Рядовки – обитатели сосновых и смешанных лесов. Собирают их вплоть до наступления первых заморозков. Грибы считают осенним блюдом, свежие плоды добавляют в супы, обжаривают и варят. Но если знать, как заготовить их на зиму, то можно круглый год баловать себя вкусными заготовками, сделанными своими руками.
Мариновать грибы рядовки довольно просто. Большинство грибников может похвалиться такими заготовками в своей кладовой. Важно помнить, что рядовки, как и другие представители грибного мира, подлежат предварительной обработке, которая займет некоторое время.
Особенности вида и выбор съедобных грибов
Наиболее популярными являются лиловоногие, фиолетовые и серые рядовки. Они отличаются нежным вкусом и приятным запахом. На «тихой» охоте часто можно встретить рядовку тополевую, которая образовывает микозу с корнями тополя.
У нее округлая скользкая шляпка, вырастающая до 12 см в диаметре. Окрас бывает бурым или красным. Взрослые экземпляры имеют плоскую шляпку, на краях которой можно заметить небольшие трещинки. Мясистая ножка имеет коричневатый оттенок.
Фиолетовую рядовку еще называют синюшкой, ведь она имеет свойство менять окрас шляпки в процессе роста: у молодых особей они окрашены в насыщенно-фиолетовый или бурый цвет, а после созревания становятся светло-лиловыми с коричневым отливом.
Полезные свойства
Съедобные рядовики считаются диетическим продуктом. Употребление плодов благоприятно влияет на тонус органов ЖКТ, работу печени и способствует удалению из организма вредных веществ и токсинов. В составе плодового тела специалисты обнаружили следующие полезные вещества:
- марганец, натрий, цинк, фосфор, кальций;
- антибактериальные вещества, которые помогают организму побороть раковые клетки и бактерии;
- полисахариды;
- витамины К, С, В, А, РР;
- флавоноиды.
Рядовка фиолетовая
Грибы способствуют повышению иммунитета и обладают противовирусными и противовоспалительными свойствами. Употребление рядовок положительно влияет на людей, которые страдают сахарным диабетом, аритмией, ревматизмом, остеопорозом и расстройствами нервной системы.
Подготовка к маринованию
После сбора лесного урожая следует приступить к его подготовке. Важным фактором в мариновании является стерилизация тары, в которой будет храниться грибная масса. Правильная подготовка стеклянных банок – залог качественного маринада, который будет храниться длительное время.
Стерилизация банок в кастрюле
В основном стерилизуют банки на пару. Для этого берут чистые емкости и горлышком вниз помещают их на железное сито, предварительно установленное над кипящей водой.
Для литровых емкостей будет достаточно 10 минут над паром. Можно использовать и другой метод – стерилизация в духовке. В холодную духовку помещают банки горлышком вниз (обязательно на решетке).
Выставляют температуру 150˚С и «жарят» в течение 15 минут.
Стерилизация в духовке
После подготовки тары приступают к очистке лесных плодов. С них надо убрать грязь, листья и прочий мусор. Нижнюю часть ножки каждого плода обрезают, так как она не пригодна для употребления в пищу. После очистки ополаскивают рядовики в большом количестве проточной воды, после чего замачивают.
Подготовка рядовок к маринованию
Время замачивания варьируется в зависимости от вида, и может длиться от трех часов до трех суток. Лиловоногая и фиолетовая рядовка содержат небольшое количество горечи, поэтому их замачивают на три часа.
Рецепты маринования рядовок на зиму
Рядовики отлично подходят для солений и маринования на зиму. Соленые или маринованные плоды удивят отличным вкусом и приятным ароматом на зимние праздники. Самостоятельно приготовить грибы несложно, надо только следовать рекомендациям при подготовке продукта.
Классический способ
Классический рецепт маринования лесного урожая является весьма популярным. Для его приготовления понадобятся такие составляющие:
- 2 кг грибов;
- 500 мл воды;
- 1 ст. л. соли (не йодированной);
- 2 ст. л. сахара;
- 4 ст. л. 9% уксуса;
- 10 шт. черного перца (горошком);
- по три штучки гвоздики и лавровых листочков.
Вымачивание и варение рядовок
Плоды очищают, моют, снимают со шляпок кожицу и помещают в емкость. Заливают водой и вымачивают 10-13 часов. После вымачивания грибы промывают и отваривают в чистой воде 30 минут, регулярно снимая пену.
Грибы в рассоле
Проваренную массу сливают на дуршлаг и дают жидкости хорошо стечь. В емкость вливают воду и добавляют специи и пряности по рецепту. После закипания маринад проваривают на протяжении 10 минут. Грибную массу перемещают в баночки и заливают рассолом. Укупоривают банки и после остывания ставят в погреб.
С пряностями
Ароматным и вкусным получается грибное блюдо, замаринованное с веточками розмарина. Компоненты, необходимые для подготовки маринада:
- 3 кг грибов;
- 100 мл подсолнечного масла;
- 150 мл 9% столового уксуса;
- 10 зубков чеснока;
- три веточки розмарина;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. соли;
- по пять горошин черного и душистого перцев.
Рядовки с розмарином
Подготовленные и вымоченные рядовики отваривают на протяжении 20 минут на медленном огне. Промывают и кладут в большую емкость. Туда же высыпают сахар, соль, крупно нарезанный чеснок, перец, уксус, масло и розмарин. Смесь хорошо перемешивают и оставляют на 2-3 часа, периодично помешивая.
По истечении этого времени вынимают веточки розмарина и выбрасывают их, а грибную массу выкладывают в банки и хорошо придавливают, чтобы не осталось воздушных «карманов». На дно большой емкости кладут плотную ткань и заливают холодной водой.
Затем ставят банки и прикрывают их крышками. Емкость с банками перемещают на плиту и стерилизуют на слабом огне 40 минут. Укупоривают емкости и утепляют вплоть до остывания. Хранить маринад следует при температуре не более 10˚С.
В томатном соусе
Грибочки, маринованные в томатном соусе, используют как заготовки для супа и овощного рагу, так и готовое полноценное блюдо. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- 3 кг рядовок;
- 250 мл соуса;
- 1 л воды;
- 7-8 ч. л. Соли с горкой;
- 3 ст. л. сахара;
- 7 ст. л. 9% уксуса;
- 10 горошин черного перца;
- 5 лавровых листков;
- 1/3 чайной ложки куркумы.
Грибы в томатном соусе
Вымоченные плодовые тела варят в подсоленной воде на протяжении 20 минут. Сливают массу на дуршлаг, промывают и перемещают в чистую емкость.
В отдельную кастрюлю набирают воду, добавляют соус, сахар, соль и перемешивают. Полученную жидкость ставят на плиту, а после закипания высыпают в нее грибную массу и томят на огне еще 10 минут.
Вливают уксус и оставляют вариться 15 минут на небольшом огне.
Маринованные грибы в томате
Смесь раскладывают в предварительно стерилизованные банки и заливают рассолом. Баночки прикрывают крышками и стерилизуют в большой емкости приблизительно 20 минут. Банки закатываю и утепляют. Остывшие грибочки следует отнести в погреб.
В мультиварке
Сегодня практически у каждой хозяйки на кухне имеется универсальный прибор – мультиварка. С ее помощью можно даже замариновать грибы. Для маринования следует подготовить следующие компоненты:
- 1 кг грибов;
- 500 мл воды;
- 100 мл 6% уксуса;
- 1 ст. л. соли (не горкой);
- 1 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л. черного молотого перца;
- два лавровых листика.
Рядовки в мультиварке
Предварительно вымоченные рядовки помещают в чашу мультиварки и наливают необходимое по рецепту количество воды. Устанавливают на приборе режим «Варка» на 20 минут, а после сигнала добавляют остальные составляющие. Выставляют опять режим «Варка» на 10 минут. После приготовления смесь накладывают в стерильные баночки и наполняют рассолом. Банки закатывают и укрывают до остывания.
Ответы на распространенные вопросы
Несмотря на то, что рядовики издавна употребляются в пищу, у хозяек возникает масса вопросов по их маринованию:
Сколько варить рядовки в маринаде?Отваривают грибы в маринаде около 10 минут. Но это приблизительное время, ведь каждый рецепт имеет свои тонкости приготовления. Некоторые из них вообще исключают варку продукта в маринаде.
Какие специи подойдут для маринования грибов?Главными специями являются сахар, соль, уксус, гвоздика и лимонная кислота. Для грибов следует использовать обычную каменную соль, а не йодированную или морскую. Томатный сок не только придает маринованным плодам особый вкус, но и является отличным консервантом.
Можно ли добавлять в маринад лимонную кислоту вместо уксуса?Лимонная кислота способна полностью заменить уксус в маринадах. Кроме того, она способствует сохранению цвета плодов, ведь при добавлении уксуса они обязательно буреют.
Можно ли жарить маринованные рядовки?Соленые и маринованные грибы можно жарить и использовать в приготовлении самых разнообразных блюд. Маринованные плоды – уже готовый продукт, поэтому жарить следует их недолго, около 10 минут. Главная цель обжаривания – прогрев плодов и создание красивого и румяного вида.
В какой посуде можно готовить грибы?Отваривать рядовики следует в эмалированной или алюминиевой посуде. После отваривания в алюминиевой емкости грибную массу следует сразу же вылить. Наиболее пригодной тарой для хранения грибов считают стеклянные банки, эмалированные ведра и деревянные кадки.
Рядовики – весьма распространенные грибы в лесах России. При их сборе надо быть очень внимательным, ведь можно по неосторожности срезать ядовитый двойник. Сегодня существует множество рецептов, благодаря которым можно побаловать своих близких вкусными грибочками.
Как мариновать рядовки на зиму в банках в домашних условиях
Грибы рядовки считаются дарами природы во всех отношениях, ведь они весьма полезные, питательные и вкусные. Они хорошо знакомы тем любителям «тихой охоты», которые консервируют грибной урожай на зиму.
Традиционно, самыми востребованными способами переработки грибов рядовок является соление и маринование.
И если вы планируете заняться одним из таких процессов, то буквально через несколько суток на столе вашей семьи будет стоять вкуснейшая закуска.
Особой популярностью пользуются серые, фиолетовые и лиловоногие рядовки. Они обладают приятным мучнистым ароматом, а также нежным вкусом. Стоит отметить, что по своим качествам эти плодовые тела не уступают даже «королям» грибного «царства» – подосиновикам и боровикам.
Порадовать своих близких аппетитными маринованными рядовками – несложно. Тем более, у абсолютного большинства кулинаров такая консервация занимает почётное место в арсенале грибных заготовок.
Попробуйте у себя дома провести маринование рядовок на зиму, и убедитесь, что этот вариант придётся по вкусу всем вашим родным и близким без исключения.
Однако отметим сразу, что предварительная обработка – очистка, вымачивание и отваривание, займут некоторое время.
Подготовка к солению и маринованию грибов рядовок
Приступая к рассмотрению рецептов, посвящённых приготовлению маринованных рядовок, следует ознакомиться с основными правилами их подготовки. Так, очень важным фактором в этом нелёгком труде является предварительная стерилизация стеклянных банок, так как именно в них будет храниться заготовка.
Правильная термическая обработка тары – это первый шаг к залогу качественного продукта, который получится в конечном итоге.
Следующим этапом станет тщательная очистка плодовых тел от лесного мусора – налипшей грязи, листьев, хвои и насекомых. Далее у каждого экземпляра требуется срезать нижнюю часть ножки, потому что она попросту не годится в пищу.
После чего урожай ополоснуть в большом количестве воды и вымочить от 3 ч до 3 суток.
Для маринования фиолетовой рядовки и рядовки лиливоногой вымачивание может длиться не более 3 ч, так как эти виды не имеют горечи. Хранение консервированных рядовок должно проводиться в прохладном и тёмном помещении, где температура не превышает + 8°С, или + 10°С.
Как мариновать рядовки в домашних условиях
Если вы не знаете, с чего начать маринование рядовок, тогда ознакомьтесь с классическим способом. Он является универсальным и широко распространённым, а значит, подходит на любой вкус.
Ингредиенты:
- Рядовка – 1,5-2 кг;
- Вода – 0,5 л;
- Соль поваренная (не йодированная) – 1 ст. л.;
- Сахарный песок – 2 ст. л.;
- Уксус столовый (9%) – 4 ст. л.;
- Гвоздика, лавровый лист – по 3 шт.;
- Зёрна чёрного перца – 10 шт.
Приготовление:
- Классический рецепт – это как раз то, что нужно для настоящей грибной закуски. Поэтому предлагаем посмотреть, как мариновать рядовки данным способом.
- Счищаем или срезаем загрязнения с плодовых тел, удаляем кожицу со шляпок и заливаем водой.
- Через 10-12 ч промываем их и провариваем 20-30 мин, в процессе удаляя пену.
- Снова промываем грибы, просушиваем кухонным полотенцем, а тем временем занимаемся рассолом.
- Смешиваем в воде (из рецепта) уксус, перец, гвоздику и лавровый лист, ставим на огонь.
- Доводим массу до кипения, варим приблизительно 10 мин.
- Отваренные рядовки выкладываем в подготовленные стеклянные банки, заливаем процеженным маринадом и закатываем крышками.
- После остывания переносим консервацию в подвал или оставляем храниться дома в холодильнике.
Рецепт маринованных рядовок на зиму в банках
- Этот рецепт отлично подходит для приготовления настоящей «мужской» закуски с сильным ароматом и запоминающимся вкусом.
- Количество порций/объем: 1,5 л
- Ингредиенты:
- рядовки – 2 кг;
- вода – 1 л;
- уксус столовый, 9% – 70 мл;
- чеснок – 8 зубчиков;
- перец острый – 1 шт.;
- перец черный горошком – 10 шт.;
- сахар – 60 г;
- соль каменная – 50 г;
- гвоздика сухая – 5 шт.;
- лавровый лист – 5 шт.
Приготовление:
- Подготовить грибы: вымочить и проварить. Залить водой рядовки, добавить соль и сахар, довести до кипения. В кипящую воду добавить перец горошком, гвоздику, лавровый лист. Проварить полученную смесь 10 минут.
- Очистить чеснок, измельчить зубчики. Мелко нашинковать острый перец. Влить в грибы уксус, добавить чеснок и перец. Перемешать и довести до кипения. Выложить грибы в простерилизованные стеклянные банки и залить маринадом.
- Поставить банки с заготовкой в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать 15-20 минут с момента закипания воды. Закатать банки герметично, перевернуть и укутать одеялом.
- После полного остывания перенести в темное прохладное помещение. Подавайте острые консервированые рядовки к столу после того как они настоятся 2-3 недели.
Маринованные рядовки рецепт на зиму с уксусом
Одна из последних в сезоне заготовок – маринованные рядовки. Рецепт на зиму, предложенный ниже, понравится всем поклонникам грибных блюд.
Рядовки радуют нас своим появлением до глубокой осени. Как правило, они растут в сосновых и смешанных лесах. Обычно собирают серую и фиолетовую рядовки. Чаще всего их варят и жарят, но если знать, как замариновать рядовки, можно получить очень вкусную закуску на зиму.
Ингредиенты:
- 1,5 кг грибы
- 0,5 л (винный) уксус
- 1,5 стакана вода
- 2 ч. л. соль
- 1 ч. л. сахар
- 1 шт. луковица
- 5-6 горошин черный перец
- 1 шт. морковь
- цедра 1 шт. лимон
- 2-3 шт. лавровый лист
Как приготовить:
- Промытые и очищенные рядовки выкладываем в кастрюлю. Крупные грибы желательно порезать. Наливаем воду, подсаливаем и кипятим полчаса, снимая пену.
- Нарезаем лук и морковь кубиками, провариваем их в воде с винным уксусом, лавровым листом, цедрой лимона и перцем 15 минут.
- Добавляем в рассол грибы и варим еще 5 минут.
- Вынимаем рядовки из рассола и раскладываем их в стерилизованные банки. Рассол пусть кипит еще 10 минут, после чего его разливаем в банки и закатываем.
- Удачных заготовок!
Как мариновать рядовку фиолетовую
Маринованные фиолетовые рядовки доставят вам и вашим родным радость, особенно по праздникам. Дело в том, что в банках эти грибы будут смотреться очень красиво, имея «сказочные» фиолетовые или сиреневые оттенки.
Ингредиенты:
- Рядовки – 2,5 кг;
- Вода – 750 мл;
- Соль (не йодированная) – 40-50 г;
- Сахар – 60 г;
- Уксус 9% – 70 мл;
- Перец чёрный и душистый – по 5 горошин;
- Лавровый лист – 4 шт.
Как необходимо мариновать фиолетовую рядовку, чтобы в итоге получилась красивая, аппетитная и ароматная закуска?
Приготовление:
- Предварительно очищенные и вымоченные рядовки перекладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водой так, чтобы её уровень был на 1-2 см выше самих плодовых тел.
- Отвариваем 20 мин, выбрав среднюю интенсивность огня. При этом помним о необходимости постоянно снимать шумовкой пену. Для сохранения естественного цвета продукта, в воду рекомендуется добавлять ½ ч. л. лимонной кислоты.
- Окончив термическую обработку, перекладываем рядовки в дуршлаг и ставим под кран для ополаскивания.
- Даём закипеть воде из рецепта, и погружаем туда рядовки.
- Добавляем все остальные ингредиенты, упомянутые в списке, перемешиваем и варим массу 20 мин на медленном огне.
- Заполняем стерилизованную стеклянную тару грибами, доливаем до самого верха маринадом.
- Укупориваем тугими крышками из пластмассы, даём остыть, утеплив тёплой толстой тканью – одеялом или махровым полотенцем.
- Выносим в прохладное и тёмное помещение для длительного хранения.
Рядовки маринованные на зиму
Эти грибы хороши в засоле. Солить их можно только горячим способом.
Ингредиенты:
- синюхи 4 кг;
- вода – 2 л;
- 4 головки чеснока;
- 4 ст. ложки соли;
- 8 ст. ложек постного масла.
Как готовить:
- Режем подготовленные синюхи крупными кусками.
- Варим в воде в течение 20 мин. Пену снимать обязательно.
- Очищаем чеснок и нарезаем его слайсами.
- Если будем солить грибы в банках, их следует стерилизовать.
- Выкладываем грибы без рассола в банки, перекладывая их чесноком и пересыпая солью. Рядовки нужно хорошо уплотнять, чтобы между ними не было пустот. Заливаем грибы прокаленным постным маслом.
- Закрываем грибы пластиковыми крышками, храним в подвале.
Готовы соленые синюхи уже через трое суток. Но если они постоят дольше, то станут намного вкуснее.
Рядовка серая на зиму
Предлагаем ознакомиться с классическим способом маринования серой рядовки. Он универсальный, поэтому подходит под любой вкус.
Ингредиенты:
- Рядовка – 1 кг;
- Соль – 1 ст. л.;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Уксус (9%) – 4 ст. л.;
- Лавровый лист – 3 шт.;
- Зёрна чёрного перца (можно душистого) – 10 шт.;
- Вода – 500 мл;
- Гвоздика – 3 бутона.
Приготовление:
- Следуя пошаговому рецепту, маринованная серая рядовка получится очень вкусной и ароматной. Это то, что нужно для настоящей грибной закуски.
- Счищаем или срезаем загрязнения с плодовых тел, удаляем кожицу со шляпок и заливаем водой.
- Через 12-15 ч промываем их и провариваем 20-30 мин, регулярно снимая пену.
- Снова промываем водой из-под крана, оставляем стекать, а тем временем занимаемся приготовлением рассола.
- Смешиваем в воде уксус, перец, гвоздику и лавровый лист, ставим на огонь, доводим до кипения, варим 5-7 мин.
- Отваренные грибы выкладываем в стерилизованные банки, заливаем процеженным маринадом и закатываем крышками.
- После остывания выносим в подвал или оставляем в холодильнике.
Источники:
https://ogorodum.ru/kak-marinovat-rjadovki.html
https://cookpad.com/ru/recipes/4188629-marinovannyie-riadovki-rietsiept-na-zimu
Вам также может понравиться
Маринованные рядовки на зиму
СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ
Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом маринованных рядовок на зиму. Грибочки получаются сбалансированными по вкусу и аромату.
Такую закуску готовлю на протяжении долгого времени и в больших количествах. Рядовки улетают в миг, стараюсь угостить этими замечательными грибочками всех знакомых и близких, а также и о себе не забыть.
Ингредиенты: рядовка, гвоздика, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль, вода, уксус столовый 9%
Не так давно довелось попробовать маринованные рядовки с уксусом. Раньше я ничего не слышала об этих грибах, но попробовав их, получила невероятное удовольствие от нежного вкуса этого лесного деликатеса. Маринованные рядовки отлично подходят к любым горячим блюдам, прекрасно сочетаются с картофельными и мясными блюдами.
Ингредиенты: рядовка, корица молотая, соль, перец чёрный горошек, гвоздика, лавровый лист, уксус столовый 9%, уксусная эссенция, сахар-песок, вода
С большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом маринованной тополевой рядовки. Грибочки получаются ароматными и невероятно вкусными с нежной хрустящей текстурой. Такие грибы я заготавливаю ежегодно. Стараюсь мариновать, как можно больше, чтобы угостить близких и друзей. Все просто в восторге от этой закуски.
Ингредиенты: рядовка, соль, вода, перец чёрный горошек, гвоздика, лавровый лист, зонтики укропа, листья черной смородины, лимонная кислота
Для тех, кто не любит возиться с консервацией, хочу предложить простой и быстрый рецепт синеножки в маринаде на зиму. Маринованная закуска имеет невероятный вкус и аромат, замечательно украсит как обеденный, так и любой праздничный стол. Синеножки получаются нежными и хрустящими. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты: рядовка, уксус столовый 9%, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый, вода, соль
Любителям маринованных грибов хочу порекомендовать простой рецепт безумно вкусных маринованных синеножек. Ароматные грибы я мариную в литровых банках, это очень удобно, в таких объемах синеножки хорошо расходятся и не успевают испортиться.
Ингредиенты: рядовка, лавровый лист, вода, чеснок, перец чёрный горошек, сахар-песок, укроп, соль, уксусная эссенция
Настоятельно рекомендую приготовить аппетитную и невероятно вкусную синюю ножку с луком на зиму. Закуска получается нежной, хрустящей и сочной. Ее можно подавать самостоятельно или использовать в качестве ингредиента для приготовления любимых салатов. Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью великолепной закуской.
Ингредиенты: рядовка, листья черной смородины, вода, лавровый лист, перец чёрный горошек, корень хрена, лук репчатый, соль, зонтики укропа, уксус столовый 9% Маринованные грибы На зиму
Синяя ножка – гриб, который имеет несколько названий. Вы можете встретить такие названия, как синеножка, рядовка лиловоногая, подотавник или синий корень. Окраска грибов моментально бросается в глаза. Синие ножки имеют нежный вкус и легкий ненавязчивый фруктовый аромат. Предлагаю приготовить маринованные синие ножки на зиму в банках.
Ингредиенты: рядовка, гвоздика, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль, лимонная кислота, кориандр, корица, перец душистый
Синеножка – гриб, который является представителем семейства Рядовковых. Многих пугает цвет грибов, и они считают синеножки грибами, которые нельзя употреблять в пищу. Однако заядлые грибники знают, что, несмотря на невзрачный вид, грибы имеют невероятный вкус. Предлагаю приготовить маринованную синеножку.
Ингредиенты: рядовка, гвоздика, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль, вода, уксусная эссенция, семена укропа
С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом маринованной рядовки с гвоздикой. Грибы получаются невероятно ароматными, сочными и хрустящими. Приготовьте и наслаждайтесь этим деликатесом зимой. Маринованную рядовку можно подавать, как самостоятельную закуску или использовать для приготовления салатов.
Ингредиенты: рядовка, лавровый лист, вода, перец душистый, перец чёрный горошек, сахар-песок, гвоздика, соль, лук репчатый, зонтики укропа, уксус столовый 9% Маринованные грибы На зиму
Рядовка – отряд грибов как съедобных, так и несъедобных. Грибы сами по себе имеют не особо привлекательный вид. Несмотря на это, они широко используются в кулинарии, их жарят, маринуют, солят, а также готовят различные соусы и супы. Рядовки придают блюду невероятный вкус и аромат. Предлагаю приготовить маринованную рядовку с лимонной кислотой.
Ингредиенты: рядовка, корица молотая, вода, перец душистый, перец чёрный горошек, кориандр, сахар-песок, гвоздика, соль, лавровый лист, лук репчатый, лимонная кислота
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Грибы
| Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| Гвоздика | 323 | 6 | 20.1 | 27 |
| Сахар-песок | 399 | 100 | ||
| Чеснок | 14.9 | 0.7 | 3 | |
| Зонтики укропа | 40 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
Загрузка...
