Где собирать грузди в челябинске и челябинской области: лучшие места сбора грибов

Где собирать грузди в Челябинске и Челябинской области: лучшие места сбора грибов

Груздь на территории России считается одним из самых вкусных грибов, пользующихся особым признанием у гурманов. Лесные массивы, в которых встречаются грузди – находка для всех любителей «тихой охоты».

В Челябинске грузди встречаются практически во всех лесах. Но найти их иногда бывает нелегко, ведь грибы скрываются под густой опавшей листвой деревьев, прячась от глаз грибников. Отправляясь искать этот вид плодовых тел, возьмите с собой длинную палку, чтобы разрывать разные бугорки или листву около пней.

Стоит сказать, что грузди никогда не растут одиночными экземплярами, их можно встретить большими группами. Не зря они получили своё название ещё в древности, когда их называли «грудой».

Где в Челябинске можно набрать груздей: места сбора

Где в Челябинске можно набрать груздей, в двух словах не ответить. Ведь этих плодовых тел существует много разновидностей, а кроме того, встречаются они в лесах самых разных широт, начиная от южных, и заканчивая тайгой.

Как и прочие плодовые тела, грузди – симбионты высших растений, которые заключают «союз» с деревьями, обмениваясь с ними питательными веществами и водой через корневую систему. Обычно вопрос, где растут грузди в Челябинской области, отпадает сам собой, если знать, с какими деревьями эти грибы образуют микоризу.

Отметим, что особое предпочтение грузди отдают лиственным деревьям, в особенности берёзам. Смешанные с берёзой леса и березняки являются первым ландшафтом, куда стоит ехать за груздями в Челябинске. Однако и в хвойных лесных массивах можно встретить некоторые разновидности этих плодовых тел.

Очень важным фактором, где в Челябинске растут грузди, считается тот факт, который учитывает возраст деревьев, растущих в лесу. Оказывается, что грибнице нужно несколько лет на своё развитие, поэтому для микоризы грузди выбирают более старые деревья.

Где искать белые и желтые грузди в Челябинской области?

Рассмотрев некоторые разновидности грибов, можно узнать, где искать грузди в Челябинской области. Например, самыми популярными среди груздей считается белый груздь. Некоторые любители «грибной охоты» называют его «сырой груздь» или «мокрый».

Этот гриб обладает лучшими вкусовыми качествами среди своих «сородичей». Обычно его можно встретить в начале августа или, если погода благоприятствует, даже в конце июля. Плодоносит белый груздь до конца сентября, иногда даже до первой декады октября.

Часто встречается в лесах западных районов Челябинской области.

Жёлтые грузди по своим вкусовым качествам практически не уступают белым. Где собирать эти грузди в Челябинске, и в каких обычно лесах их можно встретить? По всей Челябинской области есть большое количество грибных маршрутов. Опытные грибники уже давным-давно построили себе график сбора данных плодовых тел.

Например, Сосновский район Челябинского региона изобилует груздями. Самыми примечательными можно назвать такие сёла:

Ещё одним местом сбора груздей в Челябинской области, грибники называют территорию западнее озера Большой Кременкуль.

Большинство разновидностей груздей предпочитают не заболоченные места, а в меру влажные почвы с мхом, травой или подстилкой из хорошо перепревших листьев.

Кстати сказать, данные плодовые тела часто бывают полностью скрыты под слоем грунта, так что грибникам во время сбора нужно это учитывать и вооружаться палками, или брать с собой небольшие грабельки.

Где найти болотные, черные и сухие грузди в Челябинской области?

Челябинская область также богата ещё тремя видами груздей: болотным, чёрным и сухим. Где найти эти грузди в Челябинской области, и какие они предпочитают леса?

Часто эти плодовые тела можно встретить в Красноармейском и Аргаяшском районе Челябинского региона, особенно в лесных массивах вдоль трассы «Кыштым-Озёрск». Опытные грибники рекомендуют посетить лесные массивы возле населённых пунктов:

Курейное;
Лесное;
Норкино;
Байрамгулово;
Саргазы.

Кроме того, грузди собирают в лесу недалеко от села Деревенское. Как уже отмечалось, грузди – довольно крупные грибы, с массивными шляпками. Они растут большими группами, поэтому на одном месте можно собрать целую большую корзину этих вкусных плодовых тел.

Полную корзину груздей и других грибов можно собрать также в Тактыбае Чебаркульского района.

Куда ещё стоит ехать за груздями в Челябинске?

На берегу озера Аракуль в Каслинском районе в местных лесах грибники собирают много белых груздей, а также чёрных и сухих. Можно сказать, что вся территория Челябинской области богата разнообразием всех видов грибов, особенно это касается груздей.

Поэтому, побывав в любом лесном массиве, включая небольшие посадочные полосы, находящиеся недалеко от автомобильных дорог, можно насобирать лукошко этих чудесных плодовых тел.

Посетите Ильменский заповедник и тоже не пожалеете, что попали туда, собрав большой урожай этих грибов.

Для плодоношения груздей самая оптимальная температура – от +8 до +10°С. Однако иногда в Челябинской области их собирают даже после первого снега, буквально выкапывая из него. На Урале эти грибы пользуются спросом из-за того, что по содержанию белка превосходят говядину. В своём составе они имеют витамины В, С, а также РР, что положительно влияет на организм человека.

Источник: http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/gde-rastut-gruzdi-v-chelyabinske.html

Грибы Челябинской области: карта грибных мест, где собирать, фото

FermoVed.ru » Грибы » Сбор грибов в Челябинской области

3162

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Природа Челябинской области богата лесами. Из-за расположения в 3 природных зонах растительный покров здесь разнообразен. Грибы Челябинской области — мир, наполненный богатством выбора, чем с удовольствием пользуются жители Южного Урала. Грибная охота у местного населения весьма популярна.

Сбор грибов в Челябинской области

Окрестности Челябинска

Карта грибных мест Челябинской области обширна, но жителей столицы региона больше интересуют места, куда относительно быстро добраться. Грибники Челябинска знают такие названия, как Бутаки, озеро Большой Кременкуль, Байрамгулово, озеро Касарги.

Грибной сезон на всей территории региона длится с середины июня до середины октября, до первых морозов. На начало сезона большое влияние оказывает погода. Если с начала лета будет хорошая влажность и подходящая температура, мицелий просыпается гораздо раньше — в мае. Грибы активно растут уже с начала июня.

Бутаки, Тактыбай

Рядом с деревней Бутаки распространены опята, растущие до самых морозов, но также есть подосиновики и грузди. Неподалеку от Полетаево, в 70 км от Челябинска, расположен поселок Тактыбай. Здешние леса позволяют хорошо расти разным грибам, в том числе белым и сыроежкам.

Новые Ключи, Касарги и Долгодеревенское

В лиственных лесах близ озера Касарги успешно собирают подосиновики и подберезовики. Место также богато такими грибами, как белые и грузди. Они обычно идут с середины июля и заканчивают расти в середине октября.

Под населенным пунктом Долгодеревенское растут подберезовики. Недалеко от города есть коттеджный поселок Новые Ключи. Лес там смешанный, поэтому здесь водятся обабки, боровики, грузди и лисички.

Озеро Керменкуль

Леса в районе озера Большой Керменкуль считают царством белых грибов, которые любят мох и лишайник, а также дренированные, песчаные и супесчаные почвы. Собирают царей грибов с июля по сентябрь включительно.

На западной стороне этого озера под деревьями много груздей.

Троицк

Троицк — одно из самых грибных мест Челябинской области. От крупных центров этот район достаточно сильно уделен, что затрудняет поездки, но дело того стоит. Здесь есть белые грибы, маслята, сыроежки, подосиновики и даже шампиньоны. Деликатес легко найти в березовых лесах. Такие есть рядом с поселком Целинный.

Славятся уловом Кособродские леса этого района. О грибном статусе региона говорит традиционно большое количество продавцов грибов на местных рынках, где всегда находят любые виды, как свежие так и сушеные.

Трасса Кыштым-Озерск, поселок Касли

Челябинские леса богаты обабками

Возле трасы Кыштым-Озерск находятся популярные грибные места Челябинской области.

В лиственных лесах есть обабки и грузди. В хвойных лесах вдоль этого региона области обычно бывает много маслят. По другую сторону озера Иртяш, на его северной стороне расположен поселок Касли, в лесу возле которого грибники Челябинска и области часто ездят за груздями и обабками.

Западное направление от Челябинска

Вдоль трассы М5 из Челябинска на Уфу много интересных мест. Западное направление от Челябинска:

Лес рядом с озером Кисегач расположен в 100 км от Челябинска. Есть грузди, белые грибы, сыроежки, подберезовики и шампиньоны.
Лесостепная зона Чебаркульского района находится в 90 км от Челябинска.
Варламовский бор расположен в 80 км от Челябинска. Здесь есть белые грибы, рыжики, сыроежки, подберезовики, грузди, шампиньоны.

Таганай

Хорошо растут грибы в Челябинской области много в каких местах, но национальный парк Таганай — одно из популярнейших для тихой охоты. Это традиционная территория роста белых грибов.

Помимо этого, здесь немало других видов плодоносных тел, таких как маслята.

Белые, лисички, ежевики желтые и сыроежки считаются осенними грибами, собирать их возможно до середины октября.

Грибы в лесу. Грибные места Челябинской области.

Челябинская область.Грибы,первая поездка.12 июля 2017г.

URAL : Грибная аномалия Челябинской области

Заключение

Челябинская область насыщенна промышленными городами и объектами, расположенными недалеко друг от друга. Советуют выбирать места для сбора, расположенные за пределами 60-километровой зоны от промышленных районов.

Помимо замечательных питательных и диетических качеств, грибы обладают способностью хорошо впитывать токсины, поэтому грибы в Челябинске следует собирать с особым вниманием, а после — тщательно отваривать, что поможет освободить их от вредных веществ, исключить или минимизировать отравление.

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/chelyabinskoj-oblasti.html

10 самых грибных мест Челябинской области, куда стоит отправиться на тихую охоту

Уже приготовили лукошки? Самое время отправляться на тихую охоту: сезон в разгаре. Белые, лисички, опята, подберезовики, маслята — в общем на любой вкус. А «Хорошие новости» подскажут, где живет гриб.

Окрестности озера Аракуль

На берегу озера Аракуль можно найти белые грибы, лисички и подберезовики. Водоем находится на севере Челябинской области между Вишневогорском и Верхним Уфалеем.

Окрестности озера Кременкуль

А это уже совсем недалеко от Челябинска. Буквально два шага, если ехать от Северо-Запада. На берегу озера Кременкуль опытные грибники уже не первый десяток лет собирают «царей грибов» — белые. Также место богато на подберезовики, лисички и маслята.

Ильменский заповедник

Побродите по хвойным и лиственным лесам заповедника — и точно насобираете богатый урожай грибов: грузди, опята, подберезовики, белые. На этой же территории стоит искать грибы возле озер Бараус и Ильменское.

«Таганай»

Нацпарк «Таганай» тоже богат грибами. Самые распространенные — подберезовики, сыроежки, маслята. Но есть и боровики — те самые белые.

Леса близ Каслей

Вообще, Касли считаются едва ли не столицей грибов в регионе. Поэтому леса в окрестностях города каждый сезон наполняются людьми с лукошками. Смешанные леса возле Каслей славятся грибницами опят, белых грибов и маслят.

Деревня Норкино

В хвойном лесу возле озера Аргаяш тоже обилие грибов. Здесь растут белые грибы, лисички, опята, маслята, сыроежки. А еще там вы можете собрать польские грибы. Расстояние от Челябинска до деревни Норкино составляет примерно 60 км.

Деревня Томино

Еще одна грибная деревня. Чем поживиться? Помимо опят, белых, подосиновиков, и маслят, здесь встретите еще и зонтики. Ехать до Томино нужно 38 км по дороге в Первомайский.

Кыштым-Озерск

Удачный участок для грибной охоты — леса вдоль трассы Кыштым-Озерск. Здесь «водятся» грузди, маслята и подберезовики.

Новые ключи

Посёлок в Сосновском районе привлекает разнообразием. В лесах без труда насобираете грузди, подберезовики, белые, боровики и лисички.

Троицк

И напоследок сокровищница для грибников — леса под Троицком. Ехать далековато, но знатоки утверждают, что это того стоит. Особенно отмечают места близ поселений Вороновское, Киевское, Кленовское, Краснопахорское, Новофедоровское, Роговское, Щаповское. Здесь найдете белые грибы, маслята, сыроежки, подосиновики. А рядом с поселком Целинный даже дикие шампиньоны.

Обращение к читателям

Друзья, сообщайте нам свои новости и истории. Звоните на Viber +79226337117, пишите на почту: redaktor@hornews.com

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

vk.com

instagram.com

Источник: https://hornews.com/news/10_samyih_gribnyih_mest_chelyabinskoy_oblasti_kuda_stoit_otpravitsya_natihuyu_ohotu_/

Грибные места Челябинской области

Опубликовано: 21 июля 2011

Аргаяшский район богат грибами. У деревни Норкино есть белые грибы, в Байрамгулово — подберезовики. Если углубиться в чащу возле Байрамгулово, пятилитровая корзина подберезовиков вам обеспечена.

Бутаки и Кременкуль. В Сосновском районе порадуют леса неподалеку от поселков Кременкуль и Бутаки. Лесочек вокруг Бутаков небольшой, зато грибов здесь тьма. Есть и подосиновики, и сыроежки, и даже опята, которые растут до первых морозов.

Лес на западной стороне озера Большой Кременкуль богат груздями и белыми грибами. Здесь же можно найти огромные кусты дикой вишни, если прогуляться в сторону дачного поселка Мысы. Только ягода спеет не раньше, чем в середине августа.

Грибное место есть и рядом с самим поселком Кременкуль, возле бывшей бойни. Только вряд ли вы там что-то найдете — местные жители только туда и ходят.

Аракуль. В Каслинском районе есть лес на берегу озера Аракуль. Белые грибы, лисички и подберёзовики здесь произрастают в большом количестве. Деревня Аракуль расположена в 170-ти км. от Челябинска, добраться до неё можно по трассе Челябинск — Екатеринбург.

Кыштым и Касли. В лесах вдоль трассы Кыштым-Озерск водится полно белых грибов, груздей и обабков. В хвойных лесах — маслята. Окрестные леса Каслей тоже богаты груздями и обабками. Местные жители, погуляв денек по лесу, приносят домой по три-четыре ведра.

Саргазы. Двигайтесь по Уфимскому тракту из Челябинска в сторону Федоровки. В районе моста перед Саргазами будет поворот направо в поля. В местных лесочках полно подберезовиков, прямо вдоль лесной дороги растут. Чуть дальше есть белые грибы и грузди. Если повезет, еще и волнушки найдете. А можно и рыжиков отыскать.

Курейное. Если ехать от села Миасское на восток, в сторону Кургана, встретите по дороге деревню Курейное. Местные леса кишмя кишат груздями и обабками. Среди заядлых грибников эти чащи не особо популярны, поэтому «конкурентов» у вас не будет.

Ильменский государственный заповедник. Здесь произрастает много видов грибов. Заниматься «тихой охотой» никто не запрещает.

Биргильдинские леса и перелески

Грибные места в Биргильдинских лесах и перелесках

У платформы Тактыбай

Грибные места у платформы Тактыбай

Белые грибы в Шахматово

Грибные места в Шахматово

Похожее

Вернуться на главную страницу

Источник: http://mushroomer.info/archives/3245

Грибы пошли! Куда идти за ними?

Как-то вдруг продавцы грибов появились на прикормленных садоводами торговых точках. На городских перекрестках грибы лежат кучками, срезанные предприимчивой рукой. А если хочется лично испытать радость грибной охоты? Куда податься?

Woman’s Day собрал самые грибные места Челябинской области и узнал секреты удачной грибной охоты.



Грибной сезон в этом году начался раньше обычного. А грибы-то какие можно найти – необычные, гигантские! Вот, к примеру, житель Златоуста собрал всего лишь один, но почти килограммовый. Таким всю семью накормить можно. Фото чудо-гриба в социальной сети разместил Дмитрий Герасимов. Такой невозможно было не сфотографировать.

Дмитрий Герасимов:

«Мужчине крупно повезло. Гриб с виду был крепкий, не гнилой и не червивый. Нашел он его в лесах под Златоустом. Пришел с ним в магазин, чтобы его взвесить, а я сфотографировал. На весах гриб показал около 900 граммов. Что с ним в итоге сделал грибник – неизвестно. Если бы я нашел такой гриб, то получилась бы очень аппетитная сковородка с жареной картошечкой с грибами… Ну, то есть, с грибом.

Сам люблю собирать грибы, но в последнее время очень редко получается это делать. И есть их люблю. Ну и фотографировать тоже – так как я фотограф. Если честно, грибных мест особо не знаю. Сейчас с таким дождливым летом, мне кажется, в каждом лесу можно найти много грибов».

Андрей Фролов, 47 лет, редактор радио Business FM Челябинск:

«В этом году получилось выбраться за грибами только один раз. Я не такой мощный грибник, чтобы ездить за грибами среди недели, поэтому делаю это в выходные. Ведь собрать грибы – большое удовольствие: гуляешь, любуешься природой, птичек слушаешь. Но их ведь еще и обработать потом надо, а это самое сложное.

Самые любимые – подберезовики и подосиновики. А в прошлом году нам очень повезло, напали на поляну волнушек, насобирали и целый год их потом ели. Где нашли – секретом не поделюсь, но подскажу, что ехать нужно в сторону поселка Полетаево. За грибами лучше всего ездить рано утром.

К примеру, в 3 часа ночи выезжаете, а в 4 утра уже по лесу гуляете и грибы собираете.

Очень люблю грибы, но готовит их жена. Она, кстати, тоже обожает их собирать. Главное в походе за грибами – не забыть сапоги и взять средства от комаров и других насекомых».



Антонина Тэрнитэ, 45 лет, художник, педагог:

«Знаю, что грибное место в районе Аргаяша, там есть подберезовики. Туда по грибы я еще не ездила, это местечко мне недавно подсказали. Сама сейчас живу в селе Сыростан, там, близ него, и собираю их. Так как у нас нет автомобиля, в лес хожу пешком, иногда одна, а бывает, и собаку с собой беру, когда жарко.

Мой личный рекорд – 9 белых грибов за один выход. Для здешних лесов белые грибы – редкость. В лес хожу днем и по уже протоптанным тропинкам. И все равно нахожу! Коллеги по работе даже называют меня грибной феей, потому что знают, что я найду грибы в любом лесу.

Я люблю собирать грибы – фанатик, а вот поедать не очень. А по грибы и по ягоды хожу с самого детства».

Самое грибное место в Челябинской области.

Что насобирать: груздей, белых грибов, рыжиков, сыроежек, шампиньонов, подберезовиков.

Как добраться: 80 км от города, ехать по трассе М5 на Уфу, «варламовский» поворот налево.

Лес в районе озера Кисегач

В холмистой местности много пригорков – там после обильных дождей полно грибов.

Как добраться: 100 км от города, трасса М5 на Уфу, на указателе «Мисяш» поворот направо, дальше через город Чебаркуль; на электричке – станция «Кисегач».

Леса в Чебаркульском районе

Лесостепная зона, на полянках грибов встречается много.

Как добраться: 90 км от города, трасса М5 на Уфу; на электричке до станции «Биргильда».

Грузди – везде встречается настоящий сырой груздь, очень ароматный, а также подгруздок белый.

Подберезовики – в молодых березняках.

Белые грибы – на опушках березовых лесов, в местах, где высокая трава.

Волнушки – в лесополосах.

Гриб-зонтик, деликатес высшей категории, – на хорошо прогретых солнцем местах – на лесных опушках.

Опята и маслята – в сосновых лесах.

Внимание! В конце лета в Чебаркульском районе попадаются смертельно ядовитые грибы – бледная поганка и ее близкий родственник более светлой окраски.

Ирина Шейк и Брэдли Купер устроили жаркий отпуск

Грибы искать на полянках вблизи от долины реки. 30 км от города, по старой Кулуевской трассе в сторону Кременкуля, повернуть на указателе «Харлуши».

Деревня Дербишева

Березовый лес. В основном встречаются белые грибы, сухие грузди. 30 км от города, по трассе поворот на «Аргаяш». Ходит автобус.

Северное направление (выезд из Челябинска на трассу М5 через поворот на ЧМЗ)

Леса смешанного типа, все основные виды грибов, в сторону Нязепетровска и Верхнего Уфалея.

Грибные поляны

Лисички и рыжики, сухие грузди, белые грибы – особенное грибное богатство в лесах около деревень Кулуево и Яраткулово.

Если до отпуска далеко: декор, напоминающий о путешествиях

Подберезовики, белые грибы, грузди – от Каясана до Шумихи.

Маслята – в окрестностях деревень Пивкино и Алакуль.

Шампиньоны – поселок Кременкуль.

Преобладают подберезовики и маслята – Пластовские леса, 130 км от города, трасса на Магнитогорск, проезжаем город Пласт.

Грибной сезон: чем опасны дары леса

Грибной аромат: как сушить подберезовики

Источник: http://www.wday.ru/stil-zhizny/vibor-redakcii/gribyi-poshli-kuda-idti-za-nimi/

Топ самых грибных мест Челябинской области

Леса Челябинской области просто кишат грибами. Даже новички «тихой охоты» не уйдут без добычи. В статье — описание самых популярных грибов на Южном Урале с картой грибных мест Челябинской области.

Белый гриб

Этому красавцу с белой ножкой и темно-коричневой шапочкой рад каждый грибник. Не зря заядлые грибники его называют не иначе, как «Царь грибов». Этот титул гриб заслужил своими вкусовыми качествами и полезными свойствами.

Белый гриб произрастает в лесах, покрытых мхом и лишайником, на дренированных, песчаных и супесчаных почвах. Самый большой урожай в июле, августе и сентябре.

В Челябинской области часто встречаются в лесу на берегу озера Аракуль, и на западной стороне озера Большой Кременкуль, в лесах возле деревни Норкино Аргаяшского района, Томино Сосновского района, на территории Ильменского заповедника и национального парка Таганай.

Груздь

Грузди бывают разных видов: белый груздь, черный и сухой. Чаще всего грузди растут в лиственных и смешанных лесах. Они любят прохладные участки и прячутся под слоем сухой травы и листьев. В Челябинской области грузди можно найти в лесу на западной стороне озера Большой Кременкуль, в лесах вдоль трассы Кыштым-Озерск, окрестных лесах Каслей, деревень Курейное и Томино.

Маслята

Это небольшой гриб с круглой склизкой шляпкой коричневого цвета, с желтоватой сочной мякотью. Одна из особенностей гриба — легко снимаемая со шляпки темная шкурка. Этот гриб любит песчаную почву и открытые солнечные места.

Встречается чаще всего в сосновых или смешанных лесах.

В Челябинской области маслята встречаются в Ильменском заповеднике и на территории национального парка Таганай, в лесах за Кременкулем, в хвойных лесах вдоль трассы Кыштым — Озерск

Опята

Эти грибы отличаются колокольчатой шляпкой коричневого цвета, высокой тонкой ножкой, поверхность ножки над кольцом имеет гладкую, а под кольцом — чешуйчатую поверхность. Растут чаще всего большими семьями.

Опята растут на полянках, любят пни, отмершую древесину. Собирают опята с начала апреля по конец ноября.

В Челябинской области опятами богаты леса Сосновского района недалеко от деревни Бутаки или возле посёлка Кременкуль, Чебаркульского района.

Обабок (Подберёзовик)

Обабок — диалектное название подберёзовиков и подосиновиков на Урале. Некоторые грибники называют обабками именно зрелые подберёзовики — с крупными плоскими шляпками и потемневшей нижней частью (мякотью).

Растет на почве в лиственных и смешанных лесах, чаще в берёзовых, одиночно или небольшими группами.

В Челябинской области набрать обабков можно в лесах рядом с деревней Аракуль, в Аргаяшском районе рядом с деревней Байрамгулово, под Долгодеревенским, под Саргазами.

https://www.youtube.com/watch?v=6X0oMCMVzJ0

Источник — http://www.карта74.рф/fishing_hunting/articles/gribnye_mesta_chelyabinskoy_oblast

Обнаружив в тексте ошибку, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Источник: http://www.culture-chel.ru/htmlpages/Show/Travellnotes/griby

Где искать деликатесные черные лисички? Южноуральцы открыли грибной сезон

Грибники поделились секретными местами в Челябинской области

Дождливая погода в начале лета напомнила южноуральцам о грибном сезоне. Теперь среди берез и сосен многие из них проводят все выходные, а самые увлеченные сворачивают в чащи по дороге с работы. Главный объект таких прогулок, как правило, — маслята, грузди и опята.

Лето традиционно считается самым «насыщенным» грибным сезоном. В июне стоит попытать удачу в поисках подберезовиков, подосиновиков, опят, лисичек и белых грибов. В июле, как правило, появляются первые сыроежки и грузди.

В последний летний месяц в корзинки попадают волнушки и белянки. Однако непредсказуемая уральская погода часто выбивается из графика и преподносит немало сюрпризов.

Но так, признаются грибники, становится даже интереснее: никогда не знаешь, что в конце концов найдешь.

Ездили в сторону Аргаяша, объехали 3 леса, долго ездили по полям, но леса были пустые, пока не заехали в смешанный лес. Мы лезли через обгорелые деревья, переходили через рельсы. Там среди молодняка стояли красивые опятки и маслятки, но очень много червивых старых грибов. Мы просто блуждали в ожидании чуда и наткнулись на такое. — поделилась с сайтом «Первый областной» Мария Назарова.

Так везет не всем: многие заядлые грибники после часов скитаний возвращаются домой ни с чем, но руки все же не опускают. Расслабиться не дают воспоминания об урожайных временах.

Доехала до Бутаков в Полетаевском поселении на маршрутке и пошла пешком. Пусто. Будем искать дальше, теперь собираемся поехать на машине, подальше. В том году грибов тоже было мало, грузди уже в октябре из-под снега выкапывали. Опят немного собрали. А вот еще годом ранее ведрами собирали.

За раз по 4 ведра одна брала, было настолько много, что просто раздавали попутчикам. Могу сказать, что грибное направление — Еткульский район. Отсеивать несъедобные грибы помогают специальные приложения и сайты, но в основном беру только то, что знаю. Вот рядовку никогда не брала, хотя в прошлом году ничего не было, кроме них.

Собрала, приготовила, оказалось очень вкусно. — рассказала Людмила Беляева.

Вместе с любителями на Южном Урале за грибами «охотятся» целые организованные группы. Их интересуют не рядовые опята и подосиновики, а саркосцифа алая, строчок гигантский и все возможные виды сморчков и лопастников. Однако и тут погода продиктовала свои правила.

За 6 поездок мы не нашли ровным счётом ничего интересного! Погода в этом году в нашем регионе серьёзно обломала с весенними грибами. Собрали немного осиновых вешенок, насобирали полипорусов, с которыми непонятно что делать. Промыли и загрузили в морозилку.

Майские грибы так и не пошли, выпустив какие-то малозначительные плодовые тела, на которые сразу набросились грибные комарики, отложив личинки. В стороне Еткуля нет даже поганок. В Копейском округе нашли немного полипорусов, 2 плютея и кучку замечательных Майских грибов.

Нашли один подберёзовик — гнилой и несколько засушенных и полугнилых летних опят. — пояснил грибник Эрик Уиндеман.

Места, где растут строчки гигантские, сморчковые шапочки и сморчки конические, грибник обозначил на карте. Своим творением он делится охотно, признаваясь: сейчас там этих грибов уже нет. Однако можно попытаться отыскать подосиновики, подберезовики и опята у СНТ «Курочкино», обозначенного на карте.

Опытный грибник поделился еще одним секретом: если постараться, на Увильдах можно найти черную лисичку, которую в Европе подают с фуа-гра и считают деликатесом. Однако местные, как правило, обходят ее стороной из-за неприглядного внешнего вида.

При этом, по словам грибника, ядовитые грибы в регионе можно пересчитать по пальцам, но все же как минимум семь разновидностей приводят к летальному исходу.

Источник: https://www.1obl.ru/articles/sovety-redaktsii/gribi2018/

Где собирать грузди в Челябинске?

Близ деревень на трассах выстроились местные жители. На обочине покоятся лукошки со свежесобранными грибами. Проезжие автомобилисты выкладывают по 200-300 рублей за ведерко груздей да опят.

А вот врачи не советуют покупать такой товар на дорогах. От пыли и токсичных выбросов грибы не только теряют свой вкус, но и становятся опасными.

Лучше самим в выходной взять корзинку и прогуляться по лесу в поисках лакомства.

Подробнее: www.chel.kp.ru

В Челябинской области много грибных мест. Заядлые грибники охотно делятся ими друг с другом. Постараемся обозначить основные места региона, пользующиеся популярностью у любителей «тихой охоты».

Как передает корреспондент «Нового Региона», жители Челябинской области отмечают необычайно ранее появление грибов. Очевидцы сообщают о том, что встречали в лесах сыроежки, коровники, подберезовики и другие грибы.

Обычно грибной сезон начинается на Южном Урале в середине лета.

Где в Челябинске можно набрать груздей: места сбораГде искать белые и желтые грузди в Челябинской области?Где найти болотные, черные и сухие грузди в Челябинской области?Куда ещё стоит ехать за груздями в Челябинске? Груздь на территории России считается одним из самых вкусных грибов, пользующихся особым признанием у гурманов. Лесные массивы, в которых встречаются грузди – находка для всех любителей «тихой охоты».

На вопрос «Где растут грузди?», увы, в двух словах ответить не получится. Во-первых — этих грибов существует порядочное количество разновидностей, во-вторых — произрастают они в самых разнообразных лесах, начиная от южных широколиственных и заканчивая северной тайгой.

Уважаемые грибники, на нашем сайте Вы можете узнать о новых грибных местах или рассказать о них другим грибникам.

На нашем сайте Вы можете узнать: где растут сморчки, где растут маслята, где растут белые грибы, где растут подберезовики, где растут подосиновики, где растут опята, где растут лисички, где растут грузди, где растут сыроежки, где растут рыжики, где растут шампиньоны, где растут вешенки.

Подробнее: xn--90adp5a9c.xn--4-fubb.xn--p1ai

Грибники хвастаются, что знают места, где уже «поспели», вернее – «пошли» белые грибы. Но об этом любители «тихой охоты» (как называют себя грибники) предпочитают говорить шепотом, стремясь сохранить свои секреты от непосвященных.

Зато координатами полян, где можно насобирать корзину груздей, опят или, например, сыроежек, грибники делятся с удовольствием.

Впрочем, таких мест даже в районе Челябинска наберется не один десяток: леса Аргаяшского района, поляны близ Федоровки, даже в городском бору собирают грибы.

Подробнее: gribnik-rossii.ru

Мы не только путешественники, мы еще и знатные грибники. Причем, если Сергей их здорово умеет искать, то я хорошо в них разбираюсь, поэтому собираем всегда парой: его глаза, мои знания.

Кушать и готовить грибы любим оба, чистить и мыть — оба не любим, но вынуждены.

В нашей машине почти круглый год катаются три-четыре грибных ножика, два складных ящика по 30 литров, рулон пакетов и одежда и обувь «настоящих грибников».

Груздь на территории России считается одним из самых вкусных грибов, пользующихся особым признанием у гурманов. Лесные массивы, в которых встречаются грузди – находка для всех любителей «тихой охоты».

Отправляясь искать этот вид плодовых тел, возьмите с собой длинную палку, чтобы разрывать разные бугорки или листву около пней.

Подробнее: chelyabinskayaoblast.ru

Авторы:—> Анастасия Камсюк Корреспондент Сентябрь – урожайное время для грибников, при условии, что выпадает достаточно осадков и погода стоит теплая. До заморозков южноуральцы могут смело выходить на «тихую охоту».

В первый месяц осени продолжают расти августовские грибы, кроме того прибавляются еще и осенние: подгрузок черно-белый, вешенка осенняя, рядовка серая, строчок осенний, опенок осенний.

Во второй половине сентября часть грибов исчезнет, но опенки, волнушки, белянки, подберезовики, свинушки, белые подгруздки еще останутся.

Давно увлекаюсь грибной охотой, можно сказать с самого детства. Интересует, где в России самые урожайные на грибы места, хочу взять этой осенью отпуск и всласть насладится любимым хобби, насобирать белых и рыжиков. Liss964

оценить

Грибы очень вкусный полезный продукт, но кроме этого это еще и грибной азарт охоты соблазняет грибников на дальние поездки. Грибных мест в России много все будет зависеть от того, как далеко Вы сможете заехать поохотиться за грибами.

В этой статье наиболее полно рассказывается обо всех съедобных грибах Челябинской области — как выглядит, где растёт, чем отличается от других, в каком уголке Южного Урала их можно найти, как употребляется в пищу.

Этому красавцу с белой ножкой и темно-коричневой шапочкой рад каждый грибник. Не зря заядлые грибники его называют не иначе, как «Царь грибов». Этот титул гриб заслужил своими вкусовыми качествами и полезными свойствами.

Никогда не бывает червивым.

Уральские грибники торжествуют: сезон «тихой охоты» в этом году начался раньше обычного, люди с лукошками бродят по лесам и болотам, а вернувшись, заваливают фотографиями свои страницы в соцсетях – всем на зависть. Наши форумчане давно оживили сезонную ветку обсуждений и делятся своими находками с единомышленниками.

Груздь на территории России считается одним из самых вкусных грибов, пользующихся особым признанием у гурманов. Лесные массивы, в которых встречаются грузди – находка для всех любителей «тихой охоты».

Отправляясь искать этот вид плодовых тел, возьмите с собой длинную палку, чтобы разрывать разные бугорки или листву около пней.

Подробнее: gorodskoyportal.ru

Woman’s Day собрал самые грибные места Челябинской области и узнал секреты удачной грибной охоты. ??1/5Грибные истории из первых устГрибной сезон в этом году начался раньше обычного.

А грибы-то какие можно найти – необычные, гигантские! Вот, к примеру, житель Златоуста собрал всего лишь один, но почти килограммовый. Таким всю семью накормить можно. Фото чудо-гриба в социальной сети разместил Дмитрий Герасимов.

Такой невозможно было не сфотографировать.

Источник: http://www.chsvu.ru/gde-sobirat-gruzdi-v-chelyabinske/

Куда поехать за грибами недалеко от Екатеринбурга

Лесов в окрестностях Екатеринбурга предостаточно, грибами, да и ягодами, природа не обделила. Можно собрать не только приличный урожай даров природы, но и обеспечить себя запасами на всю зиму.

Грибы да ягоды можно собирать как в любом окрестном лесу Екатеринбурга, так и на территории Свердловской области. Собственно, можно выехать из города в любом направлении, заехать в лес и пойти гулять по лесным тропинкам да дорожкам. Главное, отъехать поглубже в лес, где нет придорожного мусора да свалок.

В то же время, урожай грибов и ягод напрямую зависит от погодных условий: в засушливое либо в излишне дождливое лето хороший урожай собрать не получится, даже если вы знаете потаенные грибные места.

Поехать за грибами вполне можно в пределах 50-ти километров от города Екатеринбурга. При этом, не забывайте, что чем ближе к городу, тем больше людей ходит «по грибы». Соответственно, шансы набрать приличный урожай уменьшаются прямо пропорционально количеству грибников.

Чем больше автомобилей стоит на обочине дороги, вдоль леса, тем меньше шансов там собрать грибы или ягоды.

Также нельзя собирать грибы возле автомобильных дорог и железнодорожного полотна, а также близ свалок и сточных вод — отстойников. Грибы, как губка, впитывают в себя многие минеральные соединения, например, тяжелые металлы и радионуклиды, и употребление такого продукта может негативно отразиться на вашем здоровье.

По Старо — Московскому тракту, проезжаем сады, не доезжая до поселка Решеты. В лесу в основном встречаются Сыроежки, обабки и маслята. Также по Старо — Московскому тракту можно проехать за пос. Решеты и пос. Новоалексеевское (направление в сторону г. Первоуральск).
Лесной массив между г. Ревда и г. Дегтярск. Желательно не только отъехать подальше от г. Ревда, но и максимально углубиться в лес. В окрестностях г. Дегтярск можно пройтись в сторону горы Дыроватый камень. В хороший сезон в той стороне можно набрать не одно ведро грибов (Обабки, Красноголовики, Сыроежки, Маслята, можно и белые встретить).
В сторону г. Нижний Тагил, лесной массив в районе поселков Аять и Таватуй. Места грибные — много обабков, встречаются красноголовики и белые. В качестве ориентира — направление к Кырманским скалам.
В сторону г. Реж, выбираем не заболоченные лесные массивы. Несколько лет назад в этом направлении набрали пару ведер лисичек.
В сторону г. Каменск — Уральский. Старайтесь проехать как можно дальше от деревень. В этом направлении, особенно в березовых лесах можно встретить и белые грибы, и грузди. В сосновых лесах можно собрать урожай маслят и рыжиков. Если повезет, конечно.
В сторону г. Сысерть. Лучше всего проехать г. Сысерть, например, в сторону пос. Асбест, и там прогуляться по прилегающим лесам.

Если есть возможность, и позволяет время, лучше съездить за грибами дальше от Екатеринбурга. Например, в сторону г. Нижние Серги и Михайловск.

Какие грибы растут в Свердловской области

Разумеется, речь пойдет про съедобные грибы.

Грибы — продукт скоропортящийся, поэтому они должны быть использованы или переработаны в день сбора.

Белый гриб, Боровик

Белый гриб — один из наиболее желанных грибов, найдя который в нашем регионе можно считать большой удачей.

Белые грибы растут в лиственных и хвойных лесах, обычно на прогалинах и лесных опушках. Реже могут встречаться в молодых ельниках. Предпочитают влажную почву. Встречаются практически на всей территории Свердловской области.

Окраска шляпки отличается в зависимости от леса, в котором растет гриб: в дубовых лесах — темно-бурая, в лиственных — светло-бурая, в сосновых — от темно-бурой до красновато-бурой.

Нижняя часть шляпки (трубчатый слой) у всех грибов белая, с возрастом желтеет. У «старых» грибов внутренний трубчатый слой шляпки становится желтовато — зеленым.

Ножка толстая, у основания расширяется, желтоватая или светло — бежевая, с рисунком из белых прожилок. Мякоть гриба белая, не меняет цвет ни на срезе или изломе, ни в процессе сушки.

Белые грибы используются при приготовлении первых и вторых блюд, а также они отлично подходят для засушивания.

Растут в лиственных, чаще всего в осиновых лесах, по березовым перелескам, иногда встречаются в смешанных, и реже — в сосновых лесах. Встречаются практически на всей территории Свердловской области.

У молодых грибов шляпка полушаровидная, краями плотно прилегает к ножке, с возрастом гриба шляпка становится плоско — выпуклой, как бы раскрываясь над ножкой гриба наподобие зонтика.

Верхняя часть шляпки — оранжево-красная или буровато-желтая, снизу белая, с возрастом сереет. Ножка утолщенная книзу, крепкая, белая. На срезе или изломе синеет, а потом становится темно — серой или чернеет.

Красноголовики используются для приготовления вторых блюд, засолки и сушки. Но в процессе сушки Красноголовики темнеют.

Подберезовики, Обабки

Растут в березовых или смешанных с березой лесах, а также в перелесках.

Шляпка плоско — выпуклая. Верхняя сторона шляпки — светло — серая, желтоватая или темно — бурая, также может быть почти черной. Нижняя часть шляпки белая или светло — серая, с возрастом темнеет. Обабки, растущие в болотистой местности, как правило, имеют и темную верхнюю часть шляпки, и темно — серую или светло — коричневую нижнюю часть шляпки.

Ножка подберезовика серовато — белого цвета, с черными чешуйками. У молодых грибов она, как правило, утолщенная, но с возрастом гриба вытягивается и становится тоньше.

Считается, что подберезовики лучше всего жарить. Шляпки молодых подберезовиков можно мариновать. При приготовлении, подберезовики (обабки) темнеют.

Маслята

Растут как правило небольшими семейками, хотя встречаются и единичные экземпляры, в сосновых лесах. Предпочитают песчаную почву. Маслята можно встретить на молодых посадках сосен, а также на откосах старых карьеров, обильно зарастающих сосняком.

Шляпка масленка в основном коричневая, имеющая оттенки от светло — до темно — коричневого, слизистая, на ощупь напоминающая масляную поверхность. Отсюда и название — Масленок.

Нижняя сторона шляпки — светло — желтая, у молодых маслят затянута белой пленкой, которая при росте гриба разрывается, оставаясь в виде кольца — юбочки на ножке гриба.

Маслята используют для вторых блюд, отлично подходят для маринования и засолки. Также маслята можно сушить.

Моховики

Наиболее известны желто — бурый и зеленый моховики.

Желто — бурый моховик растет в сосновых лесах. Шляпка такого Моховика — бархатистая желтая или желтовато — бурая.

Зеленый или глухой, Моховик растет в хвойных и лиственных лесах. Шляпка также бархатистая, но цвет желтовато — зеленоватый или коричневато — зеленоватый.

Нижняя сторона шляпки и мякоть желтоватые. Мякоть на изломе или срезе синеет.

Грибы Моховики используют для приготовления вторых блюд, лучше всего жарить. Также Моховики можно сушить, но они при сушке чернеют.

Рыжики

Рыжики растут в хвойных лесах. Можно встретить на молодых сосновых посадках, а также на откосах старых карьеров, обильно зарастающих сосняком.

Различают Рыжики еловые (темно — зеленая шляпка) и сосновые или боровые: цвет шляпки красный, от желто — оранжевого цвета до бордово — красного.

Особенность рыжиков, наличие маленьких капелек млечного сока, особенно на срезе или изломе ножки.

Форма шляпки у молодых грибов Рыжиков — плоская, с завернутыми краями; у старых — воронкообразная. На верхней стороне шляпки хорошо различимы более темные по окрасу, нежели сама шляпка гриба, — кольца.

Рыжики чаще всего используют для засолки. Можно их и жарить.

Волнушки (волвенки, волжанки)

Волнушки считаются условно съедобными грибами! Используются только для засолки, при этом, употреблять их можно только спустя 40 — 50 дней после засолки. Соленые Волнушки имеют просто изумительный вкус. Особенно с вареной картошечкой…
Иное приготовление пищи из Волнушек весьма проблематично — без соответствующей обработки они горькие.

Волнушки, преимущественно, растут в березовых и смешанных березовых лесах. Экземпляры, отраженные на фотографии, были собраны в лесочке на отвалах карьера Старая линза.

Своим видом Волнушки очень похожи на Рыжики, отличаясь от Рыжиков своим цветом. Шляпка Волнушек розовая или светло — розовая, в центре немного вдавленная, пушистая, с завернутыми краями. Пластинки на нижней стороне шляпки тоже розовые или желтоватые.

Ножка розовая, полая.

Лисички

Лисички растут в основном в лиственных лесах. Основное преимущество лисичек, — они практически никогда не бывают червивыми.

Цвет Лисичек — яично — желтый, с приятным «лесным» запахом. Шляпка маленьких Лисичек — выпуклая, с возрастом шляпки Лисичек становятся вогнутыми, немного напоминающими воронку, с неровными краями.

Лисички используют для приготовления вторых блюд, как правило — жарят.

Сыроежки

Сыроежки растут практически по всей территории Свердловской области, их можно встретить и в смешанных, и в березовых, и в сосновых лесах.

Сыроежки — это относительно мягкие и хрупкие грибы. Имеют разнообразную окраску верхней стороны шляпки: она может быть и белой, и розовой, и красной, и желтой, и зеленой…Нижняя сторона шляпки — белая. Одна из основных особенностей Сыроежек — снимающаяся со шляпки пленка.

Грибы Сыроежки подходят для приготовления любых блюд: от супа — грибницы, до жарки с картофелем. Также Сыроежки хорошо сушатся. Крепкие некрупные грибы вполне можно солить.

P.S.Это места, где мы сами были и собирали грибы, причем в приличных количествах. Зачастую, далеко в лес можно и не заходить. Бывает достаточно пройтись по лесным дорогам и набрать полную корзинку грибов.

В то же время, урожайность грибов зависит от погодных условий: в засушливое, или излишне дождливое и холодное лето даже в грибных местах грибов может не быть. В общем, как повезет!

А Вы куда выезжаете за грибами?!