Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму — простой пошаговый рецепт

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Поделюсь с вами способом приготовления малинового компота на зиму, рассчитанного на 3 -х л банку. Все знают, насколько полезны ягодные компоты. Особенно в зимнее время, когда иммунитет сильно снижается и организм очень нуждается в дополнительных источниках витаминов и микроэлементов. А в малине их содержится огромное количество.

Компот по этому рецепту с фото делается очень быстро, без варения сиропа. Заготавливаю компоту этим способом уже много лет. Поэтому могу с уверенность сказать, что при соблюдении правильных соотношений сахара и ягод и некоторых нюансов, которые будут описаны ниже, компот будет храниться у вас до следующего лета.

Ингредиенты на 3 л банку компота:

  • малина – 500 г (это получается почти 1/3 банки);
  • сахар – 450 г (2 неполных стакана объемом 250 мл);
  • вода.

Как приготовить малиновый компот на зиму

Малина для компота должна быть цельной. Ягоды тщательно перебираем от мелкого мусора. Отмеряем нужное количество сахара и малины. Воду ставим кипятиться.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Ягоду помещаем в дуршлаг и промываем под холодной проточной водой из крана. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы все ягоды остались целыми. Поэтому напор воды должен быть минимальным.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

3-х литровую банку тщательно промываем и стерилизуем. Это я делаю в духовке. Вымытую банку ставлю на решетку духовки. Температуру ставлю на минимум и держу банку примерно 4-5 минут. В банку высыпаем ягоду и сахар.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Заливаем их  кипятком.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Крышку для закатывания на 1 минуту опускаем в кипящую воду и закрываем банку.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Далее переворачиваем банку с малиновым компотом верх дном, укутываем одеялом и держим в таком положении сутки. После чего убираем его на хранение в погреб или другое прохладное и темное место.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт
Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Успехов вам на кухне!

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Delanadache.ru в ленте «Яндекса» Понравился пост? Добавьте его в избранное

Все ваши статьи будут на этой странице.

 

Компот из малины на зиму в банках — 7 рецептов приготовления

Компот из малины — простая заготовка на зиму с приятным вкусом. После того, как уже варенье с ягодами малины поставлено в погреб. И сделаны лучшие рецепты ягод с сахаром без варки.

Вот тогда, можно подумать и о других способах заготовки.Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

В данный момент возник интерес к приготовлению зимнего компота. Из практики известно, что лучшие компоты получаются из сортов малины с темноокрашенными и плотными ягодами.

Для приготовления заготовки будем брать только свежесобранные ягоды. Личинок малинового жука в банках не должно быть. Для этого погрузите ягоды в раствор поваренной соли. Который готовят путем растворения 1-2 чайных ложек соли в 1 литре воды.

Личинки всплывут на поверхность. Затем ягоды нужно ополоснуть холодной кипяченой водой и обсушить.

Компот из малины на зиму — простой рецепт

В данном рецепте используется пастеризация банок. Она позволяет свести к минимуму потери витаминов и сохранению вкуса ягод.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Состав заливки:

  • Вода — 1 литр
  • Сахар — 250-300 г

Ход работы

  1. Возьмите яркоокрашенные и плотные ягоды малины. Подготовьте их: уберите мусор с листиками и плодоножки.
  2. Чистые банки заполните ягодами до плечиков и залейте горячим сахарным сиропом.
  3. Поставьте банки пастеризовать при температуре 80-85 градусов С.
  4. Пол-литровые банки на 8 минут, литровые банки — на 12-15 минут.
  5. Потом остудите и храните в прохладном погребе.

Простой рецепт малинового компота без стерилизации

Этот рецепт многие называют «Пятиминутка», потому что время приготовления соответствует названию.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Потребуется:

  • Ягоды малины — 1 кг
  • Сахар — 300 г
  • Малиновый сок (или вода) — 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  1. Подготовленную малину поместите в эмалированную малину и пересыпьте сахарным песком.
  2. Еще налейте 2-3 столовые ложки воды, а лучше малинового сока.
  3. Поставьте кастрюлю с ягодами и сахаром на слабый огонь.
  4. Затем, потряхивая время от времени, массу нагрейте до 85 градусов С. Выдерживайте при этой температуре 5 минут.
  5. По окончании прогрева ягодную массу разложите по банкам до самого верха и закатайте.

Компот из малины на зиму на 3 литровую банку

Подход к данному рецепту совсем другой, чем у предыдущих.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Состав заливки:

  • Вода — 1 литр
  • Сахар — 700 г

Процесс готовки

  1. Подготовленные ягоды залейте холодным сиропом.
  2. Потом поставьте их в холодное место на 6-8 часов. Потом доведите до кипения и разложите банки.
  3. Пастеризуйте банки при температуре 90 градусов С.
  4. Пол-литровые банки — 15 минут, а литровые банки — 20 минут. Трехлитровые банки пастеризуйте — 30 минут.

Малиновый компот на зиму без стерилизации

Необычный рецепт приготовления компота из ягод малины.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Потребуется:

  • На 1 литр заливки — 300-700 г сахара

Приготовление

  1. Ягоды малины подготовить и очистить от плодоножек и мусора.
  2. Подготовленные ягоды выложить в дуршлаг и обдать кипятком.
  3. Потом разложить ягоды по банкам, заполнив их по плечики.
  4. Кипящим сахарным сиропом залить ягоды в банках.
  5. Через 5-7 минут сироп слить и довести его до кипения.
  6. Вновь заполнить им банки так, чтобы он слегка пролился через края банки.
  7. Сразу же закатать банки крышками и перевернуть их вверх дном.
  8. Остудить и убрать банки в прохладное место.

Как сделать компот из ягод малины с соком красной смородины

Сок смородины придает приятный и притягивающий аромат заготовке.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Метод приготовления

  1. Уложите ягоды малины сразу в чистые банки.
  2. Затем залейте их сахарным сиропом. Сахарный сироп приготовьте из расчета: на 1 литр сока красной смородины возьмите 500 г сахара.
  3. Стерилизуйте банки в кипящей воде.
  4. Пол-литровые банки — 8 минут, а литровые банки — 12-15 минут.

Компот «Ассорти» с малиной

Кулинарная фантазия позволяет сделать прекрасное компот ассорти с участием малины. Компот из малины хорошо сочетается со многими ягодами и яблоками. А именно, с черной смородиной, земляникой, крыжовником, вишней и яблоками.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Процесс заготовки

  1. Помойте ягоды.
  2. Яблоки нарежьте дольками.
  3. Все уложите в банки до плечиков и залейте сахарным сиропом. Сироп приготовьте из расчета: 300-500 г сахара на 1 литр воды.
  4. Прогревайте банки при температуре 80 градусов С.
  5. Пол-литровые банки — 10 минут, литровые банки — 15 минут.
  6. Остудите и храните в прохладном погребе.

Видео о том, как приготовить малиновый компот с вишней без стерилизации

Ягоды малины всегда вкусные в любых способах ее заготовки на зиму. Поэтому готовьте с удовольствием.

Компот из малины на зиму

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Помимо хороших вкусовых качеств она обладает уникальными лечебными свойствами. Плоды малины содержат глюкозу, фруктозу, органические кислоты, клетчатку, дубильные вещества, эфирные масла. В её состав входят калий, железо, марганец, медь, цинк, кальций, магний, натрий, фосфор. Малина богата витаминами С, В1, В2, В9, Е, РР, А.

Благодаря наличию салициловой кислоты она является хорошим потогонным и жаропонижающим средством. Свежие ягоды утоляют жажду, чай из сухих ягод помогает справиться с простудой. Малину рекомендуют при малокровии, плохом аппетите, желудочных и кишечных болях. Малиновый сироп добавляют в микстуры для улучшения вкуса.

Читайте также:  Компот из ранеток и вишни на 2-х литровую банку на зиму - рецепт с пошаговыми фото

Лечебные и полезные свойства сохраняются и при термической обработке. Поэтому малину стараются заготовить впрок в виде варенья, джема, компота.

Тонкости приготовления

  • Компот намного экономичней варенья. При малом количестве ягод и сахара можно приготовить достаточно малинового напитка.
  • Чтобы сохранить большую часть витаминов и полезных веществ, малину подвергают минимальной термической обработке.
  • Для компота пригодны ягоды любого размера. Они не должны быть мятыми и битыми. Собирать их лучше в сухую погоду.
  • Считается, что малину не нужно мыть. Но в наш век не очень хорошей экологии ягоды обязательно моют. Для этого малину небольшими порциями кладут в дуршлаг и несколько раз погружают в холодную воду.
  • Иногда малина бывает заражена личинками малинового жучка. Чтобы их удалить, ягоды заливают подсоленной холодной водой (20 г соли на 1 л воды) и выдерживают 15 минут. Когда личинки всплывут на поверхность, их убирают, а ягоды промывают.
  • Дают жидкости стечь. Аккуратно обрывают чашелистики, одновременно удаляя подпорченные плоды.
  • Подготавливают банки. Для этого их сначала тщательно моют с содой, ополаскивают. Стерилизуют. Если банки полулитровые, их можно погрузить в кастрюлю с водой и прокипятить. Таким же образом обрабатывают крышки.

Читать ещё  Малина, перетертая с сахаром на зиму

Простой рецепт без стерилизации на 3-литровую банку

Состав:

  • малина – 0,6 кг;
  • сахар – 0,3 кг;
  • вода – сколько войдет (около 2,7 л).

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

  • Малину переберите и очистите от чашелистиков. Поместите ягоду в дуршлаг, несколько раз окуните его в ведро с чистой водой. Позвольте ягоде обсохнуть.
  • Помойте и простерилизуйте банку. Прокипятите подходящую к ней крышку.
  • Всыпьте в банку ягоду, засыпьте ее сахаром.
  • Вскипятите воду, наполните ею банку до самых краев. Для того чтобы стекло не лопнуло от перепада температур, подложите под дно банки лезвие ножа.
  • Прикройте банку крышкой, подождите 15 минут.
  • Через специальную крышку с отверстиями и носиком слейте сироп в кастрюлю, прокипятите его 5 минут, снова влейте в банку.
  • Закатайте банку, поставьте дном вверх и укройте теплым одеялом. Остывая в условиях паровой бани, консервы проходят дополнительную стерилизацию, что повышает их устойчивость к неблагоприятным условиям хранения.

Остывшую банку с компотом можно вернуть в нормальное положение и убрать в погреб или другое прохладное место. Если вы планируете держать заготовку при комнатной температуре, количество сахара рекомендуется увеличить на 20-30 %.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

  • малина – 0,3 кг;
  • сахар – 0,3 кг;
  • лимонная кислота – 10 г;
  • вода – 3 л.

Способ приготовления:

  • Банки вымойте с содой. Распределите по ним предварительно перебранные и промытые ягоды.
  • Всыпьте в банки сахар и лимонную кислоту, влейте в них кипяток.
  • Прикройте банки чистыми крышками, но пока не закатывайте.
  • На дно большой кастрюли постелите полотенце, поставьте на него банки с компотом. Влейте в кастрюлю воду так, чтобы ее уровень доходил до плечиков банок.
  • На медленном огне доведите воду в кастрюле до кипения. Простерилизуйте в ней банки с компотом из расчета 10 минут на литр.
  • Осторожно извлеките банки из кастрюли и закатайте. Перевернув, укутайте, и оставьте до остывания в таком виде.

Читать ещё  Компот из кизила и слив на зиму: простой рецепт без стерилизации

Сделанный по данному рецепту малиновый компот хорошо стоит даже при комнатной температуре.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

  • малина – 0,6 кг;
  • сахар – 0,4 кг;
  • вода – сколько войдет в банку.

Способ приготовления:

  • Простерилизуйте банку и подходящую к ней крышку.
  • Перебранную и промытую холодной водой малину положите в варочный таз, засыпьте сахаром, встряхните. Подождите полчаса, чтобы ягода пустила сок.
  • На медленном огне доведите ягодную массу до кипения, поварите 5 минут, перелейте в подготовленную банку.
  • Вскипятите воду, заполните ею банку до самого горлышка и тут же закатайте.
  • Остудите банку с компотом в условиях паровой бани.

Особых условий хранения эта заготовка не требует. Перед использованием напиток необходимо разбавлять.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

  • малина – 0,5 кг;
  • сахар – 0,25 кг;
  • мята – 1-2 веточки;
  • лимонная кислота – 6 г;
  • вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Банку вымойте, простерилизуйте. Подготовьте подходящую к ней крышку.
  • Засыпьте в банку чистую ягоду, добавьте сахар и лимонную кислоту.
  • Помойте мяту, удалите грубые веточки.
  • Листики мяты положите в банку к другим ингредиентам.
  • Вскипятите воду, залейте в банку.
  • Закатайте крышку специальным ключом.
  • Переверните банку, накройте чем-нибудь теплым и оставьте на 12 часов.
    Хранить малиновый компот с мятой можно в квартире, но в темном и прохладном месте.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

  • малина – 0,4 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • сахар – 0,2 кг;
  • мелисса – 1 веточка;
  • вода – сколько уйдет.

Читать ещё  Компот из персиков: рецепты на зиму, классика и вкуснейшие миксы

Способ приготовления:

  • На дно заранее простерилизованной банки положите листики мелиссы, затем всыпьте малину, которую предварительно следует вымыть, перебрать и освободить от чашелистиков.
  • Лимон опустите в кипяток на 1-2 минуты, чтобы убрать горечь. Нарежьте его круглыми дольками, извлеките из них косточки.
  • Положите лимонные дольки на малину. Всыпьте в банку сахар.
  • Вскипятите чистую воду, наполните банку кипятком и закатайте.
  • Перевернув, укутайте банку с малиновым компотом, и оставьте в таком виде на 24 часа.

Компот, сделанный по данному рецепту, обладает освежающим вкусом, особенно если перед употреблением его охладить. Хранить же заготовку можно в неотапливаемой кладовке или подвале.

Компот из малины – очень вкусный и ароматный напиток. Но если ягоды мало, заготовьте на зиму компот ассорти из смеси плодов и ягод. Малина прекрасно сочетается с яблоками, клубникой, чёрной смородиной, ежевикой, абрикосами.

Подготовленные ягоды и плоды сложите в стерильные банки, залейте сиропом и стерилизуйте от 5 до 20 минут в зависимости от объёма банки.

Такой компот можно консервировать и без стерилизации. Для этого ассорти из ягод уложите в стерилизованные трёхлитровые банки. Залейте кипятком. Выдержите 15—20 минут. Затем жидкость слейте в кастрюлю. Положите 500 г сахара на каждый литр воды. Сварите сироп. Залейте им ягоды и сразу же герметично укупорьте. Остудите в перевёрнутом состоянии.

Компот из крыжовника на зиму, простой рецепт с апельсином, малина и смородина на 3 литровую банку

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Ягоды крыжовника часто используются для готовки варенья, выпечки пирогов и изготовления десертов. Но не менее вкусным и ароматным получается компот из крыжовника на зиму, который поможет во время холодов вспомнить о лете, поддержать иммунитет. Готовить напиток можно с добавлением малины, смородины и земляники. А можно добавить к крыжовнику апельсин, кабачок и имбирь. В предложенных фото и видео рецептах можно почерпнуть идеи для варки разных витаминных компотов к зимним холодам.

Читайте также:  Яблочное пюре без сахара на зиму - пошаговый рецепт с фото

Оригинальный компот из крыжовника на зиму — рецепт с пошаговыми фото

Крыжовник благодаря незначительной кислинке отлично сочетается с разными фруктами. Но удивительную ягоду можно использовать и для готовки весьма необычных компотов. При использовании кабачка и имбиря можно сделать максимально полезную и необычную зимнюю заготовку. Указанный ниже рецепт компота из крыжовника на зиму поможет приятно удивить своих близких и друзей.

Ингредиенты по рецепту оригинального компота к зиме из ягод крыжовника

  • кабачок — 2 небольших;
  • корень имбиря — кусочек;
  • крыжовник — 1 кг (можно чуть больше);
  • сахар – 1 ст.

Пошаговый фото рецепт компота из спелого крыжовника к зимним холодам

  1. Очистить корень имбиря. Промыть кабачки, крыжовник. Кабачки нарезать небольшими дольками.
  2. Натереть на терке корень имбиря.
  3. Поставить воду на огонь, добавить корень имбиря и крыжовник, довести до кипения. Добавить сахар проварить еще 2 минуты. Положить кабачок, проварить 5 минут. Спустя полчаса слить сироп, крыжовник с кабачком переложить в бутыль. Сироп довести до кипения, влить в бутыль и провести закатку.

Вкусный компот из крыжовника на зиму с малиной — простой рецепт с фото и видео инструкцией

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Идеальным можно считать сочетание крыжовника с земляникой и малиной. Такая комбинация позволяет подчеркнуть оригинальность заготовки, придать ей яркий вкус и неповторимый аромат. Помогут легко и просто приготовить компот из крыжовника, малины следующие рецепты.

  • малина — 250 г;
  • крыжовник — 100 г;
  • земляника — 150 г;
  • вода — 2,5 л;
  • сахар — 1 ст.
  1. Промыть ягоды, провести стерилизацию крышек.Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт
  2. Разложить ягоды по банкам.Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт
  3. Залить кипятком и прикрыть крышками, оставить на 10 минут.Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт
  4. Слить воду с ягод.Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт
  5. Добавить сахар в воду и поставить ее на огонь, довести до кипения.
  6. Залить готовым сиропом ягоды.
  7. Закатать банки.
  8. Подержать перевернутыми 2-3 часа.

В предложенной видео инструкции используются не только малина, но и смородина. Такое витаминное ассорти позволит подготовиться к зимним холодам и поддерживать иммунитет до самой весны. Узнать о том, как варить компот из разных ягод поможет следующий видео рецепт:

Необычный компот из ягод крыжовника можно варить, добавляя не только кабачок и имбирь, но и апельсин. Цитрусовые хорошо сочетаются и со сладкими ягодами, и с ягодами, обладающими незначительной кислинкой. При этом приготовить компот из крыжовника с апельсином не составит труда даже неопытной хозяюшке: работа будет легкой и замет минимум времени.

Видео рецепт варки ароматного компота к зиме из апельсинов и крыжовника

В предложенном рецепте с описанием всего процесса готовки компота с крыжовником и апельсином можно без труда разобраться в нюансах заготовки полезного напитка. Точное соблюдение шагов поможет исключить ошибки в варке и закатке компота.

Как приготовить компот из смородины и крыжовника на зиму на 3 литровую банку — фото рецепт

Закатка компота на зиму может проводиться как в маленьких, так и в больших банках. Подбирать оптимальную емкость для хранения напитка следует согласно частоте его употребления зимой. Например, очень удобно закатывать компот из смородины, крыжовника в трехлитровых банках. Подобные заготовки могут использоваться для подачи к праздничному столу, встречи и угощения гостей.

Перечень ингредиентов по рецепту витаминного компота со смородиной и крыжовником для зимы

  • крыжовник — 1 кг;
  • смородина — 0,7 кг;
  • мелисса — 2 веточки (можно заменить мятой);
  • сахар — 300 г.

Подробный рецепт готовки к зимним холодам витаминного компота с крыжовником и смородиной

  1. Тщательно промыть все ягоды и мелиссу. При желании веточки смородины можно не удалять. Они помогут придать заготовке необычный и насыщенный аромат. Переложить крыжовник в банки, добавить ветки мелиссы. Сверху насыпать смородину. Можно отдельно сделать компот только из крыжовника и мелиссы.
  2. Залить в банки кипяток, оставить на 15 минут.

    Затем слить воду, поставить на огонь, довести до кипения. Всыпать сахар и приготовить сироп. Горячим сиропом залить банки и провести закатку. Подержать в перевернутом положении 24 часа, затем убрать в подвал, на балкон.

Среди предложенных фото и видео рецептов можно приготовить действительно оригинальные и очень вкусные компоты с крыжовником.

Они оптимально подойдут для питья в зимние холода. Приготовить компот из крыжовника на зиму можно как без добавления различных ягод и фруктов, так и с другими полезными добавками. К примеру, это могут быть ягоды малины, земляники или смородины. Необычным получится напиток из крыжовника с имбирем и кабачком. Удивительным будет и сочетание крыжовника с апельсином.

Нужно лишь ознакомиться с рассмотренными инструкциями и выбрать среди них наиболее привлекательную.

Рецепты компотов из малины на зиму

Пять вкусных рецептов компота из малины, отличающиеся богатством и насыщенностью вкуса, а также идеально подходящие для заготовки на зиму.

Важные нюансы приготовления

  1. Прежде чем начать варить компот, необходимо перебрать и сполоснуть малину. Переспелые и недоспелые — оставляйте за бортом, так как они испортят вкус. 
  2. Процесс приготовления компота из малины для употребления сразу и на зиму отличается, поэтому определитесь с выбором заранее.

     

  3. Регулирование вкусовых качеств производится за счёт увеличения или уменьшения количества ягод и сахара (в рецептах будет указано оптимальное соотношение). Но если компот покажется вам слишком сладким — добавьте воды.
  4. Чтобы изгнать живность из ягод, можно поместить их в холодную, но не ледяную воду на 6-9 минут, где будет растворена соль.

    Пропорции: 1 ч. л. на 1 л. Затем промойте малину без особого усердия.

  5. Ингредиенты в рецептах рассчитаны на получение 3-литровой банки. Меняйте их количество, соблюдая пропорции, если вам нужен другой объём.
  6. Если вы заготавливаете компот из малины на зиму, не забудьте простерилизовать банки и крышки.

  7. Храните готовый консервированный продукт в прохладном месте без света.

Классический рецепт компота из малины

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Компоненты

  • Вода — 3 л.;
  • Сахарный песок — 0,3 кг;
  • Малина — 0,6 кг.

Как приготовить компот, чтобы пить сразу

Налейте очищенную воду в кастрюлю соответствующих размеров. Доведите её до кипения. 

Всыпьте сахарный песок и перемешивайте пока он не растворится. Как только он это сделает добавьте малину и варите на среднем огне 4-6 минут без крышки.

По истечении этого времени накройте крышкой и дайте остыть при комнатной температуре.

Как приготовить малиновый компот на зиму

Сделать это можно двумя способами, отличающиеся друг от друга разной степенью замороченностью. Чтобы понять, что лучше именно для вас придётся сделать по обоим рецептам.

Простой способ

Поместите ягоды в 3-литровую банку, а поверх засыпьте сахарный песок. Теперь влейте кипяток до самого края и закатайте. Плавно попереворачивайте банку, чтобы растворился сахар. Затем укутайте её полотенцем или пледом. Когда компот полностью остынет, уберите его в тёмное и одновременно прохладное место.

Замороченный способ

Поместите малинку в трехлитровую банку и влейте туда кипяток до самого верха. Спустя полчаса, когда вода охладится, перелейте её в кастрюльку (ягоды должны остаться в банке) и доведите до кипения.

Всыпьте сахарный песок и варите 2-3 минуты, пока он полностью не растворится. Полученный сироп влейте обратно к малине в банку и закатайте её. Закутайте во что-то тёплое и дайте полностью остыть.

После этого переместите компот в тёмное и прохладное место.

Рецепт компота из малины со смородиной

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Компоненты

  • Очищенная вода — 3 л;
  • Сахарный песок — 300 г;
  • Малина — 300 г;
  • Смородина — 300 г;
  • Лимонная кислота — буквально одна щепотка.

Как сварить, чтобы пить сразу

Доведите воду до кипения в кастрюле соответствующих размеров. Всыпьте сахарный песок и помешивайте, а когда разойдётся добавьте все ягоды и щепотку лимонный кислоты.

Варите на среднем огне 6-8 минут, после чего накройте крышкой и дождитесь остывания или ускорьте этот процесс сами. В любом случае компот уже можно пить. 

Как сварить малиновый компот со смородиной на зиму

Поместите на дно 3-литровой банки смородину, а поверх неё малинку, сахарный песок и лимонную кислоту. 

Теперь заполните одну треть банки кипятком. Накройте крышкой, а поверх неё положите ещё и полотенчик. Пусть настаивается 15 минут.

Доведите до кипения ещё воды и заполните ей весь оставшейся объём банки и незамедлительно закатайте. Закутайте во что-то тёплое и не трогайте до окончательного остывания. 

Рецепт малинового компота с клубникой

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Компоненты

  • Очищенная вода — 3 л;
  • Малина — 300 г;
  • Сахарный песок — 250 г;
  • Клубника — 250 г.

Как варить, чтобы пить сразу

В кастрюлю налейте воды и доведите её до кипения. Всыпьте сахарный песок и дождитесь его растворения. 

Закиньте ягоды и варите на среднем огне 5-7 минут. Остывать компоту следует под закрытой крышкой.

Как сделать компот из малины с клубникой на зиму

Положите в 3-литровую банку ягоды. Влейте туда кипяток до самого верха, накройте крышкой и дайте настоятся в течении получаса.

Перелейте воду в кастрюльку так, чтобы ягоды остались в банке. Доведите до кипения, всыпьте сахарный песок и варите на умеренном огне 4-6 минут, пока он полностью не разойдётся.

Получившийся сироп влейте обратно к ягодам. Далее закатайте/укутайте/остудите/уберите.  

Компот из малины с лимоном

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Компоненты

  • Очищенная вода — 3 л;
  • Малина — 0,6 кг;
  • Сахарный песок — 0,3 кг;
  • Лимон — 2-3 ломтя.

Как приготовить, чтобы пить сразу

Налейте в кастрюльку воды и вскипятите её. Всыпьте сахарный песок и мешайте до полного растворения.

Закиньте малинку и варите на среднем огне 3-4 минуты. Далее поместите туда же лимонные ломтики, уберите с огня, накройте крышкой и дождитесь остывания. Компот готов!

Как приготовить компот из малины с лимоном на зиму

Поместите в трехлитровую банку ягоды и лимонные ломтики.

Насыпьте в кастрюлю сахар, залейте водой и доведите до кипения. Перелейте сироп в банку к малине и накройте крышкой.

В этом случае необходима дополнительная стерилизация. Для этого возьмите кастрюлю, залейте наполовину водой, положите туда подставку, на которой разместите будущий компот. Кипятите на слабеньком огне не более пятнадцати минут и не теряя ни секунды закатайте банку. Затем укутайте её, дождитесь остывания и уберите.

Рецепт малинового компота с мятой

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Компоненты

  • Малина — 600 г;
  • Очищенная вода — 3 л;
  • Мята — 2-3 ветки;
  • Сахарный песок — 250 г;
  • Кислота лимонная –– буквально одна щепотка.

Как сварить, чтобы пить компот сразу

Доведите воду до кипящего состояния и добавьте сахарный песок. Помешивайте пока он не растворится, после чего сразу киньте ягоды и варите на умеренном огне 3-4 минуты. В самом конце закиньте веточки мяты, накройте крышкой и дождитесь остывания.

Как готовить малиновый компот с мятой на зиму

Положите веточки мяты в банку и слегка обдайте их кипятком. Сверху насыпьте ягод и добавьте щепотку лимонной кислоты.

Закипятите воду в кастрюле, насыпьте туда сахарного песка и подождите пока он полностью не разойдётся. Полученный сироп влейте в банку к ягодам и накройте крышкой.

Здесь необходима дополнительная внешняя стерилизация. Для этого на днище кастрюлю положите салфетку или подставку. Разместите на ней вашу банку и наполните кастрюлю кипятком так, чтобы до края банки с будущим компотом оставалось 2-3 сантиметра.

Проводите стерилизацию на умеренном огне не более 20 минут, а затем незамедлительно закатайте банку, укутайте её во что-то тёплое, дождитесь остывания и уберите туда, где темно и прохладно. 

Компот из малины на зиму: простой рецепт без стерилизации на 1 литр

Компот – это напиток, который летом дарит прохладу, а зимой напоминает о теплом и прекрасном лете. Его можно заготовить на зиму совершенно из любых ягод и фруктов, которые только растут на вашем огороде.

Больше всего я люблю малиновый компот, из этой ягоды получается самый вкусный напиток. Он не только полезный, но и имеет очень красивый оттенок, приятный вкус.

Достоинство его еще и в том, что из небольшого количества ягод получится много компота, так как малина – очень насыщенная соком ягодка и отдает воде все свои вкусовые свойства.

Компот из малины можно закатывать в банки, разные по литражу, но поверьте, даже если вы закроете его в трехлитровую емкость, то он не простоит у вас слишком долго в открытом виде – «улетит» практически мгновенно, поэтому его можно открыть на праздники или в обычный день.

Ингредиенты:

  • ягоды малины – 350 г;
  • вода – 800 мл;
  • сахар – 100 г.

Как приготовить компот из малины без стерилизации на 1 литр: простой рецепт

Перед началом приготовления компота из малины подготовьте банки – хорошо промойте их и просушите, а также простерилизуйте. Крышки прокипятите в воде.

Малину хорошенько переберите, следите за тем, чтобы не попадались гнилые или битые ягоды. Можно немного ее промыть. Для этого сложите малину в дуршлаг и подержите немного под проточной водой, или же наберите воду в большую емкость и несколько раз опустите в нее дуршлаг с ягодами. Дайте немного стечь.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептВ кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар. Доведите до кипения.

  • Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептПосле этого заполните банку малиной примерно на 1/4.
  • Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептЗалейте банку с малиной подготовленной водой с сахаром.
  • Накройте крышкой, закатайте ее.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецептПереверните банку донышком вверх и укутайте в тепло. Дождитесь, пока компот остынет, и уберите в место для хранения консервации.

Компот из малины с апельсином на 3-литровую банку на зиму - простой пошаговый рецепт

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector