Опята в ульяновске: где собирать грибы опята в ульяновской области

Грибная карта Ульяновской области. Куда отправиться на «тихую охоту»

Опята в Ульяновске: где собирать грибы опята в Ульяновской области

Скоро начнется сезон «тихой охоты», любители-грибники выйдут в лес с ножами и лукошками. Своим «уловом» ульяновцы обычно делятся в социальных сетях, размещая там фотографии и восхищаясь богатыми на грибной урожай лесами Ульяновской области. Но где именно найти кладезь грибов?  С таким вопросом корреспондент mosaica.ru обратился к заядлому грибнику Евгению Софронову.

– Вы знаете, настоящий грибник никогда не покажет свои грибные места. Как-то два года назад я привез товарища на свое любимое место. Мы хорошо набрали грибов, и я попросил его не говорить об этом месте, но меня не послушали, и через некоторое время привезли туда друзей… В общем, сейчас можно не ездить в те места, там всегда много грибников, – отметил Евгений.

Но Евгений Валентинович все же поделился, в каком направлении стоит двигаться, если собрался за грибами.

Какой лес, такие и грибы

Сейчас в некоторых лесах можно найти лисички — их сезон начинается уже в августе. А с наступлением осени в молодом сосновом лесу можно найти маслята.

— Иногда в молодом сосняке можно найти рыжики. Сезон для этих грибов наступит, когда будут дожди или сильные туманы. В березовом лесу, естественно, легко почти всегда найти подберезовик. В смешанном лесу – волнушки и белый гриб.

Белый гриб можно найти и в сосновом лесу, и там же встретить белянки. Опята, как правило, растут в старом березовом лесу.

С ними нужно быть предельно осторожным, так как среди них можно встретить и ложные опята, — рассказывает Евгений Софронов. 

Больше конкретики

Оказалось, что шляпочных «друзей» больше всего растет в старых лесах. Самыми грибными районами области оказались Сурский, Тереньгульский, Сенгилеевский, Инзенский, Майнский.

Кстати, в предыдущей статье о грибах секретными местами с корреспондентом mosaicа.ru делились представители Ульяновской  области. Они назвали конкретные места, куда стоит отправиться на «тихую охоту». Так, например, глава Инзенского района Владимир Шкунов отметил Пазухинский лес. Лесной массив находится к югу от города Инзы (Репьевское направление).

Председатель Общественной палаты Александр Чепухин предпочитает собирать грибы в Чердаклинском районе, неподалеку от села Бряндино – в 70 километрах от Ульяновска.

Леса неподалеку от села Тагай Майнского района считаются  богатыми на природные дары. По мнению ульяновского путешественника Дмитрия Илюшина, лесные массивы близ сел в Тереньгульском районе – Скугареевки и Ясашной Ташлы – тоже порадуют грибников.

Лайфхак по поиску

После того как вы определились с направлением, куда же ехать за добычей, важно эту добычу правильно найти и ничего не упустить. Лайфхак по сбору грибов сформулировал знаток грибного дела А.И. Семёнов ещё во времена СССР. Он структурировал данные и собрал их в единую систему, благодаря которой проще всего найти природные дары.

Итак, прежде чем начать поиски, осмотритесь и поймите, в каком лесу вы находитесь. Если деревья посажены человеком (растения растут ровными рядами и на одинаковом расстоянии друг от друга), то двигаться нужно по схеме «гребенка». В таком случае нужно ориентироваться по рядам стволов и не пропускать ни одного метра площади.

Следующий способ – «гребенка с выступом». Это уже усложненный вариант поиска, вряд ли кто-то будет выверять свой путь специально.

Если деревьев в лесу мало, то можно воспользоваться схемами «волна» или «зигзаг».

Примыкающий к поляне край леса можно осматривать, руководствуясь принципом «растянутой пружины», обходя каждое дерево.

Метод «зигзага» поможет и в дикорастущем лесу.

Если вы нашли первый гриб, то не спешите уходить с удачного места, обозначьте его. Поставьте там палку или положите какой-нибудь предмет и начните двигаться по спирали вокруг этого места.

Чтобы повысить свои шансы, пройдите спираль во всех направлениях.

Если за грибами вы приехали вдвоем, то лучше всего комбинировать методы. Пока один пользуется принципом «растянутой пружины», другой может двигаться по зигзагообразной траектории.

И помните главное правило грибника: не уверен – не бери гриб. Приятной «охоты»!

Источник: https://mosaica.ru/ru/news/2017/09/22/gribnaya-karta-ulyanovskoi-oblasti-kuda-otpravitsya-na-tikhuyu-okhotu

Топ – 10 самых грибных мест ульяновской области

Ульяновская область традиционно считается богатой на грибы. Здесь растут почти все виды съедобных грибов, среди которых и белые, и подберезовики, и опята, и подосиновики, и грузди, белянки, маслята, лисички, сыроежки, рыжики.

Вроде все перечислили. В каком районе и какие грибы искать? Читаем ниже!
Старомайнский район. Белые грибы «прописались» в лесных массивах около сел Прибрежное, Кременские Выселки, Красная река.

Возле села Комсомолка – грузди, белые, белянки, опята.

Это бесподобный по вкусовым качествам гриб рыжик

Мелекесский район. Грибы растут в лесах возле сел Сабакаево, Лебяжье и Рязаново.

Новомалыклинский район — грузди и опята ждут грибников в лесных массивах возле реки Большой Черемшан.

В Чердаклинском районе грибы можно пособирать во всех лесных массивах, которые находятся возле сел Поповка, Коровино, Татарский Калмаюр, Андреевка, Уразгильдино.

Ульяновский район. Здесь самые заветные грибные места со всей области. В Ундорах – найдете грузди и опята. Недалеко от Захарьевского рудника, близ сел Ивановка, Поникий Ключ и Ломы масса грибов. Возле села Дворики растут белянки.

Тереньгульский район. Стоит погулять в лестных окрестностях возле сел Солдатская Ташла, Подкуровка, Скугареевка, Тумкино, Ясашная Ташла, Михайлово, Скрипино.

Майнский район. За грибами здешние грибники ходят в леса около Комаровки, Тагая, Абрамовки, Сосновки, Загоскино, Аксаково.

Карсунский район. Очень богат на грибы и грибники знают, что искать их следует возле сел Языково, Прислониха, Урено-Карлинское.

Вешкаймский район – грибы произрастают в лесах около сел Озерки, Ховрино, Березовка, Каргино.

Инзенский район – любители тихой охоты идут в лесные массивы возле Юловского пруда, села Труслейка. Глотовка – так же является одним из самых грибных мест по всей области.

А это тоже съедобный гриб под названием рядовка

Кузоватовский район слишком богат грибами совершенно разных сортов. Грибы здесь растут во всех лесах района. Возле сел Лесное Матюнино и Русская Тимризянь грибников ожидают «благородные» грибы и рыжики. Особое внимание стоит уделить Баевскому заповеднику и месту в двух километрах от р.п. Кузоватово, под названием «Лысая гора».

В Николаевском районе – грибы растут в окрестностях уникального Белого озера.

Сурский район также славится обильным урожаем грибов. Грибники присмотрели для любимого хобби так называемую «Кувайскую тайгу».

Барышский район. В селе Головцево растут все виды грибов.

Сенгилеевский район. Грибы можно пособирать в лесных окрестностях сел Екатериновка, Липки, Шиловка, Тушна, Елаур, Каранино, Мордово.

Тереньгульский район. Леса возле села Ясашная Ташла, окрестности деревень Федькино, Гладчихи растут белые грибы, белянки, опята и рыжики. За опятами грибники ходят на вырубки за селом Тумкино.

Новоспасский район. Возле селаТроицкий Сунгур растут все виды грибов.

После поры сбора грибов, наступает зима, а значит российский горнолыжный курорт Домбай вновь ждет к себе в гости всех желающих. Уже готовы санатории и гостиницы.

Отель «Каприз» цены на проживание даже понизил, чтобы привлечь, как можно больше туристов.

Спрашивайте туры и путевки на Домбай у российских туроператоров, ведь, тем раньше купите тур, тем меньше нужно будет заплатить за проживание в комфортабельных гостиницах горнолыжного курорта Домбай.

Источник: http://plotka.ru/top-10-samyih-gribnyih-mest-ulyanovskoy-oblasti/

Грибные места под Ульяновском

Опубликовано: 28 августа 2009

В Старомайнском районе грибами славятся все без исключения лесные кварталы. Белый, его еще называют дорогим, можно найти в лесных массивах, которые находятся недалеко от сел Кременские Выселки и Прибрежное.

Здесь преобладает смешанный лес, в котором также встречаются подберезовики, подосиновики и опята. Последние живут колониями, любят старые пеньки, на которых чувствуют себя просто превосходно.

Если вам повезет, то можно на двух — трех пеньках собрать отменный урожай опят.

Карта Ульяновской области с районами

В том же Старомайнском районе есть удивительные грибные места в окрестностях села Красная река. Надо проехать через поселок в северо-восточном направлении и «десантироваться» примерно в трех — пяти километрах в «Берендеево царство».

В Мелекесском районе предлагаем взять на заметку села Сабакаево, Лебяжье и Рязаново. Там также в лесных массивах полно разных грибов, собирай – не ленись!

В Новомалыклинском районе есть смысл походить по лесу, который находится в верховье реки Большой Черемшан. Найдете и опята, и грузди.

В Чердаклинском районе грибы собирают во всех лесных массивах, в окрестностях сел Поповка, Татарский Калмаюр, Коровино, Уразгильдино, Андреевка. Подчеркиваем еще раз: села мы называем просто для ориентировки.

На самом деле надо удаляться от всех населенных пунктов на три — пять километров в лес. От Андреевки рекомендуем двигаться вдоль берега в сторону санатория «Белый Яр». Это неблизкий путь, но вы всенепременно вернетесь домой с грибами.

Причем, шагая вдоль берега, заблудиться просто невозможно.

В Ульяновском районе, наверное, каждый грибник знает заветные Ундоровские места. В зарослях папоротника, где земля сохраняет влагу даже в жаркую пору, можно найти грузди, а на старых вырубках – опята.

По словам бывалых грибников, хорошую добычу можно собрать на волжском склоне, в районе Захаринского рудника.

На юге Ульяновского района рекомендуем заняться «тихой охотой» в лесах, которые расположены близ станции Охотничья, сел Ивановка, Поникий Ключ и Ломы.

Свои места есть в Цильнинском районе. Но надо иметь в виду, что это типичная степь — небольшие участки леса встречаются возле сел Алгаши и Чириково. Тереньгульский район испокон веков славился дарами природы. Их нынче продают в большом количестве местные жители возле автобусных остановок.

Грибы можно собирать в лесных массивах, в окрестностях сел Солдатская Ташла, Скугареевка, Подкуровка, Ясашная Ташла, Тумкино, Михайлово, Скрипино. Но здесь есть минус: названные населенные пункты расположены возле трассы Ульяновск — Сызрань.

Будет лучше, если за грибами вы поедете подальше от оживленной магистрали.

В Майнском районе возьмите на заметку села Тагай, Комаровка, Абрамовка, Загоскино, Сосновка, Аксаково. Разумеется, это малая часть того, где водятся грибы практически всех видов, в том числе и мухоморы. Некоторые используют их в качестве целебного средства. Однако не советуем их собирать тем людям, которые не искушены в грибных делах и их свойствах.

В Карсунском районе грибов хоть пруд пруди. Можно «прочесать» с корзиной в руках лесные массивы в окрестностях сел Прислониха, Языково, Урено-Карлинское и так далее.

В Вешкаймском районе загляните в леса, которые находятся близ сел Ховрино, Озерки, Каргино. Посетите село Березовка.

Читайте также:  Как приготовить опята с мясом: рецепты блюд в духовке, мультиварке и на сковороде

В Инзенском районе советуем побывать в массиве возле села Труслейка, а также возле Юловского пруда, вокруг которого находится великолепный сосновый лес. Это природный заповедник. Поэтому, собирая грибы, соблюдайте святую христианскую заповедь: не навреди!

Богат лесами и Кузоватовский район. Здесь практически все селяне занимаются «тихой охотой». Стоговка, Спешневка, Коромысловка… Можно перечислять все населенные пункты. Загляните в Баевский заповедник. И там стоит побывать.

В районе озера Зотово растут грибы, а также есть редкая для наших мест ягода — клюква. Километрах в двух от рабочего поселка Кузоватово, в восточной его части, есть так называемая «Лысая гора», богатая на маслята и опята.

По утверждению местных жителей, там иногда «леший бродит».

Радищевский район относится к лесостепной зоне. Дары природы можно найти на небольших территориях: в окрестностях поселка Октябрьский, Соловчиха, Верхняя Маза, а также в комплексе меловых холмов Малая Отмала.

В Николаевском районе есть смысл побывать в окрестностях Белого озера. Здесь можно и грибы собирать, и порыбачить, и прыгнуть с берега в чистую, как слеза, воду.

Сурский район также богат грибами. Лесные массивы более обширные, чем по соседству. Здесь есть так называемая «Кувайская тайга» — природный заповедник. Говорят, иногда сюда заглядывают даже медведи из лесов Мордовии. К тому же, в реке Суре и озерах полно рыбы.

И в Сенгилеевском районе есть свои места. Если вы поедете по основной трассе, можно собирать грибы в окрестностях сел Липки, Екатериновка, Тушна, Шиловка, Каранино, Елаур, Мордово. Рекомендуем всенепременно заглянуть в Тушну.

Похожее

Вернуться на главную страницу

Источник: http://mushroomer.info/archives/3269

Особенности «тихой охоты» для Ульяновских автолюбителей — DRIVE2

Дождливый сентябрь порадовал урожаем грибов. Любители лесных даров знают, что мест, где нет гри­бов, в лесу почти не бывает. Спе­циалисты утверждают, что порой грибные точки зарас­тают так, что ногу некуда поставить.

Другое дело, что места эти надо знать, а сами грибы необходимо терпеливо искать. Не разгибая спины. Обычно грибники сво­их секретов не раскрывают.

Но по отдельным рассказам (и собственному опыту) нам удалось создать примерную карту урожайных мест конца сентября-начала октября.

Места
В этот сезон грибы в Улья­новской области встречают­ся едва ли не в каждом ле­су. Но есть такие места, где их то пусто, то густо.

Естественно, что грибами наиболее бога­ты крупные лесные массивы; в то время, как ягодами — не­густые смешанные леса, редины, луговые участки речных долин и балок, склоны овра­гов. Собирать их можно уже в ближайших пригородах, но лучше, конечно, уезжать в бо­лее отдаленные и реже посещаемые места.

Рассмотрим кратко наиболее богатые лесными дарами районы области в пределах полутора-двухчасовой транспортной доступности, т. е. в радиусе до 100 — 150 км от Ульяновска.

Заволжье. Как грибы, так и ягоды в уро­жайные годы здесь собирают уже в пригород­ных парках, по залесенным склонам волж­ского берега, в лесах близ сел Архангельско­го, Красного Яра, вдоль берега Юрманского залива.

Но наиболее широко как грибные и ягодные места области известны старомайнские и краснореченские леса, рас­положенные по долине реки Майны и берегам Майнского залива. Есть и еще одно достоинство этих лесов. На возвышенных участках, в сосновых борах и по старым вырубкам встречаются представители нашей северной тайги — чер­ника и брусника.

За груздями, белянками и волнушками ходят на Лобовскую просеку, что по дороге на Матвеевку, поворот после реки Утка. За Красной Речкой на просеке по вы­ходным наезжают приезжие и «гребут грибы граблями». А вот в чет­верг — самое то. И народу мало, и грибов море. В со­сняке у селения Комсомолка — белые, грузди, белянки, опята, но туда на иномарке трудно доб­раться.

Поля­ны Чердаклинского района, особенно возле сел Андреевка и Татарский Калмаюр и на всем протяжении речки Калмаюрки, просто усыпа­ны опятами луговыми. В бе­резовой придорожной полосе всего Чердаклинского района за час-полтора можно набрать по ведру подберезовиков и свинушек, под лиственницами — маслят.

Белоярские и суходольские леса порадуют фана­тов грибного леса отменным грибным ассортиментом из ушков, чесночников (придают очень пикантный вкус жареным грибам), поддубовиков и дож­девиков. Но главное — белыми грибами, лисичками и рыжиками!

Любителям необыч­ного стоит посетить мелекесские леса, особенно осинники вблизи Димитровграда. Там, правда, все больше мухоморы преобладают, но зато те редкие экземпляры маслят, подосиновиков и белых грибов, что вам по­падутся, не умещаются на сковородке — вот таких раз­меров выросли.

В целом леса близ Никольского, за Мулловкой и около Бригадировки богаты пеньковыми опятами, груздями, лисичками, встречаются белые. Осторожные любители «тихой охоты» не хо­дят собирать грибы за НИИАР, боятся радиация.

Хотя специа­листы утверждают, что масля­та, грузди и белянки, встречаю­щиеся там, не вредны.

В правобережной части области крупнейшие грибные и ягодные места — на юге и западе от Ульяновска.

На южном направлении славятся лесные массивы в районе сел Артюшкино, Кучуры, Молвино, Белый ключ, рабочего поселка Силикатного, станции Крас­ный Гуляй. Эти места хороши и тем, что сю­да можно добраться в любое время, в любую погоду.

И сразу же вы попадете в хорошие и чистые леса, где всегда много грибов и ягод.Западнее, параллельно железной дороге, проходит автомагистраль Ульяновск — Сыз­рань.

Наиболее грибные места — по восточ­ную сторону от шоссе, особенно в районе населенных пунктов Поникий Ключ (здесь в лиственных и сосновых посадках растет много груздей, а в валежниках и на вырубках немало опят), Солдатской Ташлы, Скугареевки, Стоговки, а еще лучше — проехать до Ясашной Ташлы и далее до Тереньги. В тереньгульском районе богаты на грибы федькинские леса, Светлое Озеро, Сосновка, гладчихинский лес. За опятами ходят в Дубровку и на вырубки за Тумкиным.

Желающие поехать по ягоды могут от­правиться до Цемзавода, или Шиловки. Здесь, на склонах волжского берега, по долине реки Шиловки и оврагам, много клубники и земляники.

В западном направлении наиболее извест­ны лесные участки в районе Тагай — Майна — растут белянки, белые, подберезовики, лисички и подосиновики. Погрибнее леса возле Вязовки, Репьевки и в аксаковском лесу и не доезжая Карсуна — карсунс­кие леса были богаты на мас­лята и грузди. Ну а традици­онно грибными считаются ме­ста рядом с Сосновкой по дороге на Глотовку.

Это — самые грибные леса в области. А также Майна – Чуфарово – Вешкайма (грузди собирают в Бекетовке, Ландихе, Красноборском лесу, в лесу за Ховрино, в районе Кротовки и Стемасса. Опятами богаты леса за Озерками. Подберезовики, белые, боровики, рыжики – лучше собирать за Красным Бором).

Среди прочих мест следует отметить лесные массивы близ Акшуата, Барыша (здесь растут смешанные леса и куда ни пойдешь – всюду грибы, а осень на любой вырубке полным-полно опят), Измайлова и присурские леса (сурчане предпочитают ходить в лесополосы – они щедры на подберезовики. Груздями славится болтаевский лес, ими же, а еще подгруздками, сыроежками и подберезовиками – Никитинский лесок.

Опята по осени собирают в Полянском лесу.).Во всех лесах на удивле­ние мало встречается сырое­жек. Зато почти повсеместно — шампиньоны.

БезопасностьНовичкам необходимо знать, как обезопасить себя от возможных неприятно­стей при отравлении дарами леса.Прежде всего изучите, чем отличаются съедобные гри­бы от ядовитых. Кроме того, вблизи промышленных объ­ектов, вдоль авто- и желез­ных дорог сбор грибов опа­сен. Грибы с «аппетитом» по­глощают из почвы кадмий, медь, ртуть, свинец и другие тяжелые элементы.

И если вы хоть малость сомневае­тесь в качестве гриба — вы­бросите его. Не собирайте дряблые, перезревшие, ис­порченные и червивые.Кстати, симптомы грибно­го отравления проявляются в период от шести часов до двух суток. Это неукротимая рвота, боль в желудочно-ки­шечном тракте, частый по­нос.

До приезда врачей выпвейте пять стаканов подсо­ленной воды, чтобы промыть желудок и вызвать рвоту.ЗаготовкаСобранные грибы боль­ше суток не хранятся. Про­стой способ заготовки гри­бов — сушка. Самые вкусные сушеные — белые, но годятся подберезовики, подосинови­ки и даже маслята. Свежие и крепкие грибы отскобли­те от хвои, листьев, песка. Шляпки отделите от ножек и разрежьте.

Сушите в уме­ренно нагретых духовках, па солнце, над горячей плитой или в печи. Высохший гриб не хрупок, не ломок, но гнет­ся с трудом. Пересушенный — тверд и хрупок. Плесенью при хранении покрываются вед осушенные грибы.Соление грибов хлопотли­вее, чем сушка. Годятся вся­кие, но лучше грузди и ры­жики. Солят холодным (без отваривания) способом.

Для холодного соления пригодны грузди, рыжики, волнушки, сыроежки, белянки и чер­нушки. Подержите их (кроме рыжиков) два дня в холод­ной воде, меняя ее 3-4 раза. Вылейте и уложите в эмали­рованной посуде слоями по 4-5 см, перекладывая каж­дый ряд небольшим коли­чеством черносмородинного листа и пересыпая солью (50 г на 1 кг грибов и 40 г – для рыжиков).

По вкусу — лавро­вый лист, душистый перец, чеснок. Накройте грибы де­ревянным кружком и поло­жите небольшой груз. Когда они осядут, добавьте новую порцию, чтобы наполнить посуду. Есть можно не ранее чем через 45 дней.

При солении горячим спо­собом отварите грибы в ки­пящей подсоленной воде (2 столовые ложки на литр во­ды), дайте стечь воде и со­лите, когда остынет, как при холодном способе. Грузди и сыроежки варят 2-3 минуты, белые, подберезовики, подо­синовики и маслята — 6 ми­нут, лисички и свинушки — 25 минут. Волнушки и белянки ошпаривают кипятком, че­рез полчаса горечь в них ис­чезает.

При горячем солении грибы быстрее будут готовы: сыроежки через трое суток, а остальные через месяц после посола. При появлении пле­сени — удалите ее, протрите стенки посуды, а круг и гнет промойте и ошпарьте кипят­ком.Маринуют молодые и креп­кие белые грибы, подбере­зовики, подосиновики, мас­лята, опята и лисички.

Читайте также:  Как правильно сушить грибы лисички в домашних условиях в духовке, электросушилке и на нитке

Ис­пользуют шляпки, но можно мариновать и ножки белых грибов, нарезав их на куски толщиной 1-2 см. Промытые грибы отварите в эмалиро­ванной кастрюле в слабом растворе уксуса с добавле­нием соли. Каждый вид гри­бов варите отдельно — время их варки различно. Готовое варево откиньте на дурш­лаг. Остывшие переложите в стеклянные банки и залейте маринадом.

Подкисленную и подсоленную воду, в которой отваривались грибы, можно пару раз использовать в тех же целях.Приготовление маринада несложно: в кипящую воду всыпьте соль, сахар, положи­те специи и прокипятите. На литр воды берут три чайные ложки уксусной эссенции (80-процентной) или стакан 6-процентного уксуса, 2 сто­ловые ложки сахара, 4 чай­ные ложки соли, три лавро­вых листа, 6 горошин души­стого перца, 3 гвоздики и не­много корицы.

Остудите и залейте гри­бы. Маринад должен покры­вать их.

Источник: https://www.drive2.ru/b/456286881240343579/

Как и где собирать грибы в Самарской области (+ карта грибных мест)

Уже сейчас на рынках Самары стали продавать грибы. Это и лисички, и опята, и маслята, и многие другие, название которых непосвященным запомнить трудно.

Приготовлены они тоже на любой вкус: можно найти маринованные грибы, сушеные, свежие… С началом традиционной ярмарки на площади Куйбышева выбор значительно увеличивается: к грибам из Самарской области добавляются дары леса из соседних областей и республик. Как правило, это Ульяновская область, республики Башкортостан и Марий Эл. В общем, ассортимент огромный.

Но покупать грибы или нет – дело каждого. Людей «домашних», привыкших к теплу и уюту, вполне устроит предлагаемый ассортимент. Те же, кто предпочитает приключения, вряд ли согласятся пойти на ближайший рынок за грибами. Для них это слишком просто. К счастью для самарских грибников, последняя неделя августа выдалась дождливой.

А это значит, что пора брать корзинки в руки и отправляться в лес! В преддверии грибного сезона «Самарские известия» публикуют карту грибных мест Самарской области, рассказывают, как до них добраться и дают советы начинающим грибникам. 

Лучше Турций и Таиландов

Александр, грибник со стажем более 20 лет: 

— С детства папа нас с братом заставлял ходить собирать грибы. Как мы не любили это занятие. Брат все время плакал, просился домой. Нам там было скучно. Зато теперь мы оба — поклонники «тихой охоты». Для нас это отдых, который гораздо лучше всяких Турций и Таиландов. 

Многим из нас трудно понять, чем сбор грибов  привлекает тысячи россиян.

Действительно, что может быть интересного в хождении по лесу, которое сопровождается назойливыми комарами и другой малоприятной живностью? Оказывается, каждый находит в этом что-то свое.

Одни стремятся побыть наедине с природой, привести в порядок мысли, другие собирают грибы только ради того, чтобы их есть, третьи – чтобы заработать.

— Я хожу за грибами потому, что мне это нравится, — говорит Александр. – Я не продаю собранные грибы, мы их готовим и едим всей семьей. Грибы, которые ты нашел сам, которые срезал собственными руками, намного вкуснее магазинных. Вообще сбор грибов – очень азартное занятие. Увидел один гриб, наклонился, срезал. Потом смотришь: «О! Еще один!». Тоже срезал. И так пошло-поехало.

Грибные истории

По словам опытных грибников, «тихая охота» мало отличается от обычной. Тот же драйв, те же эмоции, порой те же приключения. Александр рассказал, что однажды он чуть не заблудился, правда, не в Самарской области. Тогда он служил в Кировской.

— Мы с сослуживцами поехали собирать грибы. Естественно, все разбрелись по лесу. Мы втроем отошли довольно далеко от места, на которое приехали. Во всяком случае, так нам казалось. И тут видим – медвежонок ползает. Мы, конечно, сразу убежали: ведь в любой момент могла вернуться его мать. А тогда не вернулись бы мы.

Бежали к нашим машинам. Бежали долго, пока не поняли, что заблудились. Кричим «Ау!» — никто не откликается. Потом попытались вернуться по нашим же следам – никак. Так и ходили кругами, пока не пошли на звук электрички. И вышли к нашим машинам. Оказывается, все это время мы были буквально в пятидесяти метрах от них.

 

В Самарской области медведи не водятся, поэтому грибникам опасаться, в общем-то, нечего. Хотя семья Ивановых встретила на «охоте» кабана. Справедливо решив, что бежать от него бесполезно, члены семьи встали, как вкопанные. И кабан их не тронул. Повезло, что он был один, без сородичей. 

Не всем грибникам приходится так рисковать ради любимого дела. У Анны, любительницы собирать грибы, например, с «тихой охотой» связаны совсем другие воспоминания. Однажды грибы у нее выросли едва ли не на глазах, за считанные часы. 

— Тогда я первый раз собирала грибы, — вспоминает она. – Шла по тропинке, рядом с которой не было ни одного гриба. А когда через три часа возвращалась по той же тропинке, там все было усыпано грибами! Моему удивлению не было предела, конечно (смеется). Теперь-то я знаю, что это были дождевики. 

Советы начинающим грибникам

Как правило, грибники не любят рассказывать о том, где они собирают грибы и какие уловки используют для успешной «тихой охоты». Однако некоторые опытные «охотники» все же поделились с «Самарскими известиями» советами начинающим.

https://www.youtube.com/watch?v=dr4m9NLLAF0

В первую очередь, нужно научиться отличать съедобные от ядовитых. Если есть сомнения, такой гриб лучше оставить в лесу. То же самое касается червивых и подгнивших грибов. Проверить съедобность гриба можно народным способом. Нужно при варке бросить к грибам луковицу, если она посинеет, то гриб ядовитый.

Если кто-то все же съел ядовитый гриб, нужно немедленно вызвать скорую помощь. А если учесть, что она у нас далеко не всегда действительно скорая, нужно не сложа руки ждать приезда врачей, а оказать больному первую помощь.

Необходимо промыть ему желудок слабым раствором перманганата калия, в который можно добавить активированный уголь. После этого дать слабительное, а потом положить отравившегося в кровать, к ногам и животу приложить грелки.

Дать крепкий сладкий чай. 

Считается, что за грибами нужно ходить рано утром. Во-первых, гриб лучше видно, когда на него не попадают солнечные лучи, а шляпка блестит от росы. Во-вторых, в этом деле действует правило «кто не успел, тот опоздал». Если вы пойдете за грибами во второй половине дня, то рискуете найти только срезанные ножки.

— Еще нужно собирать грибы, начиная с опушки леса, а не бежать в самую чащу, — рассказывает Пелагея Казьминовна, собирающая грибы уже более пятидесяти лет.

– Например, белые грибы растут преимущественно на опушке. Первый раз случайно набрела на такую опушку, за полчаса собрала ведро этих грибов.

Меня потом долго спрашивали, где же я такое место нашла, а я молчала, отшучивалась, мол, места надо знать.

За грибами к соседям

Грибники из Самарской области не ограничиваются «тихой охотой» в своем регионе. Соседняя Ульяновская область богата лесами и их дарами. К примеру, в Кузоватовском районе практически все местные жители занимаются сбором грибов. Так, в окрестностях райцентра – рабочего поселка Кузоватово – полно маслят и опят.

Добраться до этих мест всегда можно было пригородными электропоездами с пересадкой в Сызрани или прямым экспрессом Самара-Инза. Последний был отменен из-за нерентабельности, а с 1 сентября прекращается пригородное сообщение от Сызрани до Инзы (Кузоватово как раз находится в инзенском направлении).

Стоит также добавить, что билет в сидячем вагоне от Самары до Кузоватово обойдется от 370 до 450 рублей (от Сызрани – на 100 рублей дешевле).

Любители отдыха в знаменитом на всю страну курорте Ундоры, это к северу от Ульяновска, знают, что окрестные леса богаты грибами и ягодами. В зарослях папоротника нетрудно отыскать грузди и там много опят.

Очень важно, что в районе Ундор курортная зона, где нет никаких промышленных предприятий и крупных трасс. Поэтому за экологию там точно не стоит беспокоиться.

Добавим, что грибы можно собирать в лесах всех районов Ульяновской области.

Однако и в Самарской области немало грибных мест. «Самарские известия» рассказывают, как до них добраться.

Одно из самых богатых на грибы мест — село Красный Яр. В этих местах очень много маслят, сыроежек и груздей. Добраться туда можно автобусом №110. Билет стоит  60 рублей.  

Грибникам стоит съездить и в поселок Прибрежный  в Красноглинском  районе. От Самары до него можно доехать электричкой. Конечный пункт — платформа Задельная (тольяттинское направление). Но придется самостоятельно добираться до поселка.

Туда же можно доехать на автобусе №79, следующем от Барбошиной Поляны. Оттуда же в  Прибрежный можно доехать на маршрутке №447, но проезд в ней стоит дороже, чем в муниципальном автобусе. В Прибрежном можно отыскать опята, грузди и лисички.

 

Еще одно излюбленное место грибников  — село Старая Бинарадка. Оно расположено в 10 км к северу от села Курумоч, где в окрестных лесах также можно заняться «тихой охотой».

Доехать до Курумоча несложно: автобусом №79 до одноименной остановки, либо маршрутками №№ 389 и 447 от Барбошиной Поляны.

Главное достоинство этих мест —  то, что поселок расположен в экологически чистой зоне, вокруг хвойные леса, березовый бор и липовый дол. 

Другое место, которое стоит посетить, — деревня Кануевка в Безенчукском  районе. От областного центра до Безенчука лучше всего добраться на электричках, следующих в сызранском направлении. Далее нужно пересесть на рейсовый автобус до Александровки (до Кануевки примерно 40 минут езды). 

В окрестностях деревни Орловка в Кошкинском районе растут подосиновики, подберезовики, сыроежки и свинухи. До райцентра Кошки следует добираться на автобусе от центрального автовокзала. В пути вы будете около двух с половиной часов. Удобнее всего выйти в деревне Новая Жизнь, немного не доезжая до Кошек. Оттуда до окрестностей Орловки не трудно пройти пешком.

До села Малая Малышевка Кинельского района, где растут подберезовики, подосиновики и черные грузди, очень удобно добираться автобусами в направлении Борского и Бузулука. Есть внутрирайонные автобусные маршруты и от Кинеля. 

Читайте также:  Где собирать опята в челябинской области: где растет много опят и куда поехать за опятами

Еще одним грибным местом считается село Заборовка в Сызранском районе. До Сызрани лучше доехать на электричке. Городской автовокзал находится всего в нескольких сотнях метров от железнодорожного. До Заборовки вы доедете на автобусе, следующем до поселка Балашейка. Грибники уверяют, что там всегда много опят и маслят.

А чтобы наверняка вернуться домой с полной корзиной грибов, нужно ехать в Бузулукский бор. В этом национальном парке можно найти все виды грибов.

В сторону Бузулука от Самары ходит единственный пригородный поезд, отправляющийся с железнодорожного вокзала в 3:00 утра (в 3:12 остановка на Безымянке).

Ехать следует до платформы Колтубанка (это уже Оренбургская область) или до соседних остановочных пунктов. Пригородный поезд из Бузулука возвращается в Самару ближе к вечеру, что очень удобно.

Соседи

Вероника Баталова, жительница г. Инза (Ульяновская область):

— В наших краях много смешанных лесов, поэтому растут всякие грибы. Но больше всего ценится «дорогой» гриб, как у нас его называют. По научному — белый. Хорош в любом виде. В нашей семье стараемся его сушить. Найти его трудно, поэтому мы чаще ездим за рыжиками — второй наш любимый гриб после «дорогого». За грибами ездим чаще всего в деревню Дубенки (наш Инзенский район).

Возле нее большой лес, который условно можно разделить на несколько секторов. У каждого свое название: Маяки, Медвежье ушко, Кувалда, Мочалейка. Помню, как мы впервые поехали в этот лес. Встретили местного. Спрашиваем: «Где у вас тут нынче грибов можно побольше набрать?». Он показывает рукой: «А вот туда езжайте, там полянка хорошая». Мы поехали, а там оказалось болото.

Наш запорожец увяз. Не помню, как нам удалось выбраться — насилу втроем вытолкали. Чудом там не остались. Вымазались в грязи, в тине. Так и приехали домой без единого гриба. Так что даже в нашем краю в грибной сезон можно уехать домой не солоно хлебавши. Или вот второй раз, когда нам не повезло. Поехали мы в лес (был как раз самый разгар лисичек).

Проходили там всей семьей несколько часов, вообще ничего не нашли, хотя нас уверяли, что грибов будет видимо-невидимо. Выходим из леса уставшие и видим: идет беременная девушка, тоже оттуда, и несет целую гору лисичек: полный рюкзак, корзину и ведро. Мы к ней, она от нас (видимо, мы к тому моменту были совсем ошалевшие).

Вы где, спрашиваем, грибы собирали? Она на нас глаза вытаращила: «В лесу!». Было обидно. 

Глеб САТИН

Источник: http://news163.ru/main/956-v-preddverii-otkrytiya-sezona-samarskie-izves

Грибной рай в Ульяновске

Далеко не всем осень приносит только постоянные дожди и похолодание. Некоторые с нетерпением ждут этого интересного сезона, чтобы наконец-то приобщиться к заманчивой и увлекающей тихой охоте за чудными лесными жителями – грибами.

И хотя большинству людей собирание грибов кажется пустой тратой времени, настоящий грибник этому наверняка возразит и останется прав.

И если вас хоть немного радует вид маленького и вкусно пахнущего осенью и дождями гриба под лесным деревом, то вы в душе тоже грибник.

Многие задают себе вопрос — куда можно отправиться за урожаем в этом году в нашем регионе? Корреспонденты нашего портала решили разобраться в этой ситуации.

В Старомайнском районе белые грибы «прописались» в лесных массивах около сел Прибрежное, Кременские Выселки, Красная река. Возле села Комсомолка – грузди, белые, белянки, опята.

В Мелекесском районе грибы растут в лесах возле сел Сабакаево, Лебяжье и Рязаново.

В Новомалыклинском районе, по традиции, грузди и опята ждут грибников в лесных массивах возле реки Большой Черемшан.

В Чердаклинском районе грибы можно пособирать во всех лесных массивах, которые находятся возле сел Поповка, Коровино, Татарский Калмаюр, Андреевка, Уразгильдино.

В Ульяновсом районе самые заветные грибные места со всей области. В Ундорах – найдете грузди и опята. Недалеко от Захарьевского рудника, близ сел Ивановка, Поникий Ключ и Ломы, масса грибов. Возле села Дворики растут белянки.

В Тереньгульском районе стоит погулять в лестных окрестностях возле сел Солдатская Ташла, Подкуровка, Скугареевка, Тумкино, Ясашная Ташла, Михайлово, Скрипино.

В Майнском районе здешние грибники ходят за урожаем в леса около Комаровки, Тагая, Абрамовки, Сосновки, Загоскино, Аксаково.

Очень богат на грибы Карсунский район, здесь грибники знают, что искать их следует возле сел Языково, Прислониха, Урено-Карлинское.

Из Вешкаймского района грибы привозят из лесов около сел Озерки, Ховрино, Березовка, Каргино.

В Инзенском районе любители тихой охоты идут в лесные массивы возле Юловского пруда, села Труслейка. Глотовка – также является одним из самых грибных мест по всей области.

Кузоватовский район слишком богат грибами совершенно разных сортов. Грибы здесь растут во всех лесах района. Возле сел Лесное Матюнино и Русская Тимризянь грибников ожидают «благородные» грибы и рыжики. Особое внимание стоит уделить Баевскому заповеднику и месту в двух километрах от р.п. Кузоватово под названием «Лысая гора».

В Николаевском районе грибы растут в окрестностях уникального Белого озера.

Сурский район также славится обильным урожаем грибов. Грибники присмотрели для любимого хобби так называемую «Кувайскую тайгу».

В селе Головцево Барышксокго района растут все виды грибов.

В Сенгилеевском районе грибы можно пособирать в лесных окрестностях сел Екатериновка, Липки, Шиловка, Тушна, Елаур, Каранино, Мордово.

В Тереньгульском районе урожай можно собрать у лесов возле села Ясашная Ташла, в окрестностях деревень Федькино, Гладчихи растут белые грибы, белянки, опята и рыжики. За опятами грибники ходят на вырубки за селом Тумкино.

В Новоспассом районе грибы можно собрать возле села Троицкий Сунгур.

Так что в ближайшие выходные отправляйтесь все в лес по грибы.

фото http://forum.fibo-forex.ru

Источник: http://1ul.ru/city_online/obshchestvo/news/gribnoi-rai-v-ulyanovske/

Самые грибные места Ульяновской области

Грибы сравнивают с мясом не зря — вкусностей из них можно наготовить море. К примеру, жареная картошечка с грибами или же соленые грибочки. В общем, каждый грибник знает массу рецептов. Но для начала грибы надо собрать. А для этого нужно точно знать, куда отправиться на тихую охоту.

Мы решили поинтересоваться, где же в Ульяновской области самые грибные места.

Инзенский район

— Инзенский район — самый лесистый в области. Грибы растут повсюду, но в благоприятное время. Основной сбор — конец лета-осень.

Список грибов будет длинным: белые, рыжики, грузди, маслята, подберезовики, подосиновики, опята, подгруздок, лисички и так далее. Ближайшие к Инзе места — Пазухинский лес.

Это лесной массив к югу от города Инзы, Репьевское направление, — рассказал глава Инзенского района Владимир Шкунов.

Кстати, леса в Инзенском районе начинаются от самой границы с Карсунским районом. Это если ехать из Ульяновска. Так что грибы можно начинать собирать прямо отсюда.

Чердаклинский район

Министр сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов Ульяновской области Александр Чепухин на охоту за грибами обычно отправляется в Чердаклинский район. Самое хорошее место — это леса в селе Бряндино.

Майнский район

— В Тагае собирают лисички, в Ляховке и ближе к Майне — валуи, подберезовики, подосиновики, лисички. Сейчас они только-только начинают появляться. Вот-вот пойдут маслята. А пока в основном все едут за ягодами. Время грибов — август-сентябрь, — рассказал заядлый грибник Михаил Симиргин.

Тагайский и Тереньгульский районы

— В тагайских лесах я собирал и лисички, и подосиновики, и белые, и грузди, и опята. Но леса большие, и собирал я это в разные времена.

В мелких сосняках около Риновки Тереньгульского района водятся маслята и рыжики. Но в том районе почти во всех сосняках их полно — от Скугареевки до Ясашной Ташлы. Но все зависит от погоды.

И в Винновке грибы собирают, — поделился с нами ульяновский путешественник Дмитрий Илюшин.

Грибных мест в Ульяновской области очень много

На самом деле Ульяновская область — это кладезь ягод и грибов. Просто нужно знать хорошее место.

Мы решили поинтересоваться, а знает ли главный эколог Ульяновской области Дмитрий Федоров о самых грибных местах.

— В Ульяновской области очень много грибных мест. Все они находятся в удалении от областного центра на 40-50 километров. К примеру, Тагай, Ундоры, Ясашная Ташла. И до 100-150 километров: Барышский, Старомайнский, Мелекесский районы.

На вкус и цвет: белые грибы — Барышский, Майнский и Старомайнский районы. Рыжики — Тереньгульский, Мелекесский и Барышский районы. Грузди и подгруздки — Сурский район.

Более подробно грибные места достаточно сложно описать словесно, и грибники могут «осудить» меня за раскрытие секретов!

Грибы — это, конечно, хорошо. Просто не стоит забывать о безопасности.

Памятка для грибников

Андрей Тамбовский, первый заместитель начальника управления гражданской защиты города Ульяновска, разместил в своем блоге памятку для грибников. Кстати, этих несложных правил стоит придерживаться, ведь лес таит множество опасностей.

Собирать в лесу нужно только те грибы, которые вы знаете. Лучше воздержаться от сбора грибов в городских парках, скверах, дворах, а также у автомобильных и железных дорог. Помните, грибы способны накапливать ядовитые вещества.

Грибы, которые вы не знаете, лучше не есть и не пробовать на вкус, тем более в сыром виде. Никогда не ешьте и не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой. Такие особенности отличают поганку и красный мухомор.

Никогда не собирайте и не ешьте перезрелые, червивые и испорченные грибы. И самое главное — никогда не ешьте грибы в сыром виде.

Собранные грибы нужно сразу же перебрать; выбросить старые, червивые, поврежденные, поломанные и неизвестные вам грибы. Поверхность гриба тщательно очищается от посторонних примесей, особенно от земли.

Собрав грибы, которые вы знаете, даже после тщательной сортировки, чистки и мытья, лучше всего их отварить. Потом воду с них слить, и уже тогда грибы можно использовать.

Если появились признаки отравления, срочно обратитесь за медицинской помощью.

Фото из фотобанка

Источник: https://123ru.net/inza/23878645/

Ссылка на основную публикацию