне довести до закипания содержимое емкости, и потом уменьшить его к минимуму и приваривать к полной готовности
  • За несколько минут до окончания варки желательно ввести в варенье цедру апельсина или лимона, это только улучшит аромат этого полезного продукта.
  • Варенье с цедрой должно закипеть и его сразу же необходимо разложить по банкам, закатать.

Облепиха с медом

  1. Такую витаминную бомбу на зиму возможно приготовить, соединив облепиху и натуральный мед в пропорции 1-1 (например, по 2кг).
  2. Тара и крышки для этого продукта должны быть стерильно чисты.
  3. Ягоды вымыть, освободить от плодоножек и просушить.

Банки заполняются слоями – слой ягод, слой меда.

Последний слой должен оставаться медовым, а изюминкой рецепта станет пищевая бумага, пропитанная водкой или коньяком и положенная в банку. Только после того, как банки будут заполнены в такой последовательности, их можно закупоривать. Хранение предполагается в темном и достаточно прохладном месте.

Употребление рекомендовано через месяц после консервирования.

А вы готовили варенье с шоколадом или с какао? Попробуйте, это нереально вкусно!

Перетертая в пюре облепиха

Чисто вымытые и просушенные плоды разместить на сито с нержавейки и тщательно перетереть сквозь него.

В полученное пюре ввести сахар, постоянно перемешивая. Эту смесь прогреть на 70°С, распределить по банкам, сухим, горячим и стерильным.

Пастеризация накрытых крышками банок должна длиться 20 минут для 0,5 литровых и 30 для литровых. По истечению указанного времени немедленно закатать.

Использование крышек из стекла предполагает закупорку до начала пастеризационного процесса.

Для одного килограмма пюре достаточно 800 граммов сахара, любитель сладкого не испортят рецепт добавив сахара чуть больше, около килограмма.

Облепиха, перетертая с сахаром

В данном рецепте облепиха готовится без варки.

Естественно, при термической обработке, теряется значительное количество полезных веществ облепихи. Поэтому, по возможности, лучше закрывать ягоды так называемым, «холодным» способом.

Пропорции, которые следует соблюсти:

  • один килограмм плодов;
  • полтора килограмма сахарного песка.

Как приготовить:

  1. Отобрать очень спелые ягоды. Промыть и максимально обсушить.
  2. В эмалированной посуде перетолочь деревянной толкушкой плоды и сахарный песок.
  3. Банки вымыть и выдержать в духовом шкафу при стоградусной температуре около десяти минут.
  4. Остудить подготовленную тару и сложить в нее смесь из ягод и сахара. Утрамбовать.
  5. Сверху положить кружочки пергамента или папиросной бумаги, смоченные спиртом, накрыть стерилизованными и просушенными капроновыми крышками.
  6. До наступления устойчивых холодов хранить в холодильнике, затем вынести на балкон или в погреб.

Полезный сок облепихи с мякотью

Если из облепихи планируется приготовление сока, желе или протертая с сахаром заготовка, собирать ягоды следует в период их размягчения, то есть чуть переспевшими.

Предостережение: облепиховый сок, попадая на незащищенную кожу, способен вызвать очень сильное и болезненное раздражение. Поэтому, при сборе ягод лучше надеть перчатки и передник, следить, чтобы брызнувший сок ни в коем случае не попал в глаза.

Соотношение необходимых продуктов:

  • 1 килограмм ягод;
  • 450 миллилитров воды.

Приготовление сока:

  1. Собранные плоды отсортировать, убирая недозрелые ягодки и мусор, попавший в общую массу при сборе урожая.
  2. Тщательно промыть ягоды под струей воды.
  3. Протереть плоды толкушкой через сито или пропустить через пресс.
  4. Полученную жидкость убрать в холодильник, жмых залить 150 миллилитрами теплой воды.
  5. Через полчаса перемешать настой и снова протереть или пропрессовать.
  6. Процедуру следует повторить дважды.
  7. Все полученные жидкости смешать, процедить через неплотную хлопчатобумажную ткань.
  8. Нагреть сок до 70 градусов и разлить в подготовленную посуду.
  9. Поставить банки с соком на водяную пастеризацию.
  10. Время выдержки на огне кастрюли с банками зависит от размера посуды: для пол-литровых банок – четверть часа, для литровых- 20 минут.
  11. Закатать, перевернуть, утеплить.

Масло из облепихи, способ приготовления

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

В плодах ягоды выявлено огромное количество каротинов, групп витаминов, жирных кислот, фосфолипидов и ряда азотистых оснований, способствующих повышению иммунитета.

Для приготовления масло нужно отобрать качественные, очищенные ягоды, растереть их и путем отжима выделить сок. При отстаивании такого сока на поверхности образуется оранжевая маслянистая фракция с желтым или красным оттенком. Именно ее нужно собрать аккуратно в другую емкость.

Промыть полученный жмых водой и просушить. Это можно сделать даже на батарее в квартире. Температура для сушки жмыха не должна превышать шестидесяти градусов.

Читайте также:  Помидоры в томатном соке на зиму - пошаговый рецепт с фото

Сухую смесь измельчить мясорубкой (комбайном) и заправить маслом растительным, обязательно рафинированным и подогретым до шестидесяти пяти градусов.

Перемешать ложкой с дерева или нержавейки и поставить отстаиваться, периодически помешивая.

Через сутки масло нужно отлить в следующий сосуд с порцией высушенного жмыха и опять оставить настаиваться. Подобную операцию проделать не менее трех или четырех раз. Разные масла просто вытесняют облепиховое наружу.

Полученное масло процедить на капрон или марлю, залить в темную стеклянную емкость, закрыть плотно и отправить на полку холодильника.

Рецепт заготовки компота из брусники на нашем сайте вы найдете по ссылке: http://zakatushki.ru/frukti-i-yagodi/chetyre-retsepta-kompotov-iz-brusniki-na-zimu/

Как сварить компот из облепихи на зиму: рецепты и варианты применения

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Собирать ягоды рекомендуется в сентябре, когда будет достигнуто полное созревание. Тепловая обработка требуется минимальная, что позволяет сохранить всё витаминное богатство. Приготовленный напиток из ягод не потеряет своих качеств при хранении в условиях комнатной температуры.

Чтобы сделать компот из облепихи, следует иметь в виду некоторые тонкости процесса:

  1. Для рецепта подходят лишь спелые твёрдые ягоды, но не перезревшие. После чего их необходимо тщательно промыть и перебрать;
  2. В рецепт допустимо добавлять другие ягоды и фрукты в соответствующих пропорциях, с целью получения желаемого вкусового оттенка;
  3. При необходимости хранить компот долгое время, всю посуду стоит простерилизовать;
  4. Нежелательно здесь пользоваться алюминиевой посудой, так как неизбежен процесс окисления. То же самое касается и ложек;
  5. Приготовленные банки с компотом держать в затемнённом месте, чтобы сохранить полезные качества напитка.

Рецепты приготовления

Компот из облепихи на зиму готовится по такому рецепту.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи – 1 кг;
  2. Сахар – 0.8 кг;
  3. Вода – 2 л.

Порядок приготовления облепихового компота:

  1. Промытые отобранные ягоды поместить в подготовленную тару;
  2. Довести воду до кипения, добавить сахар и варить около 5 минут;
  3. Получившимся сиропом залить ягоды и прикрыть крышкой. Для большего эффекта консервации обкатать тару с напитком полотенцем.

После того, как заготовка остынет, переместить её в место хранения.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептКомпот из облепихи с добавлением яблок не представляет из себя ничего сложного, как и остальные рецепты. Есть лишь определённые нюансы. Из яблока требуется удалить сердцевину, разрезать яблоко на небольшие дольки, не очищая кожуры и побрызгать на них лимонным соком, чтобы не пожелтели. Яблок потребуется в два раза больше ягод, для придания яркого оттенка. Ягоды и яблоки нужно сложить в одну тару. Сироп подготовить отдельно. После чего залить его в кастрюлю и довести до кипения. Разлить компот по стерилизованным банкам и закрыть их.

Компот из облепихи, тыквы и яблок

Ингредиенты:

  1. Яблоки – 0.6 кг;
  2. Тыква – 0.3 кг;
  3. Облепиха – 100 гр;
  4. Вода – до заполнения тары;
  5. Сахар – 200 гр. на литр.

Яблоки готовятся так же. Из тыквы требуется удалить все семечки и очистить её от кожуры. Нарезать её небольшими кусочками. Тыкву с яблоками перемешать и поместить в стерилизованную банку. Залить всё кипятком.

После чего слить воду в кастрюлю. Засыпать в банку ягоды облепихи. Определить объём жидкости, слитой из банки и вскипятить её, добавив указанное количество сахара. Полученный сироп залить в банку и закатать её.

Такой компот получается приятным на вкус, а также полезным.

Компот из облепихи и ягод черноплодки

Пропорции ингредиентов данного рецепта находятся в соответствии друг с другом. Если облепихи взять 0.3 кг., то сахара и черноплодки потребуется столько же. Воды в пять раз больше от суммы всех составляющих.

Способ приготовления:

Засыпать ягоды черноплодки и облепихи в подготовленную тару. Приготовить сироп и заполнить им ёмкость. Для большей уверенности можно провести дополнительную стерилизацию. Для этого поставить уже готовую банку, прикрытую крышкой, в кастрюлю и прокипятить примерно 20 минут. Данный компот имеет кисловатый привкус и подойдёт тем, кто не любит слишком сладкое.

Компот из облепихи и кабачков

Такой облепиховый напиток чем-то напомнит ананас. Все составляющие в одинаковых пропорциях. Кабачки очищают от кожуры, разрезают, удаляют семечки и нарезают дольками. Помещают в банку вместе с ягодами, заполняют её горячим сиропом и закатывают. После того, как заготовка остынет, убирают её в затемнённое прохладное место.

Вариантов приготовления компота на зиму достаточно для различных вкусовых предпочтений. И есть очень большой плюс: предоставленные рецепты и способы приготовления не оказывают отрицательного воздействия на полезные свойства облепихи. К тому же, появляется больше желающих испробовать такой напиток, нежели просто ягоды.

Кстати, некоторые рецепты напоминают вкус апельсина.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептОблепиха насыщена такими витаминами, как А, В и С. Тем самым компот, который можно сделать на зиму, является резервным источником восполнения их недостатка в организме и помогает справиться с депрессивным состоянием. Также в облепихе содержится богатство витамина Е, что очень полезно для кожи и волос. Облепиха применяется в косметологии, так как оказывает омолаживающий эффект. Облепиха оказывает благотворное влияние на желудок, улучшает пищеварение.

Компот из облепихи на зиму – отличный способ избавиться от такой проблемы, как дефицит витаминов. Рецепт приготовления можно выбрать по вкусу.

Облепиховый компот, варенье, сок — всё это хорошо. Но, что делать, если зимой захочется свежих ягод. В этом случае нужно воспользоваться некоторыми тонкостями. Законсервировать на зиму ягоды можно в сахаре. Для этого понадобится такая же масса песка, как и ягод. Поместить их следует в холодильник и хранить при температуре +4 градуса.

Заготовить ягоды можно в высушенном виде. Собирать их обязательно до наступления морозов, чтобы кожица не лопнула. Иначе, они пересохнут. Промыть и засушить в духовке при небольшой температуре, или же в тени и поместить их в сухое место, завернув в газету.

Все рецепты очень просты и приготовить по ним может любой, даже не имеющий опыта человек.

Если есть время и желание поэкспериментировать, то не исключено, что получится свой, неповторимый компот из облепихи. Рецепт, получившийся случайно, может стать шедевром.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector